|
Blog > Komentarze do wpisu
Czekoladowa Pavlova
Składniki:
Na wierzch:
Białka ubić na sztywną pianę, dodawać po łyżce cukru, dalej ubijając. Nastepnie przesiać kakao, wmiksować, dodać łyżeczkę octu i posiekaną czekoladę. Delikatnie wymieszać. Na papierze do pieczenia narysować okrąg o średnicy mniej więcej 23 cm. Wyłożyć na niego bezę, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC, natychmiast przykręcajac temperaturę do 150ºC. Piec 1 godzinę 15 minut. Gotowa powinna wygladać na chrupiącą na brzegach i suchą na górze. W środku jest jednak mięciutka. Studzić w uchylonym piekarniku, przełożyć na płaski talerz. Ubić kremówkę, wyłożyć na wierzch bezy, na nią wyłożyć owoce, posypać tartą czekoladą. Smacznego :)
środa, 13 czerwca 2007, dorotus76
Komentarze
vespertinee
2007/06/14 07:55:01
Wygląda bosko... A ja jestem na czczo... :)
2008/08/14 23:08:41
Dlaczego pozwoliłam aby to pyszne ciasto tak długo czekało na wypróbowanie?! Skusiłam się po oględzinach lodówki gdzie znalazłam 6 białek (z wcześniej upieczonych drożdżówek z serem z twojego bloga)...zrobiłam , skosztowałam iiiii... rewelacja!=) beza chrupiąca, słodziutka z wierzchu a w środku wilgotna o karmelowym smaku;) do tego kremówka malinki i starta czekolada....=D tato był wniebowzięty szczególnie że było robione z myślą o nim!;)
2008/09/19 18:49:38
Probowalam juz biala pavlova, to teraz przyszedl czas na czekoladowa:) Beza wlasnie siedzi w piekarniku. Milego weekendu!
Pozdrawiam Iwona
Gość: Maja, acwn223.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/03/07 14:23:33
Dorotko czy jest bardzo słodka? Która lepsza ta czy ta biała?
MAJA 2009/03/07 23:00:21
Tak, Maju, bezy są dość słodkie, mi osobiście bardziej smakuje biała, ale obie są dobre.
pozdrawiam
Gość: Izabellak, host235.net81.citysat.com.pl
2009/03/31 22:08:41
Ta beza to naprawdę"niebo w gębie"-dosłownie.Połączenie kwaskowatych malin z czekoladowym spodem tworzy uzależniającą mieszankę!! Mój mąż nie daje mi spokoju i każe piec to cudo co parę dni.Znika w 10 minut(na dwie osoby dorosłe)!!!!
2009/08/05 01:07:44
Witam serdecznie! Upiekłam i niestety cała sie pokruszyła i była pusta w srodku. Czy tak ma być, czy coś zrobiłam źle? Jak mieszałam białą bezę z kakao zrobiło sie jej o połowę mniej i nie była już taka sztywna. Prosze o pomoc!
2009/08/05 09:07:13
Nie powinna być pusta w środku, powinna być miękka. Moze zbyt długo piekłas?
2009/08/06 08:38:37
Piekłam tyle czasu i w takiej temp. jak podałaś, na termoobiegu- może to jest błąd?
2009/08/06 12:14:10
Nie, to nie ma wpływu, ja też piekę z termoobiegiem. niestety nie wiem, co mogło to spowodować.
2009/09/29 07:36:35
Upiekłam wczoraj.....wersję z malinami.....i chociaż nie była taka piankowa w środku tylko mokra i tak smakuje rewelacyjnie!!! Aż boje się myśleć ile to kalorii, ale i tak ukroję sobie "malutki kawałeczek" do śniadania :)) pozdrawiam
Gość: nati25, ip-91-193-196-32.enterpol.pl
2010/04/16 20:27:46
Nie żebym chciała się czegoś przyczepic, bo blog jest imponujący ale Pavlov o ile mi wiadomo był mężczyzną i od jego nazwiska tort (bo jest to tort;)) dostał swoją nazwę. Domniemywam więc, że należy ją odmieniac w rodzaju męskim. Jeśli autorkę uraziłam - najmocniej przepraszam.
