|
Blog > Komentarze do wpisu
Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką
Składniki na zaczyn:
Ponadto na ciasto:
I na kruszonkę:
Przygotować zaczyn. Do dużego naczynia wlać mleko i dodać drożdże. Dodać mąkę, cukier i wymieszać. Przykryć i zostawić do podwojenia objętości. Po tym czasie dodać pozostałe składniki i wyrobić. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Przykryć i zostawić do wyrośnięcia na około godzinę czasu, aż podwoi objętość. W międzyczasie przygotować kruszonkę. Mąkę wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym i cynamonem, zalać gorącym i roztopionym masłem. Dobrze połączyć i zrobić kruszonkę. Dużą blachę o wymiarach 40 x 30 cm** wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć na nią wyrośnięte ciasto. Ułożyć obok siebie połówki śliwek (stroną rozciętą do góry), posypać kruszonką i odstawić jeszcze do wyrośnięcia na pół godziny. Piec w temperaturze 180°C przez około 45 minut, aż kruszonka lekko się zarumieni, do tzw. suchego patyczka. Dla maszynistów: Wszystkie składniki umieścić w maszynie według kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough'. Po skończeniu programu (1,5 h), ciasto wyjąć, krótko wyrobić. Dalej postępować według powyższego przepisu. Smacznego :) * kostka masła = 250 g
** piekłam w mniejszej formie, dlatego ciasto było wysokie
poniedziałek, 30 lipca 2007, dorotus76
Komentarze
lud_owa
2007/07/30 20:24:56
Bo drożdżowe, domowe ciasto to najlepsza rzecz na świecie, bez dwóch zdań. ;-)
2007/07/31 04:09:33
Och, az tutaj doszedl ten zapach ;) Mam pytanie co do ilosci maki i cukru wrzucanego do krusznoki, ile to wychodzi na miarke szklanki? Powinnam sie dorobic wagi, ale w tej mojej malej kuchni, nie mam gdzie ja schowac ;( dziekuje z gory!
2007/07/31 09:24:08
Wg niesprawdzonego przelicznika z "jakiegoś tam" poradnika: 1 szklanka o pojemności 250 ml to 220 g cukru albo 160 g maki pszennej.
powodzenia! 2007/07/31 10:34:33
Mniam, uwielbiam tak z kubeczkiem ciepłego mleczka, mnie jakoś ciasto drożdżowe specjalnie nie lubi (a raczej moich wiecznie zimnych rąk :(, ale piecze je moja mama, także juz w tym sezonie zaliczyłam :)mi pozostaje piec tarty na kruchym cieście, które jak wiadomo zimne ręce lubi. Dorotko jakie jest Twoje zdanie na temat róznicy miedzy drożdżami instant a tradycyjnymi? Ja korzystam z obu i chyba lepiej wyrasta na tych tradycyjnych. Aha i jeszcze spytac chciałam o esencje waniliową, ile u Was kosztuje taka buteleczka brązowa, której uzywa Nigella, Delia, Anna Olson i cała reszta i jak się oryginalnie nazywa? Dzieki Skarbie!
2007/07/31 11:10:18
Vanilio, podobno na świeżych drożdzach ciasto szybciej rośnie, i tu sie musze zgodzić. Niestety swieże drożdże w UK ciężko dostać, więc musiałam sie przerzucić na suche. Ciężko było na poczatku sie przyzwyczaić :).
Co do wanilii to vanilla esence lub vanilla extrakt, juz nie pamietam która z nich jest w tej brazowej buteleczce (akurat nie mam w domu, mam tylko aromat waniliowy z polskiego sklepu :)), na najblizszych zakupach sprawdzę cenę i odpiszę. pozdrawiam 2007/07/31 20:00:45
Buteleczka vanilla extrakt kosztuje 75p, mała, najtańsza i brazowa. Nieco lepszej firmy i troszke większa to wydatek ponad 2,5 funta. Niestety nie wiem, z jakiej korzystają Nigella i reszta, bo nie mam ich programów w tv, a szkoda ;)
buźka :) 2007/08/01 08:31:10
Dziękuje Ci Aniołku za tak szybki i efektywny wywiad w terenie :) Będę się musiała w takim razie usmiechnąć do znajomych, by mi przywieźli zapasik, bo te polskie aromaty dobijaja mnie sztucznościa, a taki extrakt jest do nabycia na stronie kuchni tv za 30 pln + przesyłka, troche dużo. Ty ich pewnie używasz polskich aromatów z sentymentu do kraju? W sumie to nie do konca ich nie lubię, bo uwielbiam dodać do sernika aromat arakowy! Próbowałaś? Znasz ten zapach?
2007/08/01 09:22:15
To własnie jedna z tych rzeczy, na które mi się trudno przestawić :). Popełniłam kiedys błąd kupujac esencję waniliową, która nie jest najlepsza, więc może teraz skuszę sie na extrakt.
A arakowy też mam w domu, ale rzadko uzywam :) pozdrawiam 2007/08/01 14:08:30
Kurcze, myślałam, że extrakt i esencja to to samo! Myślałam, że poprostu różnie to tłumaczą w programach, musze się przysłuchać, albo na stronce np.Anny Olson sprawdzic oryginalna pisownie. Aha buteleczki w programach nie sa takie małe 100 ml maja napewno..
2007/08/01 14:20:58
Przysłuchaj się, przysłuchaj i daj mi znać ...;). Ja mam wrażenie to wszystko to substytuty, inaczej nazywające sie w innych krajach,ciężko trafic jednak na taki aromat, który ci podejdzie najlepiej (najlepszą firmę). Ja raz spróbowałam i jak dla mnie był za słaby. Może najlepiej pokusić się o zrobienie samemu? Tak jak zresztą ten cukier waniliowy/wanilinowy. W tesco w UK jest tyle extraktów/esencji z różnych krajów, ze głowa boli. Przypatrz się jeszcze jakiej firmy uzywaja :)
pzdr 2007/08/02 09:34:06
Vanilio w kuchni TV używają extraktu i buteleczoa ok. 300 ml kosztuje 18 euro :) Wiem bo sprawdzałam bo mam straszną ochotę na ten ekstrakt
to na 100% jest ten www.worldsfoods.com/upload/images/large/vanilla.bmp 2007/08/02 10:42:49
Wygląda bardzo podobnie na ten za 2,5 funta :), musze się jeszcze raz przyjrzeć ...;)
Gość: ptasia, nat-dzi.aster.pl
2007/08/03 12:57:38
Dorotko, ciasto jak zawsze wygląda bardzo apetycznie :), wyjeżdżam teraz na Mazury i może podepchnę przepis M, żeby zrobił.
Co do wanilii: spróbujcie zrobić same. Ja pakuję ok. 8 naciętych wzdłuż lasek wanilii (kupowanych na allegro od Skworcu) do butelki 200 ml wódki i odstawiam w ciemne miejsce na kilka tygodni. Od ponad roku używam tylko takiej - esencji? ekstraktu? Zapach jest zupełnie inny niż tzw. zapachu waniliowego - co może niektórym nie pasować, ale ja się już mocno przyzwyczaiłam.
Gość: ewag, 83.238.44.*
2007/08/05 19:36:59
ciacho siedzi w piekarniku ale nie wiem czy wyjdzie :-( bo nie urósł ani zaczyn ani później po wyrobieniu (nawet nie drgnęło) teraz w piekarniku też nic...jaka może być przyczyna? może jednak jeszcze urośnie i będzie dobre? dam znać
2007/08/05 20:17:18
Wg mnie wina drożdży, nie były po terminie albo po zamrażaniu (jeśli uzyłas świeżych), albo zwietrzałe (jeśli uzyłas suchych)? Wtedy nie urosną. A mleko przy zaczynie nie było zbyt ciepłe? Mogło zabic drożdże. Daj znać. Jeśli juz zaczyn nie wyrósł, to tylko i wyłacznie coś z drożdżami mogło być nie tak - zaczyn rosnie jak szalony.
pzdr
Gość: ewag, 83.238.44.*
2007/08/06 07:20:05
no więc, drożdże były świeże ( w proszku ale nie przeterminowane i nie zwietrzałe) a mleko raczej za ciepłe tez nie było, moja mama mówi że mogło to być spowodowane zbyt duża ilością cukru ( ciasto drożdżowe jak jest zbyt dużo cukry to nie urośnie) zaczęło rosnąc dopiero w piekarniku i wyszło rewelacyjne, słodziutkie, takie jak lubię ( zrobiłam z kwaśnymi jabłkami) także wszystko się udało, i naprawdę było pyszne. na gorąco opędzlowaliśmy pół blaszki, rano mąż wstał i zjadł na śniadanko też sporo, także już zostało tyci tyci dla synka na śniadanie, i po kawałeczku dla męża i dla mnie do kawy :-) mam jeszcze trochę jabłek :-)))) więc może dziś powtórka z rozrywki ??
Gość: anulka, anh12.neoplus.adsl.tpnet.pl
2007/08/13 16:55:20
Witam. Mmam tylko jedno pytanko: czy sliwki musza byc obrane ze skorki czy nie?? nie mam pojecia bo nigdy nie pieklam ciasta ze sliwkami. prosze o szybka odpowiedz
2007/08/13 17:00:44
Nie, nie trzeba obierać. Ważne by były skórką do dołu, wtedy ta wilgoć z nich nie ucieka do ciasta, skórka wszystko trzyma.
pzdr
Gość: secretgarden, mizzar.multicon.pl
2007/08/13 22:48:11
Och!! to ciasto jest bajeczne! upiekłam dziś ogromną blachę i po kilku godzinach zostały same okruszki. Całej rodzinie bardzo smakowało. Ja sama zjadłam chyba z 5 kawałków :)
Dziękuję za cudowny przepis oraz ciekawego bloga, na który zaglądam od dłuższego czasu codziennie i który jest dla mnie inspiracją do babrania się w mące, jajkach i cukrze ;) Pozdrawiam 2007/08/14 00:58:27
To ja dziekuję :)
Moja satysfakcja jest teraz chyba jeszcze wieksza od Twojej ;) 2007/08/14 03:59:58
tez bym sie skusila i wyprobowala, ale jakos nie moge sie przekonac do suchych drozdzy... ile zywych ("glinianych") drozdzy trzeba uzyc zamiast tych 4 lyzeczek proszku?
2007/08/14 09:19:08
Hm, ja bym dała tak około 5 dag, czyli pół kostki (zakładając że kostki w Polsce dalej mają po 10 dag :). A suche drożdże są naprawdę dobre, teraz cały czas z nich korzystam i jestem zadowolona :-)
pzdr 2007/09/23 12:26:56
Czy do zaczynu ma byc aż pół szklanki mąki? Drożdze się podniosą? Ja z innego przepisu to dawałam kilka łyżeczek, albo po prostu sypałam na wierzch rozczynu.
2007/09/23 16:08:18
Podniosa sie, mozna dac mniej, ja zawsze sypie na oko, albo w ogole nie daje maki. Masz racje, mozesz dac mniej, potem dosypac make.
pzdr 2007/09/24 19:33:37
Dorotko, czyli te pół szklanki które nie dam do rozczynu, dosypać mam do ciasta + te 2 i3/4 szklanki mąki co w przepisie. Dobrze rozumiem?
2007/09/24 19:43:57
Tak, z tego co pamietam ono jest dośc luźne i lepiące, więc sie przyda mu mąka :)
2007/10/25 12:35:30
Dorotko, swietny przepis! Do tej pory bylam przekonana, ze drozdzowe wychodzi tylko z receptury mojej Babci, a tu taka niespodzianka.
Ciasto jest naprawde banalnie proste, a do tego zachowuje swiezosc nawet na trzeci dzien po upieczeniu (zostawilam sobie maly kawalek do pracy). Mialam prawie lzy w oczach smakujac, bo dokladnie takie drozdzowe (tyle, ze bez sliwek) robily panie u mnie w przedszkolu na tzw wielkie okazje. Po 25 latach odnalazlam zagubiony smak dziecinstwa... 2007/10/25 14:41:48
Joasiu! Nie chciałam Cię doprowadzić do łez ;)
Ale dużo przyjemności mi sprawiłaś tym komentarzem :), cieszę sie, że smakuje! pzdr
Gość: gajeczka, acob190.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/02/19 12:45:12
Szukałam przepisu na ciasto drożdżowe i trafiłam tutaj :) Ciasto wyszło rewelacyjne, pyszniutkie, delikatne. Zamiast śliweczek dodałam jednakże jabłuszka. Ciasto po 30 minutach wyladowało w brzuszkach domowników :))) Długo też szukałam przepisu na dobrą kruszonkę i znalazłam :) jest taka jak w najlepszych cukierniach!!! :) Pozdrawiam z całego serca i dziekuję za przepis!
Gość: , aebq136.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/02/26 14:39:54
Bardzo dziękuję, gdyż pomogliście mi w zadaniu...
