|
Blog > Komentarze do wpisu
Stefanka
Składniki na ciasto:
Składniki na masę:
Składniki ciasta zagnieść. Podzielić na 3 części. Każdą z nich wyłożyć na blaszkę o wymiarach 32 x 22 cm wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia. Piec na złoto przez około 15 minut w temperaturze 160 stopni. Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym oraz masłem. Odstawić i wsypać kaszę, energicznie mieszając. Jeszcze chwilę całość pogotować, aż zrobi się o konsystencji budyniu. Odstawić i poczekać aż lekko przestygnie. Do kremu można dodać wyciśniętą cytrynę - doskonale ożywi smak i nie będzie mdłe. Krem podzielić na 2 części. Upieczone placki przełożyć masą z kaszy manny. Jeśli ktoś lubi - każdy placek można posmarować dodatkowo kwaśną marmoladą lub powidłami - ja to pominęłam. Polać polewą czekoladową. U mnie polewa została zrobiona ze 100 g gorzkiej czekolady roztopionej w kąpieli wodnej ze 125 g masła. Gęstość polewy można regulować dodając masło. Smacznego :) To zdjęcie zostało zrobione zaraz po wystudzeniu:  wtorek, 15 maja 2007, dorotus76
Komentarze
tylmur
2007/05/15 08:19:44
Zapowiada się nieźle...Ja znałam do tej pory tylko wersję dla leniwych (jak zwykle) :) zamiast piec ciasto używa się herbatników, a do masy dodaje łyżkę kakao...
Gość: Asia, host81-129-225-232.range81-129.btcentralplus.com
2007/05/26 17:14:19
Mam pytanie, choc dawno mi mowiona ze manna to semolina to ta semolina ktora kupilam jest jakas zolta. Babcia mowi do mnie ze to jest manna ale cos nie jestem pewna. Czy Ty uzywalas tej semolina?
2007/08/13 14:46:10
Do Moniczki: ta masa nie jest płynna, nawet widać na zdjęciach, kroi sie idealnie, nic nie wypływa. Jesli będziesz się trzymac przepisu wszystko sie uda :). Oczywiście nalezy poczekac aż troszkę zgęstnieje i ostygnie (na tej zasadzie jak budyń).
Aby sie nie zbrylała przy wsypywaniu kaszy trzeba to robic stopniowo i powoli cały czas mieszając, jak wsypiesz wszystko od razu to będzie jedna wielka klucha. A jesli naprawde będą grudki - nie zawahaj sie użyć blendera, masa będzie gładka (choć bez miksera powinno być też ok :) pozdrawiam
Gość: zaba, env026.eko.uj.edu.pl
2007/09/18 14:05:10
Dobre i proste, nawet dla tych co w życiu nic jeszcze nie upiekli. Mój syn myślał, że to ciasto orzechowe. Warto spróbować pomimo grysikowych wspomnień z dzieciństwa. Pomysł z dodaniem cytryny do masy wart wykorzystania, ciasto bardzo zyskuje.
2007/09/18 14:24:10
Jak dobrze ze ja nie mam ciezkich wspomnien grysikowych, a wrecz wspaniale owsiankowe :))
Gość: Kasia, cgw129.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/04/12 17:55:42
Super przepis,zrobiłam i wszyscy sie zachwycaja,po prostu pysznosci,dziekuje serdecznie za recepture:)pozdrawiam
Gość: bgr, nat02-zach.metronet.pl
2008/06/24 20:01:43
wydaje mi sie ze to ciasto nazywa sie Benek :D
2008/09/20 13:16:53
Coś mi nie wyszło :(
Tzn ciasto - konsystencja, smak - super. Polewa pierwsza klasa. Ale masa jakaś dziwna. Mam nadzieję, że w połączeniu wszystkiego okaże się dobre. Jutro napisze jak smakowało Pozdrawiam :) 2008/09/24 19:21:00
już wiem co było nie tak z moją masą :(
dzisiaj gotowałam manne na mleku... i to wszystko wina kaszy - chyba zbyt długo leżała w wilgotnym miejscu i jej smak był dziwny... dlatego zwracam honor - Stefanka pierwsza klasa :)
Gość: blue_edith, 213.219.184.138.adsl.dyn.edpnet.net
2008/10/01 10:26:18
upiekę z pewnością jeszcze nie jeden raz. jest świetna, bo można ją upiec ze 2 dni wcześniej :). akurat piekłam na urodziny mamy kilka ciast i potrzebny był mi czas. żałuje, że dopiero teraz wzięłam się za " Białą Pavlovą" - wystąpiła jako tort i zrobiła furrorę! a dzieciom najbardziej smakowała "Szarlotka spod samiuśkich Tater". wielkie dzięki za przepisy! zgarnęłam same pochwały, że niby tak świetnie piekę, hahaha. a to wszystko dzięki super recepturom Dorotusi :)). miłego dzionka.
