|
Blog > Komentarze do wpisu
Chlebek turecki / bułka turecka
Składniki:
Do posmarowania:
Drożdże suche wymieszać z mąką i cukrem. Mleko podgrzać, rozpuścić w nim melasę i masło. Ostudzić, powinno być letnie. Do mąki z drożdżami dodać letnie mleko z melasą i masłem, sól, kawę zbożową, rodzynki i wyrobić dokładnie ciasto. Jeśli ciasto będzie się mocno lepić, dosypać mąki (niedużo). Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Powinno podwoić objętość. Po tym czasie ciasto podzielić na pół. Uformować 2 chlebki. Włożyć kolejno do keksówki o wymiarach 10 x 20 cm, odstawić do napuszenia. Posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem. Można również uformować bułeczki - z ciasta odrywac kawałki (80 g) i formowac bułeczki. Przepis jest na około 12 bułek. Chlebek piec około 30 minut w temperaturze 190ºC. Bułki piec około 20 minut w temperaturze 190ºC. Dla maszynistów: Wszystkie składniki umieścić w maszynie do pieczenia według kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough'. (około 1,5 h) Po tym czasie ciasto lekko wyrobić, uformować bułeczki lub chleb i dalej postępować według przepisu. Smacznego :)
I jeszcze chlebek:  środa, 15 sierpnia 2007, dorotus76
Komentarze
anca03
2007/08/15 17:23:27
Mój Boże...zaglądam do tych wszystkich dobroci...zaglądam...czasem coś upiekę..czasem mi wyjdzie, czasem nie (bo taka ze mnie kucharka ;)))) Ale teraz to mnie po prostu skręca bo na diecie jestem i jeszcze 10 dni tej diety mi zostało i NIE BĘDĘ PIEKŁA - no bo jak? - żeby potem choć odrobiny nie spróbować....Nie tylko żołądek mi płacze ale dusza przede wszystkim...Ale jak sie potem odkuję na tych wszystkich chlebkach, kokosankach i wuzetkach...Pozdrawiam Najlepszą Kawiarenkę Internetową :))))))))
2007/08/15 18:14:13
A w moich łódzkich stronach to się żulik nazywało (nazywało, bo teraz coraz rzadziej udaje się spotkać)
Świetny blog :D Pozdrawiam 2007/08/15 19:41:08
Pamiętam ten chlebek! Faktycznie, dawno go nie widzialam w sprzedaży...Aż się prosi żeby go skonsumować ze świezo zrobionymi powidłami śwlikowymi :-)
To już niedlugo :-) 2007/08/15 20:04:55
U mnie na Podkarpaciu można dostać ten chlebek :) Jest pyszny :) Jeszcze nigdy sam go nie robiłem :) Jutro wyjeżdżam, więc nie zdążę, ale po powrocie z Bieszczad, kto wie... :) Mniaaam!
Pozdrawiam ;) 2007/08/15 21:14:14
Bardzo, bardzo się cieszę, ze potwierdziliście, że jest to żulik! Wszak w Słupsku to była zawsze bułka turecka, na forum raz ktoś nazwał to żulikiem, ale nie mogłam nigdzie znaleźć na to potwierdzenia. A juz nie wspomnę, co za to można znaleźć w google pod nazwą "żulik" .....
Dziękuję :) 2007/08/15 21:14:19
U nas, w Wielkopolsce, takiego chleba nie uświadczysz. Ale popisowy Ci wyszedł!
2007/08/15 21:29:51
Ludowa, popisowy, bo nie na zakwasie! :P
My sie z Panem Zakwasem nie za bardzo lubimy! :-)
Gość: , cpc1-oldh2-0-0-cust173.manc.cable.ntl.com
2007/08/16 00:00:13
E...tam...przepros Pana, gwarantuje, ze sie od nowa polubicie! ;-)
Chlebek turecki....hmm...jadlam taki dawno temu, bardzo dawno...smaku jednak nie zapomnialam, a teraz jeszcze mam Twoj blogowy wpis i przepis i moge sobie sama upiec...dziekuje Dorotus! 2007/08/16 08:11:01
Dorotus ten ostatni wpis bez wlasciciela...byl moj!
