|
Blog > Komentarze do wpisu
Czekoladowa chmura (chocolate cloud cake)
Składniki:
Na wierzch:
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Czekoladę rozpuścić z masłem w mikrofali lub kąpieli wodnej, wymieszać, delikatnie ochłodzić. 2 całe jajka i 4 żółtka ubić z 75 g cukru na puszystą masę. Do masy dodawać powoli rozpuszczoną czekoladę, cały czas delikatnie ubijając, skórkę z pomarańczy i likier. W innej misce ubić na pianę 4 pozostałe białka z resztą cukru. Pianę dodawać po łyżce do masy czekoladowej i delikatnie mieszać (najlepiej robotem na małych obrotach). Wylać na dno tortownicy i piec około 45 minut do popękania i wyrośnięcia ciasta. Po upieczeniu ciasto stygnąc zapada się. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, wymieszać mikserem z serkiem mascarpone i cukrem pudrem, można dodać likier. Wyłożyć na ostudzone ciasto, posypać kakao. Przechowywać w lodówce. Smacznego :)  piątek, 04 maja 2007, dorotus76
Komentarze
Gość: inga, host-217-172-247-28.lodz.mm.pl
2007/05/04 06:20:22
Dorotko, Ty nawet misce kartofli byś takie zdjęcie zrobiła, że natychmiast wzięła bym się za gotowanie ;) Cudo.
2007/05/04 18:15:25
Hej Dorota, Bardzo, ale to bardzo się zrobiłam głodna po obejrzeniu twoich przepisów:) Zachciało mi się coś słodkiego no i...przypaliłam budyń:) Bardzo fajny blog i naprawdę świetne zdjęcia:)
2007/05/17 22:46:05
Wierze, ale z przyjemnoscia sprawdze :))
Gratuluje nie tylko osiagniec kulinarnych, ale i bardzo ladnych zdjec. Wiem z opowiesci zaprzyjaznionej redaktor graficznej, ze umiejetne fotografowanie zywnosci to wyzsza szkola jazdy. A od patrzenia sie na Twojego bloga slinka az cieknie!
Gość: ewag, 83.238.44.*
2007/07/17 22:51:40
zrobiłam czekoladową chmurę i jestem świeżo po degustacji. rodzina i znajomi pod wielkim wrażeniem (zeszła cała blacha na cztery dorosłe osoby i jedno dziecko) co mówi samo za siebie. pycha!!!
Gość: , 83.238.44.*
2007/07/17 22:57:42
zalogowałam się a komentarz pokazał sie jako "gość" :( ciekawe czemu, może zrobiłam cos nie tak? zaraziłas mnie Dorotko swoim entuzjazmem, to juz kolejne ciasto z twojego bloga, a dzis jeszcze wyrabiam ciasto na chlebek który jutro się upiecze i będzie na kolacyjkę :) zastanawiam się nad zakupem maszynki do pieczenia chleba. nie wiem czy warto i jesli tak to jaką, z jaką mocą itd. może cos doradzisz?
2007/07/18 08:51:48
Pieczenie wciąga :). Maszynę do chleba kupiłam średniej klasy, ponieważ czytałam że nawet te najtańsze z Lidla dobrze zagniataja chleb, a sama tez nie wiedziałam czym sie kierować. Piekę w niej rzadko, od kiedy mam w mieście polski sklep z polskim pieczywem na zakwasie, albo jak nam sie nie chce do sklepu jechac ;). Moja jest firmy 'morphy richards'. Nie będe więc Ci doradzać bo się nie znam na nich za bardzo, a wciąż mi brakuje czasu by wziąć się porządnie za eksperymentowanie z pieczeniem:). Wiesz, teraz jak sie zastanawiam, to nie wiem, czy bym ją kupiła jeszcze raz. Jak patrzę na stronke Mirabelki (w moich zakładkach - Moja Domowa Piekarnia)to widze, ze tak naprawde by piec wspaniały chleb w domu żadna maszyna nie jest potrzebna. ale chyba az tyle talentu mi brak ...;)
Gość: ewag, 83.238.44.*
2007/07/28 18:49:22
czekoladowa chmura też była :-) a jakże :-) komentować nie będę bo nie da się tego smaku opisać, trzeba spróbować. REWELACJA!!! rozpływa się w ustach i pewnie nieraz jeszcze zrobię... a tak swoją drogą to sporo tych ciast zrobiłam w ostatnim czasie :-) wcześniej przez cały rok chyba tyle nie robiłam, raczej kupowałam gotowe albo piekłam z torebki. poza babka orzechową która uwielbiamy i robimy zawsze na święta- też podam przepis dorotko jeśli chcesz- jest rewelacyjna :-)
2007/08/16 11:55:42
przedwczoraj upiekłam to cudo!!!! naprawdę jest pycha. Mój mąż - zdecydowany fan czekolady i bitej śmietany był zachwycony :)
