|
Blog > Komentarze do wpisu
Ciasto z gruszkami Mieliśmy ochotę na coś wykwintnego. I coś z gruszkami. I wyjątkowo bez czekolady, która tak bardzo do nich pasuje. Ten przepis z "Everyday desserts" spełniał te wszystkie warunki. Ciasto jest kruche i delikatne zarazem, wilgotne od owoców. Wydaje się pracochłonne, tak naprawdę trzeba tylko zorganizować wszystkie składniki, dalej już idzie prosto ... ;)
Składniki na ciasto:
Mąkę przesiać, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Zawinąć je w folię spożywczą, schładzać w lodówce przynajmniej godzinę. Składniki na nadzienie:
3/4 schłodzonego ciasta wyłożyć do płytkiej formy o wymiarach 17 x 27 cm (u mnie forma do brownies). Rozsmarować na całości dżem, na dżem wysypać pokruszone ciastka. Gruszki pokroić cieniutko, rozłożyć równo na ciastkach. Posypać cynamonem, następnie rodzynkami, na końcu brązowym cukrem. Z 1/4 pozostałego ciasta utoczyć cieniutkie wałeczki, rozłożyć ukośnie na cieście, od brzegu do brzegu, około 5 pasków w każdym kierunku. Piec około 50 minut w temperaturze 190°C, do złotego koloru. Jeśli będzie zbyt szybko "łapać" kolor, przykryć od góry folią aluminiową. Smacznego :)
wtorek, 28 sierpnia 2007, dorotus76
Komentarze
Gość: malta, cfr115.neoplus.adsl.tpnet.pl
2007/08/29 09:05:03
Zastanawiam się, czy nie można pokruszyć bezy i skropić amaretto, zamiast bawić się w ciasteczka. Nie mam szcześcia do pieczenia ciastek na białku - zawsze mi sie psują :(. Po prostu: choćbym nie wiem ile je ubijała,piana z białek zawsze pozostaje półpłynna.
2007/08/29 10:28:04
Malto, mi bezy też nigdy nie wychodza takie jak bym tego chciała :-), a amaretti wyszły takie jak powinny: chrupiące na zewnatrz i mięciutkie w srodku. A wszelkie zmiany w cieście pozostawiam Twojej inwencji ...
pozdrawiam :)
Gość: Malta, cfh184.neoplus.adsl.tpnet.pl
2007/08/29 15:03:05
W piątek zrobię wersje bezową. Napiszę, jak wyszła :)
2007/08/29 16:09:11
A zamiast tych ciasteczek co można dać ,nie chce się mi piec ciasteczke(tzn nie chce się mi mielić migdałów) a kupne tu są nieosiągalne
2007/08/29 16:16:16
No nie wiem ... wolałam upiec, bo kupne choć są - dużo drożej wychodzą. Malta wpadła na pomysł że pokruszy bezy i skropi amaretto, ale ona dopiero zamierza piec, więc zobaczymy :-)
2007/08/30 13:34:04
Dorotuś zrobiłam to ciasto. Trochę namieszałam z kolejnością warstw (najpierw dałam dżem, potem gruchy, potem przypomniałam sobie o bezikach, potem znowu dałam gruchy, bo przypomniałam sobie, że beziki miały być pod gruchami, potem rodzynki, a potem dałam dopiero cukier :(.
W dodtku to ciasto chyba oszalało, bo rośnie w piekarniku jak gupie. Mutant mi wyszedł jakiś :( 2007/08/30 15:16:54
Dziwne ... przecież to zwykłe kruche ciasto ...nie może rosnąć! Może przez przypadek dodałaś proszku do pieczenia?
2007/08/30 15:22:10
No coś Ty! Żadnego proszku do pieczenia. Zastanawiam się, czy może ciasto za krótko nie leżakowało w lodówce... W każdym razie wyjęłam je już z pieca. Wygląda normalnie.
2007/08/30 18:22:02
Smakuje dobrze :D. Ponieważ nie jest tak ładne jak Twoje, a nie chcę pokazywać mutanta na blogu, nie fotografuję go.
2008/02/29 11:31:04
A mi nie wyszlo. Wiele sobie obiecywalam, ale wypiek nie do konca udany. Nie wiem, moze to przez dzem? Dalam go chyba za duzo. Byl bardzo slodki, i ta slodycz zdominowala wszystko dookola. Tzn ciasto jest jak ulepek (a ciasta z tego bloga zawsze sa tak przyjemnie malo slodkie, jak moja rodzina lubi). Do tego, nie wiem czemu, twardy jak kamien ulepek. Cos mi sie widzi, ze uzyty przez mnie dzem skopsal sprawe. I supermarketowe, twarde gruszki.
