http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html Czasem nachodzi nas ochota na coś ekstremalnie czekoladowego. Nawet sama czekolada nie załatwi sprawy, bo chodzi nam o coś bardziej wykwintnego ... Takie jest właśnie to ciasto. Maliny są tu całkiem na miejscu. Ciasto jest wilgotne, słodkie, choć nie wściekle słodkie ;). Najlepsze podobno na drugi, trzeci dzień. Nie dane nam było to sprawdzić. Zjedliśmy je na ciepło, z mrożonymi malinami. Gościom z daleka bardzo smakowało ... Przepis pochodzi stąd, a na Galerii Potraw został przedstawiony przez Dziuunię , którą cytuję. Składniki: 200 g gorzkiej czekolady 200 g masła 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej 1/2 szklanki wody 1 szklanka mąki tortowej 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1/4 łyżeczki sody 1/2 szklanki ciemnego cukru muscovado 1 szklanka jasnego cukru demerara 3 pełne łyżki kakao 3 średniej wielkości jajka 1/3 szklanki kwaśnej śmietany 12% lub 75 ml maślanki 2 łyżki rumu 100 g mrożonych malin + drugie tyle do dekoracji I na polewę: 1 szklanka cukru pudru 3 pełne łyżki kakao 3 łyżki mleka 3 łyżki masła Czekoladę połamaną na kawałki rozpuścić z wodą, masłem, kawą; lekko przestudzić. Mąkę przesiać z proszkiem, sodą, kakao, dodać oba cukry i dokładnie je wymieszać z mąką. Jajka rozmącić ze śmietaną i dodać do sypkich składników, dodać również czekoladę z masłem i rum, wymieszać dokładnie. Wsypać mrożone maliny, wymieszać. Formę natłuścić i wysypać bułką tartą bądź kaszą manną. Wlać ciasto i piec je 1 godzinę i 30 minut w temperaturze 140°C. Wykonać polewę: mleko rozpuścić z masłem i gorące wlać do cukru przesianego z kakao. Wymieszać na gładką masę. Można dodatkowo dodać łyżkę rumu. Jeśli polewa wydaje się nam zbyt gęsta (a taka mi się wydawała - dodać więcej mleka z masłem). Na lekko przestudzonym cieście rozsmarować polewę i odstawić do zastygnięcia (na moim zdjęciu polewa jest jeszcze płynna, bo ciasto było ciepłe). (Piekłam z połowy porcji w formie o średnicy 21 cm). Smacznego :) wydrukuj przepis Sun, 5 Feb 2012 21:40:11 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10795744 mmm, dzis zrobiłam to ciasto:) zrobiłam z całej porcji w tortownicy 26cm i wyszło znacznie niższe ale i tak pyszne:) połowa ciasta zniknęła kiedy było jeszcze ciepłe, a najbardziej zależy mi na tym żeby domownikom smakowało i jak najszybciej znikało:D i w końcu polewa czekoladowa mi wyszła! w ostatnim czasie za każdym razem mi się zważyła, więc będę korzystać chyba tylko z tego przepisu na polewę:D http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10795744 Sun, 5 Feb 2012 21:40:11 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10766092 Przepyszne, zaglądam tu do Pani od niedawna,ale już zdążyłam skorzystać z kilku przepisów. Dziękuję za inspiracje :) http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10766092 Sat, 28 Jan 2012 20:26:32 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10760658 Ciasto w piekarniku, nawet w maliny sie zaopatrzylam... i wlasnie przypomnialo mi sie, ze zapomnialam dac rum.... Mam nadzieje, ze nadal bedzie dobre. http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10760658 Fri, 27 Jan 2012 11:00:50 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10626982 Tak. http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10626982 Wed, 21 Dec 2011 10:02:56 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10626980 Czy zamiast malin można dać mrożone jagody ? http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10626980 Wed, 21 Dec 2011 10:01:40 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10602537 <a href="http://www.coffeeandvanilla.com/wordpress/wp-content/uploads/2008/11/demerara-sugar.jpg" rel="nofollow">Demarara</a> jest jasny. <br/>Muscovado może być <a