|
Blog > Komentarze do wpisu
Irish Cream cheesecake (sernik z Bailey's)
Składniki na spód:
Totownicę o średnicy 23 cm bardzo dokładnie uszczelnić folią aluminiową, bowiem sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej (najlepiej zrobić to, jak pokazałam przy serniku nowojorskim).
Przygotować spód. Ciastka pokruszyć blenderem lub wałkiem. Wymieszać z roztopionym masłem. Wcisnąć w dno tortownicy. Schłodzić w lodówce, do czasu przygotowania masy serowej. Aby przygotować masę serową wszystkie składniki dokładnie zmiksować (nie oddzielać białek od żółtek), na koniec wmieszać chipsy czekoladowe. Wylać na przygotowany spód. Tortownicę umieścić w większym naczyniu, do którego nalać wody do 1/3 wysokości tortownicy. Piec około 1 godziny w temperaturze 170ºC (nie pieczemy do tzw. suchego patyczka, masa powinna być ścięta od góry). piątek, 07 grudnia 2007, dorotus76
Komentarze
alexxela78
2007/12/07 17:18:27
Och..wyglada fantastycznie i slinka mi tak cieknie...ja tez uwielbiam ten likier.
2007/12/07 17:42:08
Echhh... pamiętam , że tak samo wzdychałam , kiedy ujrzałam podobne cudo na blogu BakerLady ;-) Uwielbiam likier Bailey's , niestety rezygnuję z wszystkich przepisów zawierających alkohol ze względu na córkę (nie zamierzam jeść ciasta po kryjomu);-) A jak Ty sobie z tym radzisz , pieczesz od razu inne ciasto w zastępstwie swoim pociechom ? :-)
P.S. Skąd wzięłaś takie świeżutkie porzeczki o tej porze roku ? - znęcasz się nad nami... ;-)) 2007/12/07 17:54:33
Dziękuję dziewczyny! :)
Evenko, niestety, jak się człowiek nachodzi po innych blogach kulinarnych, to niektóre potrawy nie mogą mu wyjść z głowy i dąży do pierwowzoru ;) A dzieci męczą jeszcze pierniczki (robiłam drugą partię ;) A porzeczki ... przyzwyczaiłam się, że w UK świeże owoce jest praktycznie dostępne przez większość roku, i juz nie robią na mnie takiego wrażenia, choc musze przyznac, ze uśmiechem skwitowałam nasze rodzime ogródkowe porzeczki w panetce z nakleją 'exotic fruits' w liczbie gron 7 (słownie: siedem) ;DD (na szczęście cena była przystępna ...) 2007/12/07 18:45:43
Dorotko, aż się prosi, żeby go zjeść. I te porzeczki... Szkoda, że do lata jeszcze tyle czasu.
Gość: Czarna pantera, apn-77-114-132-46.gprs.plus.pl
2007/12/07 20:47:45
Ech... Akurat matka wypila reszte likieru :] Ale mi smaka narobilas :]
2007/12/07 21:31:28
:D
Pantero, jakbyś miała akurat w domu wszystkie składniki, tu jest świetny przepis na domowy likier Bailey's, próbowaliśmy kiedyś zrobić (tzn. M. - to jego działka ;) i wyszedł bardzo smaczny: fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,28597517,53151815,0,2.html?v=2 2007/12/07 22:00:23
o matko! wyglada jak zywkle rewelacyjnie! ale to normalne u Ciebie! :-) wcale, a wcale sie nie podlizuje... ;-)
2007/12/07 22:06:38
A wszystko i tak przez Twoje brownies, przypomniałas mi o tym likierze na swoim blogu ... :)
dzieki! 2007/12/08 08:51:36
Piękniusi, a te czerwone porzeczki w grudniu szok, myślałam, że mam deja vu i juz go u ciebie widziałam, ale podobny piekła Bakerlady przecież :) Miłego weekendowania :)
2007/12/09 14:14:55
No przeciez to jest cudowne!!! Te porzeczki wygladaja przepieknie na ciescie!!! Super.
