Moje wypieki

Gdzie znalazlas chocolate chips? Bo ja jakos nie mam do tego szczescia:(

Z wszystkich przepisow na czekoladowe muffiny z chips(ami) najbardziej zawsze odpowiada mi wlasnie ten Nigellowy...swietny pomysl z video, Dorotus! Jesli moge polecic "choc chips", to proponuje wycieczke do najblizszego Costco, w ktorym znajdziesz je w 1/2kg kubelkach...sa doskonale, calkowicie zachowuja swoj ksztalt (po upieczeniu). Pozdrawiam!

Hej! robiłam te muffiny, jak i inne z przepisów Nigelli, ale dla mnie proponowana przez nią ilość proszku do pieczenia i sody jest nie do przejścia. Ładnie wyrasta, ale potem piecze w język i gardło. a czasami kończy się zgagą. Nie masz z tym problemów? gdybym tylko ja miała takie odczucia to pomyślałabym, że mam jakieś uczulenie albo co, ale osoby poczęstowane też twierdziły, że zbyt czuć sodę/proszek do pieczenia.

To taki mój komentarz przy okazji, a tak to chcę powiedzieć, że lubię Twojego bloga a zdjęcia zachęcają do wypróbowania przepisów :-)
pozdrawiam

No nie ja się tak nie bawię nie dość, że masz dostep do extraktu vanili, to jeszcze te czekoladowe chipsy!!! Nie ma sprawiedliwości! A ja własnie dostałam wielką torbę super jabłek i śliwek węgierek, a chciałam jutro zacząc dietę ups....:( Pomysł z video super!

Właśnie, Dziewczyny, a gdzie w Polsce można dostać te choc chips? Poluję na nie już od dłuższego czasu, a zwykła czekolada to jednak nie to samo - krystalizuje po pieczeniu i chrzęści w zębach. :/

mona75 - też tak mam nieraz że czuję po upieczeniu smak proszku do pieczenia, dlatego tak przepadam za ciachem drożdzowym gdzie nie ma tego ohudztwa. Inni w moim domu też tego nie czują. Może jesteśmy jakoś naznaczone. :) Zrobiłam kiedys muffiny z kakao i proszkiem do pieczenia i na drugi dzień nie dało się ich jeść - tak czuć było proszek. Zrobiłam później muffiny czekoladowe z wiśniami Nigelli i były znakomite. Tego proszku tam nie czuć w ogóle, spróbuj! W ogóle wszyscy spróbujcie - to najpyszniejsze mufiny jakie jadłam. www.cincin.cc/index.php?showtopic=20632&pid=550968&mode=threaded&start=#entry550968 Najlepiej dać dużo wiśni. Ale jak te, podane tutaj kakaowe, są Nigelli, to na pewno też spróbuje, bo zdobyła mnie tymi czekoladowymi, więc te też muszą być smaczne.

:) Robiłam je już kilka razy i najbardziej mi smakowało jak tego dżemu nie było jakoś bardzo dużo (w ogóle dawałam tylko "na oko"), za to sporo wisienek. Mam szczęście, bo moja Mama robi na zimę dżemiki wiśniowe wypełnione owocami, nie wiem czy w sklepach też są takie fajne. I na górę polewy nie używałam, tylko sypałam pudrem. Też było pyszne, choć dziewczyny się wypowiadały, że dużo się tym traci. :/ No, i co najważniejsze dla mnie, te muffinki nie są gorzkie! Bo choć ubóstwiam smak i zapach czekolady, to goryczny nie cierpię. :)

To masz chyba o połowę mniejsze foremki niż ja :))
Może rzeczywiście były za ciężkie z tą czekoladą i dlatego nie wyrosły ... nie wiem ... I raczej nie widziałam tak dużych foremek do standardowych muffin, nie zmieściły by się do piekarnika ;)

No i się skusiłam, no. Na usprawiedliwienie mogę powiedzieć, że gości miałam i zjadłam tylko jedną muffinkę! Pychotka! Wszyscy się zachwycali. Tyle że też twierdzę, że jakoś dużo ich wyszło - miało być 12, a jak już załadowałam wszystkie, i to tak po brzegi, że mi się prawie wylewało, to potem musiałam jeszcze piec drugą partię, też po brzegi, ale tylko jedna muffinka :) Ale ta wyszła ooogromna!

