|
Blog > Komentarze do wpisu
Szarlotka spod samiuśkich Tater
Składniki na kruche ciasto:
Wszystkie składniki dokładnie posiekać, szybko zagnieść ciasto. Odłożyć 2/3 ciasta na spód, wyłożyć nim formę o wymiarach 25 x 40 cm, ponakłuwać i wstawić do lodówki na około pół godziny. Resztę ciasta również włożyć do lodówki (lub do zamrażarki). Składniki na masę jabłkową:
Jabłka umyć, obrać, wykroić gniazda nasienne, podzielić na ćwiartki, następnie pokroić w cienkie plasterki (najszybciej zrobić to robotem). Dodać do smaku cukru i cynamonu, wymieszać (nie odsączać soku). Schłodzone ciasto dobrze jest podpiec przez około 10 - 15 minut w temperaturze 160 - 180ºC. Wyjąć, posypać obficie bułką tartą (kilka łyżek), by pochłonęła nadmiar wilgoci z jabłek. Na to wyłożyć jabłka, na tarce zetrzeć pozostałą część (1/3) ciasta. Piec około 1 godziny w temperaturze 160 - 180 stopni. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem. Smacznego :)  niedziela, 22 kwietnia 2007, dorotus76
Komentarze
annd4
2007/04/22 20:40:30
jest cudna ... oj... może jak tak się jej poprzyglądam to samym widokiem się nasycę.
2007/05/19 22:01:22
Szarlotka jest rewelacyjna!!! Bardzo smaczna, do tego prosta i dość szybka w wykonaniu. U nas od jakiegoś czasu jest hitem :)
Jak jestem leniwa to kupuję gotowe jabłka krojone w kostkę i prażone często z brzoskwiniami. Rewelka :) Dziękuję za ten przepis. 2007/08/29 21:57:31
ha!
u mnie ta szarlotka tez jest hitem i chyba też musze z brzoskwiniami ja zrobic :-) 2007/08/29 22:03:24
Upl, chciałam sie u Ciebie na blogu dopisac, bo widziałam ją, ale sa jakies problemy z tym obrazkiem (kodem) i nie mogłam zamiescić komentarza ...
2007/09/29 18:52:24
Upieklam ze sliwkami i (jak stwierdzila moja siostra) mniami ;))
Mala modyfikacja-pozostale z kruchego spodu 2 bialka ubilam z cukrem na piane i rozsmarowalam na sliwkach. Nie zaszkodzilo absolutnie :) Super ciasto, polecam. 2007/09/29 18:56:42
Ale fajnie, że Wam smakuje! Fakt, że nie z jabłkami, ale to oznacza, że przepis uniwersalny! :-)
pzdr
Gość: Agatka, 62.111.159.22*
2008/03/30 18:46:40
Zajebiaszcza szarlotka :) Zrobilam z polowy ciasta, zeby jablek bylo jak najwiecej. Nastepna bedzie z dodatkiem sliwek :)
Pozdrawiam autorke! Blog jest swietny
Gość: Agi, cod50.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/04/05 14:46:31
Rzeczywiscie pyszne ciasto. Na naszym stole gosci bardzo czesto :)
Gość: helen-a5411, atc136.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/06/22 20:55:17
Czy nie są to za duże porcje tych składników na prodiz?
2008/06/25 23:24:37
Taaak, z pewnością sa za duże, to składniki na dużą blachę.
pozdrawiam
Gość: maja, aavh123.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/07/18 14:57:47
Zrobiłam obie wersje: z jabłkami i ze śliwuniami, bo nie można było dojść do porozumienia. Pysznościowe! Dzięki Dorotko!:)
2008/08/16 15:05:04
Szarlotka właśnie się piecze :) Napewno będzie bardzo dobra :) Po każdym upieczonym cieście z tego bloga, siadam przed komputerem i szukam następnego... Dzięki za inspiracje :)
aaaa... szarlotka będzie podwójnie spod samiuśkich Tater :) Widzę je codziennie z okna :) 2008/08/16 16:23:12
Oj, zazdroszczę widoków... choć u mnie też za oknem górzysto, ale to nie Tatry...
2008/10/08 08:12:10
Witam.
Ta szarlotka jest przepyszna, na samym początku myśałam, że będzie za dużo jabłek, i że może być bardzo mokra, ale wszystko ma swoje proporcje jak u Pani Doroty. Polecam. Rewelacja. Pozdrawiam.
Gość: Agata, 85.128.109.1*
2008/10/14 19:42:43
Kolejny wypróbowany przepis z tego bloga, znów się nie zawiodłam :) pyyyyychota!
Gość: dorota, chello087207106024.chello.pl
2009/01/12 20:14:11
Pytanie techniczne...O jakim mikserze mowa? chodzi o takie zwykle oborotowe nozyki? nie wyjdzie papka zamiast plasterkow? Przepraszam za infantylne pytanie ale ja kroilam plasterki nozem i nie wygladalo to tak fajnie, a spod sie nie dopiekl:(
2009/01/12 23:38:46
Mówię o takiej przystawce do miksera, która kroi np. ogórki na plasteki. Nie są to 2 nożyki w food procesorze. Taki nożyk jest również na kazdej ręcznej tarce, z boku.
