|
Blog > Komentarze do wpisu
Muffiny rabarbarowe (rhubarb muffins)
Składniki:
Do posypania:
Zasady są proste - łączymy cukier z olejem, jajkiem, aromatem i maślanką. dodajemy pokrojony w kostkę rabarbar i orzechy. Następnie stopniowo wsypujemy składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, sodę i zarodki pszenne (niekoniecznie). Mieszamy niezbyt dokładnie, tylko do połączenia się składników. Przekładamy do foremek, posypujemy po wierzchu cukrem zmieszanym z cynamonem. Pieczemy 20 - 30 minut w temperaturze 180 - 200 stopni (sprawdzić patyczkiem). Smacznego :)
I jeszcze w przekroju:
czwartek, 12 kwietnia 2007, dorotus76
Komentarze
Gość: joanna_q, c18-195.icpnet.pl
2008/05/18 15:41:11
dokładnie przydarzyło mi się to co poprzedniczce- muffiny rozlały mi sie po całej foremce na muffinki i miałam problem zeby je jakoś wykroić, co może być przyczyną i jak tego uniknąć?
2008/05/24 14:50:53
Mozna dodac troszkę więcej mąki, ciasto nie ma być rzadkie. Ponadto nie nakładajcie za duzo do foremki, wtedy rosnie i ucieka na boki, myślę, że 2/3 papilotki w zupełności wystarczy.
pzdr
Gość: Gosia, 80.50.235.2*
2008/06/05 11:18:56
zdarzyło mi się to samo co poprzedniczkom, zastanawiam się czy maślanka w połaczeniu z sodą nie powoduje nadmiernego rośnięcia. W kazdym razie, gdy robiłam je po raz drugi, dałam mleko zamiast maslanki i tym razem się nie wylały. Ale smak był nieco inny. Jak je będę robiła po raz trzeci, dodam maslankę, ale więcej maki i będę nakladać mniejsze porcje.
pozdrawiam
Gość: czerwona_nesca, emil130.141.wp3.ptc.pl
2008/11/06 07:45:51
Ja myślałam że dostanę zawału serca.
Piekłam te mufiny 50 min. ale sądzę że to przez moje eksperymenty z piekarnikiem hehe. W końcu sie upiekły! Są wspaniałe, idealne. Orzechowo-rabarbarowie. Myślę że maślanka sprawiła że mają taki cudowny smak !!! Polecam każdemu :):):)
Gość: Ewka, c-71-224-110-129.hsd1.pa.comcast.net
2009/03/15 04:58:53
Jak nie mam maślanki mieszam kwaśna śmietanę z mlekiem.
2009/05/18 09:01:56
Pyszne muffiny! Uwielbiam polaczenie kwasnego rabarbaru, orzechow wloskich i cynamonu. Rodzina byla zachwycona. Delicje!
2009/05/18 11:08:21
przepis super - dawno muffinki tak pięknie mi nie wyrosły, niestety miałam mało rabarbaru i były trochę mało kwaśne, ale ogólnie bardzo dobre!
(i zamiast orzechów dałam płatki migdałowe ;)
Gość: mama Hani, chello089078102017.chello.pl
2009/05/20 11:55:26
Dziewczyny wykorzystajcie okres rabarbarowy i upieczcie je. Jesteście tego warte! a za ten luksus (rabarbar) naprawdę nie trzeba dużo płacić, są to ok. 2 laski. A jaki zapach w mieszkaniu, a jaki smak.... To trzeba spróbować!
Gość: mama Hani, chello087206216235.chello.pl
2009/05/22 08:58:17
A ja z uporem maniaka, zwracam Wam uwagę na te muffiny. Zostały zamieszczone dawno, ale są warte zrobienia póki jest rabarbar!! Polecam ;D
Gość: Ania, 89.108.252.13*
2009/05/23 10:56:00
właśnie upiekłam i zjadłam pierwszego muffina - boski! a jak dużo ich wyszło! trochę zmieniłam przepis i zamiast orzechów dodałam truskawki polecam:)
Gość: Anna_Maria, evb203.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/05/25 09:19:41
Od soboty jedne z moich ulubionych muffinek. Są po prostu rewelacyjne! Miałam pewne wątpliwości co do połączenia rabarbaru, orzechów i cynamonu, ale po raz kolejny przekonałam się, że po prostu należy zaufać sprawdzownym przepisom Dorotus :) Zrobiłam też muffiny z ananasem, ładnie wyszły i były smaczne, ale już mnie tak nie powaliły (jak dla mnie ananas jest troszkę słabo wyczuwalny).
Gość: ewka, i577bcafc.versanet.de
2009/05/25 10:57:46
.....a ile tych muffinek wyjdzie?....szukałam ale nic nie pisze
Gość: mama Hani, chello087206216235.chello.pl
2009/05/25 11:14:06
Mi wyszło ok. 20 szt. Rosną bardzo i nakładałam małe ilości, a i tak po upieczeniu były duże.
2009/05/28 16:49:51
Są po prostu świetne! Wszyscy się nimi zajadali :).