Dorotko a ja zmienilam szablon na swiateczno zimowy:) Po swietach bede zmieniac znow, na razie jest taki wlasnie:) Mnie sie podoba, a Tobie ? Pozdrawiam niedzielnie.
Gość: Czarna Pantera, 195.90.102.13*
2007/12/22 18:23:06
Wlasnie sie upiekl. Stygnie sobie spokojnie w kuchni. wyglada i pachnie swietnie, az slinka cieknie. Niestety bede musiala ze sprobowaniem poczekac do swiat.
Tata kupil mi wkoncu likier, ale domowe baileys napewno zrobie sobie niedlugo :-) Dzieki za przepis! 2007/12/22 19:15:16
Czyli u Pantery Święta z Bailey's :)
Ale sernikowi dobrze zrobi poczekanie do świąt :) pozdrawiam!
Gość: Czarna Pantera, 195.90.102.13*
2007/12/22 19:22:42
Mowisz? Bo mama sie obawia, ze za wczesnie sie za nie wzielam :] Ale dobrze, dobrze. Choc musze go omijac z daleka, zeby do swiat dotrwal.
2007/12/22 19:28:39
Nie, za wczesnie na pewno nie. Ten sernik w ogóle musi stac całą noc w lodówce, więc będzie ok. A ja dziś piekłam królewski, i też musi do świat wytrzymać ;)
2008/03/10 11:05:28
Tak!, choć baileys jest trochę gęstszy niż malibu, ale myślę, ze to nie zaszkodzi :)
2008/09/08 10:37:55
Serniczek Dorotko rewelacyjny!!! Zniknął ze stołu w jednej chwilce:) Dzięki za udosępnienie przepisu.
2008/09/20 18:43:27
Matko ten sernik jest jednym z najlepszych jakie kiedykolwiek jadłam dla ciebie kurcze ja uwielbiam ten blog. Wczoraj wiezorem go upiekłam a dziś nie ma już połowy ;O.
Gość: Asiaaa, 82.146.248.7*
2008/10/06 19:53:47
Chciałabym zrobić ten serniczek, ale nie na ciasteczkach (nie lubię digestive :/) tylko na normalnym kruchym spodzie... Da radę? Nie wiem czy kruchy spód nadaje sie do kapieli wodnej, albo czy ten sernik wyjdzie bez kapieli... Nigdy nic w ten sposób nie piekłam, a wolałabym nie eksperymentować... Z góry dziekuję za odp :)
2008/10/06 22:24:38
Nigdy nie próbowałam ale: ten sernik powinien upiec się równie dobrze bez kąpieli wodnej. Natomiast kruchy spód nie bardzo pasuje mi do kapieli. Jak nie lubisz digestive, moze inne ciastka, np. maślane, owsiane, itp?
pozdrawiam 2008/10/15 12:29:12
EHHH Ten sernik to po prostu raj w ustach, zachwycam się nim sama, zachwycaja się inni a ja tylko czekam na kolejne przepisy na sernik. Stałam się maniaczką pieczenia serników, niestety cierpi na tym moja tusza, ale nie mogę się opanować. Dziękuję za tak wspaniałe przepisy i oczekuję kolejnych:)))
2009/01/24 17:17:14
Wlasnie go robie :) nie moge sie doczekac sprobowania :)
wprawdzie okazalo sie ze herbatniki czekoladowe sa nie do konca czekoladowe a z czekolada ale dodalam troche kakao i spod wyszedl ciemny, nie moge sie doczekac kiedy sprobuje :) 2009/01/25 13:40:16
Sernik jest obledny
schlodzilam go przez noc w lodowce bo sie balam ze slabo sie upiekl i wyszedl bosko
Gość: Karolina, 87-205-203-222.adsl.inetia.pl
2009/03/08 19:33:19
Pani Dorotko, a co jeśli by piec ten sernik tradycyjnie, nie w kąpieli wodnej? Pozdrawiam!
