|
Blog > Komentarze do wpisu
Sernik na herbatnikach
Składniki:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Blaszkę (25 x 30 cm), uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia, wyłożyć herbatnikami, jeden przy drugim (przycinając w razie potrzeby). Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem i masłem na puszystą masę. Dodawać twaróg, łyżka po łyżce, miksując, następnie obie mąki, aromat i zmiksować. Białka ubić z solą na sztywną pianę. Masę serową delikatnie (łyżką lub szpatułką) wymieszać z pianą z białek, pod koniec wsypując bakalie. Wyłożyć na spód z herbatników. Piec około 50 - 60 minut w temperaturze 180°C. Wystudzić, wstawić na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem można udekorować polewą czekoladową. Smacznego :)   sobota, 28 lipca 2007, dorotus76
Komentarze
Gość: halberek, aavv29.neoplus.adsl.tpnet.pl
2007/09/12 22:00:54
Z nieba mi spadłaś, M zażyczył sobie na powrót sernika z rodzynkami i migdałami, a ja nie chciałam zrobić go na herbatnikowym spodzie. Tylko powiedz dorotus w jakiej blaszce/tortownicy piekłaś tego chłopaka ?
Gość: halberek, aavv29.neoplus.adsl.tpnet.pl
2007/09/12 22:02:43
O ja ślepa, przecież napisałaś... Sorry za zawracanie głowy.
Gość: justinka, acgq240.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/08/17 11:24:55
zrobiłam ten serniczek, właśnie czekam aż ostygnie, wygląda pysznie, dziękuję za przepis
Gość: Kinghetta, host76-217-dynamic.20-87-r.retail.telecomitalia.it
2008/12/13 12:17:56
Dorotus, od jakiegos czasu zagladam na Twoja strone i jestem zachwycona. Wykorzystalam niektore Twoje przepisy, bo sa dokladnie opisane i nawet ja - poczatkujaca w przygotowaniu ciast moglam cos upiec :-). Mam pytanie...Przebywam obecnie we Wloszech i chcialabym przygotowac sernik na Swieta z polewa czekoladowa albo klasyk....Niestety jest jeden problem. Tu gdzie jestem niestety nie mozna dostac sera ani tlustego, ani poltlustego. Jest jedynie dostepna Philadelphia. dlatego chcialabym zapytac, jaki sernik bys mi doradzila do zrobienia z tym serkiem....
Pozdrawiam i dziekuje za strone..... 2008/12/14 16:39:15
Np londyński, nowojorski, czekoladowy Nigelli pamiętając, ze na Philadelphii to jednak trochę inny smak i konsystencja bardziej kremowa..
pozdrawiam
Gość: ezieta, aeco239.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/02/20 13:52:20
Upieklam ten sernik niedawno z polowy porcji. Wyszedl wysmienity! Klasyka sernikowa, puszysty, lekki, taki jak lubie.Bede do tego prZepisu wracac.
Gość: white.nejnanana, 088156213224.radom.vectranet.pl
2009/03/08 20:27:55
mama dziś zrobiła - sernik jak marzenie!
Gość: ania, bm.wikapolska.pl
2009/04/14 10:07:20
REWELACJA!!
bałam się, ż eopadnia jak to moje serniki maja w zwyczaju, ale był fantasyczny, wysoki, pulchny, lekki- dziekuje.
Gość: Izabellak, host235.net81.citysat.com.pl
2009/05/06 19:06:33
Sernik jest przepyszny.Delikatny i puchowy! Pycha ;-)))
Gość: mila, acui9.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/23 13:43:54
Serniczek wyśmienity. Delikatny smak i lekka konsystencja.
Rewelacja:) Dziś piekę po raz drugi:) pozdrawiam
Gość: Andziola, eef131.internetdsl.tpnet.pl
2009/05/30 12:03:32
Sernik pychutki, prosty w zrobieniu i, co dla mnie najważniejsze - bez pieczonego spodu. Nieciercię ich.
