Blog > Komentarze do wpisu

Bułeczki drożdżowe z nadzieniem

drożdżówki

Jednen z najstarszych przepisów na drożdżowe bułeczki, który mam w domowych zbiorach. Bułeczki najchętniej wyrabiam w maszynie (im lepiej wyrobione ciasto, tym bułeczki bardziej miękkie), ciasto jest lekkie, przyjemne do formowania. Przygotowuję je z różnorodnym nadzieniem: z twarożkiem, dżemem, świetnie smakują również jako jagodzianki. Koniecznie z kruszonką - ona nadaje im i słodyczy i uroku ...

Składniki na około 15 drożdżówek:

  • 550 g mąki pszennej
  • 15 g drożdży suchych lub 30 g drożdży świeżych
  • 2 - 3 łyżki roztopionego masła
  • 1 szklanka letniego mleka
  • 1 jajo
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki cukru
  • pół łyżeczki soli

Zrobić rozczyn z części mąki, rozkruszonych świeżych drożdży*, cukru, części podgrzanego (nie gorącego) mleka. Po 15 minutach, kiedy rozczyn ruszy, dodać pozostałe składniki, wyrobić ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu (około 1 - 1,5 h).

Gdy podwoi objętość jeszcze raz krótko wyrobić, podzielić na równe części (około 60 g na każdą bułeczkę), formować bułeczki, nadziewając je. Położyć na wysmarowaną tłuszczem i oprószoną mąką blachę i odłożyć na pół godzinki do wyrośnięcia. Przed pieczeniem posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem, posypać kruszonką.

Kruszonka:

  • 120 g mąki pszennej
  • 4 czubate łyżki cukru
  • 60 g masła (miękkiego lub roztopionego)

Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i wyrabiać między palcami w celu otrzymania kruszonki.

Piec w temperaturze 190 stopni przez około 25 minut.

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki umieścić w maszynie do pieczenia według kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough'. Po tym czasie  ciasto wyjąć, uformować bułeczki i dalej postępować według powyższego przepisu.

Smacznego :)