Gość: Lolitka_b, p4fd43d4e.dip.t-dialin.net
2009/03/18 14:53:02
Dorotko ja może nie odnośnie samego ciasta tylko likierku Bailey's ;)
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,28597517,53151815,0,2.html?v=2 - jaką dużą puszkę mleka dawaliście??? pozdrawiam serdecznie :* 2009/03/27 23:24:10
...jutro podejmuję probę upieczenia owego sernika... :) tak na marginesie zdjęcie cudowne... dorotko pozdrawiam.
2009/03/29 21:38:06
sernik-cud. zrobiłam i ... pycha:) walczę ze sobą, by nie sięgnąć po nastepny kawałek :) nie zastosowalam kąpieli wodnej tylko zwyczajnie upiekłam. miękki i delikatny. tylko gora trochę pękła..:(
2009/03/29 23:17:26
Niektórzy sa zdania ze kąpiel wodna powoduje, że serniki nie pękają. Sprawdziłam u siebie- -pękają, także się nie martw, to się po prostu zdarza ;)
Gość: Karolina, 87-205-204-164.adsl.inetia.pl
2009/04/02 21:07:24
Pani Dorotko, jeśli będę piec ten serniczek tradycyjnie (nie w kąpieli wodnej) to rozumiem, że nie muszę wykładać formy folią aluminiową?
2009/04/03 10:47:39
Musisz wyłożyć, choćby spód papierem do pieczenia, sernik jest dość płynny i czasem moze sie zdażyć, że np. przez spód przecieka trochę wody..
Gość: Daisy, clayton.state.gov
2009/04/20 10:57:17
Swietny sernik, pozarty blyskawicznie. Obawialam sie kapieli wodnej, ale wszystko wyszlo ok. Pozdrawiam.
2009/05/04 16:34:00
upiekłam wczoraj- sam serniczek pyszny, rzeczywiście- niestety przeciekła mi woda i zamoczyła spód z herbatników. To pewnie wina tortownicy, bo mimo, że ją ładnie opakowałam folią aluminiową gdzieś musiała być rozszczelniona. Dziękuję za przepis :) Pozdrawiam ciepło!
2009/05/10 22:22:43
Serniczek bardzo pyszny, dziś go piekłam i już go praktycznie nie ma. Chyba nie muszę mówić, że wszystkim smakował. Z powodu braku likieru Bailey s zastąpiłam go innym likierem domowej roboty, ale myślę że podobnym w smaku. Następnym razem zrobię z prawidłowym likierem. Dziękuję, że jest Pani z nami i "dla nas". Pozdrawiam
Gość: mysz z krk, cf19.internetdsl.tpnet.pl
2009/06/17 09:45:29
A na jaką tortownice jest ten sernik? Chodzi mi o średnicę;)
Gość: mysz z krk, cf19.internetdsl.tpnet.pl
2009/06/17 09:47:48
ale ze mnie kapa. Przecież pisze w przepisie o średnicy;)
Gość: kluseczka, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/07/05 21:13:38
Dorotko Kochana mam tortownice jedynie 20cm czy mam zmniejszyc skladniki czy moge upiec w tej jakiej mam z całosci? bardzo Cie prosze o odp:) pozdrawiam!
2009/07/06 21:00:12
Teoretycznie i z wyliczeń jasno wynika, że powinnaś zmniejszyć ilość składników o 1/4 ;)
pozdrawiam
Gość: kluseczka, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/07/06 21:01:20
no dobrze ale jesli zrobie z calosci w 20cm to czy mi nie ucieknie podczas pieczenia?
2009/07/06 21:56:48
Nie powinien. On jest z tych serników, co nie rosną, a w 23 cm nie był wysoki. Musiałabys trochę dłuzej piec - moze z 15 - 20 minut. I dobrze uszczelnij dno, bo jest b. płynny i lubi przeciekać.
Gość: mysz z krk, cf19.internetdsl.tpnet.pl
2009/07/16 13:14:06
Mam pytanie odnośnie tego sera Philadelfia. Mianowicie, czy chodzi o ten serek śmietankowy Philadelfia co jest pakowany w prostokątnym pudełku po 125 g? Pytam bo wydaje mi się, że ten ser akurat to jet do kanapek. A innego nie spotkałam w kilku sklepach.
