|
Blog > Komentarze do wpisu
Precelki
Składniki na 16 precelków:
Uwaga: w składzie ciasta nie ma jajek. Do posmarowania: 1 jajko, do posypania - mak. Rozpuścić tłuszcz w rondlu, dodać mleko i podgrzać, by było lekko ciepłe. Następnie dodać cukier, drożdże i połowę przygotowanej mąki. Ciasto wyrobić mikserem, następnie dodać resztę mąki i wyrobić ręcznie. Ciasto podzielić na 16 równych części, uformować z nich precelki. Tutaj można znaleźć instrukcję zawijania precelków. Precelki ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blaszce, zostawić do wyrośnięcia na 30 minut (ciasto wyrasta tylko jeden raz!). Przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać makiem. Piec przez 5 - 10 minut w temperaturze 225ºC. Smacznego :)  piątek, 13 kwietnia 2007, dorotus76
Komentarze
Gość: inga, host-217-172-246-102.lodz.mm.pl
2007/05/29 18:55:20
Od dluzszego czasu "przymierzam sie" do tych pieknych precli. Zastanawiam sie tylko czy one sa takie mieciutkie jak buleczki czy raczej twardawe.. Kupne precle, ktore do tej pory jadlam, byly raczej twarde niz miekkie i srednio mi smakowaly.Ale, sadzac po skladnikach, te sa nieco inne. Poratujesz mnie? :)
2007/05/29 19:25:57
Hm...moje były raczej twardawe...ale zwaliłam winę na drożdże - były po odmrożeniu (nigdy więcej nie będe zamrażać drożdży! :), co osłabiło ich siłe wzrostu...Mam wrażenie że jak drożdże byłyby świeżutkie, to precle byłyby bardziej miękie.
Ale pomogłam, co? W sumie nic... Daj znac, jak jednak upieczesz, z chęcią posłucham opinii :)
Gość: inga, host-217-172-246-102.lodz.mm.pl
2007/05/30 13:23:25
Etam, pewnie, ze pomoglas.
Preceki zrobione z polowy porcji, tak na probe. Nie sa moze miekkie jak maslane buleczki, no ale to w koncu precle :) Prawde mowiac przypominaja mi w smaku zwykle, pszenne buleczki, no ale takie z najlepszej cukierni. Wyszly bardzo ksztaltne, rumiane i smakowite. A przy zawijaniu, ten koniec, ktory jest pod spodem wyciagalam na wierzch (nie wiem, czy pisze w sposob zrozumialy ;)). Fajnie to wyglada i jest tak ciutke bardziej "preclowato" :) Dzieki za przepis. Nastepne w kolejce sa maślane bułki :) 2007/05/30 13:34:28
O, fajnie :), a maslane bułeczki to dobry wybór, spróbuj jeszcze szafranowych z twarożkiem (bez jajek), te sa dopiero pyszne! pozdrawiam
Gość: asiunia, nat10-1.elomza.pl
2007/08/08 17:01:04
jestem w podziwie tych wypieków boje sie ze mi tak nie wyjdzie jak z piekarni poprostu ;)
2007/08/08 17:09:01
Asiuniu! Nie muszą wyglądać jak z piekarni, oby były smaczne. Mi też nie wszystkie takie równiutkie wychodza ;-)
pzdr
Gość: Cath, chello084010109183.chello.pl
2007/08/11 23:48:48
Czesc!
Precle "chodziły" za mna od jakiegos czasu, w koncu dzis sprobowalam - z polowy porcji. Poczytalam o preclach i zrobilam drobne modyfikacje: drozdze byly instant (tylko takie mialam w domu, ale coraz bardziej sie do nich przekonuje), dodalam do ciasta sol, wyrosniete precelki (jak zwykle w wyrastaniu pomaga mi mikrofalowka) obgotowalam w wodzie z soda (jak kaza niemieckie przepisy), obgotowane, wystudzone i osuszone precle posmarowalam samym roztrzepanym bialkiem i posypalam sola. SA BOSKIE! Pachna dokladnie tak, jak te, ktore sprzedawane sa "do piwa", maja tak samo sliska skorke. W srodku mieciutkie. Bagietki juz na stale zagoscily u nas w domu (je z reszta tez dzis upieklam ;) ), scones rowniez (ale troche przerobione). Precelki tez juz zostana na 100% :):) 2007/08/12 00:16:26
Cath, porządnie się przyłozyłas do tych precelków, zazdroszcze przygotowania :). Dla mnie to nowość - wyrastanie w mikrofali. Ale czemu nie? Jesli to przespieszy produkcję, to z chęcią skorzystam z tej rady, jak równiez z pozostałych. I na pewno nie tylko ja :).