2007/08/16 10:28:37
A ja nie jadłam jeszcze takiego chlebka
czas to nadrobić ,Dorotus dziekuje za przepis 2007/08/16 12:56:10
Eee... słabo szukałaś w tych googlach...
Jak się trochę wyfiltruje to coś można znaleźć np: www.naszemiasto.pl/kuchnia/tresc/36691_340_46.html Zaś zapytanie to: żulik -młody -Pruszkowa -łobuz -filmik -śmieszny -generacja -profil -śmieszne -filmiki -spotkaniu Pozdrawiam 2007/08/16 13:34:04
Oj, szukałam, szukałam ...:)
Podobne przepisy widziałam, ale nie polecam,ze wzgledu na jajka (będzie twardszy), nie bedzie ciemny (bo tylko miód?), bez dodatku słodu (który daje nam kawa zbozowa) - nie ma charakterystycznego aromatu. Taka podróba i to nie za dobra :) Szukałam czegoś bardziej jak rys historyczny, jak przy serniku nowojorskim, bo ten chlebek jest tak stary, ze z pewnością ma. Jednak google milczy ... Jedyne co mi się udało wyszperac, że receptura typu: melasa - słód - cukier karmelizowany + tajemniczy składnik jest ściśle strzeżona (a może sprowadzana) pozdrawiam :) 2007/08/16 18:06:17
chlebka nie znam,ale nowa szata graficzna super.i jak widze,nie proznujesz dorotus w przeciwienstwie do mnie ;-)
2007/08/16 23:50:37
uuu a ja rodowa wielkopolanka i w poznaniu taki chlebek byl i jest pamietam z podstawowki chlebek turecki, bulki z rodzynkami, wafle andruty, a ostatnio w niedziele naszla mnie mysl, ze wieki nie jadlam juz ciastko-podobnego wyrobu jakim sa RURY , nie wiem czy ktos to pamieta to taki ciasto troszke twardawe ksztalcie prostokata takiego zawinietego jakby stygl na rurze wlasnie, zawsze mozna bylo kupic to mniamusne ciacho na jarmarkach i odpustach itp, czasem o innych ksztaltach pieknie lukrowane mmm rozmarzylam sie :)
2007/08/17 15:17:39
A w BOMI? Tam jest duzo produktów, które gdzie indziej ciężko dostać. Nie wiem, po prostu nie wiem, nie moge pomóc, może ktoś napisze.
2007/09/01 18:27:23
swoją drogą, ciekawe, dlaczego w nazwie stoi turecki? Kuchnia turecka, z tego, co wiem, nie ma takiego specjału, mało tego, dla nich chleb to jasna (wręcz biała) bułka, a dodawanie słodkiego do potraw innych niż deserowe to zbrodnia :)
2007/09/04 19:15:55
pytałam moich znajomych Turków, i też nie mają pojęcia :), ale może źle tłumaczyłam. Trzeba będzie upiec i pokazywać na modelu, może dojdziemy, co i jak :)
Gość: tatter, cpc1-oldh2-0-0-cust173.manc.cable.ntl.com
2007/09/08 23:29:00
Dorotus...upieklam dzis dwa...jeden bochenek zniknal wraz ze sloiczkiem "sliwek w czekoladzie" w kilka minut!Przepis jest swietny...i z pewnoscia bedzie baza dla dalszych eksperymentow...mysle, ze dodam troche przypraw nastepnym razem...