* drożdże suche wymieszać z mąką

drożdżówki
poniedziałek, 19 marca 2007, dorotus76
Print Friendly and PDF
Komentarze
Gość: Ewa, 62-64-220-114.dynamic.dial.as9105.com
2007/04/03 15:33:54
Zrobilam z powidlami sliwkowymi, dobre wyszly:-) Ale ze ze mnie kucharka wybrakowana to zrobilam w takiej kolejnosci, jak wyzej, czyli najpierw polozylam lukier (wersja z sokiem z cytryny zamiast wody), a potem upieklam... Tyz niezle:-)
Dorotus, przepraszam, ze tutaj, ale napisalam do Ciebie maila na gazetowa skrzynke, ale nie wiem czy doszlo i czy w ogole ja sprawdzasz, wiec prosze zajrzyj przy okazji.
-
2007/04/03 18:02:25
Zajrzę, zajrzę, ale ja sie z nia od kilku dni połaczyć nie mogę i szlag mnie trafia ;)
pozdrawiam
-
2007/04/19 22:19:24
Też piekłam z nutellą, a jak jej nie miałam to z cukierkami czekoladowymi, karmelowymi lub kokosowymi. Myślałam, że później będzie w środku twarde nadzienie, ale nie.
Anka
-
2007/04/19 23:22:00
A ja nie próbowałam jeszcze z cukierkami - fajny pomysł :)
-
2007/08/01 14:50:40
Ja probowalem piec te cuda juz dwa razy. Nie powmiem bardzo smaczniaste i znikaja w zatrwazajacej szybkosci. Niestety na nadziebie braklo zgrabnosci w rekach, choc wyzwanie przyjalem poleglem.
Polecam i pozdrawiam!
-
Gość: pyza, dynamic-62-87-146-215.ssp.dialog.net.pl
2007/12/22 11:22:03
Te buleczki wychodza tez swietne(po pominieciu cukru)z nadzieniem jak do krokietow albo uszek-wersja swiateczna.Polecam:)
-
2007/12/22 13:58:53
Dziekuję, to bardzo dobry pomysł :)
-
Gość: andzia, 088156036085.ols.vectranet.pl
2008/08/19 20:40:41
Te bułeczki są pychowate, zrobiła dzisiaj z nadzieniem jabłkowym i wiśniowym. palce lizać. RADA: jeżeli ktoś nie chce robić bułeczek z lukrem proponuje dodać więcej cukru do ciasta bo są mało słodkie:)
-
2008/08/21 10:53:15
polecam smazone, pychotka paczusie!!!
-
2008/10/13 11:32:21
bardzo fajne te drozdzoweczki, smakuja jak z polskich piekarni! Sa odrobinke suche, ale moze to kwestia proporcji. Najlepsze w dniu pieczenia, na drugi jak najbardizej zjadliwe, ale to juz nie to samo...
-
2008/11/19 15:55:42
Kolejny świetny przepis z Twojego bloga, który wypróbowałam i na pewno powtórzę!
Trafił do mojego "spisu udanych wypieków" ;)))
-
Gość: , host-091-096-233-186.ewe-ip-backbone.de
2009/02/04 13:56:42
byłeczki bardzo pyszne zrobiłam z truskawkami z kompotu i z czekoladą choc ta troche wypływa podczas pieczenia ale bardzo dobre i długo świeże na 2 i 3 dzień pycha!
-
Gość: ania, 86-46-230-119-dynamic.b-ras1.pgs.portlaoise.eircom.net
2009/04/30 17:56:43
a czy moge użyc sypkich drozdzy??prosze o szybka odpowiedz...
-
Gość: , eaq254.internetdsl.tpnet.pl
2009/04/30 18:33:16
mozna, zawsze mozna swieze zastapis suszonymi i odwrotnie
-
Gość: fainless, ppp079166112067.dsl.hol.gr
2009/04/30 19:38:43
tylko sypkich dwa razy mniej niz swiezych - czyli jak 5 dag swiezych to 2,5 suchych
-
Gość: alka, host81-239-dynamic.45-79-r.retail.telecomitalia.it
2009/05/16 09:54:39
jestem Wielka fanka Twojej stronki :)
zdjecia sa super a przepisy jeszcze lepsze!!!wczoraj zrobilam te buleczki, ale nie sa rewelacyjne, jakies takie twarde :/
ale to nic....grunt, ze sa inne przepisy, trzeba próbowac!!!!
-
