http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html Nie wyciągajcie pochopnych wniosków z fotografii pierwszej - to nie jest sernik kokosowy. Nazwałam go tak, bo jakąś nazwę mieć musi (dla porządku na blogu), a ta nawet pasuje. Przepis ten wrzuciła do moich zakładek Cleo80 (dziekuję!), lekko go zmodyfikowałam, ponieważ skład bardzo przypomina popularny sernik z rosą. Mój piekarnik jest ostatnio wredny (ale nie będę mówić tego na głos, bo jak powiedziałam tak o mikserze, to mi się zepsuł :D), więc rosa i tak by mi pewnie nie wyszła - a kokosowa pierzynka to świetny pomysł :). Oczywiście, wiórki można pominąć (jeśli Wam nie pasują) i sernik będzie równie pyszny. Przede wszystkim jest bardzo delikatny, rozpływający się w ustach, i ma tyle ciasta na spodzie, ile lubię ... czyli mało. No i jest z prawdziwego polskiego twarogu, a polowałam na niego w polskim sklepie z dwa tygodnie :). Polecam. Składniki na spód: 1,5 szklanki mąki pół kostki masła (125 g) 2 żółtka (2 białka odłożyć na pianę) 1/4 szklanki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka wody Wszystkie składniki zagnieść. Formę o wymiarach 30 x 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wyłożyć do formy, wyrównać, ponakłuwać widelcem. Podpiec w temperaturze 170&#186;C przez około 10 - 12 minut. Składniki na masę serową: 1 kg twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego 2-krotnie 1 budyń śmietankowy lub waniliowy bez cukru 3/4 szklanki cukru pół szklanki oleju 2 szklanki mleka 1 jajko 4 żółtka (4 białka odłożyć na pianę) olejek waniliowy lub ekstrakt z wanilii (do smaku) Wszystkie składniki na masę serowa zmiksować (nie ma potrzeby ubijania białek osobno). Gotową - wylać na podpieczony spód. Będzie bardzo rzadka, ale nie przejmować się tym - tak ma być. Piec około 45 minut w temperaturze 180&#186;C. Po tym czasie sernik wyjąć z piekarnika. Chwilę wcześniej pozostałe białka (w liczbie 6) ubić na sztywno z mniej niż pół szklanki cukru. Dodać 100 g wiórków kokosowych, wymieszać. Wyłożyć na gorący sernik. Wstawić do piekarnika na dodatkowe 15 miut, aż pianka się zezłoci. Smacznego :) wydrukuj przepis Wed, 8 Feb 2012 14:03:12 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10806181 Sernik przeeeeepyyyyysznyyyyyy, mężczyźni zachwyceni. Zamiast cukru dodałam fruktozy i też jest pyszniutki. I co jest najcudowniejsze - wyszedł mi tak jak na zdjęciu. <br/> Pozdrawiam http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10806181 Wed, 8 Feb 2012 14:03:12 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10734800 Świetny sernik i zaskakująco powalająca konsystencja :) <br/> Pozdrawiam http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10734800 Fri, 20 Jan 2012 12:09:42 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10724683 Serniczek w piekarniku! <br/>Po domku unosi się piękny zapach , jutro do kawki pierwszy kawałeczek!! <br/>To już piąte ciacho z Pani stronki !!Wszystkie wyszły !! Jestem w szoku!! <br/>Strona super , zdjęcia "pyszne"!!! Dziękuję za przepisy , będę dalej próbować!!!! <br/>Pozdrawiam <br/> http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10724683 Tue, 17 Jan 2012 21:59:01 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10658245 zrobiłam dzisiaj z twarogiem lekkim president - na razie się studzi, ale kawałeczek ukroiłam z niecierpliwości - rzeczywiście jest jak pianka, a chmurka z kokosu wyszła troszkę miękka - może do jutra stwardnieje :) szybkie ciasto! polecam! http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10658245 Fri, 30 Dec 2011 22:25:13 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10634784 Ten sernik stał się "moją" specjalnością. Nie lubię spędzać czasu w kuchni, ale ten serniczek robi się szybko i wszystkim smakuje!:) http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10634784 Fri, 23 Dec 2011 13:15:35 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10628966 Witam, serniki robie od lat ale ten ostatnio bardzo przypadl mi do gustu :) i wlasnie sie piecze..mniam ;-) <br/> Na wierzch masy serowej dodaję pokrojone w cienkie księzyce brzoskwinie. To sprawia, ze sernik jest jeszcze bardziej wyjątkowy.. No i zamiast oleju używam masła..tak zawsze w domu sie robiło.. Pozdrawiam autorkę bloga i zycze wszystkim pachnących i ciepłych Świąt :-) http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10628966 Wed, 21 Dec 2011 19:28:37 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10601003 Olaaaa - Budyń - proszek trzeba wsypać do masy serowej... http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10601003 Wed, 14 Dec 2011 10:03:57 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10600900 hej zaczynam dopiero piec ciasta i moze moje pytanie jest glupie ,no ale spytam ;) w tym przepisie jest budyn ,a jego trzeba zrobic czy wsypac proszek sam pierwszy raz bede robila sernika jak narazie robie babki hihiwiec nie chce zepsuc http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10600900 Wed, 14 Dec 2011 09:31:21 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10505517 Sernik bardzo dobry :-) http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10505517 Mon, 21 Nov 2011 11:13:08 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10495324 Mieszkam w Niemczech i tutaj nie ma twarogu,czy moge uzyc quark to tego przepisu czy moze tez byc frischkäse???Dziekuje i pozdrawiam http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10495324 Fri, 18 Nov 2011 10:02:03 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10451090 PRZEPYSZNY sernik!! miodzio!! Piekłam już 2 razy, wszystkim smakuje :)) Pozdrawiam http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10451090 Sun, 6 Nov 2011 21:43:15 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10374678 Dziś upiekłam ten sernik i wyszedł rewelacyjny. I wyglądał dokładnie tak, jak ten na zdjęciu ;) http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10374678 Sun, 16 Oct 2011 20:08:12 +0200 http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10159987 serniczek wyszedł przepyszny:):) dziękuję za przepis i pozdrawiam:):):) http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k10159987 Sun, 21 Aug 2011 20:43:53 +0200 http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k9986586 Rewelacyjny, jak wszystkie Twoje przepisy na sernik :) Polecam podawać go mocno schłodzony. http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k9986586 Mon, 11 Jul 2011 21:27:51 +0200 http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k9764801 I mnie też smakował. Tylko do "pierzynki" podprażyłam wiórki kokosowe na patelni, bo takie wolę:) http://mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html#k9764801 Sat, 14 May 2011 08:39:48 +0200