Gość: wisienka, 87-205-165-182.adsl.inetia.pl
2008/08/26 21:05:38
skorzystałam dziś z przepisu, tylko nie wiem dlaczego wyszlo mi ciasto chałkowe, tzn. takie jak jest w bułeczkach czy właśnie w chałce. w trakcie wyrabiania ciasta dodawalam mąkę, żeby się tak nie kleiło i w rezultacie mąki dodałam trochę więcej (może 3/4 szklanki) - czy to mogło mieć wpływ? ale poza konsystencją ciasto jest pyszne
2008/08/27 16:22:28
Może takie Ci przypomina, bo też jest drożdżowe i mięciutkie? :)
pzdr
Gość: mag-pio, aatc21.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/09/04 15:16:35
Upiekłam wczoraj i dziś już po cieście śladu nie ma. Polecam! Proste i pyszne :)
Gość: bociusiek, chello089078242222.chello.pl
2008/09/14 15:15:41
Cześć, dzięki za przepis. Szukałam dokładnie czegoś takiego. W kwestii ciast drożdżowych jestem w zasadzie debiutantką, z prób z czasów liceum niewiele pamiętam. Zostało mi po nich przeświadczenie, że drożdże mi krzywdy nie zrobią i dadzą dobre ciasto - o ile ich nie ugotuję, lub nie przeziębię ;) Do tego ciasta użyłam prawdziwych "żywych" drożdży, bo jakoś nie ufam tym suszonym. Nie wiedziałam, ile ich wziąć i stąd może wzięły się moje problemy. Wzięłam pół kostki (a co!) i ciasto wyszło mi bardzo rzadkie i kleiste. Żeby uzyskać jędrną konsystencję musiałam użyć 3,5-4 szklanek mąki. Bardzo ucieszyła mnie ilość kruszonki, bałam się, że będzie jej za mało, ale wyszło w sam raz. Teraz moje drożdże wraz ze śliwkami rosną sobie w piekarniku, a piętro niżej rosną ich pobratymcy w oczekiwaniu na racuchy drożdżowe z jabłkami ;) Pozdrawiam i na pewno będę zaglądać częściej.
Gość: GaGa, 77-254-166-11.adsl.inetia.pl
2008/09/28 21:29:22
Zrobiłam z malinami, jabłkami i gruszkami, właśnie się piecze, ale na surowo już bylo tak wspaniałe że chciało się je zjesc :) Te maliny tak wyglądały kusząco spod kruszonki...
Gość: agal, apn-77-113-121-78.gprs.plus.pl
2008/10/20 20:06:02
I znowu raz robię to ciasto. Jest obłędne!!! Jeszcze chwila a wkładam je do piekarnika. I I kolejna "chwila" na pieczenie... jak ja to wytrzymam?
Gość: elzbietka51, c-76-16-45-191.hsd1.il.comcast.net
2008/12/18 04:56:52
Mam pytanie do autorki blogu lub moze kogos, kto piekl juz to ciasto z owocami innymi niz sliwki. Mam wielka ochote je wyprobowac, ale niestety nie kupie juz sliwek z sklepie, sa za to przepyszne gruszki i chcialabym je uzyc. Zastanawiam sie jednak, czy nie beda zbyt soczyste i namocza nadmiernie ciasto, bo sa one naprawde pelne soku (przy jedzeniu sok splywa po palcach). A moze dobrym pomyslem byloby nie obieranie ich ze skorki? Bardzo prosze o rade.
2008/12/19 10:47:30
Nie robiłam z gruszkami, ale jeśli już, nie obieraj ze skórki, ułóż skórką do dołu, by sok nie wykapywał na ciasto. Spróbuj.
pzdr
Gość: Gośc, ebk36.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/01/07 17:38:02
Ooo przydał się ten przepis na wypracowanie z polskiego, thx
Gość: NEJLA, p50895b7c.dip.t-dialin.net
2009/02/18 15:04:08
Ciasto zrobilam .....masakra normalnie , ono jest fantastyczne !!!!! Ta kruszonka ,ten smak !!!! Zrobilam cala blache a juz polowy nie ma !!!! A jest dopiero 1 godzine na stole ....tyle ze ja zblanszowalam sliwki , dodalam cukru...PYCHA , PYCHA , POLECAM !!!!!!!!!!!
Gość: KK, 80.238.82.2.ip.airbites.pl
2009/03/08 12:31:27
Najlepszy przepis na ciasto drozdzowe ever! Zrobilam je z wisniami z mrozonki, wyszlo przecudownie. Miekkie, lekko wilgotne- nie takie suche buly, jak zwykle wczesniej wychodzily mi ciasta na bazie drozdzy. Twoje przepisy, Dorotko, sa tak dopracowane i opisane, ze nie ma szans, zeby cos sie nie udalo. No i poza tym Twoje ciasta trafiaja w moj gust kulinarny. i, jak widze, nie tylko w moj ;) Obecnie ciasta pieke tylko na podstawie Twoich przepisow. DZIEKUJE!
Gość: kiciatygrysa, ibk3.internetdsl.tpnet.pl
2009/03/18 11:24:28
Będę robić to ciasto w niedzielę. Nie mam tylko pojęcia z czym je zrobić. Na śliwki nie mam co liczyć, z mrożonkami się boję, że puszczą za mocno sok, a jednak chciałabym by ciasto było z czymś. Nie można dać np. powideł ? Pewnie nie, bo spalą się w piekarniku. No to może jabłka (ta kruszonka z cynamonem będzie do nich super pasować). Tylko jak je pokroić i ułozyć żeby nie zrobił się zakalec. Proszę o pomoc, gdyż ciasto NA PEWNO zrobię w niedzielę jako prezent dla mamy i ono po prostu MUSI mi się udać. Pozdrawiam ciepło :)
2009/03/18 19:55:00
A i jeszcze jedno pytanie. Czy blacha , w której będę piekła ciasto musi być głęboka? Czy taka blacha, która jest dołączona do piekarnika nadaje się, czy powinno to być coś o zdecydowanie wyższych bokach? Kiedyś piekłam drożdżowe i tak urosło, że wylało mi się z formy. Nie muszę mówić ile potem miałam roboty z doczyszczeniem piekarnika i co wyszło z ciasta. Jeden wielki gniot. Dlatego teraz wolę zapytać.
2009/03/18 21:04:59
Jabłka się nadają, nie obierać ich ze skórki, pociąć na ósemki, położyć na boku, mogą na siebie zachodzić. Piekłam w blaszce mniejszej niż piekarnikowa, czyli jak upieczesz w piekarnikowej nic się nie stanie z ciastem, ale będzie niższe.
pozdrawiam 2009/03/19 10:20:57
Aaaa, patrz a ja bym nie obrała z obawy że sok puszczą za mocno. Czyli obrać ze skórki, w ósemki kroić, kłaść na boku i zrobić w blaszce najlepiej ciut mniejszej niż ta z piekarnika. Zrozumiano! Zakupy zrobione, dziś chyba kupie blachę a w niedzielę...do roboty! Pozdrawiam i dam znać! DZIĘKUJĘ!!!
2009/03/23 09:27:32
Kochana Dorotko zrobiłam to ciacho!!! Wyszło idealnie!!! Co prawda z jabłkami (których dałam dość oszczędnie w obawie przed zakalcem) było dla mnie nieco za suche - podejrzewam, że ze śliwkami byłoby IDEALNIE wilgotne- ale ciasto zniknęło. Mój tata wrąbał od razu 4 kawałki. Dziękuję za przepis. Następnym razem zrobię ze śliwkami. Mam tytlko jeszcze jedno pytanie. Czy to ciasto przed włożeniem na blaszkę należy podsypać mąką żeby sie nie lepiło, czy wlewam do blaszki takie wyrośnięte bez żadnego podsypywania? Ja swoje posypałam i może dlatego było ciutkę za suche. Tak czy siak jestem z siebie dumna i bardzo ci dziekuję
2009/03/23 20:39:55
Jak wykładasz blachę papierem, nie musisz podsypywać, jeśli bezp na blachę, to wtedy smarujesz masłem i podsypujesz.
pozdrawiam
Gość: s., 089-101-079243.ntlworld.ie
2009/04/21 21:22:00
Super przepis! Dziekuje!
to moje pierwsze drożdżowe ciasto i myślę ,ze sukces. Dokładnie takie jak u Babci.
Gość: , smrw-91-193-85-190.smrw.lodz.pl
2009/04/23 19:17:49
Jakie wymiary powinna mieć blacha? Pozdrawiam!
Gość: Valdez, maverick-masq.media4.pl
2009/04/25 15:53:00
Vanilia - we wrocku w Magnolia Park jest sklep potrawy świata czy jakoś tak, mi się udało tam dostać ekstrakt za jakieś 17 zł, ale buteleczka malusia, jakieś 100 ml. Smakuje słodko i odrobinę waniliowo, ale nie bardzo szczerze mówiąc... Dlatego w barku stoi 0,5l i nasiąka waniliami;P
Co do przepisu to mam zamiar dzisiaj go zrobić z tym że bez owoców i z mocno cynamonową kruszonką. Jest to historycznie ulubione ciasto wrocławian, nazywało się to Strudelkuche i ponoć niejednej kornowanej głowie smakowało, a w dawnym wrocławiu nikt nie wyobrażał sobie dnia bez niego. Jako że tamtejszy przepis mówi "upiecz ciasto drożdżowe jak przy innych okazjach ale z większą ilością jajek" to stwierdziłem, że podkład wezmę ten:D
Gość: Valdez, maverick-masq.media4.pl
2009/04/25 21:28:04
To teraz relacja. 1. Przepis nadaje się do zrobienia w melaxerze, przynajmniej moim (nie to że jestem leniwy, poprostu mam nową zabawkę i muszę potestować na wszystkie sposoby:D) 2. Ciacho wyszło dobre, nie za słodkie, nie za słone ot w sam raz:D 3. Używanie przepisów z przed kilku setek lat może być problematyczne. Spartoliłem kruszonkę i to tak że hej. W przepisie było żeby dodać mąki tyle ile przyjmie mieszanina... no to tak na oko dałem. Problem w tym że wcześniej nigdy kruszonki nie robiłem i nie wiedziałem jak powinna wyglądać, mi pasowała. Niestety potem okazało się że na środku jednej blachy (zrobiłem dwie, jedną z samą kruszonką, a drugie z rabarbarem) zrobiła się wręcz kałuża z roztopionego masła, a po wyjęciu i przekrojeniu okazało się, że sama kruszonka też jest strasznie mokra. Wersja z rabarbarem miała mniej kruszonki i wyszło ok. W sumie teraz jak wystygło to kruszonka się zestaliła tylko jest trochę tłusta w smaku;P Następnym razem będę mądrzejszy i będzie lepiej:D
Gość: dag, smrw-91-193-85-190.smrw.lodz.pl
2009/04/27 18:59:16
Tak, to jest to! Trochę zmodyfikowałam, bo zrobiłam z wiśniami a do ciasta dodałam zmielone migdały. To mój pierwszy drożdżowy sukces! Ciasto po prostu rozpływa się w ustach, pięknie pachnie i jest tak rozkosznie miękkie. Dziekuję za przepis!
Gość: w_iika, 77-101-249-64.cable.ubr13.haye.blueyonder.co.uk
2009/04/27 22:59:23
Juz dwa razy robiłam, za każdym razem idealnie dobre - to jest właśnie przepis, jakiego szukałam. Moja dwulatka, wielbicielka mięsa, rezygnuje z parówek na rzecz drozdżowca - nie sądziłam, że kiedys doczekam tego momentu:)
2009/05/03 23:36:42
Witam:) Po serii ciast czekoladowych wreszcie przyszła kolej na coś z owocami. Sezon rabarbarowy w pełni, więc nie mogło zabraknąć drożdżowego placka. Ciasto super i ta kruszonka! Wszystkim u mnie w domu smakuje. Nie minęło pół godziny od wyjęcia z pieca, a już nie ma połowy blachy;) Wielkie dzięki za ten przepis. Pozdrawiam
Gość: , bri131.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/04 19:59:02
Dorotko dziękuję z szybką odpowiedź. Mam tylko pytanie: czy tą kruszonkę można sklejać w takie okrągłe placki i układać na cieście? No wiesz... tak jak na ciastach z dwukolorową posypką. Jeszcze proszę Cię o pomoc. Na urodziny będę robiła m.in. Sernik Tiramisu. Ostatnio gdy go piekłam biszkopty bardzo pochyliły się do przodu i ostatecznie się połamały. Ciasto jest pyszne, ale muszę je dać na stół, więc zależy mi, aby też ładnie wyglądało. Czy mogę temu jakoś zapobiec? Co zrobiłam źle?
Napisz mi proszę jeszcze dokładnie jak mam przycinać te biszkopty - one się bardzo łamią, są niesamowicie kruche. pozdrawiam i z góry dziękuję za odpowiedż. MAJA 2009/05/04 21:36:03
Maju - nie wiem, nie widziałam nigdy ciasta z dwukolorową posypką, dlaczego sklejać je w paski?
