|
Blog > Komentarze do wpisu
Jesienna Koralowa Szarlotka
Składniki:
Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę posiekać z masłem, dodać cukier, proszek do pieczenia i żółtka, na końcu śmietanę. Szybko wyrobić zwartą kulę i wstawić do lodówki na około 30 minut (moje kruche ciasto przypominało konsystencją kruszonkę, więc kuli nie uformowałam :). Po tym czasie wylepić 1/3 ciasta dno tortownicy. Ponakłuwać widelcem i podpiec w temperaturze 170ºC przez około 10 - 15 minut. Przestudzić. Kolejną 1/3 ciasta wylepić boki tortownicy. 2/3 jabłek pokroić w średnią kostkę, resztę zetrzeć na grubej tarce. Przesypać cukrem waniliowym, cynamonem (do smaku), jeśli jabłka są mocno kwaśne - można również posłodzić. Odstawić na 30 minut. Po tym czasie odcisnąć z nich sok (najlepiej przez ściereczkę, gazę). Wyłożyć na podpieczony spód. Pozostałe ciasto zetrzeć na górę (dobrze wcześniej włożyć do zamrażarki), lub - pokruszyć, jak ja to zrobiłam. Piec około 1 godziny w temperaturze 180ºC. Po ostudzeniu oprószyć cukrem pudrem. Smacznego :)
piątek, 26 października 2007, dorotus76
Komentarze
malta_79
2007/10/26 17:45:32
Zrobię tę szarlotkę z mamusią na Wszystkich Świętych. Szarlotka to jednakoż jedno z moich ulubionych ciast :D
2007/10/26 18:33:43
Dorcia
te perełki tam mi skojarzyły nastrój Gwiazdkowy Pyszne ciasto pachnace a za oknem śnieg 2007/10/26 18:35:51
Margot, wiesz, że myślałam o Tobie ostatnio ... że powinnaś założyć blog, poważnie. Tyle pieczesz.
A nastrój gwiazdkowy powoli sie udziela ... w sumie już odliczanie do świąt zaczęte... pzdr 2007/10/26 18:44:24
Dorotus
hm ,ja jeszcze chyba nie dojrzałam do blogu ,albo nie mam jeszcze te go ,,coś" co by mnie pochnęło do takiego kroku.. Nie mam też koncepcji-ciastowy? Chlebowy?Wegetariański ?Czy przekładaniec Słaba też jestem jeśli chodzi o sprawy komputerowe... 2007/10/26 18:49:34
Myślę, że przekładaniec :)
A jeśli chodzi o sprawy komputerowo-blogowe ... umiesz wrzucac zdjęcia do kompa i pisac w Wordzie ... to wystarczy + oczywiście 'te coś', co Ciebie do tego popchnie ;) p 2007/10/26 18:50:25
a nie mógłby być Margotko kulinarny? Garść porad, przepisy? A komputerowo też jestem nogą.
Fajnie wam - myślicie o Świętach. Ja nie mam ochoty myśleć, bo w tym roku zabraknie mojej Teściowej przy wigilijnym stole. 2007/10/26 18:58:33
Ja o świętach myślę - bo nie myślec się nie da...;)
Wystawy w sklepach bombardują na kazdym kroku choinkami i świecidełkami, półki w sklepach pełne świątecznych puddingów ...nie da się przejść nawet nie zerknąwszy ... Ale Święta lubię, te nawet bardziej od Wielkanocnych, ale też będę z dala od rodziny (mam w UK tylko, albo aż - siostrę z mężem). Więc będzie inaczej niż co roku... 2007/10/26 19:04:22
Malta kulinarny na bank ma być ,tylko czasami o specjalnościach myślałam
Ojej taka śliczna szarlotka a my o moich planach blogowych wątek zaśmiecamy Szarlotka śliczna i do zrobienia koniecznie... 2007/10/26 19:46:05
Całkiem apetyczna szarlotka. Przepis będzie jak znalazł, bo na weekend planowałem upiec coś z jabłkami których cały kosz leży na balkonie.
2007/10/26 21:24:58
Obowiązkowo jutro niespodzianka dla męża! Choć miały byc gniazdka( w tyg. uczyłam się je robić:)ale będzie i to i to:) a co tam! niech sie zasładza chłop po tygodniowej nieobecności a dla mnie- podstępna okazja do pieczenia:)dziękuję za pomysły i pozdrawiam:)
2007/10/27 01:21:56
Mmmm, szarlotki to moje ulubione cista:)
A obiecałam sobie nie zaglądać tu przed snem;-) 2007/10/27 01:31:37
No tak i zapomniałam w jakiej sprawie przyszłam:) Dorotus, w Arkuszu CSS znajdź #BlogTytulOpis i wpisz tam padding-right: 8px; Podtytuł bloga nie będzie się stykał z krawędzią prawą szablonu. Będzie się lepiej prezentował.
Pozdrawiam:) 2007/10/27 22:33:03
Szarlotka zrobiona - smakuje wybornie. Chociaż niestety trochę dałem ciała - mam nieco większą blachę ( 24cm ) i zrobiłem tylko z 1 kg jabłek. No i wyszedł trochę niski. Spokojnie mogłem użyć 2x tyle. Czyli nie ma to, tamto - za tydzień powtórka :).