Gość: asia, 89.128.244.4*
2008/10/26 09:26:02
hmmmm a zamiast kaszy manny co można dodać---tu gdzie mieszkam nie ma kaszy manny
2008/10/26 21:13:04
Hmm, nie wiem. A może tam, gdzie mieszkasz istnieje ona pod nazwą semolina (jak w UK?)
pzdr
Gość: Ania80, p54a0e869.dip.t-dialin.net
2008/12/09 10:24:31
Zagladam na pani strone juz od prawie roku,wyprobowalam juz duzo przepisow z tego bloga!Wszystkie sie udaja i naturalnie wspaniale smakuja.W piatek upieklam Stefanke,niebo w gebie...wlasnie zjadlam ostatni kawalek(a smakuje na jeszcze).Pozdrawiam bardzo serdecznie
Gość: basia, bhy77.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/12/30 15:19:27
uwielbiam takie ciasteczka .no po prostu rewelka .robiłam ją kilka razy i zawsze wychodzi .jutro Sylwester ,a po jutrze Nowy Rok więc trzeba by coś upiec.....oczywiście zrobię Stefankę .dzięki za przepis.Wszystkiego Dobrego w Nowym Roku
2009/03/10 19:36:06
zrobiłam-wyszła jak na zdjęciu ;) proste i dobre ciasto, dodałam ten sok z cytryny, myślę, że to cenny dodatek
2009/03/27 23:31:03
...i znowu strzał w 10! wyszło idealnie jak na zdjęciu. dziękuję...:)
2009/04/02 19:31:37
A zna ktoś może jakiś przepis na zużytkowanie dużej ilości mleka (takiego zwykłego, z butelki), które zalega mi w lodówce, i które ma termin ważności do dzisiaj? Szkoda, żeby się zmarnowało :( Zrobiłam właśnie tę Stefankę więc 1litr mam już z głowy. Ogólnie wyszła bardzo smaczna i wbrew pozorom szybko się ją robi :) Pokusiłam się o dodatek soku z jednej cytryny (prawie go nie czuć), jednak nie za bardzo wiedziałam kiedy ją dodać, żeby się nie zważyło czy coś w tym stylu, z kolei dodanie soku, gdy masa już zgęstnieje mogłoby przysporzyć kłopotów z wymieszaniem. W końcu wycisnęłam ją do gotującego się jeszcze mleka z masłem i cukrem.. Moje obawy się ziściły i zrobiło się nieco sera :D ale ponieważ wpadło mi kilka pestek do mikstury, to odcedziłam mleko pozbywając się przy okazji niewielkiej ilości sera ;) Na szczęście wszystko pysznie się skończyło.
2009/04/03 15:11:56
Hehe :) chętnie, ale obawiam się, że nie zjem sama 3 litrów owsianki :P
2009/04/04 10:31:41
Ale owsiankę i tak zrobię :) na śniadanko bo mleka już tylko trochę, a jest jeszcze jadalne. Poza tym zrobiłam w końcu szarlotkę z budyniem ale jeszcze nie wiem jak smakuje, no i kilka porcji budino do ciociolato, pycha!
Gość: , i59f5deda.versanet.de
2009/04/18 15:21:25
To ciasto znam od dziecinstwa, jest pyszne, ale do kremu trzeba koniecznie dodac sok z 1 lub 2 cytryn. Sok dodajemy na koncu do wymieszanego kremu. Blog wspanialy, a przepisy bardzo apetyczne. Pozdrowienia.
2009/05/03 19:45:56
Ciasto śliczne naprawdę;))) Mam nadzieję że wyjdzie;)) Mam tylko pytanie- czy mogę upiec je tego samego dnia i wstawić tylko na 6 godzin do lodówki- nie mam zbyt wiele czasu...
2009/05/06 16:41:13
Witam, jestem fanką Pani blogu. Właśnie wyjmuję sernik cytrynowy z piekarnika. Mam pytanko. Na święta piekłam stefankę i robiłam rafaello na krakersach, ale nie wiem, co źle robiłam, że mi nie wyszły. Jeśli chodzi o to pierwsze ciasto, to masa nie skleiła się z ciastem, a samo ciasto było twarde, trudne do pokrojenia, natomiast masa rafaello wylewała się i nie chciała stężeć. Co źle zrobiłam?
2009/05/06 22:21:57
Stefanka mięknie dopiero po kilku dniach i wtedy jest najlepsza. Moze krem wyszedł Ci zbyt ścisły (niedokładne odmierzenie składników) lub nałożyłaś na ciasto zbyt zimny krem? Odnosnie rafaello - zbyt mało mąki ziemniaczanej?
pzdr
Gość: mirrabelle0, 86-192-n1.aster.pl
2009/05/07 10:56:33
Dziękuję za odpowiedź. Prawdopodobnie problem leży w kremie, rzeczywiście, pamiętam, że nałożyłam go jak już był zupełnie zimny. Co do rafello, to zdarzyła mi się śmieszna historia. Wysłałam męża po krakersy, o on kupił mi... cebulowe! No tak, sklepy przed świętami już pozamykano. Nie ma rady. Trzeba zrobić ten eksperyment. Co dziwne, rodzina zajadała się cebulowym rafaello, choć nikt o tym, co zajadają, nie wiedział, oprócz mnie i męża. Na przyszłość nie polecam jednak takich wygibusów kulinarnych:)))
Gość: gusia, 24d.pl
2009/05/13 10:42:28
Zrobiłam, miałam dusze na ramieniu, bo przy robieniu wyglądało fatalnie, miałam wrażenie, że się nie sklei, grysik wyciekał mi na wszystkie strony, nie umiałam ciasta na blaszce ładnie wyłożyć więc nierówne wyszło i w ogóle byłam załamana. Ale po oblaniu czekoladą, przeleżeniu 2 dni w lodówce i pokrojeniu... wygląda fantastycznie! I jest pyszne! Dzięki za ten przepis!