Biszkopty w serniku tiramisu obetnij, by były krótsze i sie nie połamały, by wystawały o cm znad sernika. Układaj je na wcisk, nie powinny być włozone luźno, bo się przewrócą. Przycinasz nożykiem, jeśli biszkopty sa kiepskiej jakosci, kup innej firmy. pozdrawiam
Gość: naweelitka, dos67.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/06 13:43:56
Ten drożdżowiec jest pyszny! Robiłam z dziemem śliwkowym i wyszło rewelacyjnie :) Dziękuję za kolejny udany przepisik :) Pozdrawiam
2009/05/06 14:37:58
porzadny drozdzowiec :) i do tego idealny przepis na kruszonke, do tej pory robilam "na oko" i nigdy wiecej ... :)
2009/05/06 15:29:43
Polecam z całego serca! Niezawodny przepis, wykorzystywany przeze mnie już mnóstwo razy - z śliwkami, z wiśniami, z brzoskwiniami - zawsze wychodzi:) A kruszonka faktycznie pyszna :)
Gość: Anula, apn-77-115-115-186.dynamic.gprs.plus.pl
2009/05/11 22:18:41
Witam serdecznie... :-) Pani blog mnie zauroczył... przepisy sa rewelacyjne... a zdjecia wypieków aż brak słów... ;-) i co najważniejsze wszystkie przepisy są świetnie opisane.... bardzo dziękuję...:-) a najbardziej zadowolona jest moja 2-letnia córcia :-) gdy pałaszuje te smakowitości... :-) i właśnie chciała bym upiec to pyszne ciasto drożdzowe a mam jeszcze sporo mrożonych owocow czy moge je wykorzystać? i chyba musze je rozmrozic prawda? :-) prosze o porade... pozdrawiam :-)
2009/05/11 22:58:42
Nie, nie musisz rozmrażać, pod owoce podsyp trochę bułki tartej, pozdrawiam i dziękuję :)
Gość: Anula, apn-95-41-102-226.dynamic.gprs.plus.pl
2009/05/12 20:42:03
bardzo dziekuje za szybka odpowiedź :-) no to zabieram sie do roboty.... :-) bo dzisiaj były gofry drożdzowe.... mniam :-) moja mała jest niejadkiem ale te gofry.... nie mogła przestać jeść ... dopóki sie nie skończyły ;-) bo faktycznie z przepisu wychodzi ich malutko... ale jutro bedzie pyszne ciasto.... :-)
2009/06/02 22:17:04
PYYYYYYSZNE!
Moje pierwsze ciasto drożdżowe (nie licząc "drobnych" wypieków tj.drożdżówki) Zrobiłam je oczywiście z rabarbarem (taki sezon ;) z dodatkiem jabłek. Wyszła mi duża blacha- taka z piekarnika. Niestety te 45 minut to trochę za długo- przynajmniej w moim piekarniku i było trochę za bardzo przypieczone od spodu. Mimo to było naprawdę smaczne- a kruszonka jest....pyszna! Myślę, że będę je piekła jeszcze nie raz- wszak sezon owocowy dopiero przed nami :) Dorotus! Dzięki jeszcze raz za ten blog!
Gość: brykanty, amm98.internetdsl.tpnet.pl
2009/06/08 11:40:53
Zrobiłam - nie miałam dużej blachy, więc w keksówce bez owoców, a z truskawkami i rabarbarem w kwadratowej blaszce, ze świeżymi drożdżami. Wyszło idealne - pierwsze w mojej karierze takie puchate. Obłędnie pyszne - no i ta kruszonka. Poprzednio robiłam drożdżową babę wielkanocną, też bardzo dobry przepis - ale to ciasto to mistrzostwo świata. Nie mogę się doczekać, kiedy będzie można upiec ze śliwkami.
2009/06/09 15:16:28
Witam! Trafiłam na tą super strone, bo poszukiwałam fajnego przepisu na ciasto drożdzowe ze śliwkami i...nie zawiodłam sie:) Niedrogi, sprawdzony i najważniejsze pyszny przepis:)))))) no i możliwy do zrobienia w Anglii, bez drożdży w kostce;) NARESZCIE! Ciasto wyszło super,wzięłam pół do pracy i angielska 'załoga' zajadała sie (zwłaszcza szefowa w ciąży;). Teraz będe tu regularnie'bywała' i wypróbowywała nowe przepisy. Mam straszną ochote na te drożdżowe gofry,ale musze zakupic dobrą gofrownice..Macie pomysł jaką??? Która najlepsza??? Dziękuje autorce za super blog:)
Gość: alka, 0x5738e789.rdnqu2.dynamic.dsl.tele.dk
2009/06/09 17:29:58
Normalnie jak babciny placek ze śliwkami i kruszonką! Tylko na węgierki muszę poczekać... Bo tak to już bym robiła!
2009/06/09 17:57:40
Wcale nie musisz ;) ja kupiłam 0,5 kg śliwek kalifornijskich w supermarkecie i wyszło super:)
Gość: inka, dom26.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/06/10 21:25:44
Mnie wyszła pyszna wariacja-śliwki mrożone,bez podsypania bułką tarta, bo nie wiedziałam,i z dodatkiem ok. 25 dag mielonego twarogu, który ugniotłam z 1 jajkiem i dodatkiem cukru na oko. Tą masę rozprowadziłam na cieście i na to śliwki. Super pasuje, zwłaszcza dla tych, którzy tak jak ja wielbią drożdżówki z serem. Ciasto rewelacyjnie mokre, a przecież drożdżowe jest często za suche, i smaczne nawet po dwóch dniach od upieczenia(dłużej trudno powiedzieć, bo nie wytrzymało). Można by zrobić słodsze, jak na mój gust
Gość: mruffka, 213.227.87.*
2009/06/18 14:11:48
Jutro upieke to drożdżowe, ale z jagodami. W związku z tym pytanie: jako że jagody bardzo soczyste są, to czy podsypanie bułka tartą uratuje ciasto przed zakalcem? I ile mniej więcej tej bułki podsypać, raczej grubo czy cienko?
Gość: aga, 83.1.219.14*
2009/06/18 21:57:38
Naprawdę pycha... nawet teściowa pochwaliła (a to prawdziwy wyjątek!). Robiłam juz 2 razy... z mrożonymi truskawkami (+ sporo bułki tartej pod owoce) i rabarbarem. Polecam.
Gość: aga, 83.1.219.14*
2009/06/18 22:01:36
Mruffka... radziłabym abyś podsypała śmiało tej bułki tartej, tak żeby ciasto prawie nie było widać. Pozdrawiam.
Gość: mruffka, chello089076148025.chello.pl
2009/06/20 13:07:37
Zrobiłam wczoraj :) Jest przepyszne! Zrobiłam z jagodami a po wierzchu polałam jeszcze lukrem cytrynowym. Do kruszonki nie dodałam cynamonu bo jakoś nie pasował mi właśnie do jagód. Bułki tartej nasypałam dużo i zakalca niet.
Wprowadzam drożdżaka do stałego repertuaru :)))
Gość: 26nelka, 84.13.201.12*
2009/06/21 13:48:28
A ja robiłam drugi raz, ale tym razem z borówkami i nie podsypywałam bułką tartą, a jedynie dosypałam jej troszke do owoców i wymieszałam razem, żeby nie opadły bardzo na dno, i wyszło znowu pycha:) Jeszcze ciepły ze szklanką zimnego mleka z lodówki-mniaaaaaam......
Gość: promyczek, abea104.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/06/21 19:02:41
Muszę przyznać, że ciasto jest pyszne. Mąż zagniótł je wczoraj wieczorem, a dziś już po placku:) Zamiast śliwek dodaliśmy jagody, posypując pod nie trochę bułki tartej. Patent sprawdził się świetnie, bo jagody nie pociekły. Wszystkie składniki dodawane były według przepisu. A przepis na kruszonkę - najlepszy z jakim miałam do czynienia. Dziękujemy za świetny przepis i serdecznie pozdrawiamy superutalentowaną Autorkę! :)
Gość: mysz z krk, cf19.internetdsl.tpnet.pl
2009/06/29 13:22:21
Robiłam w sobotę to ciasto tylko, że z jabłkami ze słoika a nie ze śliwkami.
Już w niedzielę go nie było!! Ciasto samo w sobie jest mięciutkie i pulchniutkie. Polecam:) 2009/07/03 20:56:50
odkopałam wczoraj ten przepis..z tym, że użyłam reszty czarnych porzeczek i agrestu.. poezja.. słodkie kruszonka z cynamonem i kwaskowe owoce..
pierwszy raz robiłam kruszonkę z płynnego tłuszczu- chyba lepsza niż mój sposób! kiedy szukam przepisu na coś dobrego, najpierw szukam inspiracji tutaj.. wszystko się udaje dziekuję
Gość: mama.dawida, 83.168.85.8*
2009/07/08 22:46:19
Ciasto przepyszne!! Robiłam już trzy razy, ale niestety tylko za pierwszym wyszło mi wysokie. Ostatnie dwa razy...no cóż..smak boski ale do tego mały zakalec:(. dlaczegooooooooo??? Piekarnika nie otwierałam, czasu rośnięcia ciasta pilnowałam, owoców dałam w sam raz....no ratuj kobieto!
Gość: mama.dawida, 83.168.85.8*
2009/07/09 23:32:36
Czasu pilnowałam ..a raczej minutnik pilnował;) więc nie wiem co poszło nie tak. Chociaz nie powinnam tak pisać bo ciasto jest cudne. Nawet mój wybredny mąż opycha się nim jak pyton!! Ale nie poddam się bo ciasto jest warte grzechu:-)
2009/07/09 23:40:07
Tylko, ze przy drożdżowym nie chodzi o czas, bo jak jest troszeczke chłodniej w domu, to moze rosnać dłuzej, nie bój sie zostawiać nawet na 40 minut lub dłuzej do napuszenia, na pewno mu nie zaszkodzi, a będzie bardziej puszyste i lekkie :)
pzdr 2009/07/21 22:28:13
lecę po blachę i piekę w sobotę drożdżowe ze śliwkami....w piekarniku właśnie kruche z czereśniami, oby zapach dzieci nie obudził, hihi, pokochałam tego bloga miłością bezgraniczną :))
2009/07/25 08:38:15
Długo piekłam,niestety góra pomimo przypalajacego spodu nie chciała sie wypiec.W efekcie końcowym może być,jednak uważam że jest tu sporo lepszych przepisów na wypieki drożdżowe.Na dziś drozdżowa strucla Twojej Mamusi to mistrzosto smaku!:)
Gość: , ns3.64-127.202.173.217.in-addr.arpa
2009/07/29 21:08:03
Mam pytanie... czy nie za mało cukru dodaje się do zaczynu 1/4 łyżeczki to chyba mało żeby zaczyn mógł wyrosnąć aha i jeszcze czy można zrobić to cisto bez owoców z samą kruszonką czy trzeba dodać wtedy więcej płynu jak myślisz ??? proszę o odpowiedź :)
2009/07/29 21:14:29
Nie, nie za mało, ale mozesz dodać więcej - nic nie zaszkodzi :).
Mozna zrobić ciasto bez owoców, ale nie ma potrzeby zmieniania przepisu - pomiń tylko owoce, pozdrawiam :)
Gość: Suseł, host-217-172-246-195.lodz.mm.pl
2009/07/30 23:59:51
Zrobiłam. Pierwszy raz w życiu tknęłam się drożdży i udało mi się je okiełznać. Jest północ, a mama siedzi, zajada i stęka, że ciepłe, to ją będzie w nocy brzuch bolał. ;) Dziękuję za kolejny doskonały przepis!
2009/08/07 09:44:26
Ach jej :-)
A teraz szczegóły. Dałam pół kostki drożdży, więc trzeba było dosypać mąki (ze 2/3 szklanki, ale trudno stwierdzić, bo dosypywałam po odrobinie), żeby ciasto zaczęło odchodzić od ręki. Po wyrośnięciu było na tyle kleiste, że nie dałoby się go rozwałkować bez dosypywania mąki, więc po prostu przełożyłam je do blachy i powierzchnię z grubsza (bo dokładniej się nie dało) wyrównałam. W rezultacie przypomina wzburzone morze albo góry w trakcie wypiętrzania :-D Masła na kruszonkę nie topiłam, tylko zwyczajnie roztarłam wszystko w rękach (i wyszło tak jak trzeba). Dzielnie oparłam się pokusie dodania więcej niż ćwierć łyżeczki cynamonu - jak się okazuje, słusznie, bo ta ćwiartka w zupełności wystarczy, a pachnie tak, że można zwariować :-) 2009/08/08 11:48:33
Hej Dorotko, dzisiaj ja się za nie zabieram. Już czuję zapach. Tyle, że ja wszystkie składniki pcham do maszyny.
2009/08/08 20:40:22
Pyszne połączenie śliwek, cynamonu i mojego ulubionego ciasta - drożdżowego. Pięknie wyrosło i jest bardzo fotogeniczne;)
2009/08/11 20:57:45
Ab-so-lut-nie wyśmienite!!! Ukłony przy okazji dla Bajaderki, uwielbiam jej przepisy na mniamniamie ;-) Pyszne, naprawdę. I mąż wcina bez przerwy i opamiętania, choć całe życie twierdził, że drożdżowego nie lubi. Ciekawe... blacha mi się kurczy a on nie lubi.