Gość: Doriska, 83.2.240.16*
2009/06/03 20:36:03
Zaraz zabieram się do robienia bułeczek,zobaczymy...
-
2009/06/08 12:34:40
Bułeczki są wyśmienite;daję do środka pokrojne truskawki z czekoladą;
-
2009/06/11 17:14:53
Mimo, że z ciastem drożdżowym to jedne z moich pierwszych wybryków, to powiem szczerze, że "coś" mi wyszło :)
Jakoś drożdże mnie nigdy nie lubiły... rozczyn zwariował, ciasto trochę suche, a jak wyrosło to przy kolejnym wyrabianiu sprawiało wrażenie mniejszego niż przed wyrastaniem :D małych bułeczek upiekłam 9 (z połowy przepisu) z jabłkiem i cynamonem, z truskawkami i z jagodami... mi osobiście najlepiej smakowały te z truskawkami. Jak dla mnie bardzo dobre, siostrze też smakowały, z mlekiem rewelka, tylko tato jak zwykle trochę dąsał, że za mało puszyste i twarde. Ale jemu zawsze coś nie pasuję, więc się nie załamuje, będę robiła aż dosięgnę ideału :D
-
Gość: Anik, 80.54.30.24*
2009/07/27 13:55:44
A czy można dać do środka serek homogenizowany? sam, czy trzeba go np. czyś "usztywnić"? Pozdrawiam
-
2009/07/27 17:27:54
Lepszy jest zwykły twaróg, np przygotowany jak do bułeczek:
mojewypieki.blox.pl/2007/09/Drozdzowki-z-serem.html
Homogenizowany jest zbyt rzadki.
pozdrawiam
-
Gość: Anik, 80.54.30.24*
2009/07/29 11:23:33
No i zrobiłam. Ponieważ nie miałam dużo sera, to zamiast żółtka dodałam do masy nadzieniowej jednak trochę serka homo- i skórkę cytrynową i dobrze "wyciapałam" razem i tylko tyle, że... Mój nieciastowy zjadł 3 bułeczki pod rząd, a więcej nie zjadł, bo... już nie było !!! (a w ogóle to mi wyszło 16...) Pozdrawiam :)
-
2009/09/07 21:42:46
Dorotko, czy wkladajac nadzienie do tych buleczek robisz to tak samo jak przy jagodziankach tzn.rozplaszczasz na dloni, dajesz nadzienie i zlepiasz jak pierogi itd?
Ja w tym roku robilam juz 4 razy jagodzianki, ale jagody sie koncza, czym je moge zastapic, bo to ciasto mam juz wyprobowane, zawsze mi wychodzi i wszyscy chwala, ale w najblizszym czasie braknie jagod.
Pozdrawiam
-
2009/09/07 22:57:20
Tak, robię tak samo.
Ja uwielbiam te bułeczki, ciasto jest bardziej wymagające, ponieważ trzeba b. dokładnie je wyrobić, by były miękie. Są bdb nawet na drugi dzień. Ja używam twardej marmolady (dżem łatwo wycieka) lub twarożku (przepis przy drozdżówkach z twarożkiem).
pozdrawiam
-
2009/09/11 11:29:26
Absolutnie rewelacyjne!!! Trzeba długo ugniatać ciasto, ale efekt... wprost nie mogłam uwierzyć, że ja sama je upiekłam. Odkąd odkryłam ten blog nie kupiłam ani razu pieczywa w sklepie. Okazuje się, że najlepiej wychodzą mi wszelakie wypieki drożdżowe,resztę jeszcze muszę potrenować. Oczywiście jestem pod ogromnym wrażeniem Pani umiejętności, pasji i chęci podzielenia się z nami tymi słodkimi ( i nie tylko) arcydziełami. Pozdrawiam
-
2009/09/11 14:12:44
Cudowne! Ciasto wyrobiła za mnie maszyna, dzięki czemu wyszło idealnie puszyste. Zrobiłam z twarożkiem. Ku mojemu zaskoczeniu następnego dnia są tak samo miekkie jak po upieczeniu. Polecam ten przepis.
-
2009/09/16 19:56:47