pozdrawiam
Gość: dorota, chello087207106024.chello.pl
2009/01/13 08:18:59
Bardzo dziękuję:-) Pozdrawiam ps.Jestem Twoja wierna fanka:-)
Gość: Maggie78, inet20909nh-0.nat.umts.dynamic.eranet.pl
2009/02/07 08:03:16
wyszło bardzo smacznie, ciasto super, kruchuteńkie. piekłam krócej niż sugerujesz, jakieś 10 minut i mimo to troszkę się przypiekło z góry, ale mąż i tak uznał, że cicho zaraz zniknie z blachy :)
Gość: Agnieszka z Fabryki Czekoladek, chello089078125096.chello.pl
2009/03/22 16:14:14
Takiego smaku szarlotki szukałam - klasyczne kruche ciasto z jabłkami. Takie piecze moja Mama, takie pamiętam z dzieciństwa. Łatwy, szybki przepis. O dziwo trzymałam w piekarniku prawie 40 minut dłużej (popołudniowa drzemka dała mi się we znaki:), ale ciasto mocno się nie przypaliło. Piekłam wczoraj, a została już na blasze końcówka:))
2009/03/28 10:52:20
Przepyszna szarlotka!!! Uwielbiam szarlotkę a ta jest rewelacyjna, a do tego szybka w wykonaniu. Mam tylko jedną radę: niestety nie mam miksera i pokroiłam jabłka w małą kostkę, ale przez to ciasto się rozpada, więc lepiej trzymać się przepisu i zetrzeć jabłka na cienkie plasterki. Niemniej jednak rozpadająca się szarlotka smakuje wszystkim równie dobrze ;)
2009/04/30 12:00:57
Odkąd odkryłam ten przepis......zawsze wykorzystuje robiąc szarlotke.
Jedynie jablka przyrzadzam po swojemu, tzn scieram na tarce o grubych oczkach, dodaje cynamon, troche cukru i bułki tartej. Na gorze ukladam kratke z paskow ciasta.....CIASTO JEST REWELACYJNE....bardzo kruche, maslane....fantastyczne. Najlepsze jakie jadlam. Po pierwszej probie musialam piec 3 blachy z rzedu :-D
Gość: niktula, 119-054-017.adsl.szeptel.net.pl
2009/05/07 16:06:34
mniam.... pyszna:D
Wczoraj wieczorem zrobiona.. a dziś już jej nie ma:( To chyba mówi samo za siebie, że domownikom smakowała:D 2009/08/21 16:58:20
jest to moja pierwsza szarlotka jaką upiekłam i jest puszna ,ciasto chrupiące jedynie do jabłek wsypałam jeden kisiel cytrynowy i ponieważ jabłka były słodkie ale efekt końcowy rewelacja. pani Doroto piekłam już pare ciast z pani bloga ijak na razie pełny sukces. Serdecznie pozdrawiam
2009/08/21 17:11:00
Dziękuję, bardzo mnie to cieszy, trzymam kciuki, by tak było dalej :)
2009/08/24 15:56:35
A jak mam dylemat ogromny bo nie wiem czy zrobić jesienna koralową(choć ta jesień w nazwie mnie przytłacza-ale wiem,że jest pyszniutka,szarlotka oczywiście :)) czy zrobić spod samiuśkich Tater-jeszcze jej nigdy nie robiłam a chce by wyszło super bo to na przyjazd teściów :))może jakieś sugestie z Waszej strony hmmmmm
Pozdrawiam 2009/09/05 12:03:48
Witam,
szarlotka jest rewelacyjna nie chciałam żeby mi białka stały więc ubiłam je na piane i dałam na jabłka(pod starta na tarce resztę ciasta) kruche jest wyjatkowo pyszne, mimo ze robione na dobrej ale jednak margarynie. mysle ze jesgo sekret to krupczatka wlasnie-dzieki niej zyskuje ta kruchosc jablek dalam mnóstwo-mozna zaszalec bo dzieki podpieczeniu spodu ma sie pewnosc ze zakalca nie bedzie pozdrawiam serdecznie:), w Piernikowie deszcz...i jesien w powietrzu 2009/09/23 07:22:21
Bardzo dobra i prosta. Znajomemu obiecałam szarlotkę i nie mógł jej się nachwalić :o) Dziękuję za kolejny fajny przepis.
2009/11/14 13:29:27
Dorotus dziekuje Ci za przepis. Szarlotka jest niezla, pieknie wyglada z ta duza iloscia jablek. Mam nadzieje ze poeksperymentujesz jeszcze kiedys z goralskimi szarlotkami, bo ta choc pyszna, to jednak nie schroniskowa :) a mi tatrzanskie szarlotki kojarza sie ze schroniskami wlasnie :)
2009/11/18 09:04:05
Witam:)
Muszę ją koniecznie wypróbować w najbliższą sobotę. Wszelkie szarlotki i ciasta z owocami są uwielbiane w mojej rodzinie (z resztą wszystko co słodkie) Dorotko mam jeszcze pytanie. Czytałam w babkach i biszkoptach że Beatka miała podać Ci przepis na roladę biszkoptową z jabłkami. Czy znajdę gdzieś ten przepis? Pozdrawiam cieplutko:) 2009/11/18 16:07:21
Cytuję przepis Beatki:
Rolada jest bardzo łatwa w wykonaniu.Dobra dla dzieci jak i do kawki z koleżanką. 7 jajek,60-70 jabłek kwaśnych(np.Szara reneta)3 ,łyżki tartej bułki,10 dag cukru,14 dag mąki,1 łyżka oleju,cynamon.Białka ubić ze szczyptą soli pod koniec dodać cukier i dalej ubijać.Do piany dodać rostrzepane żółtka i delikatnie wymieszać.Szybko wmieszać przesianą mąkę,wlać olej.Blachę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia , posmarować masłem i wyłożyć dość ścisło grubymi kawałkami jabłek .Mogą być ósemki lub trochę cieńsze.Wszystko zależy od wielkości jabłka.Skropić sokiem z cytryny,posypać tarą bułką i cynamonem.Masę biszkoptową wylać na jabłka.Piec w temp.odpowiedniej do osobistego piekarnika ok.kilkunastu min.Ciepłą roladę zwinąć na papierze ,na którym się piekła.Pozostawić do ostygnięcia (nawet 2 godz) Posypać pudrem . Smacznego.