Gość: olusiasama1, 170.252.64.*
2009/05/18 12:04:26
Ciasto pyszne, bardzo puszyste. Obawialm sie nieco kremu, bo znany mi byl miodownik gdzie krem sie ucieralo. Wersja ze Stefanki o wiele latwiejsza bo tylko wrzucic maslo do cieplego grysiku. Ciasto w porownaniu z miodownikie o wiele bardziej 'plastyczne' i przyjemnijesze w rozwalkowaniu. Przepis prosty i smaczny.
Gość: jp, byl113.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/06/19 22:29:14
dzisiaj wlasnie upieklam stefanke jest bardzo pyszna dzieki wszystkim smakuje
Gość: jp, byq42.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/06/20 23:21:24
zjadlam dzisiaj kolejny kawalek stefanki delektujac sie kazdym kesem jest pyszna bardzo latwa w wykonaniu polecam
2009/06/24 09:56:46
jak dla mnie ciasto z tej strony www.mojeprzepisy.pl/Przepis/stefanka_jablkowa/ jest niezwykle podobne do zdjęcia, które znajduje się na ostatnim zdjęciu powyższego przepisu;
znalazłam na Pani stronie wiele wyśmienitych przepisów, za które jest dozgonnie wdzięczna:-), Pozdrawiam 2009/06/25 22:10:49
To zdjecie jest takie samo - jest moje, tylko nie ja je tam wstawiłam, widać, ktoś sobie 'pożyczył'...
2009/06/29 18:17:42
To przykre. Taka widać dola pysznie wyglądających, dobrze zrobionych zdjęć.
Za to Pani przepis min. na Stefankę wykorzystałam na sobotnią imprezę i jestem z niego bardzo zadowolona. Ciasto zrobione kilka dni wcześniej było bardzo smaczne, wilgotne a mało tego wyglądało całkiem ładnie. Z tym, że ciasto posmarowałam małą ilością swojskich powideł, do których mam słabość. Dziękuję i pozdrawiam
Gość: Kasia, db199.nj.pl
2009/07/09 23:20:18
Swietny przepis. Wyszlo idealnie. Jedzone na 3 godziny po zrobieniu rozplywa sie w ustach :) Teraz lezakuje sobie w lodowce - zobaczymy jak bedzie smakowac jutro :P
2009/09/05 18:02:17
wlasnie "dochodzi" w lodówce....proste i szybkie, az jestem zdziwiona.....tylko czemu trzeba tak długo czekac????:)))
2009/10/08 19:03:12
Dorotko wcięło mi cały post.Chodzi mi o to czy masz jakies przepisy na torcik dla małego chłopca ,prosty plastycznie/jestem antytalencie/sam przepis to wymyśle tylko jak go ladnie zrobić i łatwo.Auto,autobus, itp upodobane przez małych chłoptasi.pozdrawiam
2009/10/08 19:26:43
Nie, niestety, nigdy takich rzeczy nie robiłam, szczerze mówiąc, mam chyba alergię na takie torty ;)
pozdrawiam :) 2009/11/12 01:08:59
Piekłam na urodziny męża, jest znakomita, najbardziej smakowała mi na trzeci dzień - rozpływała się w ustach...mmm
2009/11/23 22:50:01
Dorotuś ja przepraszam,że tak zawracam głowę co chwilkę ale ile może stać sam miodownik bez tego kremu samo ciasto??
Z góry dziękuje za odp :))) 2009/11/26 11:24:07
Bardzo dobre ciasto, jestem bardzo zaskoczona ze mi wyszło :))))
Mąż Zadowolony i faktycznie to prawda ze ciasto jest smaczniejsze po dniu spedzonym w lodówce ale trzeciego dnia zyskuje jeszcze bardziej na smaku :))) 2009/12/15 23:19:49
Ciasto Pycha!!! Posiadam nieco inny przepis ale poszukiwałam właśnie tego. Różnicą w moim przepisie jest to ,że piecze się 7 cieniutkich placków zamiast trzech (pracochłonne w rozwałkowywaniu) i zamiast masy z kaszy, robię masę budyniową jak na metrowiec. Pozdrawiam :)
Gość: projektyiwona, 91.215.34.17*
2009/12/23 21:14:24
Ciasto zaliczone,pozwoliłam sobie dodać do masy cynamon i pomarańczę .
Dzięki raz jeszcze Pozdrawiam I
Gość: cynamonka, 90-156-96-61.magma-net.pl
2009/12/25 15:24:27
Jest to jedno z naszych świątecznych ciast , wyszło przepyszne ,przed nałożeniem masy posmarowałam placki dżemem z czarnej porzeczki . piekłam już Stefankę z kilku innych przepisów ale zawsze coś było nie tak , albo placki wychodziły tak twarde ze nawet kilkudniowe leżakowanie nic nie dawało ;) , albo masa za rzadka a ponieważ jest to jedno z moich ulubionych ciast wciąż szukałam przepisu idealnego .... i znalazłam :) mój 4letni synek dzielnie pomagał mi przy tym cieście i był bardzo dumny kiedy wszyscy ze smakiem pałaszowali " jego " ciasto ;) BARDZO DZIĘKUJEMY i z niecierpliwością czekamy na książkę
Gość: mirabelka, chello087206157073.chello.pl
2010/01/07 15:14:45
To było pierwsze cisto,które zrobiłam z tego blogu zachęcona zachwytami w komentarzach.Dwa lata temu.Wyszło bez zastrzerzeń w wersji z powidłami.Jednak zarówno mnie jak i pozostałym zjadaczom:) nie specjalnie smakowało.