Ostatnio miałam ochotę na jakieś dobre drożdżówki, a że tutaj w sklepach ciężko dostać dobrą drożdżówkę postanowiłam sama zrobić. Wybór padł na te bułeczki. No i nie żałuję. Naprawdę są one dobre. Ciasto rośnie błyskawicznie, tylko miałam mały problem z formowaniem ( zlepienie bułeczek), ale przepis wart powtórzenia. Zrobiłam pół z nutellą i marmoladą ( te z marmoladą lepsze ;) ). Hmmm pychotka :).
-
2009/09/17 09:20:53
czy świeże śliwki nadają się na nadzienie do tych bułeczek, czy lepiej ze sliwkami nie ryzykować ?
pozdrawiam:)
-
2009/09/17 09:22:50
Myślę, że się nadają. Wybierz takie, jak kompotowe, które po upieczeniu będą miękkie i rozgotowane.
pozdrawiam
-
2009/09/17 09:36:33
dzięki :)
-
2009/09/21 13:43:37
Te bułeczki są rewelacyjne. Uwielbiam drożdżowe ciasto mimo, że trzeba poświecić mu sporo czasu. Jesli ktoś jeszcze nie piekł z tego przepisu to serdecznie polecam, bułeczki są wysmienite. Do środka włożyłam powideł mniam mniam
-
2009/09/21 13:51:11
Ja je chyba zrobię z czekoladą. Chodzi za mną coś takiego...
-
2009/09/21 13:53:48
Tylko kurcze jak Wy to lepicie, że się Wam nie rozpada?
-
2009/09/21 14:20:54
Ja miałam mały problem z lepieniem, ale akurat z nutellą poszło bardzo dobrze :), gorzej było z marmoladą. Ja lepiłam podobnie jak jagodzianki(mojewypieki.blox.pl/2009/06/Jagodzianki.html). Każdą kulkę rozpłaszczałam dłonią na placek, kładłam nadzienie( nie za dużo, żeby nadzienie nie wychodziło bokami) i zlepiałam.
-
2009/09/24 20:58:43
Zrobiłam, ale strasznie lepkie było...paskudnie się robiły... ale jak już mi się udało je w miarę uformować i upiec to są bombowe :) pyyszne :) z różą zrobiłam :D
dzięki
No i spróbuję raz jeszcze, żeby się je przyjemniej formowało ;)
-
2009/09/24 21:00:20
Warto długo je wyrabiać (może masz dobry mikser?), one naprawdę się nie kleją! ):
-
2009/09/24 21:48:13
No właśnie spróbuję je dłużej wyrabiać tymi hakami w mikserze :) ale to w przyszłym tygodniu ;)
Dzięki :)
-
2009/09/25 22:16:14
Musze to napisac... te buleczki sa BOSKIE !!! wyszly mi mieciutkie i takie pyszne ze az podniebienie poparzylam. Do srodka dodalam marmoladke. mmmm.... kocham ten blog !!! mam pytanko czy mozna cos zrobic z kruszonka ktora zostaje, bo z tej porcji wyszlo jej sporo. Mozna ja zamrozic moze? Z podanej porcji wyszlo mi 17 buleczek. Okraglych jak pileczki, a sposob zawijania podpatrzylam w Pani jagodziankach. Zaczynam wierzyc ze umiem piec. Pozdrawiam
-
2009/09/26 10:24:12
Tak, można mrozić kruszonkę.
pozdrawiam
-
2009/10/13 16:43:38
Mam pytanie czy można użyć do pieczenia drożdzy, które kiedys wrzuciłam do zamrażalnika?
-
2009/10/13 17:14:34
Niektórzy tak robią. Wg mnie - nie. Kiedyś tak zrobiłam i drozdze nie nadawały się do ciasta. Ponadto zamrazanie osłabia siłę drożdży. Wiec juz nie mrozę.
pozdrawiam
-
2009/10/25 21:15:39
WYSZŁY NIE-SA-MO-WI-TE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
i to musiało być caps-lockiem napisane...
ciasto bardzo fajne w wyrabianiu, choc lekko kleiste....nie ma z nim specjalnego problemu i nie jest bardzo pracochłonne...
ja zrobilam 19 malutkich bułeczek-waga ciasta tak okolo 45-50 g, i po napuszeniu i upieczeniu wyszły, wcale niemałe....wiec fajnie...
sa bardzo leciutkie, puszyste i z kruszonka wygladaja przeslicznie...
dziekuje Dorotko!!!!!!
a mogłabys powiedziec, jakiej maszyny do robienia chleba Ty uzywasz? bo moze i ja sie skusze, ale w ogóle nie wiem jaka kupic....