Sprobuje jeszcze raz w sezonie na gruchy, bo kombinacja smakowa wydaje sie byc superowa. No, i jednego nie mozna mu odmowic: swietnie wyglada...
Gość: , group-1-33.static.maxnet.net.pl
2009/05/12 21:56:25
Świetny przepis, ciasto z gruszkami jest pyszne, pełne owoców, spód wyszedł kruchy i bardzo delikatny. Polecam.
Magda:)
Gość: Agata, 212.160.105.18*
2009/05/18 13:21:46
Witam,
zrobiłam wczoraj, a że jest maj i sezon na rabarbar:) poczyniłam kilka modyfikacji - dżem truskawkowy - odpuściłam bezom/ciasteczkom amaretti - dodałam rabarbar, dopiero na niego gruszkę REWELACJA:)
Gość: varuionna, p4196-ipbf608hiraide.tochigi.ocn.ne.jp
2009/06/08 12:58:13
witam mam jedno pytanie czy spod nalzezy rozwalkowac czy jak?
2009/06/09 23:38:03
Jak ci sie uda ... ja ciasto wkłądam do blaszki i placami ugniatam, potem wyrównuję.
Gość: julijeczka, dustpuppy.miechow.com
2009/08/03 20:57:03
pyszne ciasto :-) szukałam czegoś gruszkowego, bo kilka urodziła moja własna grusza w ogrodzie i to jest to. za drugim razem (bo zrobilam juz dwa ;) ) zamiast amaretti, ktore się już skończyly, dałam zwykłe płatki migdałowe uprażone na patelni. Smak nieco inny, acz bardzo zbliżony i wg mnie idealne rozwiązanie dla "problemow" z ciasteczkami
Pozdrawiam (PS cudowny blog) 2009/08/26 22:27:21
My z siostrą piekłyśmy w minioną niedzielę. Pyyyszne ciasto! Takie soczyste mmmm...
Ciasto rozwałkowałyśmy, a co do ciasteczek amaretti, to kupiłyśmy w Lidlu za 5zł dużą paczkę (która starczyłaby na kilka ciast, gdyby nie to, że reszta ciastek już zjedzona) - bardziej nam się opłacało :) Jakieś fotki wrzuciłam do siebie na bloga. Pozdrawiam 2009/08/28 22:49:08
pyszne ciasto o mocno gruszkowym smaku. calkiem bezproblemowe w robieniu, znika ze stolu blyskawicznie :)
2009/09/17 09:11:23
Mam twarde gruszki, w sensie gatunku. Nadadzą się, czy lepiej kupić miększe?
2009/09/17 10:03:21
Jakby ktoś miał wprawę z tym ciastem, to dajcie znać, czy wyjdzie z twardych gruszek.
2009/10/07 23:42:24
Patrząc na przepis, myślałam, że będzie za słodkie, ale nie, jest IDEALNE. Pyszne, delikatne. Przyszedł Tata i ...zdjadł całą blaszkę. Jutro piekę jeszcze raz...:)
Gość: Magda, 141.70.82.22*
2010/01/26 23:47:03
Witaj Dorotko,
Od jakiegoś juz czasu jestem stałą bywalczynią Twojego blogu, krajanka z marcepanem i rolada czekoladowa, które między innymi upiekłam były obiektami szybko znikającymi ze stołu nad którymi padalo wiele dobrych słów i pomruków zadowolenia. Dziękuję :-) Twoje przepisy - mam do nich pełne zaufanie i wszystko mi wychodzi wiec nie bałam sie nawet probowac z ciastem francuskim (choć mało mi się rozwarstwiało i troszeczke byłam rozczarowana że rogaliki są bardziej drożdzowe niż francuskie - może możesz coś poradzić jak je udoskonalić, nie wiem gdzie zrobiłam błąd bo trzymałam sie Twojej instrukcji). Ale, ale...nie nadarmo wpisuje się pod ciastem z gruszkami...a to dlatego, że bardzo chciałabym upiec takie ciasto tyle że jak sama piszesz w opisie pasuje do nich czekolada którą uwielbiam, czy możesz polecić jakiś przepis na ciasto czekoladowo gruszkowe? Podziwiam Cie za pomysłowość, pasje, talent cukierniczy i fotografie! Pozdrawiam bardzo serdecznie Magda 2010/01/29 14:51:43
Piekłaś z przepisu na ciasto francuskie? Ono nie ma drożdzy, więc nie mogło być podobne do drożdżowego.. poprzez przekładanie warstw ciasta otrzymujemy ciasto, które się super listkuje - może zbyt mało je składałaś?