2009/07/16 20:27:08
Tak, z niego się piecze tradycyjne cheesecake'i. Możesz użyc innego dowolnego twarogu przeznaczonego na serniki.
pzdr 2009/07/17 15:08:33
Mój serniczek właśnie się piecze. Przez noc postoi w lodówce a jutro przystąpimy do konsumpcji;))
Już nie mogę się doczekać;)) 2009/07/17 22:18:06
Nie wytrzymałam i... musiałam spróbować sernika już dziś;)
Pyyyyychota, ale jakoś mnie to już nie dziwi... Każdy Twój przepis, który wypróbowałam, był strzałem w dziesiątkę;) Teraz grzecznie kładę się spać i mam nadzieję, że zostanie mi kawałek do jutrzejszej kawki (Mój M. wraca zaraz z pracy... ;)) Pozdrawiam i dziękuję, że jesteś z Nami i dla Nas!! 2009/09/09 21:57:07
upiekłam serniczek, bo Bailey's to mój ukochany likier. Dodałam gorzką czekoladę i moim zdaniem trochę zdominowała smaczek likieru(choć dodałam 1/2 szklanki). Następnym razem dodam mniej czekolady. Poza tym pyszotka!
2009/12/15 09:51:16
Dzięki za inspirację. Najpierw zrobiłam domowy likier, a ostatnią szklaneczką wlałam do masy serowej. Sernk wyborny, choć bardzo opadający. Zrobiłam dekorację z bitej śmietany. Fajna rada dla osób, które chcą skorzystać z Twojego przepisu. Zamiast czipsów czekoladowych lub mozolnego krojenia czekolady, pokruszyłam czekoladowego Mikołaja. To bardzo oszczędza czas. Mikołaj musi być jednak markowy, tzn. z dobrej jakościowo czekolady. Pozdrawiam! Teraz czas na piernikowy z piernikami....
2010/02/25 16:01:05
Sernik pyszny i przede wszystkim taki jak lubię czyli kremowy, jednak wogle nie czuliśmy smaku Bailey'sa, zdominowała go czekolada.
2010/04/17 22:34:54
wyśmienity!
nawet bez kąpieli wodnej :) no i ten cudowny smak Baileysa... 2010/04/25 22:22:19
Dorotko kochana, zrobiłam ten serniczek na święta i dziś wstawiłam dopiero na bloga :) Chciałabym Cię zaprosić do obejrzenia, jak będziesz miała czas :)) Zapraszam serdecznie i mocno pozdrawiam:***
Majana
Gość: jola, ivh33.internetdsl.tpnet.pl
2010/07/12 12:38:53
polecam sernik przepyszny szczególnie posmakował mojemu mężowi naprawdę warto palce lizać:)
Gość: jo-69, host86-164-150-30.range86-164.btcentralplus.com
2010/12/29 14:13:13
Pani Dorotko juz od dawn jestem zakochana w Pani przepisach.Sa swietne i smaczne i co najwazniejsze udaja sie!mam pytanie co do pieczenia w kapieli wodnej.Czy stawiamy forme z ciastem do pieczenia w wodzie zimnej czy goracej?Chce to ciasto robic niedlugo i tak jakos nie jestem pewna.pozdrawiam
Gość: jo-69, host81-151-199-161.range81-151.btcentralplus.com
2011/01/02 11:55:40
Dziekuje za odpowiedz i zycze Szczesliwego Nowego Roku
2011/01/09 22:42:37
Od kilku miesiecy odwiedzam Twojego bloga i musze Ci pogratulowac pieknych zdjec i bardzo smacznych przepisow! Do tej pory z Twojego zbioru moim ulubionym jest ten wlasnie sernik:) Jedyna moja modyfikacja w przyszlosci to rezygnacja z czekolady- sernik jest wystarczajaco dobry sam w sobie i nie potrzebuje dodatkow:)
Pozdrawiam 2011/03/17 00:04:39
sernik jest wyśmienity :) delikatny i kremowy, przepyszny
pozdrawiam serdecznie :D 2011/07/19 03:19:08
Dorotko czy morzebyc okragla blaszka do pieczenia o srednicy 23 cm?