Gość: t_a_gusia, em213136224196.teleton.pl
2009/11/29 21:53:03
Przepis rewelacyjny!
Cisato zniknęło w mgnieniu oka. 2009/12/31 08:29:56
Dorotko to jest zdecydowanie najlepsza szarlotka jaką jadłam i jaką sama upiekłam. Doskonały przepis. Szarlotka jest delikatna i wprost rozpływa się w ustach. Ciasto jest pyszne, takie ktuchutkie ale zarazem zwarte. Polecam wszystkim ten przepis
2010/01/06 00:35:17
Popieram - naj, naj, najlepsza szarlotka - cudo i jak nie przepadam za ciastami z jabłkami to tę wersję wcinałam aż uszy mi się trzęsły... :)
Gość: mirabelka, chello087206157073.chello.pl
2010/01/18 18:28:41
Dla mnie nie jest to najlepsza szarlotka,ale na pewno bardzo dobra.
Fajna jest warstwa z cieńkich plasterków owoców. Faktycznie jabłek trzeba dać bardzo dużo bo po upieczeniu tracą na objetości. Wydaje mi się,że lepiej sprawdzą się gatunki miękksze.Dałam twrade ligole bo akurat takie miałam i musiałam znacznie dłużej piec bo jabłka ciągle były twarde i surowe no i ciasto się nieco przypiekło.Jednak i tak całość wyszła dobra.
Gość: ewacz., 125-206-207-216.dsl.mi.winntel.net
2010/02/08 02:48:42
Doskonały przepis. Szarlotka wyszła rewelacyjna! Robiłam już dwa razy. Za pierwszym razem użyłam zwykłej mąki zamiast krupczatki. Wyszło ok. Drugim razem udało mi się znaleźć krupczatkę (semolina flour - to dla mieszkających w USA), poza tym jabłka starłam na grubej tarce zamiast kroić w plasterki. REWELACJA!!! Spód i kruszonka - super chrupiące. Goście byli zachwyceni. To była prawdziwa polska szarlotka o jakiej od dawna marzyłam.
Dziękuję za super przepis. Na pewno jeszcze nie raz powtórzę. :-) 2010/02/09 14:32:30
Dziękuję za przepis! Poszło bez problemu i nawet ucieranie (nie mam miksera) tej obłędnej ilości jabłek trwało krócej niż się spodziewałam. Wyszło, co tu kryć, rewelacyjnie :-)
Gość: ulcia26, public58390.xdsl.centertel.pl
2010/02/20 22:51:26
Cudnie wyszła świetna w smaku nic dodać nic ująć pozdrawiam :)
Gość: Ewa37, kozuchow-klient-56.netdrive.pl
2010/02/22 09:37:57
Właśnie je piekę.Podoba mi sie ta strona:-)
Gość: Agnieszka, 36.215.251.212.customer.cdi.no
2010/03/06 20:50:48
witam, jestem bardzo bardzo poczatkujaca...ale dziekuje za przepisy. Dzis robie szarlotke...a teraz zajadam resztki jabluszek :) jakby Pani byla jeszcze mila wlozyc kilka przepisow na dania obiadowe. Skoro tu sa takie pysznosci ,napewno zna pani jakies sprawdzone przepisy. Dziekuje serdecznie
Gość: Trt, 082139060186.radom.vectranet.pl
2010/03/06 21:14:31
Agbieszko: Dorotuś niedawno uraczyła nas nowym rarytasem, blogiem mojesmaki.blox.pl Tam znajdziesz obiadki:P
Gość: kiwi, ool-457d08fe.dyn.optonline.net
2010/03/07 16:50:13
Jezeli chcialabym zrobic wersje ze sliwkami to ile sliwek nalezy na te proporcje uzyc?
Pozdrawiam i z gory dzieki za odpowiedz?
Gość: Cherryx20, 77-255-9-74.adsl.inetia.pl
2010/03/12 19:49:07
No pyszna! Najlepsza jaką jadłam. Dziękuję i pozdrawiam :)
Gość: bietka1402, gl14-16.master.pl
2010/04/10 23:33:04
Mimo,iż pora dość póżna-właśnie ją piekę.Pozostało tylko 46minut.Ciekawe czy przypadnie do gustu mężowi.Uwielbia ciasta.Zaczekam aż wróci z pracy:)
Gość: amdirkad, chello084010244213.chello.pl
2010/05/22 16:20:31
Upiekłam na Wielkanoc - na życzenie mojej Mamy (uwielbia szarlotki). Ciasto pyszne! Po wyjęciu z piekarnika - jeszcze na ciepło - została zjedzona mniej więcej w połowie ;). Użyłam szarej renety. Jak dla mnie przepis jest tak udany, że nie śmiałabym go modyfikować ani brzoskwiniami ani niczym innym. REWELACJA!