Pozdrawiam. 2007/10/27 22:46:56
Max, super!
Ja dałam 8 jabłek, extra dużych, naprawdę dużych, więc ciasto sięgnęło do wysokości tortownicy. pozdrawiam :-) 2007/10/27 23:34:05
No właśnie - ja dałem 10 takich niedużych. Jabłko jabłku nierówne. A też jakoś tak 'na oko' nie zauważyłem że można by zrobić trochę więcej.
Trochę mnie też zdziwiło to ciasto - z tych proporcji zupełnie nie dało się tego zagnieść, całe się rozsypywało. Ale ugniotłem już bezpośrednio na tortownicy i po upieczeniu wyszło super. Tyle że przepis sprawdzałem chyba ze trzy razy czy czegoś nie zapomniałem :) 2007/10/27 23:39:43
Dokładnie miałam tak samo :), dlatego napisałam, że moje przypominało kruszonkę, ale za to wylepiało sie dobrze w tortownicy :)
Czyli wszystko się zgadza :) 2007/10/28 07:02:36
Moje też wyszło pyszne! Ja z kolei przygotowałam za dużo jabłek i trochę zostało.A tortownicę(małą21cm)napełniłam po brzegi. Nawet ciasta mi trochę zostało i ulepiłam wokół wałeczki (moje ciasto wyszło prawie lepiące-rozpadająca się kula:) )Ciasto jak dla mnie wyborne!
A mężusiowi baaaaaaaardzo odpowiadają szrlotki :)))) Pozdrawiam 2007/10/28 08:01:43
No czyli to ciasto już tak ma. Myślałam, że jestem wyjątkiem, gdy moje ciasto przypominało kruszonkę, a autorka przepisu każe lepić kulę ;)
Ale jak dałaś rade ulepić z niego wałeczki? Cieszę się, że i Tobie i mężowi smakuje! :-) pzdr 2007/10/28 10:23:59
No właśnie moje było takie w miarę lepiące, a to na górę lekko zmroziłam i nawet częściowo starkowałam a co mi zostało,uzyskało miękką konstystencję i dlatego bez problemu zrobiłam wianeczek wokół:) ale muszę się przyznać- mój spód jest niedopieczony...:( podpiekałam go jakieś 13min.-widocznie za krótko, a może za dużo tego wszystiego nałożyłam...? Tak czy siak pyszne jest (oprócz środka:))
pozdrawiam serdecznie:) 2007/10/28 11:42:10
Trzeba podpiekac do lekko brązowego koloru, można jeszcze przed wyłożeniem jabłek podsypac bułką tartą, albo mocniej sok odcisnąć?
Ważne że smakowało :) pozdrawiam :) 2007/11/17 16:52:15
Dolaczam sie do grupy zachwyconych-szarlotka rewelacyjna, mocno jablkowa, bez zbednych dodatkow. Wlasne spostrzezenie; pieklam godzine w piekarniku z termoobiegiem, bez podpieczonenia i troche spod sie przypalil. Za to ani sladu zakalca ;) Dorotko, smakowite zdjecie! Pozdrawiam
Gość: , e178201202.adsl.alicedsl.de
2008/02/13 11:14:05
ja tez ja zrobilam i musze przyznac ze dzien pozniej smakowala jeszcze lepiej niz w dniu pieczenia! Moja "kula" w ogole nie przypominala kuli i byla bardzo sypka - ciezko wylepialo mi sie tortownice. Po upieczeniu to kruche ciasto bylo dosc twarde - moze dlatego smakowalo jeszcze lepiej dzien pozniej, bo zdazylo zmieknac. Zastanawiam sie, czy powinnam nastepnym razem dac wiecej masla lub smietany, zeby je nieco zmiekczyc?
2008/02/13 12:41:56
Raczej nie, to takie ciasto, moje również przed pieczeniem było jak kruszonka, ale to w ogóle nie wpływa na smak. Jesli uważasz, że śmietana pomoże możesz dodać, choć wg mnie przepis jest ok :)
pozdrawiam cieplo :) 2008/09/28 21:01:13
właśnie podpieka się spód-faktycznie mi też ciasto wyszło bardzo kruche, ale dno lepiło sie dzieki temu rewelacyjnie-nie wiem jak będzie z bokami ;) bo z obkruszeniem też nie powinno być kłopotu... nasza jabłoń w tym roku pięknie obrodziła i mam masę jabłek do wykorzystania-szkoda, żeby się zmarnowały, więc jutro wypróbuję kolejny przepis na szarlotkę...
Gość: Aleksandra, dlq147.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/09/29 22:45:39
Mam pytanie: czy jeśli nie użyję papieru do pieczenia, to będzie tragedia? Akurat nie mam w domu, a mogłabym się tym ciastem zająć.
2008/09/30 10:12:03
Wszystko zależy od blachy, niektóre mi tak przywierają, że bez papieru ani rusz, inne - teflonowe, nawet nie smaruję masłem.