do śmietany nie dodawałam serka dołożyłam tylko śmietanfix i łyżeczkę cukru. bardzo dziękuję za przepis pozdrawiam serdecznie Renulek 2008/01/26 13:53:47
Jesteś mistrzynią kulinarną. Wszystkie przepisy, ktorych probowalam sa super!!!!!!!!!! Dziękuje i pozdrawiam
2008/01/26 16:02:51
To nie ja jestem mistrzynią, tylko osoby z których przepisów piekę ;))
pozdrawiam! 2008/02/22 10:35:46
Po prostu nieeeeebo w gębie! Cudowne. Ciemny spód, jest jak trufla, a biała pierzynka przepyszna. Ja i goście zachwyceni :) Dziękuję Ci dorotus, za opisy swoich wypieków, to bardzo cenne, bo ułatwia wybór, co najpierw upiec, a co zostawić na później, haha
Gość: Lena, staticline18894.toya.net.pl
2008/03/14 17:02:21
Dorotko - mam zamiar zrobić to ciasto, ale.... mam jedną poważną wątpliwość... w przepisie na spód nie ma ani słowa o... mące! wydaje mi się to raczej mało prawdopodobne... zastanawiam się też czy nie przydałoby sie troche proszku do pieczenia... ratuj, błagam....!
Gość: Lena, staticline18894.toya.net.pl
2008/03/16 20:06:44
mmmmmmmmmmm!!!! po prostu rewelacja! zrobiłam na urodziny braciszka (skończył 3 latka, ja mam 23 :) ) i wszyscy się zajadali, jest przepyszne. Zostanie moim numerem popisowym :) nigdy bym nie wpadła że można upiec ciasto bez mąki :)
2008/04/06 12:43:35
Kurcze...a mnie to ciasto jakoś nie posmakowało... Robiłam je wczoraj z mamą. Spód wyszedł aż za mocno czekoladowy... (mimo że czekoladowe ciasta uwielbiam i nadal poszukuję "tego jedynego")...Góra to po prostu bita śmietana - serka Mascarpone prawie nie czuć...
Gość: strawberry, chello084010075049.chello.pl
2008/05/10 09:59:11
czy to ma byc cukier kryształ czy cukier puder?
2008/05/10 10:05:33
Nigella najczęściej używa caster sugar, czyli drobnego cukru. Jeśli masz do wyboru kryształ i puder, użyj pudru.
pzdr
Gość: strawberry, chello084010075049.chello.pl
2008/05/10 11:42:48
wlasnie wstawilam ciasto do piekarnika pochwale sie co wyszlo, dziekuje za rade i za swietne przepisy Nigeli, ktore nie ma sily zeby nie wyszly:-)
Gość: strawberry, chello084010075049.chello.pl
2008/06/05 12:58:04
witam czekoladowa chmure zrobilam juz jakis czas temu i musze powiedziec ze ciasto jest przepyszne, idealne to podane jeszcze tego samego dnia ale jak bedzie dobrze schlodzone i rozplywa sie doslownie w ustach , zaraz bede wyprobowywac przepis na babeczki marmurkowe:-)
Gość: Marianka: , adcv72.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/06/17 22:15:24
Mniam. Miałam pewne obawy przed skonsumowaniem, ale wszystkie rozpłynęły się wraz z pierwszym kęsem;) Ma ciekawą konsystencje - takiego jakby czekoladowego musu. Pycha!
Gość: jenny-1975, 77-242-228-96.individual.coel-network.net
2008/09/19 18:09:30
Dorotko znakomicie to wyglada, jedna pytanie, poniewaz chce robixc jutro czy mozan na blaszce i cczy wystarczy podwoic propocje, mam nadzieje, ze spojrzysz i odpiszesz....plissss
2008/10/09 16:30:49
Chciałam bardzo podzękować za wszystkie przepisy:)! czekoladowa chmura we wrześniu zrobiła furrorę:) Ciasto zrobiłam na urodziny mojego Partnera tyle że z półtorej porcji bo blaszkę miałam nieco większą, ciasto jest fantastyczne takie truflowe, ta bita śmietana z serkiem łagodzi całą słodkość ciasta:))) PYSZNE:))))))) DZIĘKUJĘ
2008/11/06 15:46:44
Wlasnie robie czekoladowa hmure i... ciasto wyplynelo mi w piekarniku z tortownicy:( Szybko przelalam je do blachy ktora nie ma odczepianego spodu ale nie wiem co z tego wyjdzie bo siedzialo juz z 10 min w piekarniku:( Tylko mi wyszlo takie plynne? Uzylam mlecznej czekolady zamiast gorzkiej czy to dlatego? Dorotus Twoje przepisy sa naprawde super, czesto z nich korzystam ale dopiero teraz postanowilam napisac bo zawsze wszystko mi wychodzilo
2008/11/06 19:29:17
Nie wiem, czemu takie płynne, jeśli dokładnie odmierzyłaś składniki ..moze jajka były za duże? a może to tortownica źle uszczelniona?