Polecam do jedzenia na ciepło...na zimno z resztą też ;). Dziękuję bardzo Dorotko za udane przepisy! 2010/09/18 21:15:47
Szarlotka super! Podoba mi się połączenie kruchego, twardawego ciasta /takie mi wyszło/ z miękkimi jabłkami! Dziękuję za przepis. :)
Gość: agata, bke249.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/10/03 14:55:06
Szaralotka jest ciekawą wariacja na temat . Nie jest to z pewnością najlepsza szarlotka jaką jadłam , ale jest dobra. Dużo zależy od jabłek, muszą to być typowe jabłka szarlotkowe , kwaśnawe i rozsmażające się . Musi też być ich dużo, bo zmniejszają objętość. I chyba ciasto na wierzch lepiej byłoby zetrzeć na tarce. Ciasto przyzwoicie kruche, trochę zbyt twarde, ale nie gumowate. Całość , żeby jabłka zmiękły musi się piec conajmniej 1 godz i w niezbyt wysokiej temp.żeby się nie spaliło ( tak jak podano w przepisie ). Ja piekłam 1 godz 15 min.Dla mnie ta szarlotka jest najlepsza na drugi dzień.
Gość: jagrazka, cpc3-haye14-0-0-cust323.haye.cable.virginmedia.com
2010/10/08 17:34:04
Wlasnie jestem w trakcie pieczenia- pomimo mojego wieku nigdy nie pieklam ciast-zawsze uwazalam ze nie mam do tego zdolnosci...Od kiedy trafilam tutaj(kilka dni temu) nie moge oprzec sie pokusie zeby wreszcie nie sprobowac! I tak wlasnie wczoraj upieklam chlebek!!:) Wyszedl wysmienity-dzis juz go nie ma! A teraz szarlotka.....dam znac jakie efekty.
Pozdrawiam wszystkich:)
Gość: jagrazka, cpc3-haye14-0-0-cust323.haye.cable.virginmedia.com
2010/10/08 20:04:27
Sukces!!! pomimo wpadki- po podpieczeniu 10-cio minutowym wyjelam ciasto z piekarnika ale stwierdzilam ze podpieke go jeszcze chwilke na gornej polce poniewaz ciasto z wierzchu wygladalo na calkowicie surowe i z tego wrazenia ze pieke pierwszy raz szarlotke zlapalam blaszke golymi rekami:( po czym natychmiast ja wypuscilam z rak:)...spadla do gory dnem..na otwarte drzwiczki od piekarnika na szczescie. Pozbieralam ja wiec lopatka z powrotem na blaszke,przyklepalam i pieklam dalej wg przepisu:) Wyszla boska!!! Jeszcze raz dziekuje i pozdrawiam wszystkich serdecznie:)
Gość: paniefka, user15-115.satfilm.net.pl
2010/10/09 18:46:42
Dawno nie piekłam ciast, nawet piekarnika w domu nie mam, żeby mi głupoty do głowy nie przychodziły. Z powody zmiany miejsca pracy musiałam opuścić mój kochany Kraków i wynajęłam mieszkanie z piekarnikiem. Koleżanki namówiły mnie na pieczenie chleba, ale ponieważ jem bardzo mało chleba, zaczęłam poszikiwać i znalazłam tę szarlotkę. Chyba ze dwa tygodnie temu byłam na Turbaczu, a po drodze jest schronisko Stare Wierchy, zgadniecie co tam jadłam? Najlepszą szarlotke na świecie, prawie taką jak ta, co ją dzisiaj, z tego przepisu upiekłam. Dorotko, dziękuję. Pycha.
P.S. Ciasto kruchutkie, jem jeszcze ciepłą. 2010/10/23 11:34:14
Nieznośnie pyszne ciasto:)
Upiekłam wczoraj, dziś już prawie nie ma. Mój syn stwierdził, że pieczenie takich dobrych szarlotek powinno być zakazane- nie można przestać jeść:) Pierwszy raz piekłam ciasto na krupczatce, jest kruchutkie, a ja kocham kruche ciasta. Tego bloga też kocham:)
Gość: sisunia, 212.183.140.6*
2010/11/03 22:18:30
Witam Dorotus,ciasto wlasnie w piekarniku...od 4 lat pozwolilam na to by jablka w ogrodzie zjadaly robaki :) nawet nie wiedzialam ze sa takie pyszne do dzisiaj kiedy musialam posmakowac by wiedziec czy dac tego cukru czy tez nie.Dalam zwyklej maki wiec zastanawiam sie jak wyjdzie,mam pytanko czy masz tu jakas zastepcza make,odpowiednik krupczatki? bo juz od jakiegos miesiaca nie moge jej dostac w zadnym z polskich sklepow :/
Pozdrawiam przedswiatecznie :))) 2010/11/03 22:41:01
Nie spotkałam tu nigdy podobnej mąki, używam po prostu plain flour.
pozdrawiam :)
Gość: odynka, chello089074121120.chello.pl
2010/11/14 18:33:03
no dobra, do tej pory ciasta mi wychodziły a to nie:( tzn samo ciasto jest dobre ale jabłka są suche:(
Gość: tusi-a77, apn-77-115-1-114.dynamic.gprs.plus.pl
2010/12/12 13:21:49
Ja też zobiłam. Moje uwagi: ciasto wychodzi zawsze. Ile jabłek by się nie dało - zawsze się upiecze. Podobnie miałam problem z jabłkami po upieczeniu były suche. Moim zdaniem jabłka powinny być soczyste. Mocno soczyste i mniej niż dwa kilo nie warto dawać (gorąco polecam renetę).