Dla bezpieczeństwa posmaruj może masłem. pzdr 2008/09/30 11:58:42
Ciasto pięknie pachniało podczas pieczenia masełkiem, ale... dziś ciasto pieczone przedwczoraj jest dopiero dobre-wcześniej było strasznie twarde, myślę, że niepotrzebne jest odsączanie jabłek, w każdym razie nie aż tak skrupulatne... samo ciasto bardzo słodkie, więc nawet kwaskowatych jabłek nie trzeba raczej dosładzać, nie miałam papieru i piekłam na wysmarowanej blasze-zdało egzamin. Ogólnie ciasto jak ciasto, ale nie będzie moim ulubionym-dzisiaj przetestuję następne...
Gość: Aleksandra, dlz30.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/09/30 12:12:54
No, zaczyna sie nieźle. Kula mi się udała i chłodzi się w lodówce :)
Gość: Aleksandra, dlz30.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/09/30 23:41:09
Udało się! Wyszło przepyszne! I nawet okruszek nie został ;) Nie zdążyłam nawet zrobić mu zdjęcia, bo zniknęło w mgnieniu oka. Miałam tylko odrobinę trudności z pokrojeniem, być może za grube okruchy ciasta na wierzchu były. Ale i tak wyszło boskie! Jutro robię jeszcze raz :-)))))
Gość: Aleksandra, dmd56.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/10/02 11:28:26
PS. Wczoraj upiełkam drugi raz ;-)
Gość: chomik2503, eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2008/10/03 15:48:45
zrobiłam dzisiaj i szczerze to spodziewalam sie lepszego efektu ... moze to kwestia jablek jest no nie wiem sama... szarlotka tak na 3+
Gość: tutsi-betsi21, 212.127.95.7*
2008/10/09 12:11:46
Upiekłam i wyszło tak:
lh3.ggpht.com/nurni9/SOewK_0o6iI/AAAAAAAAERQ/zpg-o54mQN4/s400/szar1.JPG Palce lizać :-D Zamiast cukru waniliowego użyłam w ramach eksperymentu cynamonowego 2008/10/23 21:49:06
Więc tak - dałam 3 łyżki śmietany i z ciasta wyszła kula :)
Świetna szarlotka - smaczna, polska, tradycyjna - jak u mamy :)
Gość: kornelcia, dhcp6-30.eastwest.com.pl
2008/12/30 11:29:29
Pani Doroto, mam pytanie - czy można by na jabłka położyć dodatkowo małe beziki, które można kupić gotowe w sklepie, i dopiero na to kruszonkę? Jadłam kiedyś szarlotkę z bezami, taką super wysoką i teraz zbliżają się moje urodziny i chciałabym zrobić coś podobnego. Tylko czy jabłka nie wchłoną bezów?
2009/01/03 23:45:52
wspaniały blog, pyszna szarlotka (robię ją już drugi raz), dziękuję i pozdrawiam!
Gość: kornelcia, dhcp6-30.eastwest.com.pl
2009/01/05 10:38:19
zrobiłam szarlotkę, ale bez bezików jednak - nie chciałam ryzykować. szarlotka przepyszna, wyszła bardzo wysoka :D w pewnym momencie wpadłam w lekką panikę, że nie uda mi się wylepić boków tortownicy tą powstałą kruszonką, ale udało się. dziękuję Pani Doroto!
Gość: dorota, chello087207106024.chello.pl
2009/01/15 15:41:12
Siedzi w piecu...Bardzo sie denerwuje czy sie uda...Za jakas godzine bedzie moj chlopak- samozwanczy znawca szarlotek i sernikow...Dam znac jaka dostalam ocene:-)
Gość: Magda i Paweł, cache1.n1.isko.net.pl
2009/01/18 16:39:27
Zrobiłam to ciasto i jak to mój kochany mąż powiedział "pychotka"!!!!!!!! coż mogę więcej dodać....pozdrawiam
Gość: , adqq220.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/02/15 16:13:57
Dorotko powiedz mi proszę, króra z Twoich szarlotek jest najlepsza i taka najbardziej kwaskowata? Błagam Cię odpisz - bardzo mi zależy. MAJA
2009/02/15 18:17:53
Wszystkie 3 są dobre, choć każda inna. Zrób może szarlotkę spod Tater, daj mało cukru, nie będzie słodka.
pozdrawiam 2009/03/05 17:03:02
Od kilku dni chodzila za mna szarlotka :) Znalazlam ten przepis i postanowilam sprobowac. Z reguly pieczenie nie za bardzo mi wychodzi, ale mam nadzieje, ze teraz bedzie inaczej :) Ciasto w piekarniku i juz sie nie moge doczekac! Swietny blog, przepisy ze zdjeciami zapieraja dech w piersi i az mam ochote probowac! Pozdrawiam cieplutko!
Gość: madzik, 82-38-214-131.cable.ubr01.wake.blueyonder.co.uk
2009/03/27 13:08:43
Jestem fanką jabłeczników i uwielbiam na prawdę wszystkie,a ten po prostu niebo w gębie i ta kruszonka rewelacja,tylko chyba za bardzo wczułam się w odsączanie soku z jabłek bo nadzienie mogłoby być jak dla mnie troszkę wilgotniejsze ale Mężuś i Córunia byli zachwyceni więc tak czy siak sukces był-bo czy opinia najbliższych nie jest najważniejsza??