a moze ktos z fanów-przyjaciół bloga mógłby mi polecic??
tylko problem taki, że ja w Irlandii mieszkam a oni tu z takimi urzadzeniami wyboru niestety nie mają:(((
-
2009/10/25 22:57:39
Ja też się właśnie zastanawiam nad kupnem maszyny, ale to nie jest wcale takie łatwe znaleźć odpowiednią :), chyba za duży wybór;). Słyszałam różne opinie i nie wiem czy lepsze są z dwoma mieszadłami czy z jednym? I jakie firmy są mniej więcej warte polecenia?
-
2009/10/26 09:37:25
Kupiłam 3 lata temu maszynę Morphy Richards, za średniej półki cenowej. Z jednym mieszadłem. Doskonale wyrabia ciasto. Rzadko w niej piekę, ale jeśli już to też jest dobrze. Odpukać, nie zepsuła się do tej pory, także tą firmę mogę spokojnie polecić.
pozdrawiam :)
-
2009/11/04 16:53:37
Dorotko, ogromnie dziękuję za odpowiedzi!!!!
bułeczki te(i drożdżówki z serem I-bo nie moglam sie zdecydowac) zrobiłam do barszczu czerwonego, z farszem z pieczarek i kapusty kiszonej i wyszły rewelacyjne!!!!oczywiscie cukier pominęlam...
maz i szwagier pochłoneli wszystko.....i wołali o jeszcze!!!!!
Bardzo polecam!!!!!
-
2009/11/07 20:17:12
najlepsze domowe drożdżówki jakie jadłam! ciasto wyrabia się z przyjemnością ,jest gładkie i nie lepi się do rąk.W końcu mam co zrobić z różnymi powidłami które dostałam od znajomych i cioci.Na następne pieczenie czeka jeszcze słoik z tajemniczą żółtą konfiturą:)
-
2009/11/22 13:21:46
Czytałam komentarze i wcale jakoś długo tego ciasta nie ugniatałam ale może też dlatego,że robiłam z połowy porcji,wyszły na prawdę puszyste aż nie mogę uwierzyć,że sama zrobiłam drożdżówki które są lepsze od sklepowych,przepis godny polecenia i powtarzania oczywiście :)
-
2009/11/27 19:21:30
upiekłam dzisiaj te bułeczki i są rewelacyjne...puszyste, pachnące, smaczne...zrobiłam dokładnie według przepisu...wahałam się chwilę tylko, czy to całe jajko podane w przepisie jest do ciasta, czy do smarowania, ale w końcu wbiłam je do ciasta i nie zaszkodziło im;)... po przeczytaniu komentarzy wyrobiłam je starannie i opłaciło się...
-
Gość: Aniaway, c75-111-107-199.clovcmtc01.tx.dh.suddenlink.net
2009/12/09 02:27:59
No nareszcie! Nie wiem ile przepisow wyprobowalam ,ale nigdy nie bylam zadowolona. Te buleczki sa po prostu doskonale! Moj maz byl zachwycony
-
Gość: maggi, host-89-229-76-193.szczecin.mm.pl
2009/12/17 15:24:03
czesc
czy jak nadzienie moga posluzyc sliwki? mam pomrozone polowki sliwek i chcialabym je w tym przepisie wykorzystac ?
M.
-
2009/12/17 16:49:11
Dorotko, które ciasto będzie lepsze na małe, ale puszyste drożdżówki? Te wydają się być zbite, ale przepis na 'Puszyste ciasto drożdżowe z kruszonką' już przetestowałam. Sama nie wiem..
-
2009/12/17 19:29:48
Nie są w ogóle zbite :). Możesz jeszcze spróbowac ciasta na drożdżówki serca z orzechowym nadzieniem.
pozdrawiam
-
2009/12/17 19:33:08
Maggi, tak, choc mogą troche podmoknąć, jak śliwki są mrożone.
-
Gość: betttkkkaaa, 77-254-87-108.adsl.inetia.pl
2010/01/23 17:50:52
Zrobiłam bułeczki z podwójnej porcji (dałam mniej maki) wyszły pyszne
-
Gość: anamik80, 212.129.86.18*
2010/01/24 21:46:56