pozdrawiam :) 2008/11/07 17:49:07
wyszlo pycha, mimo tych malych problemow:) Wczoraj zrobione dzis zostaly tylko 2 kawalki. Dorotus marzy mi sie ksiazka kucharska Twojego autorstwa, na pewno bym ją kupila, musisz o tym pomyslec!
2008/11/10 12:08:40
Zbliżają się moje imieniny... Będzie czekoladowa chmura albo Sacher.
Mam pytanie: czy ktoś robił z i bez serka mascarpone i ma porównanie? Jak ta biała chmura się trzyma np. na drugi dzień? nadal taka ładna? Czy lepiej piec w dniu podawania... 2008/11/10 15:14:43
Możesz spokojnie upiec dzień wczesniej, choć na ciepło jest bardzo dobra ;)
2008/12/25 21:50:58
Już raz robiłam to ciasto i wyszło super, ale mam pytanie.
Czy ono na drugi dzień będzie zjadliwe, tzn. czy jeśli nałożę krem i nie zjemy całego, to czy krem nie wsiąknie w ciasto? Bo chcę zrobić na jutro, ale to musi być coś co postoi. No i w liście składników jest 175 g cukru, a w opisie jest tylko 75g. Która wersja jest prawidłowa??? 2008/12/28 16:24:54
Ciasto z kremem trzymane w lodówce będzie ok, krem nie wsiąknie. Co do cukru - jest ok, resztę cukru, czyli 100 g ubijamy z białkami.
pzdr
Gość: Dąbrówka, 83.1.57.2*
2009/02/22 18:03:27
Ja dodałam więcej serka mascarpone, a trochę mniej śmietany i krem wyszedł pyszny, podobnie zresztą jak całość. Mam pytanie - w którym momencie najlepiej odlepić papier do pieczenia - jak ciasto wystygnie? Nie mam zbyt dużego doświadczenia z tego typu ciastami i po prostu zostawiłam papier pod spodem i tak kroiłam - wprawdzie ciasto bardzo ładnie odchodziło, ale chciałabym pozbyć się papieru wcześniej. Pozdrawiam i gratuluję sukcesów i zwycięstw! W których, nawiasem mówiąc, też miałam swój malutki udział...
2009/02/23 23:14:51
Jak wolisz - mi się zawsze po ostygnięciu udaje odwrócić ciasto do góry nogami i zdjąć papier. Jak ciasto jest delikatne tylko przykładam inny talerz do niego i tak odwracam.
pozdrawiam i dziękuję serdecznie! :)
Gość: Ania, 188.33.2.17*
2009/03/22 22:42:55
wspaniale ciasto! goście tez byli zachwyceni:) dziękuje za podzielenie sie przepisem! na pewno skorzystam z wielu innych!
2009/03/30 16:19:40
Dorotko zainspirowałas mnie do upieczenia tego ciasta, ale mi chyba ono nie wyszło. Najpierw ładnie wyrosło ponad tortownicę a podczas stygnięcia bardzo opadło do wysokości ok 2 cm., poza tym mi się chyba nie dopiekło, bo było takie mokre. Nigdy nie piekłam ciasta bez uzycia maki, czy to przez to ciasto było takiej konsystencji?
2009/03/31 10:43:05
Tak, to ciasto jest mokre i tak wygląda, ale nie powinno opaść.
pozdrawiam
Gość: Anilja, adsq105.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/04/03 15:40:11
Ha, zrobilam!
Wyszlo fantastyczne, jak wszystko z Twoich przepisów. Dzieki i pozdrawiam
Gość: , ip205-c1.pyskowice.jotanet.pl
2009/05/02 17:09:27
Nie powinno opaśc? A pisze " Po upieczeniu ciasto stygnąc zapada się".
2009/05/18 17:36:37
czy takie ciasto można zrobić dzień wcześniej? Zastanawia mnie czy można np upiec samo ciasto dzień wcześniej a na drugi dzień tylko ubić śmietanę.
Gość: nesia, nat-dom-1.aster.pl
2009/05/27 19:25:44
Pycha wyszło!!!