Nie mam ciasta czeko z gruszkami na blogu.. pozdrawiam
Gość: kalimas, mk090152202089.a1.net
2010/02/12 14:13:50
Witam, ogromne dzieki za wszystkie przepisy!To ciasto z wygladu przypomina mi Linzertorte.Moj kochany maz zazyczyl sobie Linzer tprte na urodziny 4 marca.Czy moglabym liczyc na jakies wsparcie?Bardzo bede wdzieczna za pomoc.Pozdrawiam
2010/06/17 10:46:14
Mam ogromna prosbe, czy moglaby mi Pani doradzic czym zastapic ciasteczka ameretti, lub gdzie je kupic?Dodam ze mieszkam w Irlandii. Zaplanowalam na dzis ciasto gruszkowe i niegdzie nie moge znalesc tych ciastek a na upieczenie ich nie mam dzis czasu niestety.
A no i przy okazji musze sie pochwalic ze pieklam 5 ciast Pani przepisu na chrzciny bratanicy.Ciasta zrobily absolutna furore szczegolnie wsrod "tubylcow" :)Poniekad dzieki "Moim Wypiekom" stalam sie maniaczka pieczenia przez co maz obwinia mnie za pare nadmiernych kilogramow ale i tak palaszuje wszystko co upieke :) Czekam na odpowiedz i pozdrawiam! 2010/06/17 10:54:46
Ciasteczka te mozna znaleźć praktycznie w każdym supermarkecie w UK, wiec przypuszczam, że w Irlandii również. Są tu bardzo popularne.
pozdrawiam i dziękuję :)
Gość: , 86-63-91-18.sta.asta-net.com.pl
2010/07/06 22:35:42
może ja ślepa jestem ,ale gdzie " poniżej " jest ten przepis na te ciasteczka?
Gość: kurka_w_chmurce, adsl-89-217-32-236.adslplus.ch
2010/08/17 18:51:35
Okropnie slodkie wyszlo! prawie nie do zjedzenia...Ehh
Zmniejszylam ilosc dodawanego cukru o 1/3 jak zwykle przy twoich przepisach, zawsze bylo ok. Tym razem nawet nastoletni zarlok slodyczy nie dal rady. Wydaje mi sie, ze mogl to spowodowac sklepowy dzem i same amaretti, tu gdzie mieszkam to specjalnosc regionu, ale jednak sa przeslodkie. Szkoda, bo podoba mi sie polaczenie skladnikow. Zrobie innym razem, z domowym 'szybkim' dzemem morelowym, pomine cukier i powinno byc OK!
Gość: chanako, nat1-93.ghnet.pl
2010/10/03 09:10:51
Upiekłam. Wyszło chyba ok. Ciasto było kruche a nadzienie... dość interesujące, ale prawdę powiedziawszy całemu ciastu brakowało takiego jakiegoś czynnika WOW!. Chyba drugi raz tego nie upiekę... Ale był to dość interesujący eksperyment.
Gość: Pati, chello084010118130.chello.pl
2010/11/04 17:26:06
Mam 16 lat i uwielbiam piec ciasta i ciasteczka, a pani blog dodatkowo mnie zachęca ;-) Mam małe pytanie. Czy do tego ciasta można użyć formy do tart o średnicy 27 cm?
Wszystkie inne co mamy w domu są za duże....Pozdrawiam ;) 2010/11/04 23:20:53
Tak, można delikatnie zwiększyć ilość składników, np. o 1/5.
pozdrawiam :)
Gość: Ania, 184.78.70.17*
2010/11/19 22:53:10
Ladnie to ujelas ciasto jest wykwintne. Ja tez zazwyczaj zmniejszam ilosc slodyczy w ciescie: nie uzylam rodzynek ani nie posypalam brazowym cukerm. Rowniez uzylam odrobine mniej cukru do zagniatania ciasta. (lubie czuc inne smaki a nie tylko slodycz). Ciasteczka amaretti sa doskonalym dodatkiem do gruszek. Upieklam w podluznej formie do tart, pieknie sie prezentowalo! (podwoilam porcje ). Swietny przepis (jak i reszta przepisow na tym blogu).
2011/08/30 19:45:48
Zrobiłam dziś to ciasto.... i padłam.... rewelacyjne po prostu! No i rzeczywiście wykwintne i jeszcze do tego śliczne :)
Gość: Dotka, dtg127.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/09/18 18:26:39
Dzisiaj zrobiłam po raz drugi:) lekko zmodyfikowałam przepis: nie dodawałam ciasteczek, użyłam dżemu figowego (w związku z tym dałam malutko brązowego cukru na gruszki-dżem jest bardzo słodki). Wyszła klasyczna szarlotka tyle że gruszkowa i ze słodyczą fig:)
|
Ostatnie wpisy
  
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami reklamowymi - będą usuwane.
Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej wiedzy i zgody jest zabronione.
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
Szkoda tylko ze... nie lubie gruszek! ;P
ale wyglda smakowicie