Jest mało wilgotne,dość ciężkie,i smak taki jakiś bez wyrazu. Jednak nie zniechęciłam się i od tamtej pory zaglądam na blog...czasem kilka razy dziennie,jestem z tych uzleżnionych:). Znalazłam wiele pysznych ciast i ciasteczek,które już dawno zrekompensowały tamten zawód:)
Gość: ula, eii238.internetdsl.tpnet.pl
2010/01/25 11:29:01
Zrobiłam je pierwszy raz i wyszło od razu dobrze.Pycha.Od dziś to moje ulubione ciacho:)
Gość: GaGa, 87.204.57.22*
2010/02/17 08:10:51
ciasto jest super pyszne!! ta cytryna powoduje taki fajny świeży smak, ja dodatkowo posmarowalam pierwszą i drugą warstwę ciasta gęstym sokiem malinowym (słodko-kwaśnym domowej roboty) ale nie za dużo i naprawdę wyszło rewelacja :)
Polecam te ciacho ;) Pozdrawiam autorkę :)
Gość: , 94.72.96.14*
2010/03/05 08:36:36
Witam dziewczyny! Podobne ciasto robilam ...i chce powiedziec , gdy sie nie klei albo nie uklada ciasto i wy lubicie ciasta wilgotne , to mozna najpierw skropic ciasta winem lub bardzo slodko cherbata- wtedy wogule ciasto wyjdzie bardziej miekie ( nu chyba ze ktos takich nie lubi - to nie warto spryskiwac ).
Gość: , 94.72.96.14*
2010/03/05 08:41:31
Dodam jeszcze o cytrynie - po dokladnym umuciu i parzeniu sytryny ja dodaje w mase miaz i skorke drobno pokrojone - bardzo wyrazisty wtedy smak cytryny !
wiem wiem- cytryny sa pryskane i t.d ale czasami robie tak jak napisalam :)
Gość: , 87-205-217-193.adsl.inetia.pl
2010/03/05 18:48:06
super piekłam córce do szkoły,i teraz na dzień kobiet naprawdę dobre łatwe i tanie ciasto-pamiętam z dzieciństwa jak moja mama je piekła-potem gdzieś poszło w zapomnienie....WIELKIE DZIĘKI!
2010/03/12 02:38:26
Wspaniale wyglada to ciasto.
Bardzo mi sie podoba twoj blog.
Gość: Beata, bwt149.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/03/28 16:10:31
Ciasto super:) Do masy czasem dodaje mielonych orzechów;) Polecam spróbować
Blog rewelacyjny. Pozdrawiam
Gość: Mania, dae213.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/04/02 09:04:45
Pani Dorotko a czy można upiec to ciasto w blaszce 25x40??
Gość: Aleksandra, isc186.internetdsl.tpnet.pl
2010/04/19 11:58:50
Zrobiłam Stefankę :) blaszka była większa niz w przepisie a i tak placki były dość grube i wg mnie można użyć nawet 25x40. Spody posmarowałam odrobiną dżemu z czerwonej porzeczki a do kremu dodałam sok z małej cytryny i wcale nie przesadziłam. Wsypująć kaszę do mleka mieszałam chwilę mikserem i masa była gładziutka.
Gość: suzika, staticline56784.toya.net.pl
2010/06/06 11:44:02
Ta stefanka to niebo w gębie... idealna nie za słodka i wogóle pyszna....
U mnie płaty ciasta trochę jaśniejsze bo krócej piekłam, bo nie miałam czasu.... posmarowałam także konfiturą z rabarbaru.... MMmmmm... super :) Z dnia na dzień coraz bardziej mi smakuje :D
Gość: auri, chello087206200117.chello.pl
2010/07/08 20:48:56
To ciasto jest pyszne i znane ale na pewno nie jest to stefanka a raczej miodownik. Stefankę robi się na biszkopcie pieczonym w kilku osobnych , bardzo cienkich krążkach i przekłada masą z dodatkiem mleka w proszku i karmelizowanego cukru. Jest to ciasto bardzo pracochłonne i nie należy do łatwych w wykonaniu.
2010/08/12 08:08:16
Dorotko, chciałam trochę "podrasować" to ciasto i przyszło mi na myśl dodanie mielonych orzechów do masy grysikowej (100-200g), co o tym sądzisz?
pozdrawiam serdecznie z Piernikowa,mimi 2010/08/12 09:58:33
Według mnie zmielone orzechy jeszcze zagęszczą masę, która i tak jest gęsta.. ja bym dodała do niej soku z cytryny lub alkoholu.
pozdrawiam :)
Gość: aga.k, 178.73.63.1*
2010/09/01 15:56:40
Czy mogę zastąpić sodę proszkiem do pieczenia? Nie znoszę jej posmaku i wszędzie ją wyczuwam, niezależnie od ilości... Z tego, co kojarzę, właściwości maja podobne...?