Bardzo dziekujemy! 2007/09/08 23:47:13
Tatter, TAKI komentarz od Ciebie to miód na moje serce ... może będzie gdzieś zdjęcie? bym sobie chociaż popatrzała ... ? :-)
pzdr
Gość: hazo, nat-tar.aster.pl
2007/09/14 21:51:32
Dziś upiekłam ten chlebek. Wspaniały. Bardzo podobny do tego, który pamiętam sprzed lat. Tu można zobaczyć, jaki mi wyszedł www.cincin.cc/index.php?showtopic=18488&view=findpost&p=583198
Bardzo dziękuję za przepis. 2007/09/14 22:04:56
Hazo, musze przyznać, że jestem pod wrażeniem, jest piekny i równiutki! Ja sie bałam piec bez keksówki z obawy, że sie 'rozjedzie' na boki, ale teraz, po Twoim doświadczeniu, nie straszne mi to :-)
Dziekuję!
Gość: hazo, nat-tar.aster.pl
2007/09/14 22:51:11
Dorotus, ja też się bałam, ale okazało się, że on bardzo ładnie utrzymał kształt. Musiałam tylko piec go jakieś 12 minut dłużej, bo był za jasny. Czy może trzeba piec z termoobiegiem? Na pewno jeszcze nie jeden raz go będę robiła.
2007/09/14 23:05:14
Hm, ja zawsze piekę z termoobiegiem, więc mi trudno doradzać, bo każdy zna swój piekarnik i wie, jak najlepiej piec. To zawsze jest orientacyjny czas pieczenia. Ciesze się że smakował, ja tez do niego wracam :-)
Gość: ptasia, nat-dzi.aster.pl
2007/09/20 10:41:36
Dziękuję za kolejny przepis :) - zrobiłam bułeczki i się chwalę:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,69307399.html 2007/10/19 00:06:20
witam:) Twoj blog moge podsumowac tylko tak: hmmmmmm...to jest pyyyyszne!:P zagladam tu codziennie od dluzszego czasu z nadzieja na kolejne inspiracje, ktore skrupulatnie dolaczam do listy "do zdobienia".
Ten chlebek uwielbialam podjadac szczegolnie w jesienne/zimowe poranki. Mam straszna ochotke upiec go w ten weekend poradz mi jednak prosze gdzie w UK znajde ta melase??? i jak to tutaj nazywaja. pozdrawiam i niecierpliwie czekam na kolejne Twoje wypieki:) 2007/10/19 00:26:13
Dziekuję Ci, fajnie, ze tyle ludzi z UK tu zagląda :-)
Melasa, jet w kazdym markecie, niestety nie pamietam gdzie lezy, bo ja tylko przelatuje zawsze przez Tesco ;) Wygląda tak, to jest akurat ze strony ameryk, ale w UK jest identyczna (przy okazji zaopatrz się w golden syrup, pewnie lezy gdzies obok :) www.amazon.com/Lyles-Black-Treacle-16-Ounce-Unit/dp/B000FGXUO2 pozdrawiam
Gość: Magda, staticline17324.toya.net.pl
2008/06/08 22:50:44
Pysznie! Połowę szybko zjadła mi mama... podczas robienia czułam, że coś jest nie tak, że jakos gorzej niż zwykle idzie - a wypiek okazal sie wspanialą niespodzianką :)
Gość: kasia, bfk238.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/07/18 18:10:15
no nie wiem dlaczego ale aż sie wzruszylam gdy zobaczylam ten przepis...:) dopiero co skonczylam liceum i pamietam jak z przyjaciolmi z klasy chodzilam podczas przerw do szkolnego sklepiku po ten wlasnie chlebek on jest cudowny po prostu... ach to byly czasy...:) a teraz sama bede go mogla sobie upiec Dorotus jesteś cudowna po prostu:) super blog pozdrawiam:*:)
Gość: , c24-49.icpnet.pl
2008/07/18 21:15:59
nie dziwię się że w UK melasa dostępna w każdym sklepie ale skąd coś takiego w Polsce wziąć? a często się rzeczona melasa przewija w Twoich oszałamiających wypiekach
2008/08/13 11:38:50
W sklepach ze zdrową żywnością, ja ostatnio spotkałam w ...herbaciarni ;)
pzdr
Gość: czesia, 78.133.198.7*
2008/09/25 19:02:54
Dorotus czy próbowałaś mieszać w maszynie? Leniuch jestem:):)Pozdrawiam
Gość: , abwf108.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/12/25 21:59:14
Ja polecam kupno melasy przez internet-na Allegro jest ich sporo:)A chlebek spróbuję zrobić.