Oj, jakie dobre te muffinki... Na pewno jeszcze zrobię, ale już raczej po ślubie :D Dałam zamiast chipsów czekoladę mleczną, gorzką i białą z chrupkami w środku. Nie powiem, że niektórzy brali po trzy duuże muffiny ;) Dziękujemy wszyscy za przepis!

Właśnie zrobiłam te muffinki - ale mi wyrosły... Niestety jestem na diecie wiec nie mogę (przeżywam katusze). Ciekawe co powie Rodzinka w Święta... Doniosę :)
Pozdrawiam wszystkich fanów tego blogów no i przede wszystkim autorkę :)

Dorotus, wlasnie je wyprodukowalam razem z Synkiem :) Juz przepis na blogu wstawilam :) Sa przepyszne!!! :)

Też zawsze tak sobie tłumaczę ... ;))

Ile cukru nie dodasz, to Ci muffinki wyjdą :-)
Nigella przeważnie podaje baaardzo dużo cukru i dla mnie byłoby to zbyt słodkie, wiec ja redukuję cukier. I dla mnie ta niecała szklanka wystarczy w zupełności. Pytanie teraz czy lubisz bardzo przesłodzone wypieki (jeśli tak to daj tyle co Nigella), jeśli nie - tyle co ja ;)

Robiłam je w niedziele i w sumie to był 2 raz kiedy je robiłam! Pierwszy raz był przed wielkanocą. Za każdym razem jest jedno słowo - pyszne! Bardzo czekoladowe (moja mama stwierdziła, że dla niej nawet aż za bardzo), miękkie i wciągające ;) Mojemu M. smakowały i "teściowej" też, a wiadomo że "teściowej" trudno dogodzić :)

Dla dziewczyn, które miały wątpliwości co do czeklady to ja raz robiłam z gorzką czekoladą wedla a drugi raz z taką też wedlowską tylko że "jedyna" się ona nazywa - kroiłam je na dość duże kawałki (kostkę na 4). I uważam, że one bardzo dobrze nadają się do tego. Bo kawałki nie rozpływają się tylko zostają w takiej postaci w jakiej zostały dodane (nawet te na górze które były do posypania). A co do groszków to kiedyś widziałam w jakimś markecie takie, ale jak dla mnie były drogie bo chyba 10 dag kosztowało ponad 10 zł i dlatego pozostałam przy krojeniu czekolady ;)

Pozdrawiam serdecznie :)

Oszalałam na ich punkcie! Właśnie parzę sobie nimi palce i język i rujnuję diętę i wszystkie postanowienia - są warte tego wszystkiego :D - i to nie tylko moje zdanie:D. Wyrazy uznania dla całej Twej pracy jaką wkładasz w prowadzenie tego bloga, pozdrawiam serdecznie - Maggie.

Znalazłam Twój blog dzięki konkuroswi na blog roku:) - i już wylądował w moim readerze! Pierwszy wypróbowany przepis to własnie te muffinki z czekoladą - wyszły świetne, ilosc sody i proszku do pieczenia zupełnie mi nie przeszkadza. Jedynie zapomniałam o papilotkach i muffiny mi się rozwaliły przy wygmerywaniu z foremki. Ale i tak pyszne! Dzięki za przepisy! Pozdrawiam:)

Zrobiłam je dzisiaj i wyszły świetne, niestety nie wyrosły mi aż tak jak te twoje ale sądzę zę to wina mojego starego jak świat piekarnika albo dałam zbyt dużo kawałków czekolady i nie dały rady bardziej urosnąć :) Nie zrażam się i zamierzam wykorzystać wszystkie twoje rpzepisy na muffiny ;P