Pozdrawiam:) 2010/09/01 16:07:27
Podobne, ale soda lepiej reaguje m.in. z miodem. Zastąp, no co zrobisz, jak jej nie lubisz ;)
pozdrawiam :)
Gość: Sylwia83, dcz236.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/09/04 22:16:01
Ja piekłam stefanke ciasto ok.tylko coś z masą mi się stało taka rzadka wyszła i na wierzchu pływa masło jakby się zważyło:-(co zrobiłam nie tak:-(
Gość: piekarnia, aafp90.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/10/04 20:11:07
50dag mąki to ile szklanek? ale ze mnie ciapa ze tego nie wiem ;)) prosze o odpowiedz! :)
2010/10/09 10:27:04
Ciasto wyszło jak na obrazku. Nic złego nie działo się z kremem (zmiksowałam zagotowane mleko z kaszą- nie zrobiły się grudki). W dzieciństwie nie znosiłam grysiku i chyba ta niechęć pozostała a ciasto jest zdecydowanie dla tych, którzy lubią ten smak.
Pozdrawiam
Gość: , host201-19.kaskada.net
2010/10/15 19:39:24
Czy lepsza do masy będzie kasza manna zwykła czy błyskawiczna? Czy to ma jakieś znaczenie?
Gość: , host201-19.kaskada.net
2010/10/16 00:21:06
Zapomniałam jeszcze zapytać czy zagnieconego ciasta nie trzeba wkładać do lodówki na jakiś czas jak w przypadku kruchego?
2010/10/16 17:49:36
Dorotko! Po raz kolejny Cię wykorzystałam :P Ciasto wyszło rewelacyjne, mimo że miałam obawy co do powodzenia całego przedsięwzięcia ;) Pozdrawiam Cię cieplutko :)
2010/10/18 16:00:24
Jaka kasza manna - nie ma znaczenia. Ciasta również nie trzeba schładzać.
2010/11/27 19:30:57
Dałem się znów uwieść jednemu z Twoich przepisów. Jak zwykle w takim przypadku sukces. Niemały problem dla mnie stanowi wałkowanie ciasta, nijak mi nie wychodzi, ale jakoś poszło. Zastanawiam się tak jak poprzednik, czy nie należałoby go trochę schłodzić? Placki wyszły trochę nierówne, ale w smaku super.
Dzięki za przepis. już szperam w poszukiwaniu następnych.
Gość: , 78.157.186.7*
2010/12/13 11:14:49
dzien dobry chcialam sie spytac a jakie powidla do tego ciasta beda pasowac? a i czy wszystkie blaty przemazac? A i dostalam w czoraj na urodziny ksiazke Pani autorstwa REWELACJA najlepszy prezent:)))
2010/12/13 20:40:29
Powidła sliwkowe. Tak, można wszystkie blaty, tylko weź pod uwagę, że ciasto już nie będzie tak stabilne i może się 'ślizgać' przy krojeniu.
pozdrawiam :)
Gość: kasia88, 77-253-153-210.adsl.inetia.pl
2010/12/14 17:58:43
Mmm po prostu pycha!! Następnym razem spróbuję wersji z powidłami :) Pozdrawiam serdecznie
Gość: Iza, 81.210.4.9*
2010/12/16 12:07:15
Witam!!!
Mam pytanie, czy do tego placka można dodać odrobinę przyprawy piernikowej ? Nie jadłam go nigdy , a chciałabym żeby miał świąteczny smak. Wygląda super !!! Mam zamiar go zrobić na te święta. Pozdrawiam serdecznie!!! 2010/12/23 10:28:55
Witam, czy zamiast piec 3 warstw mogę wykorzystać herbatniki petitki? Co zrobić, by warstwa kremu miała bardziej orzechowy smak-dodać orzechy?? Pozdrawiam serdecznie.
Gość: Ali, 77-253-124-105.adsl.inetia.pl
2010/12/23 15:49:35
Ja zdecydowanie należę do tych leniwych i robię ją z krakersami - sa odrobine słone co nadaje ciekawy posmak i polewe robie gorzka dla przelamania słodyczy kremu.
Gość: Agat.M, aec1.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/01/01 08:57:23
Zrobiłam. Jak już ktoś napisał - niebo w gębie! Robiłam z 1,5 porcji, bo piekłam na bardzo dużej blasze. Upieczone placki były bardzo twarde i kruche, ale po przełożeniu masą i całej nocy w chłodnym miejscu zmiękły. Nie zdążyłam pola ćpolewą bo za szybko znikł.
Pierwszy blat posmarowałam powidłami śliwkowymi zanim wylałam masę. Dobrze się kroi. Nic nie wycieka. Dziękuję za przepis i pozdrawiam.
Gość: Iza, 81.210.4.9*
2011/01/02 21:14:55
Witam!!!
Nie dałam przprawy piernikowej (jak wcześniej zamierzałam ). Placek wyszedł wspaniały. świetnie się kroi, jest pyszny i po odczekaniu doby mięciutki. Na wierzch dałam orzechy przesmażone z miodem i masłem ( taki akcent świąteczny). Dziękuję za przepis i pozdrawiam serdecznie!!!
Gość: Kolejna Dorotea, 178.56.172.2*
2011/01/06 16:56:57
Zrobiony, zaliczony, zjedzony :) Ten przepis i ciasto to moje wspomnienie z dzieciństwa. Moja ciotka piekła właśnie stefankę. Szukałam długo tego smaku. Dziękuję i pozdrawiam serdecznie w nowym roku.