Pozdrawiam i dziękuję za ten blog :)) 2009/04/01 20:34:31
Upiekłam tą szarlotkę i coś nie wyszło. Tzn. jabłka były bardzo suche, po przekrojeniu wysypywały się z ciasta.
Nadal szukam przepisu na idealną szarlotkę z kruszonką i bezą.
Gość: aleksandra, apn-77-113-97-159.dynamic.gprs.plus.pl
2009/05/11 15:00:42
Mam pytanie : bo szarlotka jest pyszna, świetnie wygląda i jest prosta w przygotowaniu, ale żeby ją ukroić trzeba było "zapierać " się na nożu ponieważ wyszła bardzo twarda co mogło być tego przyczyną ?
2009/05/11 20:18:40
Moze to takie pierwsze wrażenie zaraz po upieczeniu? JAk poleży może zmięknąć. Inaczej, jeśli dobrze odmierzyłaś składniki nic mi do głowy nie przychodzi.
pozdrawiam
Gość: Usagi, chello089078157205.chello.pl
2009/05/27 14:40:32
U mnie to samo - wyszła twarda jak beton, a ważył wszystko mój TŻ, który jest pedantyczny do bólu. Ale smaczna jest rzeczywiście.
Gość: madzik, 82-38-209-121.cable.ubr01.wake.blueyonder.co.uk
2009/07/25 20:58:48
Popełniłam ją po raz drugi tylko tym razem dałam gruszki,nie dodawałam cynamonu i nie odsączałam owoców efekt....REWELACJA!
Na prawdę polecam :)
Gość: Michaśka, elb28.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/08/01 16:32:59
podczas pieczenia kolejnego ciasta ( z Twojej strony) podeszła do mnie mama i zapytała, z nadzieją w głosie: "czy to przepis od TEJ kobiety?" ;) gdy pokiwałam głową - ucieszyła się.
Zapach jabłek, wanilii, cynamonu i charakterystyczna woń wypieku zawierającego razową mąkę (idealna!)... Szarlotka wyśmienita!
Gość: , 95.108.2.21*
2009/08/02 10:04:03
Rzeczywiscie ciasto po upieczeniu jest b.twarde, ale juz na drugi dzien mięknie troszke. w ten sposób szarlotka pozostaje chrupka nawet na drugi dzien i jest to jej zaletą. Szarlotkę piekłam drugi raz i muszę się pochwalić, że po pierwszej próbie tą szarlotką zdobyłam serce mojego ukochanego mężczyzny (wtedy wcale nie taki był mój cel :) Teraz piekę już ją specjalnie dla niego :D Dziękuję.
2009/08/21 16:40:08
Pani Doroto, dziekuje za inspiracje! Pieklam te szarlotke w zeszlym tygodniu, wyszla rewelacyjnie i oczywiscie zniknela w ciagu kilku godzin. Zanim to sie stalo, zdazylam zrobic kilka fotek i wyslac mezowi na maila. Cale biuro sie oblizywalo. W tym tygodniu nadarzyla sie okazja, jutro maz obchodzi urodziny, wiec szarlotka juz w piecu!
2009/08/27 00:51:53
Robiłam to ciasto już dwa razy i za każdym razem wychodziło przepyszne a tym razem gdy tak na prawdę,na prawdę mi zależało by wyszło cudnie i pysznie ...wielka porażka rozpada się i w ogóle jakieś takie suche,zrobiłam wszystko jak zawsze no nic chyba po prostu za bardzo mi zależało :)))
Oczywiście to mnie wcale nie zniechęca i popełnię go jeszcze nie raz :D 2009/09/03 22:24:11
Ha! Zrobiłam, jest, tzn było pyszne..... Wyszła mi ładna lepka kula :D Nie wiem, jakim cudem, może dlatego, że z rozpędu wbiłam jedno całe jajo, zamiast żółtka??.....
Zrobię jeszcze nie raz, na pewno 2009/09/05 12:45:42
vel intermezzo
zrobiłam po raz drugi z małymi modyfikacjami, wg mnie na korzyść. 100 gram mąki zastąpiłam krupczatką, śmietanę- jogurtem zotta, dokładajac jeszcze jedną łyżkę, dorzuciłam także jedną łyżkę smalcu. Ciasto wyśmienite. Bardzo kruche, rozpływajace się w ustach. Poprzednio ( przy zachowaniu proporcji z przepisu ) było jednak za twarde. Udało mi się bez problemu uformować je w kulę, bez problemu wylepić dno i boki tortownicy. na jabłka natomiast , wyłozyłam krem z budyniu karmelowego ugotowanego na 1 szklance mleka i zmiksowanego ( zanim budyń ostygł ) z 250 gram twarogu. To rewelacyjna masa do strucli, ciast kruchych, do przekładania tortów. Troszkę się obawiałam połaczenia jabłka- krem twarożkowy. Zupełnie niepotrzebnie, niebo w gębie, efekt wizualny cudowny i...ten zzzzapach.... ach! 2009/09/28 14:53:54
dziś upieczona- wyszła boska-) ciasto wydaję się bardziej chrupiące niż w "szarlotce spod samiuśkich Tater" chociaż skład jest bardzo podobny. Jedyna modyfikacja - to wszystkie jabłka starłam na tarce i dodałam do nich zmielonych orzeszków włoskich . Rewelacja!