pani Dorotko jak zawsze super przepis.tu w irlandii cukiernie się nie spisują .więc dobrze że jest ta strona z pysznościami.i pani się z nami tym dzieli.pozdrawiam
-
2010/02/07 10:34:53
Upiekłam z nadzieniem serowym. Niczego sobie :)
-
2010/02/08 13:56:59
Upiekłam - wyszły pyszne (były 3 rodzaje: z jabłkami, z nutellą i z mrożonymi wiśniami). Następnym razem zrobię też z serem. Kruszonki z podanej porcji wyszło bardzo dużo, więc planuję ją zutylizować zapiekając z jakimiś owocami. Wyszło 15 pysznych sztuk - wyrabiała maszyna ;)
-
2010/02/22 08:47:35
Witam,
Przepis fantastyczny! Polecam z japońską fasolką azuki - nie jest taka słodka, osobiście uwielbiam do zielonej herbaty :)
Dziękuję za piękną i 'smaczną' stronę, jestem pod wrażeniem profesjonalnych zdjęć, wiem, jak trudno się fotografuje jedzenie... Jak się to Pani udaje? :)
-
Gość: kropcia, afdq1.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/02/28 21:51:32
Witam Panie, a w szczególności autorkę strony. Zrobiłam drożdżówki, udało się. Pierwszy raz robiłam ciacho z kruszonką, zawsze miałam obawy, że to czasochłonne-jednak pokusiłam się patrząc na te "smaczne" zdjęcia. Po zarobieniu ciasta na kruszonkę, umieściłam je na troszkę w zamrażarce, aby łatwiej się tarło na tarce:) Wypiek udał się bez dwóch zdań, polecam konfiturę do nich-one najbardziej się spisują-osobiście uważam- porzeczkowo-malinowo-truskawkową, po prostu niebo na podniebieniu. Ten smak można kupić w Lidlu-polecam gorąco. Chwalone były wszędzie-w pracy również:) Wyszło mi 16 sztuk. Jutro jadę do rodziców, także zrobie im małe co nieco:) dziękuję.
Pozdrawiaki
-
2010/03/18 15:11:19
zrobiłam je dziś, ale pachnie!!!! bardzo przyjemne w konsystencji ciasto, nic się nie lepi, ładnie się formuje, szybko rośnie, no cudo po prostu :)
zrobiłam z mrożonymi malinami, trochę soku wyciekło, ale i tak są pyszne!
-
2010/04/28 03:17:36
Pani Dorotko wspaniały przepis na cudowne bułeczki. Wyszły pyszne, cudowne mięciutkie i zniknęły bardzo szybko. Gratuluję wspaniałego bloga i mistrzowskich zdjęć, czasami wystarcz,że sobie popatrzę i już mam lepszy humor pozdrawiam gorąco i życzę dalszych inspiracji.
-
Gość: pati0505, chello089074011236.chello.pl
2010/05/04 08:50:30
Zrobiłam. Bułeczki zgodne z opisem. Bardzo łatwo się je robi... w ogóle się nie kleją. Ale smak...hmmm...przeciętny:) Korzystam z bloga rok... Przepisy super...wszystko wychodzi tak, jak powinno;) Pozdrawiam serdecznie autorkę:)
-
Gość: agatka, abho166.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/05/07 19:14:14
Czy mogę zrobić ciasto dziś wieczorem i upiec je rano? Jeśli tak to czy rano zagniatać je znowu czy może jeszcze inaczej? I czy mogę je uformować rano? Z góry dziękuje za pomoc :)))
-
2010/05/07 19:36:01
Najlepiej chyba, byś zagniotła ciasto i pozostawiła je w misce w lodówce, przykryte, do wyrosniecia. Rano mozna je ocieplić do temp. pokojowej, uformowac bułeczki i piec,
pozdrawiam.
-
Gość: agatka, abho166.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/05/07 19:46:26
Dziękuje :***
-
Gość: askowska, 89.204.242.21*
2010/05/09 15:45:38
Buleczki super a caly blog-rewelacja. Jak na razie wszystko wychodzi i co najwazniejsze smakuje wszystkim. Dziekuje.