Pozdrawiam!
Gość: labella, host-89-229-81-47.szczecin.mm.pl
2009/01/26 08:55:16
trafiłam na tą stronę przypadkiem.... ale nie mogłam się oprzeć jak zobaczyłam ten chlebek skorzystałam z przepisu.... REWELACJA!!! polecam!
Gość: betsuuu, 93-96-222-251.zone4.bethere.co.uk
2009/03/02 17:40:41
Dorotko ja mam takie pytanie,gdzie w UK mozna dostac melase i jaka angielska nazwe ona nosi?
pozdrawiam 2009/03/02 17:43:20
W każdym supermarkecie, lezy obok golden syrupu (treacle).
pozdrawiam 2009/03/06 07:44:41
dorotus... ja tez chodzilam na te buleczki.. z jogortem:?))?))) ale skad wziac melase?:(
2009/03/06 21:53:16
Gość: Lava, h-87-199-57-45.dolsat.pl
2009/03/18 20:50:38
O tak!!!!!!!!!! Ż-U-L-Ą-T-K-O!!!!!!!!!!!!!:)))))))))) Smak mojego dzieciństwa! Już będzie tak gdzieś ponad 10 lat tego nie jadłem i na oczy nie widziałem. Dopóki nie znalazłem tej stronki:)))))) Tak! Chleb Turecki - również jak w Łodzi, w moim rodzinnym mieście to był po prostu - ŻULIK. Ten słodki smak z rodzynkami, MMMMMMMM........!!!!!!!! Był sprzedawany w delikatesach na moim osiedlu. Teraz sklep stoi nadal - żulika nie ma:( Dzięki wielkie za przepis teraz będę mógł nie tylko zajadać mojego i waszego ŻULIKA, ale również pichcić go z bananem na twarzy dla bliskich:)))))))
POZDRAWIAM WŁAŚCICIELA BLOGU I WSZYSTKICH FANÓW ŻULIKA!!!!!:))))))
Gość: malkal09, 135-goc-17.acn.waw.pl
2009/04/29 16:32:16
Upiekłam dziś rano. Jest bardzo smaczny, ale następnym razem dodam toszkę więcej cukru, albo miodu, bo wydaje mi się, że ten który pamiętam z dzieciństwa, był trochę słodszy.
Gość: pyza_na_polskich_drozkach, dpk205.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/04 20:12:58
Albo mi się wydaje, albo ja zawsze jadłam chlebek turecki (re-we-la-cja!) ze śliwkami - przynajmniej tak twierdziła pani w sklepie (jestem z Warszawy)... Zdziwiłam się, jak przeczytałam o rodzynkach... A może przez całe życie żyłam w niewiedzy... ;)
2009/05/04 20:56:27
Całe moje łódzkie życie jadłam żuliki :))))))))
A tu gdzie teraz mieszkam - nie ma, ale przepis mam! Wydaje mi się, że tajemniczym dodatkiem jest jakaś przyprawa, trzeba po prostu eksperymentować. Popróbuję :)
Gość: GOGA, host-87-99-39-210.lanet.net.pl
2009/05/24 23:02:22
Chlebek pamiętam, pyszny, mam zamiar zaraz wypróbować przepis napewno będzie smakować dam jeszcze znać
Gość: kassss, dynamic-62-87-218-103.ssp.dialog.net.pl
2009/06/22 17:44:17
ja gdy byłam nad morzem na wczasach to jadłam te bułki tureckie i nie powiem były pyszne więc na pewno upiekę :]
dzięki za przepis
Gość: asiak30, xdsl-2713.wroclaw.dialog.net.pl
2009/06/27 17:38:29
Bedę dzisiaj piekła-ciasto jest już rozrobione i czeka na podwojenie :-)
Zobaczymy a raczej poczujemy co z tego ciasta wyjdzie. Niestety nie dostastałam melasy i chlebek będzie na miodzie z pasieki Taty.
