|
Blog > Komentarze do wpisu
Scones na maślance (buttermilk scones)
Składniki na 7 sztuk:
Wymieszać suche składniki, dodać miękkie masło, maślankę. Zagnieść. Ciasto powinno być miękkie i klejące (należy się jednak powstrzymywać przed dosypywaniem mąki). Rozwałkować grubo ciasto (na 1,5 cm), minimalnie podsypując mąką. Ostrym narzędziem o średnicy 5 cm (ja - foremką do ciastek) wykrajać bułeczki, układać na blaszce. Piec około 12 - 15 minut w temperaturze 220ºC. Smacznego :)
niedziela, 11 listopada 2007, dorotus76
Komentarze
miszellka
2007/11/12 06:24:38
Wyglądają baaaaaaaardzo apetycznie :)
2007/11/12 10:22:05
Dziękuję :-)
ale chyba pierwszy raz muszę przyznać, że zdjęcie jest lepsze niż smak ;)) pzdr 2007/11/14 08:58:27
Musze coś takiego sobie upiec. Wygląda bardzo smakowicie.
Gość: , 204.113.19.*
2007/11/15 19:22:55
Uwielbiam Twoj blog, bardzo dobre zdjecia, swietne przepisy i komentarz.
Wybacz, ale chcialabym zwrocic uwage na uzyte przez Ciebie slowo 'maslanka". W jezyku angielskim "buttermilk" (przynjamniej w USA) odnosi sie teraz do czegos co jest odpowiednikiem polskiego kwasnego mleka. A maslanaka w Polsce jest przezroczystym plynem ktory zostaje po zrobieniu masla. Czy nie mialas na mysli kwasnego mleka lub kefiru? Pozdrawiam. Basia 2007/11/15 20:53:04
Basiu, dziękuję za miłe słowa :-)
Teraz to mnie wpędziłaś w wątpliwości ;) Nigdy nie sprawdzałam w słowniku, ale teraz sprawdziłam w pierwszym przypadkowym www.angool.com, wg niego 'buttermilk' - to maslanka. Kierowałam się tym, że ten 'buttermilk' kupowany przeze mnie w Tesco, nie przypomina kefiru ani mleka zsiadłego, takiego jakie piłam w Polsce (skudłaconego, nie wiem jak to nazwać :), lecz gładką ciecz o białym kolorze, która mi wygląda jak maslanka po prostu. Ale może to mi się tak wydaje, bo takiego typowego kefiru chyba Anglicy nie znają, przynajmniej ja w UK spotkałam tylko w polskim sklepie;) więc mozliwe, że 'buttermilk' określają wszystkie kefiro i maslanko - podobne. I tym się kierowałam. Ale nie wykluczam też wcale, że nie masz racji :-) pozdrawiam
Gość: dadd, 195-200-88-2.wro-com.net
2007/11/20 21:05:15
Dawno, dawno temu, gdy moja ciotka robiła sama masło w domu, spijałam latem chłodną maślankę, czyli przejrzysto-mętny płyn nieco podobny do serwatki,ale o bardziej "treściwym" i mniej kwaśnym smaku, w którym pływały malutkie drobinki masła. To, co teraz można kupić w sklepach pod nazwą "maślanka" jest wersją zubożoną i wzbogaconą równocześnie: brak tam drobinek masła, ale lekki płyn pozostały po jego odcedzeniu zagęszczono mlekiem w proszku i zakwaszono. Tak więc owa sklepowa maślanka niewiele różni się od jogurtu czy kefiru. Pewnie tak samo wygląda to w WB i całej Europie Zachodniej, USA czy Kanadzie.
2008/03/26 12:55:52
rany, te zdjecia mnie powalily na lopatki. Od kiedy je zobaczylam, wiedzialam, ze musze sprobowac, choc poprzednie doswiadczenia z scones nie byly najlepsze.
I co? Wyszly. Zamiast maslanki dalam grecki jogurt z mlekiem, i wcale im to nie zaszkodzilo. Wyjatkowo tolerancyjne buleczki. Bardzo fajny przepis, dziekuje. ps. Mi akurat smakowaly bardzo ;)
Gość: Polka w Walii, 88-104-147-86.dynamic.dsl.as9105.com
2009/05/13 00:56:21
No bo scones takie są. Nie za słodkie jak na angielskie standardy (chyba że z dodatkami w środku np. suszonymi owocami), ani słone po prostu typowe ciasto do popołudniowej herbaty/kawy. Moje znajome tubylki (rodzaj żeński od tubylec) podają je z solonym masłem. Lubię scones za prostotę i szybkość wykonania. Aha, w jednym z przepisów otrzymanych od tubylek zamiast proszku do pieczenia używa się "cream of tartar" czyli chyba polskiego amoniaku. Muszę przyznać, że smak jest lepszy. Pozdrawiam!
Gość: Anya, 178235216205.unknown.vectranet.pl
2012/02/29 21:06:32
moje opadły, chociaż zostawiłam je w gorącym piekarniku do ostygnięcia. Użyłam ekologicznego proszku do pieczenia, może trzeba dać go więcej? I ciasto było tak rzadkie, że mogłam je tylko rzucać partiami na blachę, nie było mowy o żadnym wycinaniu. Może jednak mogłam dodać trochę mąki, hm... Ale i tak pyszne! I takie proste. Będę wdzięczna za wskazówki i będę próbować dalej:-)
2012/03/01 10:29:12
Anya, może maka inna i trzeba dodać więcej? Sconsy muszą się dac wycinać, jak ciasteczka.
|
Ostatnie wpisy
  
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami reklamowymi - będą usuwane.
Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej wiedzy i zgody jest zabronione.
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