Gość: bea_ta333, 47-138.89-161.tel.tkb.net.pl
2010/04/17 07:51:08
nazwa pochodzi od rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej
2010/04/19 13:51:59
nie, wszystko się zgadza
Tort nosi nazwę od nazwiska primabaleriny-Pavlovej dlatego Dorotka napisała "słodka Pavlova" a nie "słodki Pavlov" pozdrawiam z piernikowa
Gość: Madzia, 109.243.209.20*
2010/06/24 18:02:37
Mam pytanie, czy ocet z czerwonego wina lub balsamicznego można pominąć lub zastąpić jeszcze czymś innym? z góry dziękuje za odpowiedź.
Gość: Arles, aaqa123.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/06/24 19:30:27
Madzia mozna zastapic sokiem z cytryny - ja za pavlova zabieram się jutro z samego rana :)
Gość: Madzia, 109.243.209.20*
2010/06/24 20:55:11
Arles dzięki, ja też mam to w planach :) Pozdrawiam
2010/06/24 21:58:15
jak dlugo mozna beze przechowywac ? robilam tort ostatnio z bita smietana i beza ale beza zmiekla niemalze natychmiast mimo ze po upieczeniu byla chrupiaca i sucha ?? moze byla zbyt cienka ? Slyszalam ze trzeba dac do zamrazalnika jak sie przeklada beze kremem czy to jest prawda czy sa jakies inne rozwiazania ?
2010/06/24 22:18:27
Ja nie przechowuję bezy długo, góra przez noc, nie przykrytą niczym, po prostu pozostawiam w piekarniku.
pozdrawiam
Gość: Olewcz, public-gprs28686.centertel.pl
2010/07/15 20:53:18
Czy ktoś mógłby mi wytłumaczyć tą część przepisu w którym rysuje się coś na papierze do pieczenia? :) Czy to znaczy, że masa ma się swobodnie rozlać w taki placek? hmmm pozdrawiam!
2010/07/15 23:17:28
Rysujesz okrag. Mase wykladasz na kształt koła. Nie musisz rysowac, jesli masz dobre oko ;)
2010/07/31 02:10:03
Już się gotuję do przygotowania tej... Wygląda bardzo smakowicie!
Gość: kasiazjeziora, public56473.cdma.centertel.pl
2010/08/05 13:43:53
Czy do tej bezy nie dodaje się mąki kartoflanej?
Gość: hmmm, dae215.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/09/10 22:52:36
Upiekłam dziś i ... rewelacja!!!! :) jednak czekoladowy smak robi swoje! Mam tylko jedno pytanie: widziałam w internecie na kilku stronach ten sam przepis z dodaną mąką kukurydzianą, pamiętam, że dodawałam ją również do białej bezy. Nie znam się na pieczeniu więc bardzo proszę, powiedzcie, jaki efekt daje mąka kukurydziana?
Gość: Desperate, 178-37-149-5.adsl.inetia.pl
2011/03/05 10:26:46
Widzę nowe zdjęcie. Pewnie po produkcji tego rocznych pączków. ; D Bardzo ładne i kuszące zarazem.
Gość: Agata, 082139043103.radom.vectranet.pl
2011/03/25 09:59:48
mam pytanie:czy po upieczeniu tej bezy nie trzeba jej odwracać przed wyłożeniem na talerz, tak jak w przypadku białej pavlovej?
2011/03/31 17:11:57
Upieklam wczoraj ta beze i wyszla swietnie! Zamiast bitej smietany poosypalam cukrem pudrem.Bardzo ladnie to wygladalo,nawet nie wiem czy nie lepiej niz z bita smietana,lecz niestety ze smietana troche lepiej smakuje.Ale moja beza byla na poniej wiec od bitej smietany by rozmiekla. Bardzo dziekuje za przepis! W niedziele probuje biala :)
Gość: Marysia, adnm166.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/04/02 13:09:11
Wiatm mam pytanie odnosnie instrukcji robienia bezy..."Białka ubić na sztywną pianę, dodawać po łyżce cukru, dalej ubijając. Nastepnie przesiać kakao, wmiksować, dodać łyżeczkę octu i posiekaną czekoladę. Delikatnie wymieszać. "
co autorka miala na mysli z tym "wmikosowaniem".Nie jest to niebezpieczne w jakis sposob dla konsystencji masy?? pozdrawiam??