A ja zdjęłam delikatnie sam wierzch (który był właściwie taką pokrywką dla reszty ciacha), nałożyłam krem do środka i przykryłam wierzchem! Ale i tak wizualnie dużo bardziej podoba mi się wersja Dorotuś :)
Gość: Sun-niva, 213.143.131.8*
2009/07/29 16:57:28
Mmmmmm..robie to ciasto regularnie tylko ,ze w wersji bardziej dietetycznej - maslo zamieniam na margaryne, a cukier na slodzik w proszku - wychodzi nadal przepyszne.
Pieke je w keksowce - kiedy opadnie to plasterki ciasta nadal wygladaja uroczo (rzadko kiedy dodaje smietane). Na drugi dzien, kiedy jest schlodzone w lodowce smakuje jak trufle....mniam! 2009/08/04 11:15:21
zrobłam na imieniny męża, wielki sukces! nawet mama pytała o przepis, na pewno zrobie jeszcze kiedyś:)
2009/10/08 09:46:43
REWELACJA! mimo ze nie przepadam za czekoladowymi ciastami, choc za sama czekolada tak. Po prostu genialne! Swietnie zbalansowane - gorzka czekolada i mascarpone. Powiedzialabym ze Niebo w gebie, ale w mojej rodzinie jest inne ciasto okreslane tym mianem, choc teraz na pewno na nie nie zasluguje jak Czekoladowa Chmura
2009/10/15 10:22:57
Czy zamiast likieru Cointreau mogę użyć likieru cytrynowego lub pomarańczowego na bazie mleka?
Czy może lepiej zastąpić go rumem? 2009/10/20 11:52:00
czy ktos kiedyś robił z mleczna czekolada????? chodiz za mna ta chmura, mam smietane, serek, masło tylko ta czekolada? robić?
2009/10/20 12:06:46
Ja zamiast czekolad gorzkich często korzystam z deserowych. Nie robiłam z mleczną, ale chyba jednak mleczna tu nie pasuje. Traci się charakter ciasta, tak mi się wydaje. Bo ta biała 'czapa' przełamuje 'czekoladowość'. No... ale możesz zaryzykować. Pozdr
2009/10/20 12:20:21
nawet nie wiesz jak mi pomogłas, roztrzepana gapa ze mnie... mam oczywiście deserowe czekolady....tak, ze zabieram sie do pracy
2009/10/21 13:25:28
www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/d8b465024451c0aa.html czy tak powinno wygladać?
2009/11/06 22:24:42
Niesamowicie pyszne ciasto. Połączenie takiej ilości gorzkiej czekolady z delikatnością bitej śmietany i serka mascarpone to strzał prosto w dziesiątkę :) Dzięki!
Gość: , public57249.xdsl.centertel.pl
2009/11/28 16:06:31
Pyszne ciasto, mama podeszła sceptycznie do tego przepisu, ale bardzo pozytywnie się rozczarowała i musiałam je upiec drugi raz :]
2009/12/27 13:42:29
Piekłam je w wigilię, zamiast gorzkiej czekolady dałam mleczną, za to zmniejszyłam o 50gram ilość cukru do białek. Co jeszcze zmieniłam... dodałam dwa śmietan fixy do kremówki, nie dodawałam skórki pomarańczowej (bo wszystkie pomarańcze córka udekorowała goździkami ;) )i nie mam likieru więc też pominęłam. Wszystko inne zrobiłam jak pisało w przepisie. Smakuje tak że nie wiem jak to opisać... Niebo w ustach? ;) Ja nie przepadam za ciastami czekoladowymi, ale to ciasto (i brownis dla dzieci) pokochałam.
Tego połączenia kremówki z serkiem mascarpone zamierzam używać w przyszłości jako masy do tortów, jest cudowne :) Co nie znaczy że rezygnuję z czekoladowej chmury, nie da się, jest za dobre :) Ps. ktoś wcześniej pisał że ciasto opadło mu do 2 cm... mi opadło może do 3 cm ale to wina większej tortownicy, moja miała 28cm i w niczym mi to nie przeszkadza :) I mam jeszcze mały kawałek do dziś w lodówce, smakuje i trzyma się znakomicie, być może dzięki śmietan fixom. W ciasto nic nie wsiąkło.
Gość: Agga, systemy111.toya.net.pl
2010/02/09 16:59:29
Robiłam już kilka ciast z Pani bloga, wszystkie dobre, ale na chwilę obecną to ciasto to numer 1w moich przepisach ! Pyszne połączenie delikatnej bitej śmietany z mocnym czekoladowym ciastem. Pycha:)
Gość: Ola, w3cache.dialog.net.pl
2010/02/20 20:56:50
Witam!