Ciasto pyszne - szczególnie na drugi dzień. O ile coś zostanie ;)
Gość: , c-71-201-218-143.hsd1.il.comcast.net
2011/01/07 23:26:46
Dorotko,ta szarlotka to poprostu "NIEBO W GEBIE"- najpyszniejsza jaka jadlam i zawsze wychodzi!!!!! Dzieki za ten przepis.
Gość: koga, 77-255-17-231.adsl.inetia.pl
2011/01/15 22:06:37
Szarlotka obłędna, rzeczywiście jak z górskiego schroniska. Zostało jeszcze do jutrzejszej porannej kawki :) A w ogóle uwielbiam Twoją stronę, piekę tylko z niej, sernik chałwowy na święta wprawił wszystkich w absolutny zachwyt, nawet moje ojca, wielbiciela serników. Dla moich dzieci weekend bez Twoich pancaków na śniadanie nie istnieje. Generalnie z Tobą zawsze piekę, a z Nigellą gotuję ;)
Dzięki raz jeszcze. ps. Twój ostatni przepis na rogaliki, w których ciasto musi wypłynąć to staaaaary przepis mojej mamy - muszę je zrobić i podtrzymać rodzinną tradycję :)
Gość: mz-28, bhw43.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/11 21:45:53
Dzisiaj upiekłam tę szarlotkę, wyszła bardzo dobra:-) Tylko że z podanych proporcji trudno było zagnieść ciasto więc dodałam jeszcze jedno żółtko i łyżkę śmietany. Odłożone 1/3 ciasta nie zdołało pokryć całego wierzchu szarlotki, ale i tak wyszła smaczna :-)
Gość: jagrazka, cpc3-haye14-0-0-cust323.haye.cable.virginmedia.com
2011/02/26 01:22:27
Witam serdecznie:) Szarlotka rewelacja! Ale pokusze sie o sugestie(wiem,wiem,o gustach sie nie dykutuje, ale:)) To byla moja pierwsza w zyciu szarlotka..Wyszla wysmienita! Nastepnie skusilam sie na szarlotke z budyniem! Cudo!! Jednak wole same jabluszka,bez budyniu(Budyn waniliowy,goracy wrecz wskazany do "czystej" szarlotki!!!)
Ale uwaga! Dla mnie ciasto z "szarlotki z budyniem" jest duuuuzo smaczniejsze niz to! Wiec teraz robie mix przepisow: ciasto z "szarlotki z budyniem" a reszta ..."spod samiuskich tater"!!!!!!!!! Praktykuje ta zasade juz od kilku miesiecy i sprawdza sie doskonale! Dziekuje Dorotus za inpiracje!!(zanim znalazlam Twojego bloga nigdy wczesniej nie upieklam ciasta!!!) Nie tylko "ciastowo-slodkie" ale i chlebowe... Wciaz znajduje tu to, czego potrzebuje! Pozdrawiam wszystkich bardzo serdecznie!
Gość: marlenabh, 77-252-82-129.ip.netia.com.pl
2011/03/24 18:31:45
szarlotka wyglada pysznie tylko zastanawiam się na jak dużą blachę są te proporcję?
Gość: , client-86-25-189-242.bsh-bng-012.adsl.virginmedia.net
2011/04/17 01:20:01
Właśnie skosztowałam pierwszy kawałek (jeszcze ciepły:))! Wyszło ok ale troche za suche, chyba przez jabłka. Następnym razem spróbuje z ugotowanymi jabłkami, albo kupię inną odmiane. A tym czasem podam z jakims sosem albo kulka lodów. Przepis bardzo szybki w realizacji co też się liczy! Właśnie takiego szukałam: kruche ciasto i kruszonka. Dodałam już Twój blog do ulubionych i napewno skorzystam nie raz. Dziekuję!!!
Gość: kasiadub, 109.255.37.16*
2011/05/26 09:39:56
Zrobilam ze sliwkami mrozonymi! Palce lizac, ciasto rewelacja!
Gość: jaga, 81-210-22-158.ip.netia.com.pl
2011/09/16 15:32:56
czy to ta sam szarlotka podawana w schronisku nad Morskim Okiem? Nigdy nie zapomnę jak wspinaliśmy się z mężem z nadzieją na opędzlowanie kilku kawałków tej legendarnej szarlotki którą znałam już z poprzednich wizyt w schronisku i na nasze nieszczęście okazało się że nie zdążyliśmy załapać się nawet na jeden kawałek! Eh, co pech to pech :-) Pozdraiwam!
Gość: Ania, staticline57150.toya.net.pl
2011/09/17 21:09:12
Dziękuję za przepis i inspirację! Szarlotka wyszła świetnie. Pozdrawiam :)
2011/09/18 13:35:14
Szarlotka spod samiuśkich Tater upieczona i skonsumowana. Wrażenia niezapomniane. Serdeczne podziękowania za ten blog. Jestem fanką.