dziś też - na blog MW wszedł mój mąż- i powiedział ,że będzie zaglądał tu każdego ranka - tak na dobry początek dnia-))) popatrzeć na zdjęcia i składać mi zamowienia- na kolejne cuda-) 2009/11/02 18:03:56
Dorotuś, powiedz czy mogę zagnieść ciasto już dziś, schować do lodówki i zrobić szarlotkę jutro popołudniem? Czy lepiej nie?
2009/11/03 18:31:28
Właśnie wpałaszowaliśmy po kawałku, jeszcze ciepłym! Bombowa szarlotka w towarzystwie gałki lodów waniliowych! Jak w 5-gwiazdkowej restauracji!:) Psi..! Lepiej!:))
2009/11/21 23:25:28
Szarlotka zachwyciła całą rodzinę! A nawet(i to szczególnie) moją wybredną mamę :)
Gość: ania, efh23.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/12/04 12:38:13
Witam,
Pani Doroto czy spotkała się Pani może z przepisem na jabłko w cieście (w cukierni można takie własnie kupic).Takiego właśnie przepisu poszukuję.Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za odpowiedź 2009/12/09 16:47:47
Dorotko,chyba pierwszy raz wżyciu wyszło mi tak samo piękne ciasto jak Twoje. Szarlotka jest obłędna :) Prezentuje się okazale... a u mnie iście koralowa, bo do jabłek dorzuciłam żurawinę i przepięknie prezentuje się w przekroju ciasta :) Jestem z siebie dziś wyjątkowo dumna :) A to wszystko dzięki Tobie i temu, że działasz tak inspirująco :) Dzięki wielkie,
Pozdrawiam, Patrycja :)) P.S. Gdziekolwiek jesteś mam nadzieję, że jest to bardzo udany pobyt. Z niecierpliwością jednak czekamy aż wrócisz :*** 2009/12/10 18:45:09
Ideał wśród szarlotek, jeszcze dobrze nie zdążyła wystygnąć a już połowę wciągnęliśmy:)
Gość: Dorota, nat-231.ghnet.pl
2009/12/31 17:56:03
Dorotko, robię tę szarlotkę już trzeci raz, mój chłopak się nią zajada. Fantastyczna!
Gość: ajsze, host-194-24-165-121.system-sat.pl
2010/01/04 15:01:30
Pani Doroto, czy można zaryzykować i zrobić te szarlotkę bez żółtek? Niestety nie mogę jeść jaj.
Gość: ona.33, czv178.internetdsl.tpnet.pl
2010/01/04 17:23:12
- ajsze
można, naturalnie. Dowodem na to, jest chocby ciasto francuskie. Rolę w strukturze odgrywa proporcja mąki , wody i tłuszczu. Pozdrawiam :)
Gość: ona.33, czv178.internetdsl.tpnet.pl
2010/01/04 17:36:28
- ajsze na bis
w takim przypadku zastąp żółtka dodatkowymi łyżkami śmietany. Wybierz tę, z wysoką zawartością tłuszczu, ewentualnie wrzuć do masy tłusty ( 50- 70% ) twaróg
Gość: ajsze, host-194-24-165-121.system-sat.pl
2010/01/08 20:33:37
Zrobiłam bez żółtek, a za radą ona.33 z dodatkową śmietaną (przy okazji bardzo dziękuję za wskazówkę). Wygląda imponująco, a smakuje jeszcze lepiej :) (aczkolwiek następnym razem dodam mniej cukru). Kula uformowała się bez problemu (w robocie kuchennym wyposażonym w hak).
Gość: Halina, abcs122.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/01/28 19:07:45
Dorotus, mam pytanie, jakie wymiary miała ta tortownica?
Gość: grazynaa, c211-201.icpnet.pl
2010/01/28 20:16:03
Tortownica miała średnicę 22 cm, tak jest w przepisie:)
Gość: Halina, abcs122.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/01/28 21:22:17
faktycznie, przepraszam nie doczytałam
Gość: Kasia, c71-76.icpnet.pl
2010/02/27 15:27:56
Co tu dużo mówić... mimo, że wiosna za oknem (prawie) :D jesienna ciepła szarlotka... z lodami waniliowymi okazała się... IDEALNYM ciastem na urodziny!!!