Z przepisów z Twojego blogu korzystam już od jakiegoś czasu. Wszystkie ciasta wychodziły bezbłędnie, choć muszę przyznać, że nie trzymam się nigdy przepisów kurczowo. Dziś upiekłam czekoladową chmurę i ten przepis to mój numer jeden. Nawet mój czterolatek zjadł ze smakiem a za słodkimi ciastami z kremem nie przepada. Jestem pewna, że czekoladowa chmura spisze się doskonale jako tort urodzinowy dla synka. Po lekcji z nieudanymi (z mojej winy) krówkami czytam wszystkie komentarze pod przepisem, który zamierzam wykorzystać. To również skarbnica wiedzy. Już się cieszę z "wytrawnego" blogu. Też będę zaglądać. Dziś też smażyłam pancakes z makiem, w wersji z kremem z ciasta "wymiatają"! :) To moja czekoladowa chmura A TAK prezentuje się na talerzyku. Pozdrawiam! P.S. Dzięki Twoim przepisom żadna "zmora" kuchenna nie jest mi straszna, nawet pierwszy raz zrobiona bita śmietana się udała. 2010/03/02 19:59:21
Witam serdecznie! Juz kolejny raz robię to ciasto, bo TO naprawdę rozplywa sie w ustach :) Do tego jest szybkie i proste w wykonanoi. ZAWSZE wychodzi, wspaniale smakuje! Dziękuję za ten przepis, pozdrawiam :)
Gość: Agga, systemy111.toya.net.pl
2010/03/07 19:49:16
Ja robię właśnie trzeci raz i oszalałam na punkcie tego ciasta;)
2010/03/10 17:25:36
Ciasto wyśmienite! Czekoladowy spód aksamitny, troche podobny do sernika trufowego z mascarpone....
dodałam cherry zamiast cointreau i między te dwie warstwy dalam nasączone w niej wiśnie. NIEBO W GEBIE:) aha, tej masy na gorę wyszło baardzo dużo.
Gość: Aleksandra, 87-205-33-92.adsl.inetia.pl
2010/03/20 15:19:11
Wypiekać jest pięknie :-D
Pozdrawiam wiosennie i gratuluję obu blogów, pięknych świetnie skomponowanych apetycznych zdjęć oraz książki. Ma Pani talent, naprawdę miło zaglądać na obie stronki. Czekoladowa chmura bardzo smakowała moim domownikom. Szybkie proste ciasto :) Polecam!
Gość: anna, aecb196.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/03/20 20:39:55
czy trzeba dodawać serek macarpone? można go czymś zastąpić?
Gość: kamilla, 94.78.184.24*
2010/04/13 15:35:15
Ganialne, cała rodzina była zachwycona! Ja bardziej spodem, inni połączeniem śmietany z serkiem mascarpone.
Cudo Cudo CUDO! Dziękuję Ci Dorotko, nie wiem co bym bez Twojego bloga zrobiła :) Polecam wszystkim ! 2010/05/11 17:51:09
A czy zamiast likieru można dodać sok z pomarańczy? Albo może jakiś aromat pomarańczowy oprócz skórki?
Gość: kulcu, host8-246.btk.net.pl
2010/06/14 20:06:25
Witam!
Piszę pierwszy raz, a korzystam ze strony od dawna:-) Nie będę za bardzo chwalić, bo robią to wszyscy i nie chcę się powtarzać - napiszę tylko, że strona jest genialna! Mam pytanie co do tego przepisu, ciasto właśnie się piecze, jest na jutro na urodziny siostry. Lepiej zrobić "chmurę" od razu, czy przed podaniem? Pozdrawiam i czekam na odpowiedź!
Gość: madeira, host-89-228-197-55.kalisz.mm.pl
2010/09/09 12:04:30
Witam serdecznie, na jakiej funkcji piekarnika piec to ciasto- termoobieg? górna dolna grzałka? czy piekarnik powinien być mocno rozgrzany? pozdrawiam
2010/09/09 12:07:02
Ciasto zawsze wkaldamy do piekarnika już rozgrzanego do wymaganej temp, chyba że przepis nakazuje inaczej.
Piekę w termoobiegu, ale grzanie góra-dół jest równiez polecane.