Gość: natali bez piekarnika, przymorze2-210-032-032.nat0.sta.nsm.pl
2011/10/04 11:59:49
Nie raz korzystałam z tego przepisu, z tym ze część jabłek sobie prażę wcześniej a potem mieszam z druga częścią pokrojonych w kostkę żeby się nie rozwaliły do końca w czasie pieczenia i zostały lekko twardawe.
Ostatnio jednak wymieniłam jabłka na gruszki konferencje i dodałam do tego kilka pokrojonych truskawek, bo akurat miałam w zamrażarce. Wymieszałam pokrojone gruszki z truskawkami i cukrem waniliowym i wyszło przepysznie, naprawdę polecam. Truskawek nie musi być dużo, ja miałam ich ok 10szt. takich większych i w zupełności wystarczyły żeby nadać ciastu smak.
Gość: martulisia, user31-226.satfilm.net.pl
2011/10/07 11:26:18
Witam, szarlotka piękna i zapach w całym domu niesamowity ale jak pokroilam i chcialam wyjąć kawalek to wszystko mi sie rozsypało. Przyznam się że ciasto jest jeszcze ciepłe ale niemogłam się powstrzymać :) czy to winna tego mojego łakomstwa i że jeszcze ciepłą wyciągałam a potem to sie unormuje i bedzie ok do wyciagania??
2011/10/08 08:22:28
U mnie porażka. Przyczyny wydają się dwie: chyba jednak za krótko piekłam (1h) i w ciut zbyt niskiej temperaturze (170st), w dodatku miałam wyjątkowo mało soczyste jabłka (szara reneta). W rezultacie jabłka nie są zwarte, sklejone ze sobą, tylko się rozjeżdżają a na spodzie pod jabłkami mam warstewkę wysypującej się bułki tartej:( Bardzo liczyłam na tę szarlotkę i chyba zrobię drugie podejście, ale na pewno będę piekła dłużej.
Gość: joasia, ip-89-161-12-6.tel.tkb.net.pl
2011/10/10 08:15:12
Szarlotka jest niesamowita. Piekłam ją już 4 razy i za każdym razem smakowała wspaniale. Uwielbiam ten blog:)
2011/10/12 13:46:43
Upiekłam w tortownicy z połowy składników - niepotrzebnie,bo jutro będę musiała piec znowu! Na szczęście ciasto jest bardzo łatwe,tanie i szybko się je robi.Kiedy się piekło zapach był obłędny,a jak już trochę przestygło w 5 minut zniknęło pół blachy...Polecam!
Gość: weryfany, 213-199-218-2.tktelekom.pl
2011/10/13 20:40:00
Zgadzam się z Wami, że sekretem tej szarlotki są miękkie jabłka. Ja dodałam twardych i kwaśnych i to był błąd. Po 1h 15 min. jabłka nadal były twarde, a po przekrojeniu wszystko się rozsypało i nie przypominało szarlotki, a raczej układankę z plasterków jabłek, przetkaną kawałkami kruchego ciasta;) Chyba wydłubię masę jabłkową i przesmażę, bo szkoda tak dobrego spodu. Nigdy więcej nie upiekę już szarlotki, bo kilka poprzednich też zepsułam i zniechęciłam się tymi porażkami:P!
Gość: , 86-94-n1.aster.pl
2011/10/14 10:35:17
Jaką śmietanę na ten spód? Chce żeby szarlotka wyszła idealnie :)
Gość: , 86-94-n1.aster.pl
2011/10/14 11:19:01
dziekuję bardzo i oczywiście zdam relację, jak wyszła :)
Gość: justin, 89-68-129-27.dynamic.chello.pl
2011/10/15 17:36:17
Robiłam wczoraj. Wyszła fantastyczna!! A myślałam, że mam dwie lewe ręce do kruchego ciasta:))) Dziękuję!
Gość: , 86-94-n1.aster.pl
2011/10/16 08:07:10
Upiekłam wersje ze śliwkami bo ich miałam najwięcej w domu, ciasto pyszne, niestety miałam za mało owoców :( dzisiaj robię podejście nr. 2. Dziękuje bardzo za przepis :)
Gość: Justyna, bgu118.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/10/17 15:43:38
Ooo , nowe zdjęcie do tego przepisu - kuszące ;)
A szarloteczkę już piekłam i jest pyszniutka :)
Gość: Madzia_87, 80.238.64.16.ip.abpl.pl
2011/10/17 19:28:15
Pani Doroto mam ogromne ilości jabłek z działki a więc koniecznie musze upiec tę szarlotkę (póki co przetestowałam sypaną i muffiny z jabłkami). Ale oprócz nadmiaru jabłek również mam nadmiar mąki pełnoziarnistej - pszennej razowej. I teraz pytanie-czy mogę jej użyć do spodu, czy absolutnie odpada?
2011/10/18 11:30:11
Użyłabym pół na pół z pszenną. Nie jestem bowiem tak do konca przekonana, czy nie trzeba wtedy troche zmodyfikować przepisu.
Gość: iwoniabu, atr157.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/10/18 18:54:16
Szarlotka w piekarniku.
Prawie mi brakło ciasta na wierzch... Brytfanna 25x40. Proporcje zachowane. 1/3 nie pokryła w calości jabłek...chyba,ze nie musiala... Ciasto przed włożeniem do piekarnika wyglądalo jak sitko :P Jedyne czego miałam za dużo-to jabłek :) hihihi :) Czekam,aż będę mogła spróbowac :)) Aaaa i dziękuję za odp w sprawie malin :))
Gość: jessi79, ip-93-94-186-3.uznam.net.pl
2011/10/19 10:20:11
robiłam w ten weekend...szarlotka super, tylko, że ja jabłka starłam na tarce i dałam chyba ze 3 kg renety, smakowała wszystkim bardzo. polecam.
