|
Blog > Komentarze do wpisu
Baci di ricotta
Składniki (na 1 talerz):
Ponadto:
Serek ricotta i jajka ubić mikserem na gładką masę. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon, cukier i wanilię. Ubić wszystko mikserem. Do płytkiego garnuszka lub patelni wlać 2 - 3 cm oleju. Rozgrzać. Łyżeczką wykładać na rozgrzany tłuszcz. Smażyć z obu stron jak pączki (w średniej temperaturze, by zdążyły 'dojść' w środku). Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Smacznego :)
środa, 26 września 2007, dorotus76
Komentarze
malta_79
2007/09/26 13:59:34
Pierwsza:D. A pączusie serowe (nie z ricotty, co prawda) robiła w PRLU już moja mama :D
2007/09/26 14:02:08
Czyli Nigella wcale nie taka odkrywcza ;), tylko cynamonu dodała...:D
2007/09/26 14:25:24
Myślę, że ona to eksperymentator - ma przepis, ale lubi go modyfikować. Nie chwaląc się, ja też tak mam :D
2007/09/26 15:00:39
Kurcze! Wlasnie zuzylam serek ricotta do nadzienia do cannelloni. Dobrze, ze najpierw sie obiadem zajelam, a potem tu zajrzalam, bo by chyba obiadu nie bylo:-))
2007/09/26 18:19:26
A czy może być mascarpone?
Moja Babcia robiła z serka homo niesłodzonego pączki, ale smażone w głębokim tłuszczu - naprawdę pyszne :) 2007/09/26 18:37:26
Sama nie wiem, w sumie mascarpone jest zupełnie inny...najlepiej spróbuj i napisz czy wyszło! :-)
2007/09/26 18:49:46
Moja Mamuś używa trzykrotnie zmielonego pełnotłustego sera twarogowego. Ponad to w polskich sklepach pojawił sie serek ricoletta - moim zdaniem można go użyć (za 30 dag płacę mniej niż 3 zł). Jest inny w smaku niż twaróg i nieco inny niż ricotta.
2007/09/26 20:16:07
juz wiem co zrobie w weekend :) chlop mi ciagle marudzi o paczkach no i posypie je klasycznie cukrem pudrem a ni krysztalem jak wyspiarze :)
2007/09/26 21:07:22
Skoro marudzi to proponuję od razu podwojenie porcji - z jednej wychodzi dość ...mało, by sie tylko zdenerwował :DD
Gość: tatter, cpc1-oldh2-0-0-cust173.manc.cable.ntl.com
2007/09/26 23:05:48
O...i Caluski tez w koncu zrobilas! Musisz lubic te ksiazke, Dorotus!
Rowniez w innej sprawie tu "wpadam"...a mianowicie....piatkowy dzien jabkowy przyszlam zaanonsowac...i moze zachcialabys udzial wziac i banner wkleic??? Malo czasu...zdaje sobie sprawe...ale byloby milo, gdybys mogla sie przylaczyc...szczegoly na CC (rowniez klikac w banner w blogu). Pozdrawiam. Tatt 2007/09/26 23:44:32
Tatter, ja jabłka to najchętniej na surowo :). Ale zajrzę na CC i poczytam , dzieki :-)
A 'baci' to całuski?
Gość: tatter, cpc1-oldh2-0-0-cust173.manc.cable.ntl.com
2007/09/27 00:24:17
Tak...caluski...
Moze jednak sie skusisz na "upieczone" jabluszko ;-) Baci! 2007/09/27 09:17:22
To już jutro! Wklejam banner, ale nie jestem do końca przekonana, czy zdążę...
pozdrowienia :-) 2007/09/27 11:03:35
wpisalam na liste: do zrobienia!
pozdrawiam z lodowatej irlandii :-) 2008/04/01 16:45:26
zdecydowanie placuszki kilka przepisow nizej sa smaczniejsze ;) Te tez niezle, ale jednak nie az tak smaczne, jak paczusie serowe czy hotcakes'y. Co do dnia nastepnego sie nie wypowiem, zniknely w ciagu 10 minut ;)
Gość: Tam, pc225.opawska.osi.pl
2009/02/19 18:56:53
Ze zdumieniem najwyższym odkryłam przepis, który samodzielnie wymyśliłam dla swoich dzieci :) Proporcje składników mamy podobne, ale działamy mniej więcej "na oko", dodajemy serek waniliowy, czasem jeszcze łyżkę kwaśnej śmietany i łyżkę oliwy. Ciasto mieszamy mikserem i kładziemy łyżką.
Jeśli ciasto jest nieco lżejsze, wychodzą różne pocieszne formy- można dopatrzeć się różnych zwierzątek, postaci z bajek itp. Dzieci nazwały te wyroby "potworakami" ;) Dzisiaj także nasmażyłam tacę potworaków. Po dodaniu łyżki kakao mamy potworaki z Afryki :D Są pyszne i robi się je naprawdę błyskawicznie! Pozdr T. 2009/06/19 14:33:10
Tak samo wyglądają racuchy, które piecze się na święta na Kresach! Jedna ze starszych koleżanek z pracy na każdą firmową wigilię przynosiła karton tych racuchów, bo takie piekła (smażyła?) jej mama od zawsze na Boże Narodzenie, a pochodzą właśnie z tamtych stron.