Dzieciaki ubabrane jedzeniem (w tym 10-miesięczna córa) uszczęśliwione popołudniem. Dziękuję za przepis, będzie u mnie na stałe. 2009/08/15 18:29:29
Ciasto jest genialne!!!! Moje smaki dzieciństwa :) Upiekłam dziś po raz pierwszy te ciasto z truskawkami. Ułatwiłam sobie pracę i wyrabianie oraz wyrastanie posłużyłam się maszyną.A upiekłam w piekarniku :) Kruszonka jest znakomita!!!! - mi zbrakło cynamonu i dodałam...przyprawę do pierników :D
2009/08/17 16:02:38
Fatalnie. Tam gdzie nie było śliwek - urosło, tam gdzie śliwki kapeć.
2009/08/17 20:32:07
To znowu ja. Nie chciałam się poddać i stwierdziłam że zrobię jeszcze raz - bez śliwek.(chociaż mąż zasmakował "w tym ze śliwkami" - kapciu :-) i już duużo ubyło z blachy)
Smak rewelacja, ale ... zaczyn wyrósł, ciasto potem też, w foremce również ekstra... ale podczas pieczenia opadło sporo. Nie ma zakalca, ale tam gdzie było wiecej kruszonki to opadło bardziej.. Jaka moze być przyczyna że podczas pieczenia opadło. czy drożdżowe powinno być upieczone takie jak włożyliśmy, czy większe ? czy moze opaść tak jak w moim nieszczęsnym przypadku ??? gdzie jest błąd?? czy drozdze mnie nie lubią :-( ? czy może coś nie tak z kruszonką ?ijeszcze jedno: jaką wysokość ma ciasto po upieczeniu z blaszki 30x40 ? Będę wdzięczna z pomoc. Bo i tak nie poddam się. 2009/08/17 21:10:11
Wszystko z przepisem jest ok, nie wiem, czemu Tobie nie wyszło... Drozdżowe zawsze powinno urosnąć podczas pieczenia. Moze zbyt szybko wyjęłaś z piekarnika? Z kruszonką też wszystko jest w porządku. Czy to Twoje pierwsze ciasto drozdżowe? Nie myśl od razu, że Cię drozdżowe nie lubią ;).
Nie pamiętam niestety, jaką to ciasto miało wysokość w takiej blaszce. pozdrawiam 2009/08/17 22:04:07
do heksamaksim: dobrze wyrobione ciasto drożdżowe w niektórych miejscach opada. To zaleta nie wada. Zobacz strone kuron.com.pl str.25 placek drożdżowy z kruszonką.Ten placek do idealnych nie należy no i pewnie tak musi być.
2009/08/18 10:24:59
Wydaje mi się, że kruszonka wyszła zbyt tłusta. Na drugi raz dodam więcej mąki.
A może za krótko wyrabialam, że potem opadło.... nie mam pojęcia. myślałam że jak już urośnie w foremce to potem już tylko ..palce lizac.. a okazuje się że drożdżowe to do końca niewiadoma. Na pewno nie wyjęłam za szybko.. no nic. będę próbować dalej. najpierw trzeba zjeść te dwie blachy pełne ciasta :-) dziękuję 2009/08/18 10:27:36
do Dorotus: tak to moje pierwsze. Tzn od wczoraj już mam dwa za sobą :- )
a opadło już podczas pieczenia... za zimny/ za gorący piekarnik ? czego najbardziej nie lubią drożdże podczas pieczenia ? 2009/08/18 19:13:10
Czego nie lubia? Na pewno otwierania piekarnika w trakcie pieczenia ...
2009/08/20 15:24:52
Wczoraj upiekłam to wspaniałe ciasto i wyszło SUPER. Pierwszy raz robiłam ciasto na suchych drożdzach. Ciasto urosło wysokie! Piekło się dokładnie 45 min jak w przepisie. Świetny przepis! Bardzo pyszne ciasto
2009/08/26 13:12:35
własnie jestem w trakcie wyrabiania ciasta,po dodaniu wszystkich składników w tym mąki,tyle co w przepisie,ciasto jest strasznie rzadkie i klejące czy takie mam zostawić do wyrośnięcia czy dać wiecej mąki byprzestało się kleić i odchodziło od ręki????
2009/08/26 18:36:57
Takie zostawić do wyrośniecia. Podsypać mąką tylko minimalnie, po wyrosnięciu, by uformowac w blaszce.
2009/08/26 21:46:14
tak zrobiłam, z tym że dałam trochę więcej mąki,niecałą szklanke więcej,ciasto i tak było rzadkie i lepiące ale zostawiłam aby wyrosło,potem dałam do blaszki,podsypałam bułką tartą,rozłozyłam równo w blaszce, dałam śliwki i kruszonkę:) wyszło pychotka!!! wilgotne,i puszyste :D
2009/08/26 23:22:59
Uwielbiam drożdżowe z owocami! A ten przepis jest bardzo dobry. Ciasto jest mięciutkie, puszyste i wyśmienite nawet na drugi dzień. Gdy w moim ogrodzie obrodziły węgierki piekłam ten placek dwa razy w tygodniu:)) Niestety śliwek już nie ma a po ciachu pozostało pyszne wspomnienie...
Używałam świeżych drożdży 40-45g. 2009/08/30 18:19:44
REWELACJA!!Połączenie kwaskowatych śliwek z cudnie słodką kruszonką to zdecydowanie najlepszy smak jaki może być,przepis zanotowany bo nie raz do niego wrócę szczególnie w jesienne deszczowe dni które pomału nadchodzą:))))
Pozdrawiam i wracaj do wypieków nam tutaj szybciutko :D 2009/09/07 14:38:02
przepyszne! polowa ciasta zostala zjedzona jeszcze ciepla! pozdrawiam:)
2009/09/08 11:11:09
Koleżanka poleciła mi Twój blog, więc weszłam i ...przepadłam z kretesem. Pyszności, wspaniałości i do tego piękne zdjęcia! W zeszłym tygodniu zrobiłam sernik londyński, faktycznie lepszy na drugi dzień. No a wczoraj dojrzałam w końcu do ciasta drożdżowego ze śliwkami - pychota. Moje pierwsze drożdżowe ciasto wyszło wspaniałe. Wyjęłam z piekarnika o 22.00, a dziś rano został tylko mały kawałeczek. Wszystkim w domu smakowało - dziękuję za przepis.
2009/09/14 13:29:55
piekłam w prodiżu z połowy porcji - oczywiście jajko szt. 1 na tortownicę 24cm i 45min pieczenia całkowicie wystarcza (grzeję tylko z góry).
Po tym czasie ciasto będzie juz bardziej twarde i suche więc proszę pilnować zegarka :) Wyszło bez problemu, wyrabiało sie też łatwo, rosło normalnie - polecam. Wymaga jedynie dużo czasu spędzonego w domu :) 2009/09/14 22:24:00
Łaaa, jakie dobre :D Błąd zrobiłam, że tak późno piec zaczęłam, bo na noc jeść to nie za dobrze.. ;)
Ślicznie urosło, jest wysokie (nie miałam aż tak dużej blaszki jak w przepisie), mięciutkie i bosko pachnie. Naprawdę godne polecenia! 2009/09/16 20:00:50
Zrobiłam to ciasto po raz drugi tym razem z morelami tylko cholercia coś z kruszonką nie tak za pierwszym razem wyszła przepyszna a tym razem taka twarda jakaś czy to może byc dlatego,że piekłam ciasto ciut dłużej albo może dlatego,że z braku czasu większe kawałki kruszonki kładłam na cieście?No już sama nie wiem co mogło być przyczyna w ogóle to już jak ja zrobiłam to nie chciała się tak kruszyć na cieście jak poprzednim razem :(
2009/09/19 14:04:28
Super latwe ciasto pieknie wyroslo i takie pachnace a ze dostalam duzo sliwek zrobilam tez to uciarane ze sliwkami tez wyszlo pieknie wielkie dzieki za pyszne sprawdzone przepisy
2009/09/19 14:24:07
mmmm, pyszne!
zrobiłam wczoraj wieczorem - ok. 19 było już do jedzenia, dziś rano został jeden, cienki pasek. ;D także, musiałam zrobić kolejne. ; ) jest przegenialne. uwielbiam drożdżowe ze śliwkami, zresztą - jak widać - nie tylko ja, w mojej rodzinie. serdecznie dziękuję za przepis. :) 2009/09/29 18:19:52
Mam zamiar dzis upiec to pyszne ciasto, tylko nie mam drozdzy suchych tylko te w kostce, w takim razie ile mam dac tych drugich zeby zachowac proporcje?
2009/09/30 00:29:25
Świeżych dajemy 2 razy tyle, co suchych. 4 łyżeczki = 16 g suchych, czyli musisz użyć 32 g świeżych.
pozdrawiam 2009/10/03 13:15:15
Witam. chcialabym wreszcie sie odwazyc na ciasto drozdzowe (ciagle sie boje ze nie wyrosnie) bo nigdy nie robilam. chce zapytac gdzie ten zaczyn a potem ciasto sie odklada do wyrosniecia? czy to moze byc np piekarnik nagrzany np. do 50 st? czy musi to byc cieple miejsce?
2009/10/03 18:42:22
Nigdy nie odkładam do piekarnika, zawsze w ciepłe miejsce,
pozdrawiam 2009/10/04 17:03:42
WSPANIAŁE , MIODZIO NAPRAWDE DOROTUŚ JESTEŚ CUDOWNA NAWET NIE WIEDZIAŁAM ŻE KRUSZONKA WEDŁUG TWOJEGO PRZEPISU MOŻE TAK ŚWIETNIE WYJŚĆ SUPER DZIĘKUJĘ ZA KOLEJNY WSPANIAŁY PRZEPIS
2009/10/19 16:55:32
Baaaardzo dobre ciacho :) Kruszonka również :) Wyszło znakomicie. A że nie miałam blachy prostokątnej to upiekłam w dwóch tortownicach ;) Piekło się w termoobiegu 55 min :) Pychotka !
Pozdrawiam 2009/10/28 00:28:40
Dołączam do grona wielbicieli! To było moje pierwsze świeżo - drożdzowe ciasto, które wyrosło. W smaku rewelacyjnie, nie za słodkie, idelane. Jedynie zasugerowałam się błędnie czasem pieczenia (chociaż wyraznie jest zaznaczone, że bywa on rózny w zależności od piekarnika) i przytrzymałam je o 5 minut za długo.. Wiec moj spód ma wyraźny, intensywny kolor ;-)
2009/10/30 09:22:17
Witam serdecznie.Mam pytanie: czy do ciasta masło ma być rozpuszczone w rondelku czy chodzi o to,że ma być miękkie.Z góry dziekuje za odpowiedź:)
2009/10/30 13:26:14
rozpuszczone i NIECO ostudzone ( powinno miec temp. zblizona do pozostalych skladnikow), jak w wiekszości drożdzowych
pozdrawiam serdecznie 2009/11/12 15:01:04
Dorotko, mam pytanie. ;) Robiłam to ciasto niejednokrotnie w sezonie śliwkowym, ale chodzi za mną od wczoraj drożdżowe z... truskawkami. ;D
Mogłabys mi powiedzieć jak rozmrozić truskawki, żeby mi się zakalec nie zrobił w cieście? Rozmrozić je wcześniej na bibułce, czy połozyć zamrożone na wierzchu i do piekarnika? :) Dziękuję z góry za odpowiedź i pozdrawiam. :) 2009/11/13 10:42:44
Położyłabym zamrożone, po wyrośnięciu ciasta, by się rozmroziły dopiero w piekarniku.
pozdrawiam 2009/12/04 18:29:10
DOROTUŚ A PORADZ CZY NIE WYJDZIE ZAKALEC GDYBYM ZROBIŁA Z BRZOSKWINIAMI Z PUSZKI
2009/12/04 19:30:39
do naifordzik: wydaje mi się że jak bdb je odsączysz to nie powinien wyjśc zakalec-wszak widziałam ciasto z brzoskwiniam z puszki(drożdzowe)które nie miało zakalca
ale to tylko moje zdanie wiec moze poczekaj na wypowiedz specjalistki pozdrawiam serdecznie:)! 2009/12/18 07:37:47
Wczoraj robiłam i wyszło przepyszne! Akurat wsuwam na śniadanko :) z racji tego, że nie ma śliwek, nie dałam ich, tylko wierzch posmarowałam powidłami śliwkowymi, a do ciasta dodałam trochę olejku pomarańczowego i kandyzowanej skórki :)
pozdrawiam serdecznie
Gość: Kasiulka, host86-169-77-148.range86-169.btcentralplus.com
2009/12/31 19:12:45
Pyszne ciasto. Wyszlo mi bardzo grube wiec pieklam ok. godziny - balam sie, ze bedzie w srodku surowe. Przypalilo sie od spodu, ale uwazam ze to glownie wina piekarnika gazowego, ktory ma plomien tylko na dole.