Gość: Anna, host200-125-dynamic.12-79-r.retail.telecomitalia.it
2009/06/05 15:14:00
Jestem we Włoszech i japońska przyjaciółka chciała polski sernik. Wybrałam ten, jako najbardziej tradycyjny a jednoczesnie prosty (bo nigdy w życiu nie robiłam sernika, w ogóle nie robiłam ciast:-). Użyłyśmy cottage cheese, 0% tłuszczu, bo innego nie było, z braku maszynki przetarłam ser przez sito jeden raz. Sernik wyszedł! I to naprawdę dobry, mokry i przypomina mi serniki, które kiedyś kiedyś, kiedy nie było jeszcze gotowych mielonych serów, robiła moja mama. Czuje sie odrobinę serowe grudki:-) Jak wstygnie pewnie stanie się jeszcze lepszy, ale zeżarłyśmy na ciepło juz połowę. Pozdrawiam autorkę bloga!
Gość: , acui56.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/01/25 22:22:57
Sernik robię kolejny raz i muszę przyznać jest super.
Przez przypadek do masy serowej nie dodałam mąki pszennej i o dziwo sernik jest jeszcze lepszy niż z mąką ale trzeba dać dwie łyżki mąki ziemniaczanej więcej aby nie był zbyt rzadki. Polecam naprawdę smaczny!
Gość: Umeczka, cpc2-stkp8-2-0-cust314.10-2.cable.virginmedia.com
2010/04/30 17:05:30
Sernik jest wspaniałay! Opadł co prawda, ale wyrósł tak pięknie, że efekt końcowy, i tak był zachwycający! To był mój trzeci sernik w życiu,i był zdecydowanie najlepszy co jest super biorąc pod uwage mój brak doświadczenia w kuchni! ;-) Musze powiedzieć, że bardzo dokładnie przestrzegałam przepisu, więc może w tym tkwi sukces. No i oczywiście w niekwestjonowanym talencie autorki bloga!!! :-) Pozdrawiam
2010/08/12 11:34:49
Mam pytanie, jezeli uzyje skrobi ziemniaczanej zamiast mąki ziemniaczanej to będzie to stanowić różnice? ... oraz drugie pytanie: widziałam w innych przepisach, że używa Pani drobnego cukru... czy to coś innego niż cukier puder i czy można drobny cukier nim zastąpić...czy nalezy zwykly cukier po prostu zmielić?
2010/08/12 11:41:41
Skrobia ziemniaczana to to samo co maka ziemniaczana.
Drobny cukier to cukier specjalny do wypieków, drobniejszy niż zwykly, ale nie cukier puder. Nie możesz zmielić zwyklego cukru, ponieważ nie uzyskasz w ten sposób drobnego, a cukier puder. Można go bez problemu kupić w sklepie. pozdrawiam :) 2010/08/14 19:43:57
Sernik robiłam pierwszy raz w życiu... wyszedł cudowny i tak samo szybko zniknał z talerzy:) Polecam - pychota!
Gość: stokrotka, dynamic-78-8-60-241.ssp.dialog.net.pl
2010/09/12 14:51:31
Czy ten sernik można zrobić z sera z pudełka? Jeśli tak to najlepiej z jakiej firmy?
2010/09/12 23:18:11
Nie znam wielu firm, bo mieszkam w UK, ale czesto w polskim sklepie kupuje Piątnicy i jestem z niego zadowolona.
pozdrawiam
Gość: szadoka, cql253.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/09/19 11:08:17
Popelnilam. To moj drugi sernik pieczony w zyciu. Wyszedl pyszny. Chociaz dla mnie odrobine za slodki. Nie zrobilam polewy z braku smietanki ale i tak nam bardzo smakuje :)
Gość: Martyna, 151.16.94.6*
2010/10/27 21:17:27
Czesc Dorotko! Mam pytanie: ktory z sernikow polecilabys mi jesli nie mam do dyspozycji polskiego sera do sernika? Tylko ricotta, mascarpone, philadelphia..