Gość: , w3cache.axelspringer.pl
2011/04/29 10:46:48
Jutro są chrzciny mojego syna, chciałam przygotować taki tort na deser, czy trudne jest do zrobienia ciasto bezowe, bo straszą mnie że mi nie wyjdzie?
2011/04/29 11:11:09
Może na pierwszy raz wypróbuj białą Pavlovą, jest odrobinę prostsza, ale nie ma czego się bac :)
mojewypieki.blox.pl/2007/04/Biala-Pavlova.html 2011/06/15 21:50:28
Zastanawia mnie, dlaczego zawsze piszesz, żeby rysować kółka na papierze. Nie można upiec w tortownicy?
Piszą w komentarzach, że życzą Twojej Mamie zdrowia. Domyślam się, że właśnie to zdrowie jest powodem Twojej nieobecności, więc życzę również drogiej Rodzicielce wszystkiego dobrego. Pozdrawiam, wracaj prędko.
Gość: zaczytana-w-chmurach, gng60.internetdsl.tpnet.pl
2011/06/23 17:19:44
No nie piekłam dzisiaj to ciasto i nie wyszło! Beza siadła... I do tego jest gumowata :(
Czy to wina pieczenia w tortownicy? Czy za długo piekłam? Mniej więcej w połowie wyrosła pięknie, była wręcz ogromna, a potem zaczęła siadać, a po godzinie stygnięcia w piekarniku środek był wysokości mniej więcej 1 cm, a boki normalne :(
Gość: Magic, 79.187.227.8*
2011/06/27 11:09:53
Upiekłam w zeszłym tygodniu. Pierwsze podejście okazało się kompletna klapą. A to dlatego, że piekłam w tortownicy, góra była pięknie wypieczona, a spód i boki za nic nie chciały się dopiec. Ponieważ obiecałam tort mamie na imieniny, musiałam szybko zrobić drugie podejście. Tym razem upiekłam na papierze. Wyszło super. Środek delikatnie się zapadł, ale i tak przykrywałam go bitą śmietaną, więc nie było nic widać. Wszyscy goście zachwyceni, mama również. Zamiast truskawek dałam maliny. Na pewno upiekę jeszcze nie raz. P.S. Torcik, który nie wyszedł połamałam na kawałki - tak czy siak został pochłonięty.
Gość: Madzianka, ndm-nat.quest-net.pl
2011/07/08 16:41:59
Mialam 2 podejscia, najpierw wczoraj biala a dzis na moje urodziny upieklam czarna i w obu przypadkach klapa. Robie wszystko jak w przepisie i wychodzi za rzadka konsystencja. Nie ma opcji by wylozyc ta beze na okrag, wylewa sie po za i po upieczeniu jest plaska. Co robie nie tak?
2011/07/09 10:27:50
Za słabo ubijasz bezę lub za szybko dodajesz cukier. Cukier dodaje się stopniowo, łyżka po łyżce. Jeśli białka nie są wystarczająco sztywne, wtedy sie rozlewa.
2011/07/18 20:58:42
Na pewno nie ubijalam bialek za krotko bo byly totalnie sztywne cukier tez dodawalam powoli. Moze cala mase za krotko ubijalam? Chociaz stalam z tym mikserem ponad 10 min wiec nie wiem...W kazdym badz razie postanowilam wykorzystac te 2 bezy i zrobilam tort! Wyszedl wysmienity:) Na dole ciemna beza, posrodku bita smietana, na gorze biala, na niej smietana,owoce i na koniec tarta czekolada. Na samo wspomnienie leci mi slinka, starczylo dla kilkunastu osob a maz na poczekaniu wciagnal podwoja porcje. Najpyszniejsza jest ta ciemna beza. jednak deser jest tak slodki ze nie wierze ze mozna go chciec jesc czesciej niz na 2 mies. No chyba ze ktos jest mega pasibrzuchem;)
Gość: różowy helikopter, 31-178-5-108.home.aster.pl
2012/01/25 17:52:31
moja czekoladowa pavlova w piekarniku już od ponad pół godziny...
... i już nie mogę się doczekać kiedy ją wreszcie stamtąd wyciągnę :O |
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
 
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