Gość: ola177, dynamic-78-8-89-115.ssp.dialog.net.pl
2011/01/09 18:56:23
Dorotka, może Ty mi pomożesz...
Szukam ciasta, nie wiem jak się nazywa Robi się jak stefanka, piecze 3 -4 placki i przekłada kremem, z tą różnicą, że placki w "moim"cieście są delikatne jak biszkopt (ale to nie typowy biszkopt) a na wierzchu też jest warstwa masy i na nią pokruszony tez tez "biszkopt" co w środku Ale namotałam;) Może wpadni Ci coś do glowy
Gość: mad A, 91.214.2.4*
2011/02/11 18:17:31
...i kolejny wypróbowany przepis:)prościutko się robi, a wychodzi przepyszna:) zrobiłam przedwczoraj i wydaje mi się, że dziś jest najlepsza... trzymałam się przepisu i wszystko wyszło ok i ciast i masa - pychotka:)
Gość: MOniCZka, aftl65.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/18 17:47:30
Już kolejną rzecz robię z tego blogu :) Świetne przepisy dziękuję
Gość: scherschu, host_180_146.compower.pl
2011/02/22 22:29:23
Świetne ciasto - zresztą kolejne:) Były chwile paniki, kiedy masa nie chciała gęstnieć, ale ostatecznie wyszło OK. Dziękuję za mnóstwo arcyciekawych przepisów:)
2011/03/07 22:11:24
Zrobiłam stefankę i wyszła pysznie! Na drugi dzień była jeszcze lepsza,świetnie się prezentuje,pozdrawiam
Gość: monia74, ackp164.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/03/18 23:07:18
U mnie w domu ten przepis funkcjonował jako mazurek grysikowy. Ja ciasto dzielę na 4 części, a do 2 z nich dodaję trochę gorzkiego kakao - powstaje dukolorowy przekładaniec. Masę robię z 1/2 litra mleka, dodaję wiórki kokosowe ok. 1/2 szklanki i odrobinkę (!) olejku rumowego. Koniecznie kwaśne powidla śliwkowe :-) PYCHOTA :-)
Gość: Agat.M, afoq49.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/03/31 10:32:54
Ciasto z tego przepisu jest naprawdę super.
W tym roku na wielkanoc zrobię na jego podstawie "mazurek stefankowy". Upiekę tylko jeden blat, na to powidła i masa z kaszki a na wierzch polewa czekoladowa. Mam nadzieję, że coś z tego wyjdzie... Życzę wszystkim spokojnych i smacznych świąt. 2011/03/31 13:38:41
Świetny przepis, ciasto łatwe w przygotowaniu i naprawdę wyśmienite.
Dla wszystkich, którzy obawiają się, że całemu nie dadza rady, polecam zamrozić, nic się nie dzieje;) 2011/04/17 15:39:27
Zrobilam ale na wierzch dalam carmel (mleczko skondensowane ale kupilam juz gotowe) pycha poprostu najlepsze ciastko świata jak można sie mu oprzeć
Gość: stepienka, agm225.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/05/18 18:37:07
Czy zamiast miodu można dodać golden syrup?
Gość: Sońka, 195.x66.x21.237.jaskom.pl
2011/06/08 14:32:49
PRZEPYSZNE CIASTO! polecam, uda się każdemu ;)
Gość: gosia, host-86-63-143-70.nplay.net.pl
2011/07/21 22:38:42
fantastyczne ciacho i w dodatku zawsze się udaje:)
Gość: , ags252.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/07/29 18:48:44
upieklam, masa super w smaku, ciasto ma przyjemna orzechowa won, zapewne dzieki dodatku miodu, jutro bedzie krojone ale osobne czesci sa super smaczne wiec razem beda jeszcze bardziej
Gość: Beata, 90-156-5-31.internetia.net.pl
2011/08/01 21:00:16
Po niewielkich trudnościach z plackami (nie używałam wałka, ale jakoś udało mi się rozłożyć równomiernie ciasto na blaszkach), które przy 160 stopniach i 18 minutach pieczenia wyszły jaśniejsze niż na zdjęciu, przeszłam do zrobienia masy. Obawiałam sie grudek, ale wszystko bylo ok. Niestety w moim przypadku ciasto najlepiej smakowało na drugi dzień. Na trzeci- z masy i placków zrobiła się gęsta ""ulepa" (przepraszam za okreslenie, ale nie wiem jak inaczej opisać tę konsystencję). Czy to może być efekt użycia margaryny a nie masła? A moze następnym razem użyć mniej kaszy manny? ( łyżki mam standardowe:))
Gość: Kasia, pd9f5ea95.dip.t-dialin.net
2011/08/11 20:11:52
Czy Stefanka to to samo ciasto co Krolewiec?