2010/10/27 21:37:41
Praktycznie każdy sernik możesz zrobić na ricotta lub philadelphii, nawet mieszając te 2 serki, np. londynski, nowojorski, oprócz typowo polskich serników (tradycyjny, królewski, z brzoskwiniami, na herbatnikach, wiedeński). Rozpoznasz po tym, że w polskich sernikach białka ubija sie osobno.
pozdrawiam :)
Gość: Karolka, xdsl.119.c68.petrotel.pl
2010/11/09 21:20:05
Witam serdecznie! Wczoraj wieczorem naszła mnie chęć zrobienia sernika ale w głowie miałam mętlik przepisów na dotychczasowo robione (i niezbyt udane) serniczki :) Odnalazłam TEN przepis i jestem baaardzo zadowolona!! Wyszedł wspaniały, piekłam w 185 stopniach i przetrzymałam go dłużej niż godzinkę w piekarniku żeby się ładnie zarumienił na wierzchu :) Jest pyszny, troszeńkę za słodki - ale wiem dlaczego. To wina serów w pudełkach, które mają już w sobie dodatki, w tym także cukier. Ale nie szkodzi, następnym razem dodam mniej cukru. Rewelacja, polecam!!
Gość: , adsl-99-24-229-221.dsl.emhril.sbcglobal.net
2010/11/15 05:57:14
witam!
co mialas na mysli piszac ze czekolade nalezy rozpuscic w kapieli wodnej ???
Gość: anulka123, ip-188-117-131-235.grakom.pl
2010/12/23 00:01:01
witam,mam 2 pytania,czy te herbatniki mam wyłozyc na wysmarowana tłuszczem i wyłozona papierem blache?i czy moze miec ona 25*35 wymiary??
2010/12/23 10:44:48
Tak na pierwsze pytanie. Może miec takie wymiary, ale sernik bedzie dosć niski (on i tak nie jest wysoki).
Gość: , abla223.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/12/23 14:04:42
Witaj
Mam pytanie i proszę o pomoc. Mam zamiar upiec Twój sernik jednak posiadam tylko tortownicę o średnicy 23,5 cm. Po wykorzystaniu przelicznika foremek wyszedł mi wynik 0,55 czyli w przybliżeniu połowa składników z Twojego przepisu. Co mi radzisz upiec 2 serniki w mojej tortownicy z połowy składników jakie podałaś czy wrzucić wszystkie składniki do tortownicy i upiec jeden sernik?Jeżeli wybiorę opcję 1 to czy nie wyjdą zbyt niskie, a jeśli drugie to czy zbyt wyrośniety? Proszę Cię o odpowiedź
Gość: Ann, ip-94-42-29-34.multimo.pl
2011/01/12 16:02:08
Czy w polewie zamiast śmietany, mogłabym użyć jogurtu greckiego? Chcę sernik zrobić wieczorem i podać go na drugi dzień, lepiej trzymać go w lodówce? Dzięki:)
2011/01/13 19:29:07
Nie robiłam nigdy z jogurtem, ale mozesz spróbowac. Najlepiej trzymac w lodówce.
pozdrawiam :)
Gość: Ann, ip-94-42-29-34.multimo.pl
2011/01/16 12:20:09
Jednak nie ryzykowałam;) Wyszedł znakomity.
Gość: justyna, user-109-243-164-231.play-internet.pl
2011/03/25 13:06:05
mam pytanie mąki ziemniaczanej. czy zamiast niej, można użyć budyniu?
2011/03/25 18:22:10
Tak, pamiętajac że budyn zawiera również mąkę pszenną, więc zastępujesz dwie mąki.