Gość: Dorotka, 194.117.241.6*
2010/09/20 20:27:59
zamierzam upiec to ciasto, ale trochę się boję, żeby nie wyszedł zakalec... Dorotko, mam piekarnik elektryczny- jak go ustawić żeby było dobrze (góra- dół, z wiatraczkiem, bez...?). I jeszcze, czy po tych 45 minutach ("piec około 45 minut do popękania i wyrośnięcia ciasta") ciasto należy wyjąć z piekarnika czy może studzić w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach? z góry dziękuję za odpowiedz;)
P.S.: mam jeszcze takie pytanie: co to dokładnie jest zakalec? bo ja zawsze myślałam, że to jest jak ciasto po wyjęciu z piekarnika strasznie się zapadnie, ale wpisałam w google i wychodzi mi, że jest to ciasto niedopieczone w środku... a więc- jaka jest prawda?; 2010/09/21 08:23:42
Ja piekę z termoobiegiem, ale równie dobrze można piec góra-dół. Wyciągam od razu po upieczeniu z piekarnika.
Zakalcem dla mnie jest ciasto niedopieczone w srodku, jesli jego pozostała czesc jest dopieczona. Brownies np. nie jest zakalcem, o ono jest całe zbite i gliniaste. Ale babka wyrosnięta, w której na dole jest pasek surowego ciasta - to juz jest zakalec. Nie zawsze ciasto, które się zapada jest zakalcem. Czekoladowe chmura jest całym mokrym ciastem, wiec też o zakalcu mówić nie można. pozdrawiam :) 2010/09/30 12:36:57
przymierzam sie do tej chmurki :) tylko się zastanawiam nad temperaturą pieczenia... Doroto, w jakiej temperaturze z termoobiegiem pieczesz?
2010/09/30 13:45:35
W 180 stopniach, jak w przepisie. Ja 99% ciast piekę z termoobiegiem w podanych w przepisie temperaturach.
pozdrawiam 2010/10/03 10:31:45
no tak, pierwsza linijka przepisu :))) jeszcze dziś popełnię to cudo :)
Gość: , ip-92-42-116-250.uznam.net.pl
2010/10/09 21:19:25
już myślałam, że te peany się nie kończą - a chcę powiedzieć, że moje dwie lewe i w dodatku kwadratowe ręce też stworzyły to smakowite cudo - dziękuję za przepis.
Gość: julaga, arm54.internetdsl.tpnet.pl
2010/11/06 22:48:51
To jest moje ulubione ciasto! Pycha, najlepsze drugiego dnia, lub po nocy spędzonej w lodówce.
Gość: Anie_lp, cpc4-brig15-2-0-cust49.3-3.cable.virginmedia.com
2010/11/09 18:20:32
Witam, chmurka wyglada bajecznie:) mam tylko jedno pytanie czy jest szansa ze uda mi sie to ciasto bez uzycia miksera ? niestety jeszcze nie posiadam miksera, tylko reczne ubijanie wchodzi w gre :(
Gość: Dark Angel, 178-37-52-170.adsl.inetia.pl
2010/11/14 10:14:49
Chmura wyszła boska, z tym, że zamiast 250g gorzkiej czekolady dałam 100g gorzkiej i 150g mlecznej. I kremu wyszło mi tak jakby... więcej?
Gość: Bailee, ab118.itcomp.pl
2011/01/04 19:11:12
Mmm...wygląda poprostu niesamowicie!Pewnie tak samo smakuje...tylko mam jedno jedyne pytanie...gdzie można nabyć serek mascarpone?Pozdrawiam!:)
2011/01/08 21:07:07
robiłam w muffinowych foremkach - wyszły super (więcej niż ze standardowego przepisu, ale miałam przezornie przygotowane dodatkowe foremki - wyszło 16 szt. :) )
tak jak w opisie, TO się rozpływało... udało się znakomicie mimo że bez likieru, wanilii i bez wagi, za to z cukrem pudrem, bo nie było u mnie kryształków więcej jak 5 łyżeczek ;-) Zapadły się lekko - nabrały idealnego kształtu żeby nałożyć masę :-)
Gość: everymania, 77-255-157-171.adsl.inetia.pl
2011/01/15 20:47:17
Bardzo oryginalny przepis, ciasto robi się samo (tzn. mixer robi;) i wychodzi perfekcyjne! Moja chmura ładnie sfotografowana mogłaby się z powodzeniem znaleźć w książce kucharskiej, a jestem na początku wypiekowej drogi, więc to naprawdę musi być dziecinada. I co najważniejsze smakowała nam bardzo!
Gość: everymania, 77-255-157-171.adsl.inetia.pl
2011/01/15 20:51:13
A przepraszam jeszcze raz piszę, mam takie pytanie, bo przymierzam się do upieczenia brownies, ale nie mam chyba takiej blachy odpowiedniej (chyba, bo mam dużo różnych, ale tak naprawdę nie wiem, jak taka typowa powinna wyglądać..?) I czy ewentualnie można ją zastąpić, np. keksówką?
2011/01/15 22:41:59
Blacha do brownies jest prostokatna i płaska. Mozesz jednak piec w dowolnej, prostokątnej, tortownicy, no tylko nie w keksówce. Ciasto ma byc płaskie.