2010/01/16 20:37:50
Dorotko dziękuję za wszystkie przepisy z ktorych skorzystałam. Mistrzyni Jesteś.Kiedy korzystam z Twoich przepisów ZAWSZE wychodzi mi idealnie i pysznie-dziekuje dziekuje dziekuje- w koncu drożdzowe ze śliwkami ktorego szukałam i szukałam.pyyycha.Nastawiłam się teraz na jakąs roladę... boje się ponieważ pierwszy i ostatni raz jak zrobiłam kiedyś roladę przyrzekłam sobie ,że nigdy więcej (tak mi popękała)
Gość: KasiaJa, c154-221.icpnet.pl
2010/01/19 18:38:54
witam, czy moglabym prosić o przepis na lukier, który sprawdziłby się na tym cieście? Pozdrawiam
2010/01/20 10:48:07
Przepis na zwykły lukier: 1 szklanka cukru pudru + 3 łyzki gorącej wody; gęstośc lukru regulujemy dodając wodę lub cukier puder,
pozdrawiam
Gość: KasiaJa, c154-221.icpnet.pl
2010/01/20 18:51:02
Dzięki wielkie, wyprobuje calosc jak dorwe mrozone sliwki, narazie kupilam gruszki w razie co ale boje się,że wyjdzie śmieszny smak i nie będzie smakował Dziadkom. pozdrawiam
Gość: Nokia, pool-173-73-174-119.washdc.fios.verizon.net
2010/01/24 01:05:21
Postanowilam skorzystac z Twojego przepisu na drozdzowe ciasto bo wydal mi sie latwy i przyjazny dla osob zaczynajacych przygode z drozdzami jak ja, no i.... ciasto WYSZLO ZNAKOMICIE! Na domiar wszystkiego, pieklam pierwszy raz z moja nowa maszyna Kitchen Aid, wiec bylam gotowa na niepowodzenie, ale wszystko sie udalo super. Jestesmy juz z mezem po dwoch kawalkach, ach jak tu sie powstrzymac???
2010/01/24 09:36:11
Dzień dobry :) piekłam to ciasto już chyba ze 4 razy i zawsze wychodzi idealne, wszyscy się nim zajadają :) pozdrawiam
Gość: Zuzkkaa, 212.160.251.17*
2010/02/06 21:44:02
Ciasto przeeeeepyszne :D To mój pierwszy drożdżowiec wiec piekłam pełna obaw bo nasłuchałam się że te drożdżowe to takie złośliwe potrafią być ;) Ciasto jest mega puszyste i znika błyskawicznie
Mam tylko pytanie czy też musicie dosypywać mąki? bo moje było bardzo rzadkie i nawet nie wlałam całej ilości mleka, dość dużo tej mąki dodałam. Proszę o rady bo mam zamiar piec to ciacho jeszcze wiele razy :)
Gość: jklkaz, p5b334e22.dip.t-dialin.net
2010/02/11 16:02:57
Witam:) kompletnie pomyliły mi się daty! byłam przekonana, że Tłusty Czwartek jest dopiero za tydzień i zamiast pączków zrobiłam ciacho drożdżowe z gruszkami, bo akurat miałam w domku:) ale za rok nie ma innej opcji, powstanie prawdziwa produkcja pączków dla mnie i znajomych:)
a skoro już odważyłam się pierwszy raz napisać, to muszę dodać, że wszystko, cokolwiek zrobię z zamieszczonych tutaj przepisów, nie tylko łatwo się robi, pięknie pachnie i wygląda, ale też nieziemsko smakuje i zawsze znika w błyskawicznym tempie. Odkąd odkryłam Twój blog (a było to może w październiku), nie ma dnia, żebym tu nie zajrzała. Oczywiście nie wypróbowałam jeszcze wszystkich przepisów w rzeczywistości (choć w głowie to już pewnie większość mam za sobą, bo w myślach nie da się nie zjeść tego, co zamieszczasz na swoich smacznych zdjęciach), ale dążę do tego powolutku. Dodam jeszcze, że dzięki Tobie i mojej ukochanej Nigelli mam obsesję na punkcie pieczenia, gotowania, jedzenia i wszystkiego, co z tym związane:) P.S. mam nadzieję, że nie gniewasz się za tak długi komentarz, pozdrawiam gorąco z Deutschlandu i czekam na blog obiadkowy:)
Gość: Miśka, 77-253-172-57.adsl.inetia.pl
2010/02/15 14:46:02
Ciasto jest super, woń unosząca się z piekarnika była tak fantastyczna, że chciało się je zjeść półsurowe. A kruszonka jest perfekcyjna - chrupiąca, a ta odrobina cynamonu podkreśla smak całości, ale nie wybija się on na pierwszy plan. U mnie ciasto było gotowe po 30-35 min. Ciasta zrobiłam z połowy porcji, ale ilości kruszonki nie zmniejszałam. Poezja smaku :)
2010/03/08 16:49:03
Zrobilam wczoraj ciasto drozdzowe z Twoejgo przepisu i dziaj zostal tylko maly kawalek:) ciasto cudo,mieciutkie i bardzo smaczne.. ja dla odmiany zrobilam z rabarbarem ale nastepnym razem bedzie ze sliwka:) Dzieki..
Gość: An-dzia, wlan235-245.srem.net
2010/03/19 13:25:50
Witaj=) Mam pewne pytanko odnośnie ciasta drożdżowego: Czy można dodać do niego mrożone owoce? Np. Truskawki? A jeśli tak, to najpierw je rozmrozić? Czekam na odpowiedź;D
Gość: gper22, c-71-205-173-32.hsd1.mi.comcast.net
2010/04/27 03:07:35
Dorotko, chcialabym dodac swiezy rabarbar, czy powinnam go jakos przygotowac zanim poloze na ciasto (poddusic z cukrem? nie bardzo wiem jak...)? Myslalam tez aby dodac troche truskawek...czy taka kombinacja bylaby dobra, czy tylko zrobic z rabarbarem? Prosze o profesjonalna porade! :)
2010/04/27 10:25:39
Rabarbar jest tak delikatny, że nie musisz go wczesniej przygotowywać, zmięknie szybciej niż truskawki. Pasuje do truskawek, pewnie. Owoce na ciasto kładziesz surowe, rabarbar tylko obrany,
pozdrawiam :)
Gość: gper22, c-71-205-173-32.hsd1.mi.comcast.net
2010/04/29 18:45:45
Rewelacja!! :) Dziekuje Dorotko za wskazowki. Zrobilam ze sliwka i rabarbarem. Dodalam tez agave sweetener zamiast cukru i ciasto i tak wyszlo wspaniale, miekkie, puszyste, zapach wanilli i skorki cytrynowej jest obledny! Rabarbar nie wyszedl mi zbyt smaczny, ale kupilam wczesny wiec moze po prostu ma taki sobie smak, natomiast sliwki (co prawda chilijskie a nie wegierki) ale sa super smaczne! Kruszonka jest wspaniala i komplementuje ciasto i owoce. Jednym slowem, na pewno upieke to ciasto ponownie! Dziekuje za przepis!
Gość: , 217.150.152.14*
2010/05/04 11:26:05
hej Dorotko,
ja zrobilam Twoje ciasto drozdzowe na moje urodziny i wzielam do pracy. Sliwki teraz uwazam za niesmaczne wiec zrobilam z mandarynkami i brzoskwiniami (pol ciasta mandarynki i pol brzoskwini). Wyszlo rewelacyjne. Musialam zrobic 1,5 porcji kruszonki bo maz zawsze chce duzo ;-) Super. Ten przepis wedruje do ulubionych. Pozdrowienia Kasia
Gość: asia_kurczak, 178-36-42-56.adsl.inetia.pl
2010/05/11 07:31:11
Witam,
niby wiem, ale się upewnię, śliwki mogę zastąpić rabarbarem? też kg i tylko go obrać? tak? 2010/05/16 10:37:05
Dzień dobry :)
Nie przebrnęłam przez wszystkie komentarze, więc możliwe, że już odpowiadałaś na takie pytanie. Moje dotyczy wyrabiania w maszynie. Czy po wyjęciu z maszyny mam jeszcze odstawić do wyrośnięcia, czy wykładać na blachę. Mam w domu kilogram pięknego rabarbaru i nie mogę się doczekać :D 2010/05/16 10:39:35
i jeszcze dopytuję :)
czy do maszyny dodaję zaczyn przygotowany z drożdży? Czy może drożdże i sumę płynów itd. Przepraszam za te pytania, ciasto drożdżowe to dla mnie ciągle wyzwanie. 2010/05/16 10:42:38
Do maszyny nie musisz robic zaczynu. Ja kiedys na drożdżach świezych robiłam, ale teraz nie widzę różnicy. Wrzuc po prostu wszystkie składniki (sumę składników).
Maszyna wyrabia ciasto, a potem ono przez około 1 h w niej wyrasta. Wtedy od razu wykładasz na blachę. Jeśli Twoja maszyna tylko wyrabia, bez wyrastania, wtedy koniecznie ciasto musi wyrosnąć - podwoić objętość, pozdrawiam :)
Gość: O_L_A, 94.75.81.10*
2010/05/18 16:14:09
Witam serdecznie,
Właśnie jestem w trakcie robienia tego pysznie wyglądającego ciasta (pierwsze drożdżowe w życiu) i mam pewien problem z blachą. Tzn. mam blachę o wymiarach mierząc od wewnątrz 33/22 i dużą od piekarnika o wewnętrznych takich jak w przepisie. Czy lepiej będzie mimo to użyć blachy nie z piekarnika, bo tamta wydaje mi się taka ogromna:)?czy będzie ono tylko wyższe trochę, czy jest ryzyko zakalca? pozdrawiam 2010/05/21 21:51:48
Wyrosło jak karpatka, czyli góry i doliny i niestety, tam, gdzie doliny lekki zakalec. Myślę, że to moja wina, blacha może za mała no i ciasto było za rzadkie, ale ponieważ wyrabiało się w maszynie, to nie dosypywałam mąki. Świeżych drożdży dałam 4 dkg, więc już trochę więcej, poza tym nie 1 ale 2 żółtka (plus jajko), bo wydawały mi się jakieś małe. Za owoce robił rabarbar. W ogóle jest b. smaczne, kruszonka super.Na drugi raz spróbuję jednak z suszonymi drożdżami, bo wydaje mi się, że nie rozrzedzają tak ciasta.
Gość: Aktorodka, 88.220.167.17*
2010/05/27 08:21:15
Ciasto udało się, choć byłam pełna obaw jak zobaczyłam jezioro na środku ciasta (woda z zamrożonych śliwek) na początku pieczenia. Robiłam - w mniejszej formie(30x25cm)- dałam więc mniej śliwek, drożdże suche (14g), w maszynie (dosypałam trochę mąki w trakcie). Ciasto wyrosło ładnie, podczas wkładania w formę lekko się kleiło, było takie lużniejsze. Efekt - przepyszne, b.wysokie ciasto bez cienia zakalca, uff.
Gość: marcia, ip-62-69-199-93.globalconnect.pl
2010/05/29 23:01:11
Witam chciałbym zrobic to drożdzowe ciasto ,ale moja córcia nie moze mąki pszennej i jaj mam wobec tego pytanie .Czy mogę ominąć jajka i dać mąke orkiszową?Jakie ciasta z Twoich zbiorów byś poleciła do zrobie nia z owocami z maki orkiszowej i z małą iloscia jajek?Z góry dziekuje za odpowiedż
2010/06/10 16:40:29
Witam :) Mam małe pytanie (pewnie dość głupiiutkie). Chciałabym zrobić te ciasto w maszynie i użyć do tego suchych drożdży. Czy wobec tego, skoro nie będe robić zaczynu, musze dodać cukier, mleko i mąkę, które do zaczynu są normalnie dodawane, czy mam je pominąć? Z góry dziękuje za odpowiedź :)
2010/06/14 14:08:42
Dziekuję za odpowiedź. Po cieście zostało nam już tylko wspomnienie :) Smakowało nam bardzo, choć wyszło trochę za suche (chyba za długo piekłam). Niemniej jednak, na pewno będę je powtarzała :) Pozdrawiam :)
2010/06/17 22:41:04
Ciasto genialne, w łatwości wykonania i w smaku, dziękuje bardzo po raz kolejny za świetny przepis. Drugi raz w życiu piekłam drożdżowe i oba ciasta z tego przepisu i wyszło idealnie.