Dziekuję :)
Gość: Cath, chello084010109183.chello.pl
2007/08/12 11:52:52
Mikrofalowka przyspiesza, a jakze :) Trzeba tylko uwazac, zeby podgrzewanie bylo na najmniejszej mocy (u mnie to 100), przez 10 sekund , bo w koncu nie chcemy ciasta ugotowac na amen, prawda? :) odczekujesz chwilke i znowu. Sprawdza sie rozwniez swietnie w zimie - w mikrofali jest cieplo i nie ma przeciagow. ;)
A co do obgotowywania precli, to mam wrazenie ze wlasnie dlatego precelki maja taka sliska skorke i charakterystycznie pachna. Znalazlam opcje; gotujaca sie woda, na 20 sek i prawie-gotujaca sie na minute. Ok litra wody i mniej wiecej 3 plaskie lyzki sody, ja wkladalam po sowjemu, bo do prawie gotujacej sie wody na 20 sekund. Akurat pod koniec wyplywaly. Troche sie balam, czy mi kluski kladzione nie wyjda, ale gotowanie to przeciez eksperymenty i zabawa. :)) A tak w ogole - to Twoj blog jest niesamowicie inspirujacy. :) Podziwiam i gratuluje! 2007/08/12 16:18:35
Cath, jestes niezastąpiona! Sliczne dzięki :).
(ja do tej pory korzystam tyle z mikrofali przy produkcji ciast, że rozpuszczam tłuszcz i czasem czekolade. ...az wstyd, ze ona taka niewykorzystana stoi ;))
Gość: Ewa, px1cv.gv.shawcable.net
2008/07/05 00:26:41
Twoje precle wygladaja tak smakowicie ze w koncu zdecydowalam sie tez je upiec No i nie mam pojecia co przedobrzylam bo mnie w ostatecznosci wychodza buly !!! Dosc smaczne ale trudno sie w nich dopatzrec precli. Dzisiaj ponowilam probe tyle ze tym razem postanowilam troche je urozmaici i do wyrabianego cista dodalam ziarna :sezam ,slonecznik dynie i siemie lnaiane Najpierw sie balam ze dalam zbyt duzo (chyba wszystkich razem pol szklanki) ale moje precle znowu zrobily sie ogromne iziaro sie bardzo rozprzestrzenilo nie mam pojecia co moge robic zlego Sa smaczne tyle ze niestey nie maja wygladu precli
Gość: Ewa, px1cv.gv.shawcable.net
2008/07/05 00:48:25
Zapomnialam dodac ze ja w mikrofalowce gotuje mleko bez obawy ze sie przypali W pojemniku szklanym z miarka na 2litry gotuje litr mleka na pelnej mocy przez 8minut .
Uzywam tez do gotowania budyniu 2008/07/05 14:41:59
Ewa, ja miałam chyba słabe drozdze, dlatego mi takie nie -buły wyrosły ;)
pozdrawiam 2008/09/27 01:10:23
A mi wyszly przepisowe precle! nie tak ladne jak Dorotusa, ale pyyyyyyyyyszne. Nie przypuszczalam, ze sa tak proste w wykonaniu! swietny przepis i bardzo dziekuje za niego!
I jeszcze: super komentarz co do mikrofali, musze wyprobowac! 2009/01/09 18:44:55
Dorotus - dziękuję Ci bardzo za świetny przepis. Precelki wyszły pyyyszne. Mięciutkie i pachnące. Nawet moje córki pałaszowały i mówiły" mmmhhh mama pycha.."
Masz super stronę, od kilku dni siedzę, czytam i myślę co nastepnego wypróbować. Pozdrawiam
Gość: Ania, cxg91.internetdsl.tpnet.pl
2009/02/28 08:14:59
Precle zrobiłam wczoraj.Nie wiedziam wprawdzie,czego się spodziewć,a wyszło mi coś w rodzaju bułeczek(były miękkie i puszyste),niestety-lepszye,niż w cukierni za rogiem.Drożdży uzyłam świeżych, posypałam makiem i cukrem.Chciałam zjeść sobie dziś do kawy,ale nic nie zostało,bo mąż wziął do pracy...
Gość: Lusia, 194-144-1-180.du.xdsl.is
2009/04/28 01:26:19
Dorotko precelki są przepyszne i takie łatwe w wykonaniu, ja swoje posypałam tyko cukrem , bo akurat miałam tylko go pod ręką. Drożdże też dodałam instant, bo innych tu nie mają (Islandia). Mąż jest zachwycony ich smakiem.
2009/10/31 21:28:42
Precelki -moje pierwsze w życiu - pyszne! W piekarniku siedzi właśnie chałka wg Pani przepisu,a w maszynie wyrasta ciasto na bułki z platkami owsianymi... Piekłam już też bułki razowe i drożdzówki z makiem. Wszystkie Pani przepisy są świetne - konkretne, rzeczowe, przejrzyście napisane, tak że nawet największe beztaleńcie z Pani przepisam skazane jest na sukces... Fotek dokumentujących moje poczynania niestety nie potrafię tutaj dodać. Serdecznie pozdrawiam i za wszystkie przepisy dziękuję!