Gość: everymania, 77-255-128-6.adsl.inetia.pl
2011/01/16 09:24:06
Dziękuję za odpowiedź.
POZDRAWIAM CIEPŁO :)))
Gość: agha2, 87-206-237-230.dynamic.chello.pl
2011/01/25 14:01:35
To moje pierwsze upieczone ciasto i od razu takie wspaniałe:-). Nawet beztalencie je zrobi ,tu nic nie da się zepsuć! Dodałam mmniej czekolady gorzkiej bo tyle nie miałam, białka jajek wcale nie ubiły mi się idelanie a mimo to ciasto wyszło przepyszne. Rosło tak, że myslałam że foremki nie wystarczy. Mascarpone można kupić w wielu hipermarketach ale nie w każdym koszt to ok 6-10 zł (za 250). Są do wyboru włoskie i polskie- mysle że tutaj można bez obaw pokusić się o tańsze polskie. Mój mąż przełożył diete o tydzień:-)
Gość: Evv, 178-37-3-97.adsl.inetia.pl
2011/01/25 14:24:56
Mam książkę Nigella Gryzie, w której jest ten przepis. Czekoladowa chmura jest cudowna, prosty przepis a taki efekt. Jednak w książce udekorowane jest samą kremówką, ale podejrzewam, że Nigella posiada taką śmietanę, która jest tłusta i nie trzeba jej niczym usztywniać. Ale w Polsce ciężko dostać jest taką kremówke. :))
Gość: Bailee, djk35.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/01/26 14:51:04
Och,ja gapa nie zauwazylam ze serek mascarpone mozna kupic w Biedronce:)
Ciasto wyglada tak przesmakowicie,ze zrobie je w sobote. Zaprosze rowniez kolezanke,ktora bedzie na bank zachwycona:) Pozdrawiam! 2011/01/29 12:03:25
Dorotus czy to ciacho nadaje sie smakowo, zeby zaniesc je do przedszkola na 5 urodziny syna? jesli nie za bardzo to ktore bys polecila?
dziekuje 2011/01/29 18:26:55
Podejrzewam, że będą jadly dzieci? Nie, to zbyt wytrawne.. Może to:
mojewypieki.blox.pl/2007/09/Czekoladowo-orzechowy-batonik.html mojewypieki.blox.pl/2007/03/Sernikobrownies-z-malinami.html mojewypieki.blox.pl/2007/06/Brownies-dla-dzieci.html 2011/02/17 10:44:59
Pyszne, czekoladowe ciacho.... i ta biała chmurka - idealne połączenie! na pewno zrobię po raz drugi.
Gość: Alicja, 89-72-47-201.dynamic.chello.pl
2011/02/21 17:42:58
Popełniłam to ciasto wczoraj , na zimowo urodzinową chandrę . Jestem miłośniczką ciast czekoladowych...nie zawiodłam się , ciasto podane na gorąco z mocno schłodzoną "chmurą" smakuje wyśmienicie....nawet mój nielubiący czekoladowych ciast M był zachwycony...o czymś to świadczy:):)...chciałam wstawić fotkę na facebooku, ale nie zdążyłam:)...
Gość: iga, adie109.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/22 16:23:39
Dorotko,
Mam taki dylemat: Chcę upiec mamie ciato (tort) na urodziny.Mama jest zwolenniczką raczej orzeźwiających ( nie mdłych ) smaków.To będzie mój pierwszy tort-robiłam już inne twoje ciasta,ale z tych łatwiejszych.I mam takie pytanie:czy on się nada? A jeśli nie to co? I jeszcze a`propos tortownicy:mam tylko o średnicy 27,5 cm lub kwadratową...I tu pytanie: do tej 275cm to o ile bym musiała zwiększyć proporcje? Dzięki wielkie :) 2011/02/22 22:32:41
Iga, na blogu jest przelicznik foremek - proszę skorzystaj. Ciasto nie jest orzezwiające - jest ekstremalnie czekoladowe, trzeba lubic gorzką czekoladę :).
pozdrawiam!
Gość: , 85-31-240-77.internetia.net.pl
2011/02/28 21:49:56
Ciasto jest przepyszne, mmmm a ta bita śmietana z serkiem mascarpone, brak słów, mimo, że składniki troche kosztują, to warto, bo ciasto jest przepyszne a
jednoczesnie bardzo zapychajace,mało kto się decyduje na dokładkę zaraz po zjedzeniu pierwszego kawałka, wiec zachwyca i tak naprawde to dobra inwestycja:) pozdrawiam i zycze powodzenia Pani Dorotko :-)
Gość: Agata, 90-dzi-32.acn.waw.pl
2011/03/04 14:20:59
Przed chwilą zrobiłam to ciasto i poległam. Spód raczej sie udał choć tak wyrósł z 1 strony że aż pękł i jest dziura ale masa na wierzch to już totalna porażka. Śmietana 36% w ogóle się nie ubiła i po wymieszaniu z mascarpone dała lejąca się masę, którą wylałam na ciasto.