Podbijam serca przyjaciół wypiekami z Twoich przepisów ;)
Gość: Henrietta, chello089077042184.chello.pl
2009/05/28 22:33:24
Przepyszne muffiny! Zrobiłam je zachęcona komentarzem mamy Hani i potwierdzam, że są nie tylko warte zrobienia ale koniecznie trzeba je zrobić! Doskonałe połączenie rabarbaru, orzechów i cynamonowej posypki. Zrobiłam je dokładnie według przepisu, w wersji optymalnej tzn. dosypałam zarodki. Ciasto wyszło bardzo gęste, a muffiny pięknie wyrosły i lekko popękały. Piekłam je w silikonowych foremkach, wyszło mi 18 sztuk. Przepis troszkę zapomniany chyba a szkoda, bo doskonały!
Gość: , group-1-33.static.maxnet.net.pl
2009/06/06 20:51:30
Kilka dni temu kupiłam blachę to muffinek i dziś na pierwszą próbę wybrałam muffinki z rabarbarem i orzechami.
Są świetne, bardzo fajne połączenie rabarbaru i orzechów. Polecam ten przepis. Magda:)
Gość: asia, 82.210.179.17*
2009/06/16 17:19:58
mogłabyś odświeżyć ten wpis, bo zdjęcia nie są tak dobre jak te nowe, a muffinki przepyszne i warte rozreklamowania ;).
2009/07/31 14:28:16
Upiekłam je dla przyjaciółki - świeżo upieczonej mamy. Dałam mniej proszku do pieczenia (tylko jedną łyżeczkę) i wcale nie wyrosły jak wściekłe, można było nakładać formy do pełna. Najbardziej podobało mi się połączenie kwaskowatego rabarbaru i cynamonowej skorupki. Przyjaciółka zachwycona ciastem.
2009/08/11 22:19:23
Ostatnio wróciłam z działki ze sporą reklamówką rabarbaru. Od razu sprawdziłam Twoje przepisy w poszukiwaniu tych z rabarbarem i padło własnie na te muffiny.
Mój instykt;) mnie nie zawiódł!!! Muffiny sa baaaardzo smaczne, na pewno nie raz do nich wrócę. Dałam 1,25 szkl cukru, ale następnym razem zdecydowanie dam tylko jedną szklankę, ponieważ muffiny wyszły dość słodkie, nie mniej jednak większości już nie ma. A jesli chodzi o samo wykonanie, to wymieszalam osobno skladniki mokre i osobno suche (razem z orzechami) a nastepnie mokre z suchymi, na koniec dodalam rabarbar i wyszlo okej. Acha, z podanego przepisu wyszło mi 20 muffin, ale zdążyłam sie już przyzwyczaić, że z proporcji podawanych przez Ciebie zazwyczaj wychodzi mi ok. 1,5 blachy;) 2009/08/12 20:03:15
Nie byłam pewna co do tego połączenia - rabarbar i orzechy ale właśnie zajadam się tymi mufinkami i są RE WE LA CYJ NE ! :) i super chrupiące. Nic mi się nie rozlało, konsystencja ok. Użyłam jogurtu naturalnego i zwyklego cukru i są pyszne. Po raz kolejny dziękuję za świetny przepis :)
Gość: , chello089076235117.chello.pl
2010/05/05 18:45:47
Witam, Mam pytanie: ponieważ chciał bym kupić sobie blaszkę do pieczenia muffinek chcę się poradzić Pani na ile ma być sztuk i jaką średnicę powinny mieć otwory na babeczki nie wiem jaka jest najlepsza, bo nie znam się na tym. Proszę o poradę, z góry dziękuje :)
2010/05/06 17:32:05
Moja standardowa foremka ma średnicę górną 7 cm, dolną 5,5 cm, jest na 12 sztuk i taka jest najlepsza,
pozdrawiam 2010/05/09 19:35:01
Muffinki są baaaardzo dobre.Dałam łyżeczkę proszku do pieczenia i łyżeczkę sody.Nic nie wylewało się z formy.Wyszło mi 24 muffinki normalnych rozmiarów.Świetne.Przepis oznaczyłam w zeszycie''perełka''.
2010/05/14 00:11:56
Zrobione! I bardzo dobrze, że zrobione, bo gdyby nie, byłaby wielka szkoda. A tak mój rabarbar trafił w najodpowiedniejsze miejsce :) Z tym, że ja posłużyłam się ciemnym cukrem muscovado, gdyż jasnego akurat zabrakło. Muffiny wyglądają jak czekoladowe, ale są naprawdę pyszne! Lekko kwaskowate i odpowiednio słodkie (zasługa ciemnego cukru). Świetny przepis. Teraz planuję jeszcze upiec budyniowe ciasto z rabarbarem, by wykorzystać ten majowy cud do końca :)
Gość: Matka Polka, 77-252-56-2.ip.netia.com.pl
2010/05/25 21:41:32
niebo w gębie!!Mnie z tego przepisu wyszło 18 szt :))
Gość: , ip-89-174-190-122.ibd.gtsenergis.pl
2010/06/28 14:36:50
a rabarbar daje sie surowy, czy obgotowany?