2011/09/21 12:01:12
Mam tylko jedną blachę.Czy po 15 minutach pieczenia mogę wyjąć ciasto i włożyć następną porcję?Boję się trochę gorącej blachy no i muszę pomyśleć na co położyć gotowe ciasto
Gość: gosia86, public28439.cdma.centertel.pl
2011/09/21 14:38:09
musajka możesz. ja tak zawsze robię, bo też nie mam na tyle blach. a upieczone ciasto po prostu wyjmuję razem z papierem do pieczenia na stół, żeby stygło:)
Gość: emilia, host-091-097-092-245.ewe-ip-backbone.de
2011/10/01 12:52:13
Z tego przepisu ciasto robiłam juz dwa razy i wychodzie przepyszne:)
2011/10/09 19:50:41
Ciasto wyszło pięknie :) Dziękuję! Zobaczymy czy "teściom" też posmakuje :P
(mala-princeska.blogspot.com/2011/10/ze-wszystkich-moich-dramatow-i-zakalcow.html)
Gość: MOni, 188-222-250-80.zone13.bethere.co.uk
2011/10/16 19:58:02
Nie wiem gdzie tkwi mój błąd. Trzymałam sie przepisu a ciasto nie wyszło :( Krem wylewa się z pomiedzy placków. Może błąd tkwi w kaszy mannej? kupiłam błyskawiczną.
2011/10/28 18:36:19
Mam dokładnie identyczną sytuację, czy to na pewno musi być litr mleka:-(. Placki wyszły średniorówne, krem był bardzo rzadki, czekałam aż ostygnie, pomyślałam zgęstnieje będzie łatwiej i się nie rozleje po plackach. Dałam lekko zgęstniałe, mimo to wszystko się rozlało, i na dole prawie nie ma kremu. Czy można dać mniej mleka? Z góry dziękuję za odpowiedz, ponieważ w smaku dokładnie takie jak oczekiwałam, przypomina dzieciństwo:-).
2011/10/28 19:21:15
Proporcje w przepisie są dobre :). Nalezy schlodzić krem, na pewno zgęstnieje. Jesli jednak próbowałaś i nie jesteś zadowolona, zmniejsz ilośc mleka, wg swojego uznania.
pozdrawiam :) 2011/10/29 11:47:57
Witam, a czy ciasto mozna upiec na 1 blaszce raz i przekroic czy ono nie wyrosnie?
2011/10/29 11:56:44
To zabieram sie za robienie:) moze mi sie uda bo nie mam rąk do pieczenia zdam relacje ale wyglada apetycznie i musze ja zrobic:)
Gość: karinka30, dhl14.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/11/08 22:09:40
A u nas w domu to ciasto nazywa się miodowcem a stefanka to: herbatniki Jutrzenki, na to masa z mleka, szkl kaszy mannej, kostki margaryny, szkl cukru, 4łyżek kakao i orzechów ( u nas to głównie fistaszki) na to znowu warstwa herbatników i polewa czekoladowa. Na stefankę uwiodłam mężą ;)
2011/11/20 13:08:05
Dzisiaj mam gości na kawę i gdyby nie pani piękne zdjęcia i smaczne przepisy znowu byłby sernik albo jabłecznik. Zrobiłam drożdżówki z makiem i STEFANKĘ - proste i zaskakujące w smaku ciasto. Bedzie uczta dla podniebienia:-))
Gość: anna, 71-54.ilabs.pl
2011/12/05 15:17:26
Bardzo dobre ciasto! Zrobiłam 2 dni temu i dziś już nic nie ma. Wszyscy się zachwycali:)
Dziekuje i pozdrawiam.
Gość: godlesia, 89-69-163-181.dynamic.chello.pl
2011/12/06 20:26:42
Witaj, właśnie jestem w trakcie robienia stefanki i chyba mi coś nie poszło z ciastem ;/
Otóż po upieczeniu "rozlatuje się", nie da się warstw wyjąć z blachy w jednym kawałku. Wszystko robiłam wg przepisu, jedynie sodę zastąpiłam proszkiem do pieczenia. Nie wiem co zrobiłam źle, ciasto jest wypieczone a jednak rozlatuje się na kawałki :( Zaraz biorę się za masę...
Gość: ewa, 095160189072.olsztyn.vectranet.pl
2011/12/17 17:46:54
Bardzo dobre ciasto , mam swój przepis. Krem trochę inaczej robię a mianowicie gotuję kaszkę z cukrem a jak wystygnie łączę z masłem ( miksuję). Jest jeden problem taki krem często lubi zważyć się . Jak się uda to jest bardzo puszysty i smaczny. Ja dzielę krem na dwie części i do jednaj daję sok z cytryny a do drugiej trochę kakao. Ostatni placek smaruję kremem z kakao i posypuję orzechami. Chciałam zapytać o krem z Pani przepisu. Czy jest lekki i puszysty czy ciężki ? Chciałam spróbować tego przepisu i może uda mi się bez stresu zrobić to ciasto na święta. Pozdrawiam serdecznie , gratuluję bardzo udanej strony. Często tu zaglądam i próbuję Pani przepisów są rewelacyjne.
2011/12/17 19:29:55
Cięzko mi teraz określić jego konsystencję. Wydaje mi się, że podobna do zimnego budyniu.
2011/12/21 08:55:30
Dorotko myslisz ze spody moge juz dzis upiec a przelozyc jutro nie bedzie za wczesnie? Czy to ciasto potrzebuje lodowki?
Gość: mamapitulkow, 77-254-207-21.adsl.inetia.pl
2011/12/22 14:10:38
jezeli ja dalam rade to kazdy da :)))))))))))))))) JESTEŚ BOGIEM!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! a duma paruje uszami JUPI
Gość: ewa, 095160189072.olsztyn.vectranet.pl
2012/01/03 14:45:05
Piekłam ciasto na święta - bardzo wszystkim smakowało. Proste , szybkie , można wcześniej upiec placki i przechować zawinięte w papier. Ja oczywiście robiłam po swijemu t.j krem podzieliłam i do jednej części dałm sok z cytryny a do drugiej kakao no i na wirzch orzechy.