Gość: GUZIK, client-86-27-37-67.glfd.adsl.virginmedia.com
2010/06/18 20:37:28
Koniecznie muszę się z wami podzielić wrażeniami! :) Ciasto jest obłedne w smaku! Prawdziwy hit wśród drożdżaków.Ja robiłam z truskawkami i lukrem. Ciasto pięknie wyrosło, a przepis jest łatwy i przyjemny. Kocham ciasta drożdżowe,ale większość z nich jest strasznie sucha. Ten za to drożdżak jest puszysty, miękki i wilgotny, z chrupiącą kruszonką i rozpływającymi się owocami. Miód!!!! Dziękuję za super przepis i inne, które już wiem,że można brać w ciemno :-)
2010/07/10 18:54:11
Pierwsze koty za płoty! ciasto drożdżowe zrobione i wyszło pyszne :-) z czereśniami. Użyłam z ciekawości suchych drożdży i dałam całe 3 saszetki po 7g żeby nic nie zostawiać, zaczyn wyszedł OK i szybko wyrobiłam ręcznie ciasto, wyrosło ładnie i ułożone na blasze było elastyczne i pulchne.
Prosty przepis ale to mnie wcale nie zaskoczyło ;-) Dziękuję i pozdrawiam! 2010/07/25 15:06:05
Przepyszne! Właściwie to moje pierwsze drożdżowe na dużej blasze. Dziękuję za przepis! Pozdrawiam z deszczowego Rzeszowa :)
Gość: soni_i_a, zawiszy.gl.digi.pl
2010/07/27 15:14:39
Chciałam Ci podziękować ! podziękować za to, że z pomocą Twojego bloga stałam się świetną kucharką, a każde zrobione ciasto wychodzi rewelacyjnie!!! aż uśmiechać mi się chce ! rodzina i znajomi bardzo, ale to bardzo zadowoleni z wypieków... teraz nie dają mi spokoju! jestem na dobrej drodze do zrobienia wszystkich ciast z Twojego bloga ;)
Gość: maladziczka, chello089074243203.chello.pl
2010/07/30 23:15:27
Witam,
piekłam to ciasto wczoraj na imieniny :). Byl to mój debiut drożdżówkowy. Ciasto w wyrabianiu mokre, klejące się do rąk. Ciężko było je upchnąć do blaszki, jakoś dałam radę lecz było nierównomiernie rozłożone, stąd wyrosło nierówno. Blaszkę miałam mniejszą niż w przepisie, to akurat nie przeszkadza, bo drożdżowe lubię wyższe :). Suma sumarum ciasto wyszło smaczne, ładnie wyrosło, jest porowate, wilgotne. Małe zastrzeżenie do kruszonki, chyba za mało masła w stosunku do mąki bo jest zbyt sypka i spada z ciasta. Ogólnie wrażenia jak najbardziej pozytywne - właśnie opędzlowałam 3 kawałki :D. Pozdrowienia serdeczne. :) Piękny i pożyteczny blog, nawet dla samego oglądania i smakowania zmysłem wzroku.
Gość: aga, ays227.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/08/08 19:42:28
Pani Doroto, dzisiaj upiekłam to ciasto i ... Nie mam ręki do ciast drożdżowych, a tu byłam bliska sukcesu. Zaczyn wyrósł, ciasto również, wyłożyłam na blachę, dodałam owoce i piekłam 2h! Już na samym początku zapadł mi się środek ciasta, do którego spłynęła większość owoców. Boki były przypieczone, prawie spalone, a środek do samego końca surowy. Użyłam mieszanki owoców mrożonych i tak jak Pani radziła posypałam wcześniej ciasto bułką tartą. Po 2h wyciągnęłam ciasto z piekarnika i poczęstowałam gości tymi bokami, były pyszne, super wyrosły,a goście pytali skąd mam tak smakowity przepis:) Ale ja mam pytanie, co się stało? Dlaczego ten środek tak się zapadł? Już kiedyś też mi się to zdarzyło, tylko, że było to ciasto z torebki, ale równiez użyłam owoców mrożonych. Będę bardzo wdzięczna za jakieś wskazówki. Z góry dziekuję.
2010/08/08 20:15:30
Może blacha była zbyt mala? Może zbyt krótko ciasto wyrastało na blaszce, przed pieczeniem? Jak ja je piekę, ono rosnie drugi raz na blaszce dośc mocno, potem w piecu się już dużo nie powiększa. Tylko to mi do głowy przychodzi - że Twoje zaszalało w piekarniku, boku mocno podrosły i wszystko wpadło do srodka.. hmm..
2010/08/08 21:57:28
Dodałaś nowe zdjęcie, prawda? Na tym bardzo ładnie wyglądają te przekrojono śliwki ;)
Gość: Ula, ekn142.internetdsl.tpnet.pl
2010/08/09 11:02:45
Wczoraj robiłam ciasto. Ale dobre wyszło;] mmm... Też miałam trochę mniejszą blachę i ciasto bardzo wyrosło, ale to dobrze:) Bardzo czuć w nim skórkę z cytryny - wg mnie takie najlepsze;] Kruszonka z tym cynamonem jest tak dobra, że zastanawiam się nad upieczeniem tylko jej;] Dziękuję za świetny przepis:) A teraz przymierzam się do zrobienia "Drożdżowego ciasta cytrynowego do odrywania":)
Gość: Bożena, cpe001839509243-cm000f9faa7452.cpe.net.cable.rogers.com
2010/08/14 02:33:03
Ciasto naprawde wspaniale. Dziekuje Dorotko za przepis. Robie je juz trzeci raz. Za kazdym razem po prostu rozplywa sie w ustach i szybko znika. Mozna uzyc roznych owocow: za pierwszym razem uzylam truskawek i jagod, a dzisiaj tak jak w przepisie - sliwek wegierek (bo w sezonie). Do kruszonki nie dodalam cynamonu (maz nie lubi i ja nie przepadam), ale kruszonka jest i tak bardzo dobra. Serdecznie pozdrawiam!
2010/08/16 16:32:03
Przeczytałam chyba wszystkie komentarze i mimo to mam kilka pytań.
- Wiem , że niektóre osoby dodawają więcej mąki. Jak gęste powinno być ciasto , (lejące czy troszkę luźniejsze od ciasta na pączki) - Czy ciasto przed wyłożeniem lub WYLANIEM na blaszkę należy ponownie wyrobić? - Czytałam , że u kilku osób śliwki spływały na środek ciasta , więc może je lekko powciskać w ciasto? Chcę zabrać się za to ciasto , ale będzie to moje pierwsze ciasto drożdżowe (oprócz pączków) stąd te moje dziwne pytania. 2010/08/16 22:28:04
Ciasto powinno być troche luźniejsze niż na pączki i ja tez często dosypuję tu mąki - to zależy od mąki, czasem dużo. Ciasta drugi raz nie trzeba wyrabiac, może raz czy dwa zagnieśc, by 'odgazować'.
Można powciskac delikatnie sliwki w ciasto, ja tak robię. pozdrawiam :)
Gość: Adelcia, dslb-084-063-024-239.pools.arcor-ip.net
2010/08/19 18:09:08
Ciasto pycha pierwszy raz w moim zyciu pieklam ciasto drozdzowe i mi wyszlo jestem bardzo zadowolona.Dziekuje za ten przepis.
Gość: kingak, dyi250.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/08/29 00:15:59
Pyszne!!! idealne w smaku, takie maślane. Musiałam użyć troszkę więcej mąki, wyrabiało się je idealnie. Kruszonka z cynamonem - pychota. Ciasto zrobię na pewno nie raz!!Dzięki za kolejny super przepis!!!
Gość: elcia, ens236.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/09/01 19:58:12
Witam!
Zrobiłam ciasto trzymając się przepisu w zakresie miar i wag ;-). Po wyrobieniu ciasto było dosyć rzadkie i trochę się lepiło. Stwierdziłam jednak, że nie będę dosypywała mąki i zobaczę co z tego wyjdzie. No i chwilę po wyjęciu z piekarnika zostało tylko połowę ciasta na blaszce. Posypałam cukrem pudrem, bo śliwki były kwaśne. Ciasto rewelacyjne, łatwe do zrobienia. PYCHOTKA Dziękuję.
Gość: malinowa, cpc1-lewi15-2-0-cust93.2-4.cable.virginmedia.com
2010/09/11 19:04:34
Ha.. ciasto sie upieklo wspaniale.. mimo, ze w okropnym starym angielskim piekarniku, w ktorym wszystko mi sie przypala... a to pierwsze wyszlo niesamowite.. wlasnie sobie ukroilam kawalek... raczej spory.. jutro wszystko spale na basenie... przepis bardzo dobry.. aha.. jedyny minus.. to chyba za duzo kruszonki zrobilam:) no coz dla lasuchow to nie porblem.. pozdrawiam wszystkie piekarki:)
Gość: Gosia, 178-36-37-58.adsl.inetia.pl
2010/09/11 20:17:58
Dorotko, na początku (bo jest to mój pierwszy komentarz) chciałam powiedzieć, że Twoje przepisy są fantastyczne:-) Już nie raz korzystałam (w tym też piekąc na Święta Bożego Narodzenia i Wielkanocy) i zawsze się sprawdzały. Ostatnio piekę regularnie i zawsze z Twoich przepisów:-)))
Pojawił się u mnie jednak problem z ciastami drożdżowymi - tym ze śliwkami i kruszonką (dziś upiekłam po raz drugi) i puszystym ciastem drożdżowym z kruszonką. Już w czasie wyrastania na blasze, ciasto rośnie nierówno:/ W ten sposób, że kruszonka rozchodzi się na boki, a środek ciasta jest "goły". W trakcie pieczenia te różnice w wysokości ciasta jeszcze się pogłębiają. W przypadku owoców - dzisiaj piekłam ze śliwkami,a poprzednio z jeżynami, dzieje się podobnie, tzn. kruszonka i owoce się "przemieszczają" wraz z rośnięciem ciasta. I później ciasto tam, gdzie nie ma kruszonki i owoców wyrasta bardzo dużo ponad to, gdzie one są. Wiesz, jaka może być tego przyczyna i jak temu zaradzić? Dodam jeszcze, że upiekłam już w sumie chyba ponad 20 ciast drożdżowych z tych dwóch przepisów;-) Na początku używałam drożdży suszonych, obecnie drożdży świeżych. Pilnuję, żeby ciasto odpowiednio dorastało i za każdym razem dokładnie trzymam się przepisu i ciasto jest puszyste i w wypieczone, ale wizualnie przeszkadzają mi te pagórki;-) Blachy, których używam odpowiadają wielkością Twoich z przepisów. Owoce rozkładam równo po całej blasze, podobnie kruszonkę staram się równomiernie rozłożyć. 2010/09/11 22:48:12
Nie wiem niestety dlaczego tak się dzieje, ale jak będę przygotowywać rady na temat ciast drożdzowych postaram się dowiedzieć. Cieżko czasem coś podpowiedzieć, bo u mnie raczej prosto wyrastają..
Gość: Gosia, 178-36-39-250.adsl.inetia.pl
2010/09/13 10:18:48
Dziękuję Dorotko za pomoc:-)
Z niecierpliwością będę czekała na artykuł o ciastach drożdżowych. Pozdrawiam:-)
Gość: justyna_w, chello089074160074.chello.pl
2010/09/13 16:27:39
To drożdżowe jest bombowe :) Od zeszłego tygodnia gości u mnie co niedzielę.. jest pyszne, pachnące i takie puchate.. mniam mniam :)
2010/09/24 21:18:25
189 komentarzy ..wszytskie pozytywne i udane ...a u mnie mega zakalec :((
gora spalona , srodek surowy ... wydaje mi sie ze uzylam zbyt cieplego mleka ( bylo wrecz gorace :P ) i chyba "zabilo " drozdze .. Ps: bedzie drugie podejscie ..:)
Gość: Just1977, 195.144.18.25*
2010/09/27 09:47:41
Pychota! Moj M zjadl pol blachy za pierwszym podejsciem. Dziekuje za przepis!
Gość: , 195.144.18.25*
2010/09/27 10:01:29
Ta drozdzowka jest przepyszna. Dziekuje za kolejny wapanialy przepis.
2010/10/07 03:10:04
a mnie nie wyszlo, buuu :( , chcialam mezowi zrobic niespodzianke i zaskoczyc go pysznym ciastem :(
Pani Dorotko,prosze o pomoc co zle zrobilam? Robilam z suszonych drozdzy. Najpierw do miski wlalam mleko,jaja,roztopione maslo,roztrzepalam chwile i dodalam wszystkie sypkie skladniki, wymieszalam i odstawilam. Uroslo po ponad godzinie minimalnie,ledwie drgnelo. Po przelozeniu na blache nic juz nie uroslo. Zrobilam z jablkami. Po wyciagnieciu z piekarnika, ciasto pod jablkami mialo moze z 1 cm (moze mniej). W smaku tez "nijakie". Chyba jestem do niczego bo to ciasto mialo byc latwe i pyszne. Btw, podziwiam Pani pasje i wytrwalosc, blog jest super, dziekuje za niego. Pozdrawiam 2010/10/07 11:38:51
Drożdże suszone należy wcześniej wymieszać z mąką, chyba że instrukcja na drożdżach mówi inaczej - niektóre drożdze granulowane trzeba najpierw rozpuścić w wodzie lub mleku). Może składniki były zbyt ciepłe i 'zabiły' drożdże? Masło najlepiej dodawać na samym końcu. Jeśli ciasto nie rosło to wg mnie tylko coś z drożdżami nie tak..
pozdrawiam :) 2010/10/07 13:23:26
Dziekuje pieknie za konkretna odpowiedz! Ja to jednak jestem zielona w kuchni,teraz wiem ze to wina drozdzy a raczej moja. Drozdze byly granulowane a ja po prostu wrzucilam je ze wszystkimi innymi skladnikami i wymieszalam. Na moja obrone powiem ze na nich nie bylo zadnej instrukcji. Kupie inne i sprobuje zrobic jeszcze raz bo marzy mi sie takie ciasto drozdzowe.