2011/07/19 03:53:42
Dorotko chce sie tylko upewnic czy dobrze przeliczam wage serka czy morzesz mi pomuc ? W przepisie jest podane 70 dag rowna sie 700 grams?
2011/07/20 04:49:04
Dziekuje! I przepraszam za takie nietypowe pytania! Ale ja mieszkam USA a tu nie urzywaja dag!
2011/07/22 17:53:13
a jak niemoge nigdzie kupic tych ciasteczek digestive to jakie w zamian moge urzyc ?
2011/07/26 22:31:44
Cudowny ten sernik. Robiłam go już kilka razy i zawsze wychodzi pyszny. :))
Gość: aneta, 188.141.59.8*
2011/09/03 18:38:42
Mam piekarnik tylko z termoobiegiem (nie da sie wyłączyć) czy mogę mimo to upiec to ciasto w kąpieli wodnej? Wydaje mi się że woda z "łaźni" szybko wyparuje.. Jak długo i w jakiej temp. powinnam piec? Czy jest jakaś poprawka w przypadku pieczenia z termoobiegiem? Zazwyczaj po 20 min. ciasto jest ciemne z góry ale w środku jeszcze surowe. Babki nie wychodzą wcale (tzn.wychodza z zakalcem :( Aneta
Gość: aneta, 188.141.59.8*
2011/09/07 00:44:10
Dorotuś, chcialam upiec Twoj sernik z Baileysem na męża urodziny (pojutrze) ale nie wiem co z tym termoobiegiem,czy wyjdzie. Kilka razy piekłam cytryniaka wg Twojego przepisu i za każdym razem wychodził z zakalcem, choć i tak pyszny i szybko znikał:) Pomóż proszę, napisz jak z "baileysowcem";) jesteś ekspertem.
2011/09/07 13:12:19
Anetko, serniki najlepiej piec bez termoobiegu. Ponadto - w serniku nie wychodza nigdy zakalce :).
Gość: Daria, 5e01e6b5.bb.sky.com
2011/09/30 21:05:12
witaj Dorotko wlasnie piecze mi sie w piekarniku ten sernik, ale pomylilam miary :/ w przepisie jest 70 dag, ogolnie myslalam ze to 70g, i oczywiscie wydawalo sie za malo bo powstala woda, wiec dodalam oba serki, ale i tak wyszlo mi mniej niz 500g serka :( czy myslisz ze jest jakas szansa dla tego ciasta czy wyjdzie kompletna klapa? z gory ogromnie dziekuje
Daria
Gość: melon, 178-37-114-19.adsl.inetia.pl
2011/12/02 17:26:30
Witam
Piekłem już 2 serniki według Twoich przepisów i zawsze wszyscy byli zachwyceni smakiem :) Dzięki dorotus76 za przepisy są naprawdę świetne . Mam pytanie jak piec te serniki ja piekłem z amaretto na termoobiegu bo tam podajesz że zawsze tak pieczesz sernik ,a w tym przepisie piszesz że najlepiej piec serniki bez termoobiegu ? Mnie wyszedł super lekko spękany choć piekłem pod folią . Czy zmniejszyć temp. wydłużając czas pieczenia ? Jak piec poprawnie serniki z likierami ? pozdrawiam 2011/12/02 17:50:59
Tak, serniki najlepiej piec bez termoobiegu. Kiedyś miałam starszy piekarnik i opcję tylko z termoobiegiem, więc pewnie tak go upiekłam.. Serniki z likierami pieczemy jak inne serniki. Obecnie testowałam pieczenie dłuższe w niższej temperaturze, czyli 130 stopni i 1,5 h. Można również tego spróbować kolejnym razem, by sernik nie pękał.
pozdrawiam |
Ostatnie wpisy
  
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami reklamowymi - będą usuwane.
Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej wiedzy i zgody jest zabronione.
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