Gość: Agus844, ti511210a080-1144.bb.online.no
2009/06/30 19:25:59
Dorotko czy ten chleb wkladasz do jakiejsc formy, czy tez kladziesz na blaszce z piekarnika?
pozdr, 2009/06/30 22:44:10
Można piec w foremce keksowej, ja zostawiam do wyrośnięcia w koszyku do wyrastania chleba, a potem piekę na blaszce lub na kamieniu.
pozdrawiam 2009/08/12 07:58:37
oj, pyszności:) ja właśnie zjadłam śniadanko z takim chlebkiem, niestety nie samorobnym:( kupiłam go wczoraj w gdańsku u Pellowskiego:) ale sądząc po cudnym zapachu on chyba jeszcze szczyptę przypraw piernikowych ma... muszę spróbować sama go zrobić w domku:)
2009/10/07 11:05:45
Melasa jest dostępna w wielu sklepach internetowych, m.in tu:
www.bogutynmlyn.pl/go/_info/?id=2723&page= Możesz zastąpić miodem, choć nie da on takiego pięknego ciemnego koloru. 2009/10/07 11:44:47
Chlebek rewelacja! Ja właśnie zamiast melasy daję 3 łyżki miodu. Idąc na łatwiznę wypiekam w maszynie - wychodzi świetny, bardzo wyrasta i raz o mało co mi pokrywy nie podniósł :D Taki delikatny i smaczny. Lepszy niż z piekarni. Dzięki za ten przepis :) A dzisiaj mi się maszyna zepsuła i jestem zmuszona dokończyć "ręcznie". Chyba zrobię bułeczki :)
2009/11/20 21:28:57
Chcialam sie tylko upewnic przed pieczeniem, kawe zbozowa nalezy dodac sypka, tak? Cos w stylu anatola, kujawianki - w sensie naturalnie palone zboza, nie chodzi tutaj chyba o inke, bo ma ten zabieg zastapis slod - dobrze kombinuje?
2009/11/21 18:19:09
Ja użyłam właśnie inki, sypkiej, wg mnie ma idealny do nich smak. Nie znam niestety Anatola, ale jeśli to też kawa zbożowa, to jak najbardziej,
pozdrawiam!
Gość: grazynaa, c211-201.icpnet.pl
2009/12/11 16:29:16
Wczoraj wieczorem zachciało mi się tego chlebka:) Pachniało ślicznie w całym domu, aż nie mogłam się oprzeć i spróbowałam...
Dla mnie bomba!! Pyszny, choć w istocie dodam następnym razem odrobinkę miodu:) Ale z konfiturą z borówki brusznicy z Ikei - delicje !! Uściski, Dorotko, za wspaniałe przepisy i serce jakie wkładasz w ten blog....
Gość: Monia, wiszaceogrody.limes.com.pl
2010/02/02 22:48:10
jej... też zawsze chodziłam, tyle że na przerwie, po chlebek turecki i kefirek.