2011/10/19 10:31:00
Iwoniabu, właśnie dlatego mi czasem lepiej pasuje podzielic ciasto pół na pół. By nie zabraklo na górę.
Gość: ewurka, host86-150-11-240.range86-150.btcentralplus.com
2011/10/19 16:39:16
upiekłam ;) to najsmaczniejsze kruche ciasto jakie jadłam ;) szarlotka wyszła pyszna, będę do niej często wracać ;) Dorotko, dziękuje. XXX
Gość: Eliza, host-89-229-53-48.elk.mm.pl
2011/10/21 15:18:41
Najlepsza szarlotka jaką jadłam!!! Wszystko wyszło idealnie, nic się nie rozsypuje, jabłka ze spodem tworzą zwartą całość. Użyłam kruchych słodkich jabłek, nie były mocno soczyste ale tartej bułki nie czuć a dałam dość dużo. Na pewno jeszcze nie raz upiekę!
Gość: Marzena, nat-91-19.lelewela.trustnet.pl
2011/10/23 12:29:03
Szarlotka pierwsza klasa, najlepsza jaką jadłam.
Gość: Elżbietka, cec60.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/10/23 20:26:29
Pyszne, boskie, cudowne, anielskie , po prostu nie do opisania. Dorotko jesteś wielka (ale to już wiesz), jesteś czarodziejką, która swoimi przepisami przenosi nas w niebiańskie okolice. Dziękuję
Gość: , 86-94-n1.aster.pl
2011/10/23 21:58:35
ciasta nie starczyło mi na blache 25x40, a za to jak włożyłam do mniejszej blachy to jablkem mam za dużo, ale ogólnie jest przeprzeprzeprzepyszna i od dzisiaj jestem pani fanką pani Doroto :)
Gość: , 86-94-n1.aster.pl
2011/10/24 06:53:50
mam pytanie, czy da sie zrobić cokolwiek, żeby jabłka się zespoliły ze spodem?
2011/10/24 14:23:10
Szarlotka rewelacja! Takiej właśnie szukałam. Kruche ciasto jest niesamowite, a przy tym bardzo szybko się je robi. Mąż jak spróbował, to poprosił, żebym już tylko taką robiła:) Dziękuję za super przepis:)
Gość: an_gry81, user-31-174-200-132.play-internet.pl
2011/10/24 17:48:31
Dorotuś, szarlotka przepyszna, wyborna wręcz :) wcześniej nie używałam krupczatki, ale chyba już na stałe zagości w szafce. tylko niestety jabłka miałam w grubsze plastry pokrojone i całość rozwalała się przy przenoszeniu na talerz, więc wyglądało to jak jabłka z kruszonką a nie jak szarlotka... za drugim podejściem plasterki będą ultra cienkie :)
Gość: Beata, 77.236.28.2*
2011/10/25 20:49:49
Szarlotka wyszła super :) ja zrobiłam ze zwykłej maki a na jabłka dałam budyń i na wierzch dopiero tarte ciasto mmmmm rewelacja nie wiem kiedy znikło :))))
Gość: kardamon.mz, host101-226-dynamic.239-95-r.retail.telecomitalia.it
2011/10/31 18:55:35
Witam serdecznie!
Ta owa pieknosc siedzi juz w moim piekarniku i pozostalo juz mi tylko na nia czekac ! Zapowiada sie wspaniale i mam nadzieje,ze doda nam jescze dodatkowych radosci plynacych z jutrzejszego swieta :-) Pozdrawiam i za przepis dziekuje :-) 2011/11/01 21:06:15
dołączam się do wcześniejszego pytania, co zrobić, żeby jabłka zespoliły się z ciastem?
2011/11/01 21:07:14
Nie mialam z nią nigdy takiego problemu.. Może to zalezy od gatunku jabłek?
Gość: kamila_, 82.160.111.5*
2011/11/02 16:58:11
to jest najlepszy przepis na szarlotkę,naprawdę wyszła pyszna :).następnym razem zetrę tylko jabłka na dużych oczkach to ciasto będzie stabilniejsze.żeby spód nie byl mokry podpieczcie nawet 15 min,niech się zezłoci i sypcie sporo bułki tartej,naprawdę jej nie czuc ;)
Gość: Marta, 89-79-205-52.dynamic.chello.pl
2011/11/04 18:49:43
Pani Doroto, bardzo dziękuję za ten przepis:-). Szarlotka jest świetna, najlepsza jaką jadłam. Wchodzi na stałe do mojego menu. Jabłka świetnie się ułożyły i zrobiło to wrażenie na znajomych. No i jest naprawdę prosta:-)
Gość: M, 85-222-88-242.home.aster.pl
2011/11/09 09:41:03
a ile tego ciasta zrobić aby zrobić blachę okrągłą 28cm? :)
czy ten rodzaj ciasta to jest taki, że da sie formowac i kształt zostanie czy rozpłynie sie? kiedys robiłam taka szarlotke, gdzie wierzch pokrywalo sie cieniusienko rozwałkowanym ciastem i z pozostałego ciasta, na tej wierzchniej cieniutkiej warstwie układalo sie np. listki przyklejane do wierzchu, tylko ze ciasto bylo takie, ze mialo byc OK a w konsekwencji listki były plamami rozlanymi na wierzchu :( a chce to powtórzyc i szukam takiego ciasta na spód/wierzch aby mozna było formować kształty na wierzchu :) co do jabłek: ja zawsze dodaje do miski, w której zgryzają się pokrojne jabłka, troche zelatyny - tak 2/3 opakowania "na 1litr" :) nie zmienia to smaku, a w konsekwencji masa robi sie bardziej zwarta po upieczeniu. ktoś wyżej dał cenną uwagę: białka pozostałe po zagnieceniu ciasta warto wykorzystac do pokrycia jabłek pianką :) pół godziny pieczenia, blacha z pieca, białka ubite na to, i potem kładziemy/ucieramy wierzchnie wykończenie:) 2011/11/10 23:29:07
A ciasto jak powinno wyglądać, po wyjęciu po tych 10-15 minutach z piekarnika? Może dlatego jabłka mi się nie chciały zespolić ze spodem
Gość: agusia, ip-188-127-28-231.ennet.pl
2011/11/11 15:55:41
Skusiłam się na tę szarlotkę i to był strzał w dziesiątkę. Bardzo dobre ciasto, a w środku mocno cynamonowe jabłka - to jest to, co lubię.