Zrobiłam masę rzeczy z Pani bloga i ciągle będę na niego wracać! Dziś jeszcze zaserwuję ciasto czekoladowe, z czekoladowym kremem ale... zrobiłam ogromny błąd kładąc ciepłe ciasto na 1wsza część posmarowaną kremem :D krem... uciekł bokiem ale mam nadzieję, że coś tam w środku jeszcze zostało!! Dziękuję pięknie za te wszystkie przepisy dzięki, którym w oczach znajomych jestem ciągle "niewyżytą" kulinarnie osobą (która jak już coś zrobi - zdobywa serca i kubki smakowe wszystkich konsumujących, że tak to ujmę :D) i chylę czoła przed Mistrzynią Wypieków :) pozdrawiam
Gość: , 88-199-131-136.tktelekom.pl
2010/02/27 17:25:03
właśnie wyjęłam ją z piekarnika - pachnie i wygląda rewelacyjnie - mam nadzieję że równie dobrze będzie smakować bo za pół godziny przychodzą goście ;P
Gość: abc, host-81-190-79-107.gdynia.mm.pl
2010/03/10 17:34:52
jakich proporcji nalezy uzyc by zrobic z tego ciasto na duza, prostokatna blache?
Gość: mamafrania13, 77.222.254.8*
2010/03/27 19:58:01
Właśnie zrobiłam szarlotkę na niedzielę - prezentuje się przepięknie, pachnie super, ma bardzo smaczną kruszonkę na wierzchu. Następnym razem jednak nie będę odciskać jabłek - odrobinę za sucha - może to kwestia gatunku, i ciasto na spodzie trochę tępe i bez smaku - może trzeba spróbować z łyżką smalcu i aromatem śmietankowym? Poza tym super. Do powtórzenia. Dzięki za tez przepis.
2010/04/20 16:15:58
Zrobiłam w wersji nieco odchudzonej
Ciasto faktycznie miało postać kruszonki, co prawde powiedziawszy mi pasuje. Wyszło pysznie, wklejam fotkę: kuchnianaplazy.blox.pl/2010/04/Szarlotka-doskonala.html 2010/05/27 14:40:22
szarlotka pyszna, wszystkim bardzo smakowała :) zdjecia pod linkiem:
piknikowo.blogspot.com/2010/05/jesienna-szarlotka-koralowa.html pozdrawiam goraco :))
Gość: gocha, 86-47-n1.aster.pl
2010/06/29 17:32:37
Szarlotka rewelacyjna, ja zmodyfikowałam przepis troszeczkę i zamiast 500g mąki zwykłej wrzuciłam 200g razowej orkiszowej (typ 2000) i 300g zwykłej (chyba tortowej). I śmietany dodałam na pewno ciut więcej a białka ubiłam z cukrem, wyłożyłam na jabłka a na to starkowałam ciasto. Ciasto wyszło rewelacyjne! Najlepsze kruche jakie jadłam, fajnie maślane, chyba dobre by wyszły z niego takie zwykłe ciasteczka :). I zagniotło się w ładną kulę. Niestety jabłka tylko były zbyt słodkie i za mało soczyste - tę starkowaną część chyba za mocno odcisnęłam i ostatecznie wyszły troszeczkę za suche. Następnym razem muszę kupić bardziej kwaskowe i soczyste i będzie pycha!
Gość: taś, 94-240-15-39.lukman.pl
2010/07/31 20:17:47
robiłam już sporo ciast z twoich przepisów (wszystkie po raz pierwszy...) :D ale ta szarlotka to mistrzostwo świata i już na stale zagościła na moim stole ;)
Gość: monika.13, 178.73.63.*
2010/08/19 17:02:38
Szukałam przepisu na idealną szarlotkę. Gdy weszłam na tą stronę i zobaczyłam to CUDOWNE zdjęcie szarlotki, nie mogłam dłużej czekać i wzięłam się do pieczenia. Wolę też gdy jabłka w szarlotce są pokrojone w kostkę, dlatego spodobał mi się ten przepis. Udusiłam tylko jabłka, wolę gdy są mniejsze kostki i bardziej miękkie.
Wyszło wspaniałe! UWIELBIAM ten przepis, tą szarlotkę i tą stronę! Pozdrawiam, Monika.
Gość: Szara_Roza, 109.243.102.8*
2010/09/18 19:30:39
To moja szarlotka numer JEDEN!! ;) Zakochałam się w niej od pierwszego upieczenia. Dzisiaj jeszcze też zamierzam jedną zrobić.. ;)
Pozdrawiam cieplutko!
Gość: agnieszka_31, gm132.internetdsl.tpnet.pl
2010/11/04 08:44:49
Czy można upiec z tego przepisu w blasze a nie w tortownicy? Na jaką wielkośc blachy sa składniki?
Gość: grubalola, 90-156-34-137.as.kn.pl
2010/11/15 20:30:31
Buuu... szarlotka okazała się trochu za mączna. Może przez jabłka, które niestety okazały się mało soczyste? Zamiast zwykłej mąki użyłam pełnoziarnistą (Lubella). Wygląd znakomity tylko nad strukturą muszę popracować:).
Gość: alicek, enr141.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/11/18 17:24:18
Ta szarlotka bardzo smakuje moim mezczyznom. Młodszy uwielbia tez chlebek bananowy. A starszy wciaz prosi o szarlotke :) zaraz pieke, mam jabłka od dziadka z ogrodu. Dziekuje Dorotus
Gość: Dorota, dmm47.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/01/18 14:49:46
Polecam udoskonalenie szarlotki poprzez dodanie do jabłek żurawiny. Ok. 150 g mrożonej żurawiny najpierw rozmroziłam, następnie trochę poddusiłam w rondelku z łyżką cukru, aż owoce zaczną pękać. Następnie trzeba odlać sok i same owoce dodać do jabłek.