A teraz nie potrafiłam tego smaku odtworzyć! Dzięki za przepis! 2010/02/14 20:55:02
Wiele rzeczy mnie już powaliło na kolana na Twoim blogu - ale smak tego chleba jest zwyczajnie doskonały. Dokładnie taki jaki jadałam na przerwach w liceum. Genialny - dziękuje :)
Gość: elsidka, bfe199.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/02/16 23:10:31
a ja studiowałam w Białymstoku i tam własnie poznałam chlebek turecki, sprzedają go do dzisiaj i bardzo załowałam ze nie mogę go znależć u siebie (lubelskie) ale teraz go na pewno zrobię
Gość: Karolina, tk194.azylnet.com
2010/02/17 11:29:22
Czy ta tajemnicza przyprawa to nie jest czarnuszka? Pamiętam, że w chlebku tureckim, który jadałam były drobne czarne ziarenka.
Mam jeszcze pytanie odnośnie 4 łyżeczek kawa zbożowej - chodzi o proszek czy płyn? :) Pozdrawiam, Karolina 2010/02/23 08:40:55
Potwierdzam, w Słupsku najlepsze bułki tureckie kupowała mi babcia w Domu Chleba w tzw. Podkowie. Uwielbiałam je jeść z masłem, mmmmm... :)
Zrobiłam więc chlebek z ttego przepisu i tamten smak wrócił, dziękuję!
Gość: , apn-77-113-137-197.dynamic.gprs.plus.pl
2010/02/27 21:45:23
Witam
wczoraj piekłam ten chleb-jest idealny jak ten który kupowałam przed laty w Warszawie pozdrawiam stały bywalec tego blogu
Gość: linn_linn, host131-99-dynamic.57-82-r.retail.telecomitalia.it
2010/05/07 09:38:06
W Warszawie tez nazywal sie zulik.
Gość: gocha, chello089077074219.chello.pl
2010/05/12 23:05:12
Koło mjego liceum na Saskiej Kępie, naprzeciwko przychodni zdrowia była Piekarnia Lubelska i właśnie tam kupowaliśmy chlebek turecki. I tylko z piekarni Lubelskiej go znałam... Piekarni już dawno nie ma. Natomiast nazwy żulik nigdy wcześniej nie słyszałam... :( Ale jutro lecę po melasę i piekę .....
2010/08/06 18:12:10
Lud owa, a właśnie, że uświadczysz! Nazywa się chlebek turecki, w Poznaniu kupuję go na ul. Kościuszki, koło knajpy Akademik. Mają go tylko wcześnie rano.
2010/08/26 23:59:57
My zawsze chodziliśmy na niego po skończonych lekcjach w liceum. Ale nie było go wszędzie.
Piekarnia przy Starym Rynku... Pamiętam doskonale. Był faktycznie odrobinę słodszy, ale ten Dorotki jest lepszy. Pyszny, przepyszny. I mało kłopotliwy. Jutro podam na śniadanie, z masłem czekoladowym, miodem, białym serem i miodem:) Polecam każdemu ten chlebek. 2010/10/18 10:09:17
Mam pytanie, mianowicie jakiej melasy użyłaś, buraczanej czy trzcinowej? Potwierdzam, że w Łodzi chlebek turecki określa się mianem żulika :)
Gość: Metal Editha, 94.42.140.17*
2010/10/28 08:24:29
Dzięki za przepis :-)
U nas na Dolnym Śląsku jeszcze można dostać Chlebek Turecki, ale ja mam uczulenie na pszenicę! I tak sobie umyśliłam zrobić go z żytniej mąki, bo jak mi piernik wychodzi to pewnie i turecki też :-) Pozdrawiam Wszystkich
Gość: MartaM, acro170.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/01/08 11:57:59
Nazwa chlebka tureckiego pochodzi prawdopodobnie od kawy zbożowej Turek, która była dawno temu w sprzedaży. A czarne drobinki w nim to nie czarnuszka a ta kawa właśnie.
2011/01/25 13:44:41
Uwielbiam chlebek turecki w Poznaniu można go kupić we Faworze ale dzisiaj sama upiekę zobaczę czy mogę być dla nich konkurencją!!!
2011/01/27 06:58:07
Przepis na chlebek rewelacja wyszedł cudowny dzięki za ten przepis i wszystkie inne!!!