Gość: basia - początkująca, ip-109196054050.syrion.pl
2011/04/05 11:31:16
witam, po pierwsze Pani blog jest dla mne inspiracją :) mam jednak pytanie o śmietankę na polewę, jakiej najlepiej użyć? jeśli słodką to ilu procentową? i czy do kąpieli wodnej od razu do śmietanki wrzucić czekoladę (w kawałkach) czy jak czekolada sie troche rozpuści? dziekuję za wszelką pomoc :) pozdrawiam
2011/04/05 12:17:25
Może być słodka 30%, lub kwasna 18%. Ze słodką łatwiej, kwaśna lubi się warzyć. Od razu wkładamy z czekoladą do miseczki i roztapiamy. Można również smietanę 30% podgrzać mocno, odstawić z palnika, dodać połamaną czekoladę i mieszac do roztopienia.
pozdrawiam :)
Gość: michelle78, 188.146.124.255.nat.umts.dynamic.eranet.pl
2011/04/06 12:40:59
witam, czy piekarnik ma byc nagrzany?
Gość: michelle78, 188.146.124.255.nat.umts.dynamic.eranet.pl
2011/04/06 13:11:55
pytanko jeszcze jedno, czy wyłożyc blachę papierem, folią?
Dorotko Twoja strona jest niesamowita, wielkie bravo dla Ciebie , kobiety zdolnej i zaradnej!powodzenia w biznesie i życiu! ta stronka nawet takiemu anty talentowi kuchennemu jak ja dała inspiracje aby coś upichcic , niesamowite.....!!!!!!!!!!!!
Gość: agamaka, user-109-243-18-211.play-internet.pl
2011/04/23 17:15:12
Ten przepis jest świetny :) tyle tylko że ja robie na spodzie z kokosa :) i takie pytanko , co zrobić by nie opadł i nie pękał ? :)
Gość: ANGELIKA, 89-75-180-9.dynamic.chello.pl
2011/09/28 14:23:42
ja sernik robiłam pierwszy raz..razem z moją 1,5 roczna córcią..nie zdązyłam sernika włożyć do lodówki...nawet nie wiem czy zdązył wystygnąc...aki pyszny...podobnież...
Gość: rybka, 159-205-137-129.adsl.inetia.pl
2011/10/27 20:15:06
Przepis wyróbowany! :) Pycha! Od kilku miesięcy jestem na diecie niskotłuszczowej po usunięciu woreczka żółciowego i musiałam go trochę zmodyfikować... Dałam serek homogenizowany naturalny 0% tłuszczu, pominęłam masło i z braku mąki ziemniaczanej dodałam budyniu waniliowego. Mimo wszystko smak jest doskonały!! Dla kogoś kto ostatnio ze słodyczy może tylko biszkopt i bezy... sernik to ogromna przyjemność:)
Gość: kardamon.mz, host207-110-dynamic.43-79-r.retail.telecomitalia.it
2011/10/29 17:50:27
Dorotko! Naszla mnie wielka ochota na serniczek i po raz pierwszy ten przepis wpadl mi w oko!A wydawalo mi sie,ze wszystkie juz przerabialam :-) W przepisie nie jest podana ilosc cukru? Jesli mozesz,to prosze napisz ??? Pozdrawiam!
Gość: kardamon.mz, host207-110-dynamic.43-79-r.retail.telecomitalia.it
2011/10/29 17:54:40
Oj Dorotko,chyba nadszedl dla mnie czas na okulary :-( Przepraszam za klopot juz wiem ile cukru :-)))
Gość: kardamon.mz, host2-247-dynamic.246-95-r.retail.telecomitalia.it
2011/10/30 18:23:26
Melduje! Dzisiaj rano upieczony i juz prawie zjedzony...nie zdazyl polezakowac nic w lodowce :-) Szczerze polecam ! Smaczny i nie narobi sie czlowiek wcale :-) A smak? Pychota! Dziekuje Dorotko i pozdrawiam !
Gość: gość, host-89-229-159-176.plock.mm.pl
2011/12/24 09:12:17
jestem w totalnym szoku!!!!sernik i cisto drożdżowe nigy mi nie wychodzą:(a ten przepis, rewelacyjny,dziękuję:)
|
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
 
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
P.S. Ładne te ażurkowe talerze , razem z nougatine byłyście na zakupach ? ;-)