Jaki popełniłam błąd? Pozdrawiam Agata 2011/03/04 14:50:36
Mogłaś użyć za ciepłej śmietany - najlepiej ubija się mocno schłodzona.
Gość: anulka003, 78.149.253.8*
2011/03/19 23:22:22
upieklam, wyszlo super, a goscie mowili ze jeszcze na drugi dzien chodzil za nimi smak tego ciasta:)
Gość: martu, apn-95-40-59-163.dynamic.gprs.plus.pl
2011/03/24 11:07:36
witam.Ciastem została obdarowana moja siostra przez swoją koleżankę.Cała nasza rodzina usiadła i zaczeliśmy po prostu mruczeć.Wrażenie jak z najlepszej cukierni,smak obłędny, mocno wilgotne i czekoladowe:)Pozdrawiam
Gość: jenseits, 81.15.134.17*
2011/04/30 20:56:02
Zrobiłam na święta - wyszło wspaniale - a ta masa - bajka... Fakt jest bardzo syte ale jakie czekoladowe :)
Gość: , public-gprs7998.centertel.pl
2011/05/18 12:51:18
mowa o skórce kandyzowanej czy otartej ze świeżej pomarańczy?
Gość: Agata, 109.107.0.2*
2011/05/24 22:14:20
Rewelacja! Aż trudno uwierzyć, że tak niewiele pracy, a taki efekt:P
Gość: Malina, 173.245.64.10*
2011/05/25 18:30:21
Jutro wypróbuję... Pytanie: czy jeśli zamiast cointreau dodam rum, nadal dodać skórkę z pomarańczy? Ktoś tak kombinował? Nie chciałabym, żeby mi się jakieś smaki gryzły ze sobą.
Gość: ala, afjd241.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/08/04 09:08:30
jak długo mogę przechowywać to ciasto w lodówce? czy po całym dniu w lodówce będzie dobre?
2011/08/04 20:03:45
Tak. Jeśli chcesz np. zrobić dzień wcześniej, lepiej bitą śmietaną udekorować przed podaniem.
Gość: adize, 46.151.79.*
2011/08/31 13:24:39
Witam serdecznie,
Ciasto przepyszne, chociaż trochę za bardzo mi się zapadło, ale mama była zadowolona z urodzinowego prezentu :)! Dzięki za przepis :)
Gość: Ola, 195.205.9.19*
2011/10/28 17:05:59
Witam,
czy jak dodam 150 g czekolady zamiast 250 g, to będzie to miało wpływ tylko na smak czy także na konsystencję? Proszę o pilną odpowiedź bo właśnie zabrałam się za ciasto a w domu mam same nadziewane czekolady :( 2011/10/28 19:23:43
Na konsystencję również. Odradzałabym pieczenie w takim przypadku, niestety..
Gość: Ola, 195.205.9.19*
2011/10/28 21:11:43
Zanim dostałam Pani odpowiedź, zaryzykowałam i upiekłam. Innych składników nie zmniejszałam, tylko tej czekolady dałam mniej. I udało się. Urosło pięknie, troszkę opadło ale nie popękało. A w smaku niebiańskie, nawet bez masy śmietanowo-mascarponowej :)
2011/11/28 12:29:42
"Chocolate Cloud Cake" chodziło za mną już od dawna, jednak zawsze coś... Pełna szczęścia wysmarowałam juz tortownicę, oddzieliłam jaja i "wywaliłam oczy jak pięć złotych" jak sięgałam po moje zasoby czekoladowe, które w jakiś nieznany mi sposób skurczyły się do jednej tabliczki ... Sytuacja dramatyczna... znów późny wieczór, niedziela... zaryzykowałam! Powiększyłam ilosć masła do 150 g dodałam 5 łyżek kakao starając się zrekompensować brak czekolady i sukces! Ciasto zniknęło błyskawicznie , nie przeszkadzała mocno wieczorna pora, ani zalecenia dietetyczne niektórych członków rodziny :) , fantastyczny spód w połaczeniu z kremem śmietankowym zachwycił również i mnie:) Dziękuję za przepis i polecam wszystkim , bo pomijając walory smakowe wypieku, ciasto jest niemalże błyskawiczne!
2011/11/28 15:14:57
|
  
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