href="http://www.coffeeandvanilla.com/wordpress/wp-content/uploads/2008/11/light-brown-muscovado.jpg" rel="nofollow">jasny</a> lub <a href="http://www.gourmetfoodstore.com/images/product/30192_large.jpg" rel="nofollow">ciemny</a>. <br/> Oba należy dodać w tej ilości, co w przepisie lub wg smaku. http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10602537 Wed, 14 Dec 2011 17:25:46 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10602433 jeszcze jedno pytanie:) z tego co wiem do muscavado to jasny cukier a demerara to ciemny. Czy się mylę ? Czyli ktorego ma byc ile.? http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10602433 Wed, 14 Dec 2011 17:03:13 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10583897 Na stronie glownej blogu, w lewej szpalcie, jest przelicznik foremek. Proszę, skorzystaj. http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10583897 Sun, 11 Dec 2011 19:01:08 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10583066 Mam formę o średnicy 26 cm. W jakich proporcjach powinnam miec składniki? http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10583066 Sun, 11 Dec 2011 15:14:34 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10522251 Chyba udało mi się rozkochać we mnie mojego faceta jeszcze bardziej za sprawą tego ciasta :) Upiekłam je dla niego w ramach tortu urodzinowego i był po prostu wniebowzięty :D Jedyna modyfikacja o jaką się następnym razem pokuszę to więcej malin w cieście, bo świetnie przełamują smak i dzięki temu nie jest tak strasznie słodkie jak by się mogło wydawać. Naprawdę pyszne, taka czekoladowa gąbka :) http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10522251 Fri, 25 Nov 2011 16:40:25 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10519554 chyba z 2 godziny spędziłam na wybieraniu ciasta, bo za nic nie mogłam się zdecydować, wiedziałam jedynie, że ma być czekoladowe ;) w końcu padło na to, siedzi teraz w piekarniku, ale już czuję, że będzie pyszne ;) dodałam tylko więcej owoców - niecałe 200g (mieszanka malin, truskawek, wiśni i czarnych porzeczek), 2 paski gorzkiej czekolady wymieniłam na mleczną i zamiast cukru muscovado, którego nie było w sklepie, dodałam niecałe pół szklanki zwykłego. http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10519554 Thu, 24 Nov 2011 21:31:57 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10508765 Zajrzałam tu w poszukiwaniu ciasta dla mojego męża z okazji urodzin. W związku z faktem, że jesteśmy "czokoholikami" strzelam w ciemno, że będzie to nasz No. 1. Moja prośba to proszę o zaznaczenie w jakim piekarniku ciasto jest pieczone np. gazowym, z termoobiegiem etc. Z doświadczenia wiem, że różnie ciasta wychodzą w różnych piekarnikach. Pozdrawiam:) http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10508765 Tue, 22 Nov 2011 08:58:40 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10499193 a mnie nie zachwyciło. maliny stanowią fajny akcent, ale dla mnie to ciasto nie jest mocno czekoladowe (w porównaniu z np.: brownies, które uwielbiam). taki prawie zwykły, choć smaczny murzynek. pozdrawiam:) http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10499193 Sat, 19 Nov 2011 13:21:01 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10432853 Nadaje aromatu, tzw. 'pazura' ciastu. http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10432853 Tue, 1 Nov 2011 20:41:39 +0100 http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10429257 Witam, mam pytanie na szybko. <br/>Jakie właściwości temu ciastu nadaje alkohol? <br/>Niestety zapomniałam dodać i teraz trochę się obawiam czy będzie dobre. <br/> <br/> To ciasto to u nas HIT i bardzo nie chcę go zepsuć. http://mojewypieki.blox.pl/2007/06/Ciasto-mocno-czekoladoweseriously-rich-chocolate.html#k10429257 Mon, 31 Oct 2011 18:43:56 +0100