Gość: Ewa, 195.225.120.3*
2010/07/06 11:25:33
muffinki pyszne :) zmniejszyłam ilość proszku do pieczenia i sody i babeczki ładnie urosły bez "wylewania się". dałam też ponad 200 g rabarbaru, dzięki czemu są jeszcze bardziej wilgotne. następnym razem spróbuję ograniczyć cukier - przy 1 szklance i tak były bardzo słodkie. Połączenie rabarbar + cynamon = rewelacja!
Gość: Makobratek, ablx180.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/07/22 17:34:02
mam zamiar jutro wypróbować ten przepis i chciałam zapytać czy można pomieszane składniki podzielić na 2 tury pieczenia, tzn. najpierw upiec 12 szt (taką mam formę) a potem z reszty ciasta? Czy ciasto może stać i czekać aż pierwsza tura muffinek się upiecze?
Gość: Makobratek, aaho84.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/07/29 16:19:28
A więc upiekłam te muffinki i jestem zachwycona, a rodzinka już mi spokoju nie daje (zwłaszcza mąż :p) - robiłam je 3 razy w ciągu tygodnia :))) dziękuję za świetny przepis
2011/05/02 13:36:41
Przeczytałam ten przepis zimą i dostałam ślinotoku. Nie mogłam się doczekać rabarbaru, żeby je zrobić. Gdy zobaczyłam, że rabarbar podrósł już na tyle że można było ciąć - upiekłam. W związku z tym, że rodzinka nie przepada za orzechami zrobiłam je pomijając ten składnik. Moi drodzy poezja smaku. Po prostu rewelacja. Na sobotnim grillu rozeszły się z prędkością światła. Dziś piekę po raz drugi. Kolejne niestety za trochę, bo muszę pozwolić rabarbarowi odrosnąć ;-)
Dorotko - dzięki
Gość: czapkaaa, staticline57668.toya.net.pl
2011/05/07 19:14:01
Mmm, bardzo smaczne. W ogóle lubię muffinki z cukrem na wierzchu. Ważne aby dodać odpowiednią ilość rabarbaru: jak jest go za mało to nie czuć, a jak za dużo to muffinki są rozmoknięte. Polecam wypróbować, aby zobaczyć jak kot lubi.
2011/05/10 08:00:11
Mam pytanko - czym można zastąpić zarodki pszenne? Może otrębami? Mielonymi orzechami? Mąką razową? I czy jak dam po 1 płaskiej łyżeczce sody i proszku to nie będzie zakalca? Nie znoszę jak spulchniacze są za mocno wyczuwalne w ciastach, zawsze staram się redukować ilość proszku i sody, ale szkoda by mi było rabarbaru gdyby miały się nie udać bo kupiłam baaardzo ładne łodygi, czerwoniutkie aż do samych liści:))) Dziękuję z góry!
2011/05/10 20:50:00
P-R-Z-E-P-Y-S-Z-N-E ! ! ! Z mielonymi migdałami zamiast zarodków pszennych i z orzechami laskowymi zamiast włoskich, najlepsze muffiny na świecie! Jutro znowu lecę po rabarbar!
Gość: Agatyna, user-31-175-82-207.play-internet.pl
2011/05/12 22:20:48
dziękuję! mój debiut muffinowy :D
Gość: Werka, 78-131-209-134.tktelekom.pl
2011/05/20 21:59:15
A czy zamiast mąki pszennej można dać orkiszową razową?
Gość: sweet.doti, dembud2-gw.warszawa.supermedia.pl
2011/05/27 19:41:41
wyszły doskonałe!Dałam zarodki .... ale .... je chyba trzeba było wcześniej namoczyć albo coś chyba? Bo ciut twarde są :) Zarodki same, nie muffiny :) I dałam orzechy włoskie mielone, myślę, że tak lepiej :))) polecam.
Gość: Justyna, ciw158.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/06/13 20:46:35
Czy do tych muffinek zamiast rabarbaru mogłyby być truskawki? Próbowałam z rabarbarem i były pyszne i zastanawiam się czy z truskawkami byłby ten sam efekt.
Gość: , dslb-146-060-193-194.pools.arcor-ip.net
2012/05/07 22:23:20
witam, niedllugo urodziny mojego syna, szukam przepisu na piknik dla dzieciakow, a ze te mufinki sa z rabarbarem ktory moj syn uwielbia mysle ze beda idealne. Przeczytalam tyle pozytywnych wpisow ze chyba nie ryzykuje katastrofy, bo same wiecie w takim dniu wszystko musi isc jak po masle ;)
Jednak jedno pytanie nasowa mi sie odnosnie zarodków pszennych. Jesli ich nie dodam czy powinnam zwiekszyc o 1/2 szklanki ilosc maki???
Gość: Asia, 78.8.107.22*
2012/05/12 18:00:09
Są przepyszne, nie spodziewałam się że to połączenie będzie tak do siebie pasowało. W tej chwili chyba mój nr 1 wśród muffinek :)
|
Ostatnie wpisy
  
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami reklamowymi - będą usuwane.
Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez mojej wiedzy i zgody jest zabronione.
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
Choć tak czy siak będę je robić bo są doskonałe:)