Gość: INKA, 213.186.76.2*
2011/02/22 09:49:48
żulika jeszcze nie piekłam, ale jak ostatnio kupiłam to w składzie była - PRZYPRAWA DO PIERNIKA,
może to ten tajemny składnik zmieniający smak :)
Gość: marialeksandra, 89-78-227-149.dynamic.chello.pl
2011/03/17 16:11:52
wspaniały wyszedł, wprawdzie z braku melasy na miodzie (błagam o wybaczenie profanacji przepisu!), ale tak mi się tęskniło do tego wypieku... w ogóle niewdzięcznica jestem, bo upiekłam już chyba z 30% Twoich propozycji blogowych, a odzywam się z podziękowaniem niebywale rzadko...
Gość: marialeksandra, 89-77-57-185.dynamic.chello.pl
2011/05/17 09:34:40
zaznaczam jeszcze, że w wersji chlebek, a nie bułki, keksówka jest niepotrzebna. po uformowaniu bochenków, ciasto przepięknie rośnie i tworzy samo z siebie równiutki kształt owalnego chleba. tyle że bardzo duże rosną i trzeba to przewidzieć w odstępach. tak się wymądrzam, bo mój mąż pokochał ten przepis niemal tak mocno jak mnie i mam sporą częstotliwość w pieczeniu chlebka tureckiego...
Gość: tysia, client-81-97-43-137.cht-bng-012.adsl.virginmedia.net
2011/06/12 21:12:12
Pamiętam go ze Szczecina!!. Koniec lat 80 tych kupowałyśmy go z koleżanka codziennie i nigdy nie mogłyśmy donieść go do akademika, żeby zjeść jak przysłowiowi ludzie. Najlepiej smakował po drodze, jedzony po chamsku;) Cudne czasy;) Ale się rozmarzyłam, upiekę go w weekend. Stokrotne dzięki;)
2011/06/24 08:06:02
turecki chlebek - mój smak z dzieciństwa. teraz już nie ma go w sklepach.
Gość: Joaska, dnu207.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/07/17 13:31:03
Skąd wziąć melasę albo czym ją zastąpić?
PS. Gratutuluję bloga! Świetne zdjęcia, przepisy, organizacja bloga. Pozdrawiam :-) 2011/07/17 18:39:52
Gość: Nauzykaa, abmw243.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/07/22 00:27:12
Chlebek przepyszny, wyszły mi dwa bochenki o wymiarach dolnych 21 x 10 i wysokości około 7 cm. Jeden podarowałam cioci i babci, a drugi zjedliśmy sami. Muszę zauważyć, że wykorzystując miód zamiast melasy, uzyskany kolor nie jest tak ciemny jak w oryginale. Wykorzystałam, co prawda, miód wielokwiatowy, który nie jest tak ciemny jak np. gryczany. Proponuję więc w przypadku braku melasy użyć miodu gryczanego. W smaku chlebek 'debeściak' :) Dałam też troszeczkę więcej rodzynek, około 120 g, ale taka różnica nie gra zbyt dużej roli. Wszystkim, którzy jeszcze nie zdecydowali się upiec chlebka tureckiego, nie próbowali, jak smakuje albo też obawiają się, że jest trudny, polecam z przekonaniem ten przepis, wydaje mi się, że jest faktycznie bardzo dobry.
Jak zwykle ukłony dla pani Dorotki :)
Gość: kejti, host-46-186-75-40.dynamic.mm.pl
2011/12/30 10:22:03
mam pytanie - a jak zrobić ze świeżymi drożdżami? też wymieszać z mąką?
2012/01/14 22:18:17
Trzeba najpierw zrobić rozczyn. Tu jest wyjasnione jak to zrobić:
mojewypieki.blox.pl/2011/01/Jak-upiec-perfekcyjne-ciasto-drozdzowe.html |
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
 
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