Mam tylko pytanie jedno, czy to ma tak być że one 'niechętnie' wychodzą ze swoich papilotek..? Moje w ogóle nie chcą wyjść, gdy chcę wyjąć muffina z papilotka to połowa niego zostaje na papierku... ;/ Nie wiem, może ma tak być, ale da się temu jakoś zaradzić bo dość trudno sie je je. Jestem początkująca więc pytam ;)) Ale przepis jest cudowny, napewno nie raz jeszcze ywpróbuję ;]

muffinki często nie chcą odchodzić od papilotek gdy są gorące , jak przestygną bez problemu odchodzą w całości
pozdrawiam

Witam
Te muffinki robiłam już z milion razy i za każdym razem są przepyszne.Nie zdążą wystygnąc i już ich nie ma.Wspaniałe dla maluchów.Polecam

a mi wogole nie wyszly:( nie wiem co zle zrobilam...

Pyszotka ;) Ale najlepsze w dzień upieczenia, potem już nie są takie miękkie.

bardzo przywoite mufinki, robia sie blyskawicznie, idealne dla niezapowiedzianych gosci!

Ja też od wieków szukam groszków czekoladowych i chyba je w końcu znalazłam na allegro www.allegro.pl/item615852415_czekolada_deserowa_do_fontann_i_nie_tylko2_5kg_11.html

mmmmniamm, bez kakao też smaczne.. :P

A mufinki wyszły pierwszorzędnie!! Cudownie wilgotne i czekoladowe! Po prostu cud miód!:) Wyszło więcej, bo jeszcze dodatkowo zrobiłam w sześciu foremkach do babeczek.
Dziękuję!!

zrobiłam, są pyszne :)

Dorotko, piekę te muffinki od dawna i zawsze są pyszne. Wczoraj jednak spróbowałam kupną czekoladową muffinkę w Tchibo i ku mojemu zaskoczeniu - rozpływała się w ustach. Co mogło być tego powodem? Może zamiast oleju dają masło?Sama już nie wiem. W moich czyć wilgoć ale i mąkę, a tam... czekoladę i po prostu się rozpływają! Co zrobić, żeby i czekoladowe muffinki były właśnie takie?

groszki czekoladowe można kupić na stronie internetowej: przydasiownia, pod hasłem, łezki czekoladowe... pozdrawiam!

Oczywiście, ze dam znać :). A mąka ziemniaczana nada im sypkości i suchości wiec raczej nie...

Kolejny przepis, który uważam za rewelacyjny:)
W środku znalazły się kawałki mlecznej, białej i gorzkiej (ale tej najmniej - ok. 25g) czekolady, a każdą muffinkę polałam polewą czekoladową zrobioną ze 120g mlecznej czekolady, 25g gorzkiej i 40g masła, wyszło jej trochę dużo, więc warstwa polewy była dość gruba, co oczywiście nikomu nie przeszkadzało:P
Muffinek wyszło mi 12, ale do ich upieczenia wykorzystałam foremki do babeczek wyłożone papilotkami. Nie miałam też ekstraktu waniliowego, więc poratowałam się olejkiem śmietankowym (na oko) i łyżeczką wódki. Reszta wg przepisu i można było delektować się pysznymi, wilgotnymi, ale nie ciężkimi muffinkami, do których z pewnością będę często wracać:)

Poszłam na łatwiznę - całe ciasto wrzuciłam do jednej blaszki.. rozbolała mnie głowa, a za 30 minut mieli wpaść znajomi. Jako chip muffins dodałam ziarenka kawowe Dr.Oetkera - i wyszło to super. Ciasto też fajnie wyrosło. Także przepis jest absolutnie uniwersalny :)

Myślę, że tak.

Muffinki wyglądają bardzo ładnie, ale ja nie w tej sprawie :)
Zamurowało mnie, jak zobaczyłam bluzkę Twojej córki, Poli! Kiedyś miałam taką samą - żółtą z różowo-niebieskim napisem i przezroczystymi koralikami. Może nawet jeszcze jej nie wyrzuciłam i gdzieś leży w szafie... ;) Ale numer.!
Pozdrawiam, Ania

Wyszły pyszne! Nie posiadam formy do muffinów, ale same papilotki w zupełności wystarczyły, były ułożone podwójnie/potrójnie- nic nie wypłynęło a bardzo ładnie wyrosły:)

Muszę przyznać, że to kolejny świetny przepis z twojej strony :)! Tak sobie powoli testuję wszystko co czekoladowe i wszystko robi się tak prosto i przyjemnie, a potem wszystko wychodzi z piekarnika smaczne, ładne i pachnące :D! Dzięki Dorotko!