Dziekuje jeszcze raz, jestem zaszczycona ta odpowiedzia.
Gość: weros, d217-134.icpnet.pl
2010/10/07 16:27:15
drożdzowe jak drożdżowe, bez rewelacji. Nawet delikatny zakalec w środku. Fajny pomysł ze skórką cytrynową. ;)
Gość: Iwona, 212.160.228.10*
2010/10/12 09:17:58
Dorotko! Zaczynam przygodę z drożdżowym. Które polecasz? Ma być odświętne, tzn. nie takie zwykłe śniadaniowe. Najlepiej, żeby je maksymalnie przygotować poprzedniego dnia, a następnego po południu tylko upiec.Dobrze, gdyby miało nadzienie orzechowe.... Może jakieś drożdżówki? Czekam i pozdrawiam Iwona
2010/10/12 10:22:17
A może taki wieniec:
mojewypieki.blox.pl/2010/06/Wieniec-drozdzowy-z-syropem-klonowym-i-orzechami.html Możesz dnia poprzedzajacego uformować i włożyc w formie do lodówki, kolejnego dnia upiec. pozdrawiam :)
Gość: alicja, aps250.internetdsl.tpnet.pl
2010/10/18 18:49:33
Witam, mam pytanie odnośnie drożdży. Na instant Dr O mamy info, że 7g wystarcza na 500g mąki. Tutaj jest inna proporcja. Czy tak ma być? Pozdrawiam.
2010/10/19 10:28:49
Możesz dac tyle, ile jest na opakowaniu. Ja stosuję trochę inny przelicznik.
Gość: alicja, aps250.internetdsl.tpnet.pl
2010/10/19 11:22:57
Dziękuję za odpowiedź. U mnie w domu nikt nie piekł drożdżowego, nie mam wzorca. Nie chciałabym, aby czuć było drożdze, a takie wypieki już spotykałam. Ciasto piekłam 2 razy, tylko nie wiedzieć czemu dodawałam tylko 7g drożdży (4 małe łyżeczki). Jak zmierzyłam inną, to faktycznie w torebce jest 2,5 łyż. Jestem zadowolona z rezultatu, ale ciasto nie jest tak wysokie jak na foto. Spróbuję nast razem użyć większej ilości drożdży, choć na 16g chyba się nie odważę. Pozdrawiam i życzę wytrwałości w dalszym prowadzeniu bloga.
Gość: Kubutkowa, dsl-199-242.hive.is
2010/10/25 00:25:29
Proszę o pomoc.
Marzy mi się takie ciasto , ale ponieważ jestem antytalentem to pożyczyłam od koleżanki KitchenAid.I tu mam pytanie.Czy jedynie wsypać ingrediencje wg wskazówek, czy lepiej zrobić zaczyn?Nie ma tu czegoś takiego jak program dough, wiec rozumiem ,ze mam po porostu wyrobić ciasto maszyną i również pozostawić do wyrośnięcia? Jak długo maszyna powinna zagniatać ciasto? Bardzo dziekuje za pomoc i gratuluję "pysznego"bloga. 2010/10/25 19:04:15
Jesli masz suche drozdze mozesz wsypac składniki i wymieszac. Jesli swieze wtedy robisz rozczyn. Wyrabiasz az ciasto bedzie gładkie i elastyczne. Potem musisz odstawic do wyrosniecia,
pozdrawiam :)
Gość: Efharysta, host86-159-27-8.range86-159.btcentralplus.com
2010/11/11 15:18:55
Czy mleko do Twoich wypiekow (np. tego ciasta drozdzowego) moze byc np. sojowe lub ryzowe? Nie uzywamy innych w ogole. Jesli tak, to ile wiecej cukru powinnam dodac (mleko robie sama, bez dodatku cukru)?
2010/11/12 10:38:03
Możesz użyć mleka sojowego lub ryżowego. Cukru dodajesz tyle, ile w przepisie. Choć mleko ryżowe jest słodsze niż zwykle, możesz dać mniej. Mleko zwykłe też nie zawiera cukru.
pozdrawiam
Gość: ani_mal, 178.167.182.60.threembb.ie
2010/12/09 17:42:45
świeże drożdże można dostać z litwińskich/polskich sklepach są w zamrażarce. tak przynajmniej jest u mnie w Irlandii.
Gość: Lenka, 77.242.236.4*
2011/02/07 13:06:17
To ciasto zajmuje u mnie specjalne miejsce..to moja pierwsza przygoda z drożdżami i od razu 100% sukcesu! Najlepsze drożdżowe jakie jadłam i ta kruszonka..jeśli ktoś tak jak mój mąż kocha ciasta drożdżowe z owocami...to przepadł! :-)
Gość: , 77-255-122-105.adsl.inetia.pl
2011/02/13 16:19:39
Witam,
To dlaczego mnie wyszedł zakalec :( Wyrosło pięknie a po wyjęciu z piekarnik oklapło i w środku jest jakby mokre. Nie wiem czemu.
Gość: Kasia, anw10.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/03/10 17:10:39
Pani Doroto, mam głupie pytanie: co to znaczy "zrobić kruszonkę"? Czy to znaczy, że mam porobić kuleczki? Czy mam połączyć składniki i tylko dobrze wymieszać i co wyjdzie to wysypać/wylać na ciasto? To moja pierwsza kruszonka..
2011/03/10 19:56:21
Połaczyć składniki rozcierając je palcami - nie ma powstać ciasto, ale kruszonka - jak na zdjęciach. Potem wysypujesz równomiernie na ciasto.
Gość: Kasia, cni152.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/03/13 15:30:14
Dorotus, przez te Twoje przepisy przytyłam od września 2 kg! :-)
Marna ze mnie kucharka, ale wszystko, co piekę na postawie bloga wychodzi znakomicie, a drożdżówka po prostu przepyszna - dzisiaj zrobiłam z truskawkami.
Gość: kingak, dxn1.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/03/26 18:11:55
pyszne ciasto!! uwielbiam robić drożdżowe ciasta, uwielbiam ich zapach! to ciasto jest na stałe w moim repertuarze! dzisiaj wersja z brzoskwiniami z puszki i migdałowa kruszonką!! na zamówienie znajomych których również urzekło:) dzięki twojemu blogowi mogłabym cały czas piec piec i piec!!! to moja nowa ulubiona forma relaksu. Pozdrawiam
Gość: wicHurka, cpe254252.cabotva.net
2011/04/09 21:44:27
Witam, ostatnio na FB pytałam Panią o zamianę mąki pszennej na kukurydzianą. Zaszalałam i zrobiłam mały eksperyment. Szaleństwo jednak było kontrolowane, co nie wykluczyło paru "niespodzianek" :) Mianowicie - ciasto postanowiłam zrobić z połowy składników, a mąkę pszenną w 1/4 zastąpiłam mąką kukurydzianą. Eksperyment mało inwazyjny, aczkolwiek.. wyśmienity! Na wierzch zamiast śliweczek poszły jabłuszka z dodatkiem gruszki (wersja studencka) i oczywista - cynamon. Gdy ciasto pięknie wyrosło i przyszło do pieczenia - wspomniana wyżej - niespodzianka - nie ma formy.. ktoś znowu zwędził z akademickiej kuchni.. Ratowałam się.. patelnią.. :) Z kolei w trakcie pieczenia kolejne odkrycie - górna grzałka nie działa, a spód ciasta już rewelka, więc szybciutko wyjęłam ciasto, odwróciłam i spowrotem do piekarnika. Wiem, szaleństwo, i wgl zupełnie wbrew jakimkolwiek kuchennym zasadom, ale ciacho wyszło że paluszki lizać :) Dziękuję za przepis, który zainicjował tę serie zdarzeń :)
Gość: anetak, 88-248-251-94.net.stream.pl
2011/05/04 08:48:08
Nie wiem czy powinnam pisać komentarz, bo moja rodzina jest zakochana w ciastach drożdżowych i w związku z tym trudno o obiektywizm :)
Upiekłam zgodnie z przepisem, który zasługuje na miano doskonałego, o kruszonce mogłabym napisać poemat gdybym umiała - wreszcie wyszła taka jak powinna! Ciasto piekłam z rabarbarem w mniejszej blaszce, ponieważ moja młodsza córka zdecydowała, że nie będzie jeść ciasta z "warzywem" , dla niej była osobna drożdżóweczka w małej blaszce keksowej. Późnym wieczorem w sobotę zaczęliśmy jeść jeszcze ciepły przysmak a dzisiaj niestety nic mi już do kawy nie zostało.....Pozdrawiam Aneta
Gość: Evv, 77-254-17-253.adsl.inetia.pl
2011/05/13 17:08:19
A ja mam inne pytanie. Muszę upiec ciasto do szkoły i zastanawiam się które. Wiem, że musi być w prostokątnej blaszce, tzn. powinno być duże (na festyn!) Nie wiem jakie wybrać. Z ciastem drożdżowym miałam już do czynienia (rogaliki, chałka, bułki słodkie) z tego powodu zastanawiam się czy tego nie wybrać. O tej porze roku nie ma jeszcze śliwek także myśle o innych owocach. Jak pani myśli jakie ciasto było by dobre na tego typu imprezy, jeśli z owocami to z jakimi?
2011/05/13 17:18:57
Może być drożdzowe z owocami mrożonymi o tej porze lub np. z rabarbarem, truskawkami i kruszonką. Może np. takie ciasto z rabarbarem?
mojewypieki.blox.pl/2010/05/Ciasto-kruche-z-rabarbarem-i-kruszonka.html Jeśli na większą blachę zwiększyć ilośc składników.
Gość: Falafa1, 194.146.120.2*
2011/05/19 09:39:58
A ja mam problem z ciastem dorożowym. Zrobiłam wczoraj z tego przepisu z rabarbarem. Podsypałam bułką tartą żeby nie było zakalca. Ale po 45 minutach pieczenia pod owocami nadal było wilgotne ciasto (a nie tak pięknie upieczone jak na zdjęciu) więc piekłam dalej, jakieś 15 minut. I owszem pod owocami jest upieczone (chociaż wilgotne) ale za to spód mi się spiekł. Co robić? Wyższa temperatura, niższa temeratura? Sama nie wiem. POmocy, bo uwielbiam ciasto drożdzowe.
2011/05/19 11:05:16
Można zawsze dłużej piec. Rabarbar tez więcej soku puszcza niż zwykłe owoce.
Gość: , akh205.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/05/23 21:10:00
dzisiaj czas na ciasto drożdżowe....z rabarbarem....próbowałam już babę drożdżową....była to moja inicjacja z drożdżami...i... wyszło niesamowite....mam nadzieję....że i to wywoła błogość na mojej twarzy.... serdecznie pozdrawiam i dziękuję za możliwość smakowania ....
basia c.
Gość: ania, k2.koelner.pl
2011/05/26 11:07:38
W sobotę zrobiłam ciasto z tego przepisu właśnie z rabarbarem, piekłam 45 min., wyszło wspaniałe, pulchne, mięciutkie, PYCHA!!!! Zniknęło zanim zdążyło wystygnąć :)
Dzisiaj planuję upiec z truskawkami. Pozdrawiam 2011/06/05 10:15:25
kolejny raz zrobione!! tym razem z rabarbarem i truskawkami. Ciasto idealne!!! już nawet nie próbuje innych drożdżowych wypieków. TO jest boskie!!!!
2011/06/17 16:52:01
witaj, mam wspaniały przepis na ciasto drożdżowe bez wyrabiania, jest naprawdę rewelacyjne: 50 g. drożdży,1 szkl.cukru,3 jaja, 3/4 szkl.mleka, 1 szkl.oleju, 1 łyżeczka proszku do pieczenia i 4 szkl. mąki.
wykonanie:na 4-5 godz. przed pieczeniem, do miski kruszymy drożdże na drożdże cukier,jaja rozbełtać w kubku (tylko tak aby się żółtka rozmieszały) teraz mleko,olej proszek i na końcu na to wszystko przesiać mąkę, miskę przkryć ściereczką i odstawić. przed pieczeniem wymieszać na głatką masę, wyłożyć do blaszki piec 40 min. 200 c ja w sezonie owocowym robię to ciasto z owocami (dziś robiłam z czereśniami i kruszonką) poprostu rewelacja. smacznego.