Gość: Agat.M, acc1.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/01/15 14:22:58
Robiłam już to ciasto. Jest przepyszne.
Tym razem zrobię w postaci tortu na dzień Babci i Dziadka. 2012/01/19 21:31:08
upiekłam!!! pomagała mi moja 19-miesięczna Samosia :)
Ciacho przepyszne!!! Potwierdzam ja, Samosia i Maniek (tatulek Samosi) :) Najlepsze trzeciego dnia, u nas niestety na ów trzeci dzionek pozostał jeden malutki kawałeczek ;)
Gość: , apn-77-112-167-39.dynamic.gprs.plus.pl
2012/02/15 12:57:22
Szybkie, smaczne, tanie i efektowne. Polecam placki wysmarować powidłami śliwkowymi no i do masy dodać sok z cytryny
Gość: , 178235216253.unknown.vectranet.pl
2012/03/14 13:33:50
czy na pewno masa nie będzie płynna? Wydaje mi się, że jest dużo płynu w stosunku do ilości kaszy!Proszę o odpowiedź, gdyż chciałabym to ciasto zrobić - wygląda przepięknie!Ponadto czy ciasta nie trzeba niczym nasączać? A tak poza tym serdecznie pozdrawiam.Kasia.
Gość: kasia, 178235216253.unknown.vectranet.pl
2012/03/14 13:43:13
Witam!Czy masa na pewno nie będzie za luźna? Ponadto czy ciasta nie trzeba niczym nasączać? Pozdrawiam.
2012/03/14 14:24:26
Moim zdaniem nie bedzie za luźna, co widac na zdjęciach i w komentarzach, gdyby trzeba było nasączyć Dorotka napewno by napisała ;) Rób śmiało!
Gość: kasia, 178235216253.unknown.vectranet.pl
2012/03/15 09:49:45
Dziękuję za odpowiedź. Właśnie idę robić to - przez Was tak chwalone - ciasto. Oczywiście zdam relację z efektu. Miłego dnia.
Gość: inessska, 77-254-50-184.adsl.inetia.pl
2012/03/15 10:16:38
robiłam, przepis ok, życzę smacznego:)
agnieszka najlepsza, jak dotrwa jest drugiego dnia;)))
Gość: inessska, 77-254-50-184.adsl.inetia.pl
2012/03/15 10:18:15
aha, Kasiu w kwestii wilgotności, ja ją zawijam po zrobieniu w folie spożywczą i na jedną dobę w chłodne miejsce
pzdr agnieszka
Gość: kasia, 178235216253.unknown.vectranet.pl
2012/03/16 22:40:03
Ale z Was fajne babeczki!Dziękuję za wszelkie podpowiedzi!
Gość: kasia, user-46-113-167-190.play-internet.pl
2012/03/19 11:48:55
Ciasto zrobiłam we czwartek na rodzinną imprezę w sobotę. Okazało się rewelacyjne. Moje obawy były zupełnie bezpodstawne, gdyż ciasto było mięciutkie, masa zwarta (wcale się nie wylewała spomiędzy placków!!!). Stefankę trzymałam w blaszce na papierze do pieczenia; niczym nie przykrywałam. Wystudzone trzy placki przełożyłam jeszcze ciepłą masą, która podczas gotowania świetnie mi zgęstniała. Polecam i dziękuję!!!
Gość: jenotka, ip-93-154-205-50.multi.internet.cyfrowypolsat.pl
2012/03/22 22:53:51
Rewelacja! Najpierw się zniechęciłam, ale po dwóch dniach ciasto zmiękło i było przepyszne. Do masy nie dodałam cytryny, ale jedną warstę ciasta posmarowałam powidłami śliwkowymi. Niebo w gębie!
Gość: margo, dynamic-78-8-137-103.ssp.dialog.net.pl
2012/04/06 15:34:17
Witam!
ciasto jest moim zdaniem super dobre. nie jest powalające, ale bezpieczne -na każdą okazję, na pewno smakuje, proste. choc mój małż rozpływał sie w zachwytach, ale nie wiem na ile jest to taktyka wobec uczącej sie dopiero piec żony:) pozdrawiam wielkanocnie!
Gość: asik, n35ip67.piekary.net
2012/04/08 06:21:11
Dopiero teraz znalazlam ten przepis, dzieki kolezance- ja antytalencie- upieklam to ciasto....... wielkie mniam:)Pozdrawiam
Gość: ewa, pd9ff6bc2.dip.t-dialin.net
2012/05/12 11:41:29
Ciasto zrobilam wczoraj, na razie lezy i 'rozmieka'. Mialam problem z plackami. Jakos nie wystarczylo mi ciasta na 3 blachy tak duzej formyi w koncu dorobilam polowe ciasta (z maki razowej, bo innej nie mialam - zupelnie smaczne) i placki upieklam w mniejszej formie. No i wtedy wszystko bylo super. Poobcinalam juz boki, zeby bylo ladniej (a tak naprawde lasuchujac) i jest swietne. Mysle, ze dzisiaj wieczorem nastapi niepohamowana konsumcja;-)
|
Ostatnie wpisy
  
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami reklamowymi - będą usuwane.
Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej wiedzy i zgody jest zabronione.
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