Gość: agniesia232, 190.10.74.23*
2010/01/22 21:30:14
Pani Dorotko jakich Pani drozdzy uzyla ??? 50 g swiezych czy instant ???
Gość: anisia, 25-bi1-11.acn.waw.pl
2010/05/22 22:32:15
Po przeczytaniu przepisu też się zastanawiałam o jakie drożdże chodzi ale po przewertowaniu komentarzy stwierdziłam , że chodzi o świeże. Dorotka napisała ,że po raz pierwszy i ostatni zamroziła drożdże. Suchych , by przecież nie zamrażała.Przepraszam za tę publiczną dedukcję ale może ona komuś się przyda.
Dorotko, uwielbiam Twoje przepisy . Zawsze wiadomo ,że to "pewniaki". Teraz praktycznie zawsze korzystam z Twoich przepisów, a już na pewno jeśli czegoś poszukuję to najpierw zaglądam na Twoją stronę. Jeszcze się nigdy nie zawiodłam. Wielkie dzięki za Twoją rzetelność.
Gość: agniesia232, 201.191.195.24*
2010/05/23 02:26:40
HEj Anisiu, ma Pani racje po przeczytaniu komentarzy tez juz mi na taka sama mysl przyszlo ze suchych drozdzy sie nie zamraza (choc mieszkam w ameryce i CI amerykanie to tu wszystko zamrazaja :o) nawet kawe - smiesznie nie ... no coz ale my jestesmy z Polski hihi pozdrawiam serdecznie i raz jeszcze gratuluje Pani Pani Dorotko za wspaniala stronke i przepisy zawsze sie udaja :o) ...
Gość: miodek, 095160243215.stk.vectranet.pl
2010/05/23 22:04:51
wyszły pyszne, rodzince smakowały,
po wyrośnięciu wrzuciłam je na 1min. do gotującej wody z sodą ,wystudzone posmarowałam jajkiem ,posypałam część makiem część sezamem i upiekłam - zdecydowanie do powtórzenia !!!
Gość: Magda, adsl-75-4-32-44.dsl.emhril.sbcglobal.net
2011/02/16 16:51:15
Przepis zdecydowanie wyprobuje, ale zastanawiam sie dlaczego pani Dorota nie obgotowala tych precli w wodzie z soda? We wszystkich przepisach jest ten etap gotowania, chyba przez to te precle maja wlasnie ten specyficzny smak i kolor skorki. Z pewnoscia tak bylo w przepisie, na ktory sie powoluje Dorota.
Pozdrawiam serdecznie, oprocz tego przepisy wspaniale, warte wyprobowania i naprawde "pewniaki" :-)))
Gość: Magda, adsl-71-155-235-50.dsl.emhril.sbcglobal.net
2011/02/17 01:01:28
Mialam na mysli, ze w przepisie Doroty nie bylo obgotowywania :-)) wyszlo inaczej, coz, przejezyczenie :-)
Gość: Nika, c220-7.icpnet.pl
2011/07/30 20:30:59
Ostatnio zrobiłam i wyszły pyyyyszne :) Świetne ciasto. Rodzinka się dopominała i dziś robię kolejne ;) Pozdrawiam! :)
2012/01/09 17:53:50
Muszę przyznać, że precle na stałe zagościły w naszym domu. Ze względu na prośbę starszego synka, robię tylko część w kształcie precli, zdecydowana większość to serduszka :). Pięknie się pieką, najlepsze oczywiście na ciepło :).
Gość: , dslb-188-110-239-224.pools.arcor-ip.net
2012/01/12 23:55:06
Mieszkam w Bawarii i tutejszy tradycyjny precel "brezel" w smaku przypomina slone paluszki. Mozna je kupic z groba sola lub bez. Sa oczywiscie rowniez precle ktore w smaku przypominaja bulke i te sa pieczone z makiem, dynia lub serem. W okresie Wielkanocy mozna nabyc precle z rodzynkami i te sa raczej na slodko. Mam rowniez 1 uwage, te skrecone konce zazwyczaj sa na gorze precelka a nie na dole. Pozdrawiam
2012/01/30 15:35:51
Smaczna przekąska między posiłkami:) Tym bardziej, że szybko się je przygotowuje.
2012/02/10 13:24:57
Zaciekawiła mnie wersja z obgotowywaniem precli w gorącej wodzie z sodą więc dziś upiekłam dwie wersje. Precelki bez zanurzania w wodzie wyszły kruche, z chrupiącą skórką, trochę twarde w środku(co jest ich zaletą a nie wadą). Precelki zaś zanurzane w wodzie są mięciutkie, puszyste i szybciej się pieką. Hm, i te i te pyszne ale osobiście wybrałabym precelki wg tego przepisu czyli bez zanurzania bo są inne,oryginalne, nie są bułeczkowate. Ciekawe, co powie na to mój mąż...
|
Ostatnie wpisy
  
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami reklamowymi - będą usuwane.
Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej wiedzy i zgody jest zabronione.
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