Szarlotka jest nie tylko pyszna ale również przepięknie wygląda - czerwone kuleczki pomiędzy kostkami jabłka. Pozdrawiam 2011/02/22 12:18:35
Dołączam się do grupy zachwyconych szarlotką. Dodałam tylko większa ilość śmietany żeby związać ciasto
2011/05/05 10:36:40
Czy boki tortownicy też podpiekamy i czy należy przed ich wyłożeniem obsypać tortownicę bułką tartą. Martwi mnie też sposób w jaki połączą się one z upieczonym już spodem ? Mamy to jakoś połączyć ? Swoje pytania usprawiedliwiam dość małym doświadczeniem w kuchni :)
2011/05/05 13:48:32
Nie, tylko spód podpiekamy, bo na nim będa lezaly jabłka. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia. Nie martw się, wszystko będzie ok.
Gość: Panna, 89-73-168-127.dynamic.chello.pl
2011/05/08 19:40:30
Szarlotka wyszła wspaniale, ciasto proste w wykonaniu, zresztą po tak jasnym i klarownym przepisie trudno coś sknocić:) Dodałam 3 łyżki śmietany (dzięki wskazówkom innych piekących) a do jabłek trochę soku z cytryny. Dziękuję za przepis:) Pozdrawiam,
Emila.
Gość: Joasia, 178235091164.ostroleka.vectranet.pl
2011/08/08 00:27:16
Super! Jeszcze nie próbowałam bo gorące i żal je kroić. Niech poleży do jutra. Ale samo ciasto nie dość, że banalnie proste, to jeszcze pyszne i nie jakoś mocno słodkie. Mnie się udało kulę ulepić. Po prostu dodałam trochę więcej śmietany- wedle rady mojej mamy :-) Super super super! :)
Gość: Wirika, nat-198-139.dragon.cz
2011/08/28 17:53:37
super przepis, dzięki! na naszą trójkę jak ta lala :) pozdrawiam
Gość: madziak, 212.14.54.10*
2011/09/09 20:51:42
Ciasto rewelacja! Dziś upiekłam i jestem z siebie bardzo dumna:P To pierwszy przepis z jakiego skorzystałam (z wszelkich tutaj podanych) i już wiem, że będę zaglądać częściej:) Jak do tej pory potrafiłam zrobić tylko kisiel lub budyń z torebki i to wszystko na co było mnie stać, ale przepisy tutaj podane są na prawdę czytelne i nieskomplikowane. Także nawet taka "mistrzyni" kulinarna jak ja dała radę:)) Dziękuję Dorotus:)))
Gość: gosiatasia, host-89-228-206-91.kalisz.mm.pl
2011/09/16 20:57:16
właśnie zajadam się świeżo upieczoną szarlotka, wyszła identyczna i jest przepyszna, super przepis :)
Gość: mimilapin, host-89-228-153-238.gorzow.mm.pl
2011/10/06 21:42:07
witam, przepis wymaga małej modyfikacji, o której ktoś wspomniał powyżej :)
Trzeba do ciasta dodać kawałek smalcu, ewentualnie dodatkową jedną łyżkę gęstej śmietany. Będzie bardziej kruche :)
Gość: mimilapin, host-89-228-153-238.gorzow.mm.pl
2011/10/06 21:44:51
aha, mąka powinna być KRUPCZATKA, jest idealna do ciast kruchych
Gość: Emma, 118-194-251-94.net.stream.pl
2011/10/09 09:48:52
Wczoraj gościła na moim stole. Tylko wczoraj, bo do razu zniknęła. W trakcie przygotowań okazało się, że zabrakło mi mąki - dałam tylko 350g (ciasto wyszło lepkie, wylepiłam nim tortownice o sr.28cm ale niesamowicie kruche) i cynamonu - do 6 jabłek dodałam 3 gruszki, cukier i dużo ekstraktu waniliowego z Twojego przepisu. Wyszło pyyyyyysznie :)
Gość: Kamcia, giiizmooo1.ds.pg.gda.pl
2011/10/15 09:38:49
Szarlotka wyszła wspaniała! I naprawdę była łatwa w wykonaniu:) Niby nic nadzwyczajnego - ot, takie ciasto z jabłkami, ale za to zadziwiająco smaczne:) Jedyne co źle zrobiłam, to za małe kawałki jabłek pokroiłam. Nie wyglądała w związku z tym tak ładnie, jak Pani szarlotka na zdjęciu :)
Gość: Kolejnaa Dorotea, acjg131.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/10/15 20:57:36
Jednak zamiast ciasta z malinami i budyniową pianką padło na tę szarlotkę. Potwierdzam, że jest wybitna, pyszna, najlepsza i już :)
Gość: anegal, 2.150.161.251.tmi.telenormobil.no
2011/10/28 17:41:58
szarlotka wspaniała nawet z norweskich jabłek blog suuuuuuuuuuuuper
Gość: agusia, ip-188-127-28-231.ennet.pl
2011/10/31 16:08:48
Szarlotka wyszła pyszna. Ciasto kruche i bardzo smaczne, ale niestety u mnie warstwa jabłek nie wygląda tak pięknie. Jabłka upiekły się tworząc jedną masę, bez widocznych kawałeczków. Jakiego gatunku jabłek najlepiej użyć, aby wyszło tak jak na załączonym zdjęciu?