Właśnie zajadam się ostatnią babeczką, pisząc ten komentarz ;) Muszę przyznać, że są bardzo dobre i byłam pozytywnie zaskoczona ich smakiem oraz moim piekarnikiem, który sprostał zadaniu i poradził sobie z muffinkami ;) Zrobiłam je wczoraj na szybko, z rana, gdy dowiedziałam się, że przyjadą goście - byli nimi zachwyceni. Zrobiłam z podwójnej porcji i wyszło 30 babeczek :o
Pozdrawiam, Ania

Muffinki godne polecenia ! :) Najpierw zrobiłam z czekoladą, a jako że mam formę na 6 babeczek to z połowy przepisu i ku mojemu wielkiemu zdziwieniu wyszło mi nie mniej, nie więcej, a 6 :), chyba mam formy podobnej wielkości jak Dorotus. Po wcześniejszych sugestiach o tym, że czujecie smak sody, też zaczęłam go wyczuwać :P, co nie zmienia faktu, że babeczki super. Dzisiaj zrobiłam w tego samego ciasta, tylko nie dodałam kakao i oprócz białego, dodałam też brązowy cukier a w środku - czereśnie :) i dwie łyżeczki olejku waniliowego. Pychota :). Nie używam oleju tylko masła i nie smaruje niczym foremek, muffinki same wyskakują prosto na talerz :)

Są to NAJLEPSZE muffiny jakie do tej pory zrobiłam!!! Mocno czekoladowe.
Wczoraj upiekłam na niedzielę i...musieliśmy robić dzisiaj nowe (tamte zniknęły- nikt nie wie kiedy ;))
Dzisiaj robiła je moja 7- letnia córa SAMA- wyszły lepsze od moich :P

Witaj Dorotko,
jutro wyprawiam roczek mojej Antoninki i oczywiście nie obyło się bez Twoich przepisów - tort szwardzwaldzki jako naczelny wypiek do dmuchania pierwszej świeczki i muffinki ze względu na obecność rozbieganych kuzynów jubilatki.
Udało mi się dostać chocolate chips i mam pytanie - czy zdarzyło Ci się wypróbować ten przepis bez kakao? Chodzi o to, że po pierwsze nie chcę gości utopić w czekoladzie a po drugie w jasnym cieście łeżki czekoladowe będą bardziej widoczne dla moich małych gości. Czy ta ilość gorzkiego kakao w przepisie przełamuje słodki smak przepisu podstawowowego czy jedynie zabarwia ciasto?
Pozdraiwam serdecznie
tosia_antosia

dzięki! ale miałam szczęście, że akurat przy porannej kawie zajrzałaś na swój blog :) miłego dnia!

Zgadza się , rewelacyjne babeczki, idealne na chandrę, czy zły dzień :-)
Nie mam możliwości zakupienia takich fajniutkich groszków czekoladowych, więc w rękę biorę ostry nóż i siekam (najczęściej) deserową czekoladę. Tak też jest dobrze :-D

Zrobiłam i wiedziałam, że to błąd, bo czekolada zawsze była moją słabością... Są przepyszne, miękkie, wilgotne, czekoladowe... Pycha

Właśnie dzisiaj je upiekłam, wyszły bardzo dobre, tylko mimo wszystko nie są dla mnie jak takie tradycyjne muffiny które z wierzchu też powinny być miękkie a mi raczej wyszła taka trochę skorupka. Da się tego jakoś uniknąć? czy raczej te muffiny już tak mają?

Są obłędne, zjadłam dwie jeszcze ciepłe :) Dałam tylko proszek do pieczenia, zrezygnowałam z sody. Przepis zdecydowanie do powtórzenia.