Gość: kalendarzyk, public-gprs66422.centertel.pl
2011/06/18 19:53:37
Witaj Doroto,
czy pod rabarbar powinnam podspać byłke tartą albo kaszkę manną by ciasto nie zrobiło się wilgotne od soku i zostało puszyste? Dziękuje za pomoc
Gość: , 93-97-212-223.zone5.bethere.co.uk
2011/06/19 14:23:26
Nie mam jeszcze wprawy z ciastami drożdzowymi. Żadne dotychczas mi się nie udało i stą moje pytanie: ciasto wkładam do zimnego czy do nagrzanego piekarnika?
Gość: redvogel, apn-95-40-226-204.dynamic.gprs.plus.pl
2011/06/26 15:35:32
Dorotko, to ciasto to REWELACJA!!! Cała moja rodzina jest w siódmym niebie :) Zamiast śliwek użyłam klementynek. Pycha! Gratuluję przepisu!
Gość: weryfany, 213-199-218-2.tktelekom.pl
2011/07/24 20:55:55
Dorotuś, to jakie wymiary miała Twoja forma? Bo wg przelicznika w mojej formie 32 cm. x 21 cm. (wys. 6 cm.) powinnam upiec ciasto z połowy składników. Ale skoro Ty piekłaś w mniejszej niż 40 cm. x 30 cm. i nie zmniejszyłaś proporcji, to może też nie powinnam tego robić? Najwyżej ciasto wyjdzie z foremki:P Albo zrobię z 0,75 porcji, tylko jak tu jajko podzielić:P
Gość: kejsi, 89-76-123-59.dynamic.chello.pl
2011/07/25 18:23:12
I jak, wyszło w tej mniejszej formie? Bo ja właśnie wrzucam do podobnej: 30:25:6 cm Wolę aby było bardziej wyrośnięte :) Dam znać czy wyszło ;) jak na razie zaczyn i ciasto ładnie urosły.
Gość: weryfany, 213-199-218-2.tktelekom.pl
2011/07/25 19:29:24
Zaryzykowałam i zrobiłam jednak z całej porcji;) Nie wiem czy to był dobry pomysł bo ciasto wyszło tak jak w komentarzu nr 162 napisanym przez renatę-lublin - góry i doliny, miejscami lekki zakalec, a śliwki powinny być bardziej dociśnięte bo nie są zanurzone w cieście, tylko wyglądają jak jakieś robale chodzące po powierzchni:P
Ale i tak pychota, wsunęłam na ciepło 3 kawałki (mój biedny brzuszek...:P).
Gość: kejsi, 89-76-123-59.dynamic.chello.pl
2011/07/25 20:24:23
U mnie wyszło dokładnie to samo!
OGÓŁEM: Cale brzegi są pięknie wyrośnięte, a środek....opadł :( środek wygląda jak kompletny zakalec. Zaczne konsumpcje od brzegow, najwyzej bez srodka (chociaz mozliwe, ze bedzie smaczny). Poczekam aż wystygnie i zobaczymy :) Jednak na podana ilość ciasta musi być nieco wieksza forma, lub poprostu trzeba zmniejszyc ilosc w przypadku uzywania mniejszej formy. Ja użyłam swiezych drozdzy, nastepnym razem sprobuje z suchych + uzyje duzej formy. Pozdrawiam :) 2011/07/28 10:32:21
Mam pytanie,na suchych drozdzach nie robi sie zaczynu prawda? czyli musze pominac skladniki na zaczyn? czy suche drozdze wymieszac ze skladnikami na zaczyn a nastepnie dodac reszte skladnikow na ciasto? zakladajac ze robie zaczyn (z suchych drozdzy) to czy on musi najpierw rosnac czy od razu dodac reszte skladnikow? Jeszcze sie nie przelamalam do drozdzowego a maz taaak uwielbia.
2011/07/28 13:44:10
Nie pomijasz składników na zaczyn. Pomijasz tylko świeże drożdże, a suche drożdze mieszasz z mąką. Nie trzeba już robić zaczynu, ale jego składniki + składniki na ciasto własciwe musisz zsumować. Nie wiem, czy Ci nie zakręciłam moim wyjasnieniem ;)
2011/07/28 15:00:53
Zakrecone pytanie - zakrecona odpowiedz ;) A tak serio to odp jest ok, dla mnie zrozumiala w 100% dziekuje :)
Gość: weronika89, cpg102.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/07/31 14:47:25
Piekę to ciasto już drugi raz... jest SUPER!!! świetnie wyrasta, jestem naprawdę zdziwiona, że takie smaczne mi wyszło... dzięki za przepis :)
Gość: alicja535, c-67-176-67-189.hsd1.co.comcast.net
2011/08/22 05:34:10
ja ciasto drozdzowe robie w ten sposob, ze do miski wkladam sypkie produkty i robie dolek, ktory wysypuje 1 lyzka cukru i pokrusze drozdze lub wysypie suszone i wleje 1/3 szkl. letniego mleka. Pozostawiam do wyrosniecia. Po okolo 15-20min wkladam w srodek drozdzy mieszadla (swiderki ) i wyrabiam na wolnych obrotach od srodka zabierajac coraz wiecej maki. Daadaje powoli reszte mleka i roztopione maslo letnie i dalej wyrabiam mikserem. Wykladam na blache i odstawiam do wyrosniecia.
Gość: triszja, 178.167.129.35.threembb.ie
2011/08/23 12:03:02
A czy temperatura i czas pieczenia powinien być inny w piekarniku z termoobiegiem? Pozdrawiam
Gość: ewurka, host86-173-228-95.range86-173.btcentralplus.com
2011/08/24 23:20:41
Właśnie się upiekło...i mam mieszane uczucia, nie wyrosło aż tak ja Twoje Dorotko, a dałam mniejszą forme....śliwki są kwaśne, mogłam posypać lekko cukrem :D poza tym smakują ślubnemu. Ale nadal nie jestem pewna czy umiem robić ciasto drożdzowe :(
Gość: helena541, bqi159.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/08/28 19:18:13
Czy ciasto włożyć do nagrzanego wcześniej piekarnika?.Jak piec góra-dół?Czy w termoobiegu.Bardzo proszę o odpowiedź.
Gość: enigma, glinska.ula5.1000lecie.pl
2011/09/09 14:53:34
Ciasto wyszło nieslodkie. Przepis za mało precyzyjny. Od razu przejsie z zaczynu d ciasta? NIE radze tego niedetaliczneg
o przepisu
Gość: beata, 83.1.81.9*
2011/09/10 22:06:00
Bardzo smaczne, wspaniale wyrosło,mięciutkie i słodziutkie w sam raz.Dosypałam nieco więcej mąki,następnym razem dam więcej śliwek,tzn. tyle ile radzisz Ty Dorotko,piekłam z termoobiegiem 40 minut i (nawiązując do komentarza powyżej) przepis jest bardzo precyzyjny, jak zresztą wszystkie pozostałe.Uwielbiam piec ciasta z tego bloga bo wszystkie się udają. Pozdrowienia.
Gość: , 77-255-148-28.adsl.inetia.pl
2011/09/11 13:42:29
Bardzo smaczne ciasto, upiekłam na dużej blasze piekarnikowej i wyszło dużo niższe niż tutaj na zdjęciach (taka trochę pizza ze śliwkami;-) Przepis super, bo obyło się bez zakalca, nawet pomimo przewagi dodatków nad ciastem. A ta kruszonka z cynamonem, mmm...:-)))
Gość: Katarzyna, 5ac8bd47.bb.sky.com
2011/09/12 17:45:26
Wczoraj maz nazrywal mnostwo sliwek, nie wiem jaki gatunek, ale smakiem przypominaja wegierki, a wygldem nie, ale od razu wiedzialam ze beda swietne w drozdzowym ciescie. Upieklam dzisiaj. Udalo sie, jest bardzo smacznie i wyglada tez niezle, hmm tak sie zastanawiam skad to zdjecie, bo moja drozdzowka wyglada bardzo dobrze, ale domowo ;) Kiedy popatrzylam na konsystencje tego ciasta drozdzowego na zdjeciu mialam wrazenie, ze bedzie niesmaczne, tak troche mi przypominalo kleiste i ciezkie ciasto z nienajlepszej cukierni. Zaryzykowalam i nie zaluje, jest bardzo dobre.
Gość: kucharski antytalent..., ccq146.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/09/16 12:38:46
Witam Cię Dorotus ponownie. Żal mi było bez Ciebie w okresie wakacyjnym, ale teraz widzę, że nie próżnujesz :) Skusiłam się na Twoje ciasto drożdżowe w celach testowych mojego nowego robota kuchennego..i od razu podwójna porcja...a co tam!!! W trakcie roboty wyszła jedna wielka tragedia...ciasto miało mnóstwo grudek, a poza tym zabrakło mi mąki więc było rzadkie. Ze łzami w oczach miałam je już wylać, ale się powstrzymałam. Mój najukochańszy mąż zje wszystko co wyjdzie spod moich dłoni. Ciasto wyrosło, a ja je wlałam na blaszkę, a zamiast śliwek dałam borówkę. Piekłam dosyć długo (bo gorzej już być nie mogło). Co wyszło- Piękne, puchate, lekkie i pachnące cudo- takie jak pamiętam z dzieciństwa. Podwójna porcja ciasta rozeszła się nim zdążyło ostygnąć!!!!
Gość: , 86-41-192-104-dynamic.b-ras1.lmk.limerick.eircom.net
2011/10/06 00:17:15
OMG!!!!
Najlepsze ciasto drożdżowe jakie kiedykolwiek udało mi się zrobić! Przepis idzie do mojego zeszytu;) Dziękuję Dorotus za ten blog!!!! To inspiracja!!!! Już nie szukam nigdzie indziej przepisów......tylko tu zaglądam...codziennie;) 2011/10/15 20:23:49
Według przepisu mojego dziadka dobra drożdżówka wychodzi na kozim mleku i mące tortowej.
Pozdrawiam!!!
Gość: Aga, 078088117153.dzierzoniow.vectranet.pl
2011/10/31 20:42:06
Witam na Pani stronę trafiłam przypadkiem i od razu się zakochałam w tych pysznościach.Dzisiaj pozwoliłam sobie zrobić właśnie to ciasto drożdżowe ale zamiast śliwek dałam jabłka.Pierwszy raz wyszło mi takie dobre.Mam jednak pytanie wyrabiałam ciasto w maszynie do pieczenia chleba (piekłam w piekarniku) i wydawało mi się że jest za luźne więc dosypywałam mąki.Zrobiło mi się jak guma i ciężko było je ułożyć w foremce,czy to ciasto ma być luźniejsze?
Gość: keito_1, 89-79-48-174.dynamic.chello.pl
2011/11/01 17:12:10
Fenomenalny przepis, ciasto zrobiłam z samego rana i w całym domu pachniało domowym ciastem drożdżowym. Pięknie urosło, było lekkie, delikatne i pyszne :) Wszystkim smakowało.
Gość: Madzia_87, 80.238.64.16.ip.abpl.pl
2011/11/19 22:29:52
Dziś ten właśnie przepis był moim debiutem jeśli chodzi o ciasto drożdżowe. I oczywiście nie zawiodłam się! ciasto wyszło pyszne! Dziękuję bardzo!
Gość: kaisa.no, 146.247.211.20*
2011/11/20 23:43:52
Jakoś drożdżówki nigdy nie były moją mocną stroną, ale ten przepis jest świetny! Co prawda nie dostałam normalnych węgierek tylko takie większe z małą pestką (chyba renklody?) i taką wielką połówkę położyć na ciasto się trochę bałam, więc pocięłam w talarki jak jabłko i zaryzykowałam puszczenie soku i tym samym zakalec, ale nic takiego się nie stało. Ciasto wyszło pycha, jedynie kruszonka jakaś taka zbyt chrupiąca była, ale poza tym ekstra!
Gość: , 078088117153.dzierzoniow.vectranet.pl
2011/11/21 11:32:22
Witam ponownie:)
Robiłam tą drożdżówkę drugi raz i wyszła jeszcze lepsza.Zastanawiam się czy można zrobić ciasto z podwójnej porcji???? U nas za szybko znika;) Pozdrawiam Aga 2012/01/28 18:16:32
Zrobiłam właśnie z truskawkami jest pyszne ,puszyste i nawet nie było mokre od truskawek :) .Rodzinka właśnie pałaszuje ciepłe, nie wiem czy wystarczy do jutra rana do kawusi.
Pozdrawiam gorąco
Gość: Dorka, 77-253-56-154.adsl.inetia.pl
2012/01/31 21:28:28
Genialne, zrobiłam... delikatne, apetyczne, aromatyczne, szczerze polecam Dorota
Gość: aqnieszka, 87-205-77-23.adsl.inetia.pl
2012/02/21 13:39:47
super przepis:) tylko kucharka do niczego :(
zrobiłam wszystko według przepisu, wszystko dokładnie ważyłam. Ciasto robiłam w maszynce na suchych drożdżach. Pięknie wyrosło, ogromne było. Po wyjęciu z piekarnika okazało się, że wyrosły tylko boki, gdzie było mniej kruszonki i owoców, w środku ciasto cieniuteńkie:( |
  
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