Pozdrawiam 2011/11/01 20:54:33
Ja wiem, jakiego gatunku uzyć w UK, moze ktoś z polskich czytelników pomoże?
Gość: Kasia, iwnet.vlan370.corcoran.lubman.net.pl
2011/11/07 16:54:12
Faktycznie pyszna, gdyby ciasto było mniej twarde, dałabym jej 5+ :)
Gość: Laura, 178-37-96-245.adsl.inetia.pl
2011/11/21 18:17:31
Upiekłam wczoraj szarlotkę z przepisu. Mam liczną rodzinę i czuliśmy ogromny niedosyt, bo każdy zjadł zaledwie 1 kawałek.. :( Wyglądała pięknie, smakowała jeszcze lepiej, wszystko wyszło jak należy, dlatego serdecznie polecam przepis. Siostra powiedziała, że to najlepsza szarlotka jaką jadła. Ze względu na preferencje rodziny, dałam jednak w całości starte jabłka, a wierzch posypałam podsmażonymi na maśle płatkami migdałowymi. Pozdrawiam !
Gość: mamazo, dembud2-gw.warszawa.supermedia.pl
2011/12/11 16:46:56
Choć sposób postępowania z jabłkami jest dość dziwny i nietypowy, to faktycznie szarlotka rewelacja! Następnym razem dam więcej jabłek (tzn. 8) i może dorzucę gruszkę. Użyłam gatunku Cortland, wyszło OK - jak na zdjęciu. Choć zapewne Szara Reneta lub Antonówka byłyby bardziej odpowiednie, ale nie miałam.
Ale - jak się nie ma co się lubi, to się lubi, co się ma ;) 2011/12/11 18:14:04
faktycznie krucha i delikatna ta szarlotka, ale moją ulubioną to ona raczej zostać nie ma szans. w sumie nie wiem, dlaczego, po prostu... to nie to.
Gość: Ania, user-94-254-255-77.play-internet.pl
2012/03/05 14:59:52
Piekę już trzeci raz :) Tym razem zmniejszyłam trochę proporcje (150g masła), bo zawsze wychodziło mi za dużo ciasta. I dodałam więcej śmietany, dzięki czemu lepiej się zagniata. Co prawda gorzej się kruszy na wierzch, ale na tarce wyszła super kruszonka na wierzch. Jeśli zaś chodzi o jabłka to idę na łatwiznę i daję gotową masę szarlotkową (ze słoika), do której dodaję jeszcze pokrojone brzoskwinie z puszki. Pycha, polecam :)
Gość: h., 89-73-48-59.dynamic.chello.pl
2012/03/17 00:00:48
Czy jabłka trzeba dusić? I czy boki trzeba piec razem ze spodem czy odobno? :)
2012/03/17 10:04:31
do Gość: h., 89-73-48-59.dynamic.chello.pl
Drogi Gościu, odpowiedź na Twoje pytania znajdziesz... w przepisie powyżej. Przeczytaj go uważniej. Powodzenia!
Gość: GAbiś, 89-72-228-162.dynamic.chello.pl
2012/03/19 17:19:37
Szarlotka wyszła znakomita !! chociaż ja pozostanę jednak wierną fanką szarlotki spod samiuśkich tater... bardziej mi smakuje ale też jest bardziej pracochłonna ;D Ta za to jest bardzo szybka i naprawdę smaczna.
2012/04/04 16:25:51
Korzystam z tego przepisu po raz kolejny, wprawdzie wprowadziłam drobne modyfikacje i ułatwienia (nie byłabym sobą;)), ale bazą zawsze jest ta strona :).
Zamiast masła daję margarynę i dorzucam jedno jajo w całości. Ciasto wychodzi rewelacyjnie. Do środka daję gotowe jabłka w słoiku. Najlepsze są te z Lidla, a wypróbowałam już wiele. Oczywiście dodaję do nich cynamonu. Dodam jeszcze, że pierwszą w życiu szarlotkę upiekłam korzystając właśnie z tego przepisu. Od razu wyszła wyśmienita. To obiektywna, wiarygodna opinia ;) Dziękuję Autorce! :) I oczywiście polecam!
Gość: frania, 87-206-205-221.dynamic.chello.pl
2012/04/21 14:59:27
ja dodaje zamiast smietany jogurt naturalny i wychodzi bardziej delikatna. Jest przepyszna. Dzisiaj do jablek dodalam jeszcze brzoskwinie z puszki. Zobaczymy co z tego bedzie :)
pozdrawiam |
Ostatnie wpisy
  
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami reklamowymi - będą usuwane.
Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej wiedzy i zgody jest zabronione.
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