2009/08/26 14:50:54
robiłam zaraz z podwujnej porcji i moi panowie pochłonęli wszystko na jedno posiedzenie . szybkie i pyszne pączusie
Gość: nikasob, 77.255.9.11*
2010/01/27 14:43:37
Krótkie pytanie: czy można dodać trochę spirytusu? Do tradycyjnych pączków zawsze dodaję, podobno tłuszcz tak nie wsiąka. A przy niewielkiej ilości wcale tego nie czuć. Ale to zupełnie inny przepis, więc się zastanawiam :)
Gość: Trt, 088156226040.radom.vectranet.pl
2010/02/06 21:44:26
Czyli zamiast ricotty można użyć serka homo waniliowego?? A prppos co jest Twoim zdzanim lepsze: churros, te pączusie czy oponki serowe???? A ten "talerz" to jakiej wielkości??
2010/02/06 21:50:48
Nie, homogenizowanego nie możesz użyć. Te pączusie na równi z churros, na koncu oponki.
pozdrawiam
Gość: bea9, 89.18.66.7*
2010/02/11 11:37:58
..to moze byc użyty mascerpone?ktoś już robił ... i wyszły?
Gość: sisi, 79-65-112-223.dynamic.dsl.as9105.com
2010/02/21 19:46:19
Robilam z philadelphia i bez cynamonu...wyszly pyszne ale dala bym wiecej cukru,za malo slodkie jak dla mnie :)))
2010/07/31 13:13:41
Nie wiem czy to ja zrobiłam coś nie tak, ale wyszły koszmarnie tłuste. Odsączałam bardzo długo ręcznikami papierowymi, cała rolka poszła, a one nadal są nie do zjedzenia. Tak świetnie pachniały, a po spróbowaniu dosłownie jakbym łykała olej :/ Można coś na to poradzić w przyszłości? Tłuszcz był rozgrzany, wszystko jak w przepisie, ale nigdy wcześniej nie robiłam nic pączkopodobnego, może jakoś nieumiejętnie je smażyłam, nie wiem :(
2010/11/21 18:01:52
Superowe :) Szybko się je robi, szybko też zjada ;) Smakowały nam bardzo ;)
Gość: Madzianka, ski-nat.quest-net.pl
2011/02/19 18:49:28
A mi nie smakują:( Totalnie się zawiodłam bo zaprosiłam gości i postanowiłam wypróbować ten przepis wyglądał obiecująco a pozytywne komentarze tylko mnie utwierdziły w tym że warto spróbować. Oponki czy tradycyjne racuchy zdecydowanie bardziej mi odpowiadają.
Dlaczego mi nie smakują? Są bardzo tłuste, mdłe, za mało słodkie. Kurcze, Nigella kolejny raz mnie zawiodła.
Gość: Daria, c-24-34-59-29.hsd1.vt.comcast.net
2011/03/01 20:23:43
w zeszlym roku zorientowalam sie, ze jest Tlusty Czwartek w czwartek wieczorem (mieszkam w Stanach wiec latwo jest o takich dniach zapomniec), wiec nie mialam okazji zajadac sie paczkami i faworkami. W tym roku postanowilam to naprawic :) Poniewaz nigdy nie robilam nic paczkowatego, wiec postanowilam ten przepis wyprobowac dzisiaj, zeby w razie czego nie bylo katastrofy w Tlusty Czwartek :) Paczusie wyszly PYSZNE!!!! Polowe zjadlam zaraz po usmazeniu (zostawilam pare dla meza, zeby nie bylo ze wredna jestem LOL). W srode smaze wiecej, zeby zaniesc troche do pracy :) Dzieki za przepis!
2011/03/03 12:04:45
Ja dalam ser typu wloskeigo bo tylko taki mialam w domu, dalam cukier brazowy bo innego w domu nie bylo i ciut wiecej cynamonu. Wyszly pyyyyyyyyyyyyyyszne :)
Milego swietowania tlustego czwartku ;) 2011/05/07 13:51:33
robiłam z podwójnej porcji i z serka homo (Pilos 400g), ciasto było za rzadkie więc rozlewały się po patelni i piły olej jak szalone. dodałam więc mąki i dopiero wtedy wyszły takie jakie miały być. wygląda na to że wiele zależy od serka który się użyje. aha, na przyszłośc będe smażyc normalnie w głebokim tłuszczu, nie nadążałam z dolewaniem oleju do tej 2-3cm warstwy i niektóre wyglądają jak racuszki .
Gość: Polka w Walii, host86-154-202-134.range86-154.btcentralplus.com
2011/07/03 23:19:55
Bardzo dobre. Dzieci zjadały jeszcze ciepłe. Zwykłych pączków nie ruszą, twarogu w jakiejkolwiek postaci łącznie z sernikami także, a te pączusie wcinały jak szalone. Polecam.
2011/07/11 12:55:16
To prawda - są bardzo delikatne, na ciepło wręcz rozpływają się w ustach. Na początku przez chwilę podejrzewałam, że może smażę je w zbyt zimnym tłuszczu, ale one po prostu nie wychodzą tak zwarte jak zwykłe racuchy czy pączki. M. od razu stwierdził, że zapisuje się do klubu miłośników baci, mnie bardziej smakowały na zimno. Zamiast posypywać cukrem można polewać je syropem albo jogurtem z owocami - też bardzo dobre.
|
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
 
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