Dzięki temu blogowi u mnie w domu pachnie domowym ciastem, które piekę teraz bardzo często. Chyba się uzależniłam, bo wypróbowuję kolejne przepisy i nie mam dość :) Szczególnie rozsmakowałam się w szarlotkach, stałam się prawdziwym szarlotkożercą :) Pozdrawiam Panią Dorotę i dziękuję za inspirację. 2011/11/11 16:10:17
Dzisiaj robie po raz ktorys z kolei ta wysmienita szarlotke.Nie dodaje krupczatki bo jej nie mam tu gdzie mieszkam , zamiast cukru pudru dodaje zwykly, tak jak napisane dodaje 3 kg jablek ale scieram je na grubych oczkach i przed nalozeniem na ciastko mieszam z ubita piana z bialek na to przykrywam kruszonka . Ciasto podpiekam ok 15min i nie podsypuje bulka tarta .Ciacho wychodzi rewelacja i nic mi sie nie rozlatuje ani nie odchodzi jak co niektorzy pisza. To jeden z moich ulubionych przepisow .Polecam :)
Gość: kasia, host2235.robnet.pl
2011/11/12 13:20:53
świetne ciasto, piekłam już 3 razy i za każdym razem wychodzi fantastyczne! :) daję dużo cynamonu, na drugi dzień już nie jest aż tak bardzo wyczuwalny i właśnie wtedy jest najlepsza :) polecam bardzo :)
2011/11/15 10:02:08
albo dałam za mało proszku do pieczenia, te łyżeczki to płaskie czy czubate?
Gość: barbra, public25065.cdma.centertel.pl
2011/12/03 15:46:01
mniamm, pychota! zrobiłam, jest super krucha a jabłuszka aksamitne i ten aromat
Gość: aggie, 46-64-85-96.zone15.bethere.co.uk
2011/12/28 12:20:28
witam, mieszkam w Anglii, co jest tutaj odpowiednikiem maki krupczatki?
Gość: Mel, 188-222-111-234.zone13.bethere.co.uk
2012/01/04 20:21:50
dodalam Twoj przepis do zakladek, aby zajrzec przy swiatecznych wypiekach, a tu pewnego razu wracam do domu.. a szarlotka za stole i unoszacy zapach sie ciasta w calym domu - malzowinek mnie tak milo zaskoczyl. To jego pierwszy slodki wypiek w zyciu, wiec dziekuje Ci serdecznie za Twoj przepis, dzieki ktoremu przyskarbilas sobie nowego czytelnika bloga. Pozdrawiam serdecznie i wlasnie przymierzam sie do muffinow z jagodami..
Gość: , dslb-188-098-008-119.pools.arcor-ip.net
2012/01/21 19:35:47
Upieklam dzisiaj to ciasto. Jablka mialam rozne tzn. od tesciowej z ogrodka. Dobrze ze podpieklam ciasto na spodzie, bo jak zobaczylam wyplywajacy z foremki sok to pomyslalam, ze ciasto zamiast na stole wyladuje w koszu. Po 1godz. wyjelam ciasto i zostawilam do wystygniecia. Po przekrojeniu okazalo sie, ze szarlotka jest idealna , spod jest nadal super kruchy i nawet jablka wygladaja jak u Pani. Dziekuje za przepis i pozdrawiam.
Gość: natali bez piekarnika, przymorze2-210-032-032.nat0.sta.nsm.pl
2012/01/30 10:29:04
Oooo widzę nowe zdjęcia do tego przepisu :)
Dla tych którzy mają problem z rozsypującą się masa jabłkową - nawet jeżeli kupicie twarda i mało soczystą odmianę jabłek, to jest sposób na to żeby masa i tak wyszła i się nie rozsypywała. Część z obranych jabłek prażę z niewielką ilością cukru żeby zrobiła się z nich masa i później łączę z nieuprażonymi jabłkami i wtedy rozkładam to na ciasto i zawsze mi to wychodziło i nic się nie rozsypywało. Zaczęłam tak robić właśnie po tym jak raz kupiłam jakąś inną odmianę jabłek i pięknie się wszystko rozpadało :)) |
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
 
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
wydrukuj przepis