-
Gość: holly, abgr54.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/05/15 17:02:39
Czy ilość drożdży suchych nie jest pomylona przypadkowo? :) Na moich drożdzach pisze że siedem gram jest na porcje 5oo gram mąki...
-
2010/05/15 22:55:34
Nie ma pomyłki.. :)
-
Gość: nan, chello089076141233.chello.pl
2010/05/18 18:34:57
witam, mam pytanie. właśnie robię te cudeńka i nie wiem czy jestem na dobrej drodze :) jaką konstystencje ma mieć ciasto po ugnieceniu ,ale przed zostawieniem do wyrośnięcia? :)
-
Gość: elzbietka51, c-68-51-124-133.hsd1.il.comcast.net
2010/06/18 20:40:08
Witam! Upieklam dzis te drozdzoweczki i chcialam podziekowac pieknie za dobry przepis. Ciasto swietnie sie formuje, jest mieciutkie. Niektorzy narzekali na kleistosc, ale moze nie natluszczali dloni przy formowaniu bulek, odrobina oleju lub sprayu do gotowania bardzo ulatwia. Mam tylko jedna rade mala dla tych, ktorzy robia buleczki z jagodami. Ciasto nie jest slodkie i bardzo dobrze wspolgra z marmolada,ktora jest zwykle super slodka. Natomiast, ja czesc zrobilam z jagoda amerykanska, a poniewaz wydawala mi sie dobrze dojrzala i slodka, nie dodalam cukru do srodka. Niestety to byl blad bo buleczki nie sa wystarczajaco slodkie. Wybrnelam w klopotu polewajac je lukrem ( mimo kruszonki, obawialam sie,ze namoknie i zrobi sie bloto, ale nie bylo wyjscia; na szczescie nic sie nie stalo). Polecam wiec robiacym buleczki z borowka amerykanska (polska jest slodsza) zeby albo poslodzic bardziej ciasto i kruszonke (idealna kruszonka byla w przepiscie na "puszyste ciasto drozdzowe z kruszonka), albo po prostu dodac troszke cukru do srodka razem z jagodami ( ja dodatkowo obraczam jagody w odrobinie maki ziemniaczanej).
Dziekuje jeszcze raz za przepis!
-
Gość: Monisia, host101-88-dynamic.52-82-r.retail.telecomitalia.it
2010/06/29 19:23:29
Witam! Wypróbowałam przepis na drożdżówki trochę z ciekawości i trochę ze złości na samą siebie, że drożdżowe wypieki nigdy mi nie wychodzą. Teraz już wiem, że udane wypieki to z pewnością kwestia praktyki, ale przede wszystkim DOBREGO PRZEPISU. Dziekuję Pani za przepis! Oto zdjęcie moich bułeczek: file://localhost/C:/Documents%20and%20Settings/Giovanni/Desktop/Nuova%20cartella/drozdzowki.html

Pozdrawiam!
-
Gość: Beata, 5-to3-2.acn.waw.pl
2010/07/09 18:02:07
Witam,

dzisiaj robiłam bułeczki z tego przepisu. Jako nadzienie - jagody. Niestety wyszła mi taka twarda "skorupka". Czym to może być spowodowane?? Co źle zrobiłam?? W smaku ok, ale nie były to takie typowe jagodzianki.
-
2010/07/09 18:11:48
Bułeczki powinny być mieciutkie, moze zbyt krótko wyrabiałas?
-
Gość: Beata, 5-to3-2.acn.waw.pl
2010/07/09 22:30:36
wyrabiałam dosyć długo i przed wyrośnięciem i po. Bardziej sie zastanawiam czy to nie jest kwestia mojego starego piekarnika. W środku te bułeczki są miękkie i puszyste... Tylko ta skorupka na wierzchu psuje cały efekt :(
-
Gość: , 85-220-40-249.dsl.dynamic.simnet.is
2010/07/29 01:51:43
Właśnie się pieką .... ale niewiem co z nich wyjdzie bo znając moje możliwości do takich wypieków to w najlepszym wypadku będzie zakalec :D ale poczekamy zobaczymy...
-
2010/07/29 09:56:00
Dorotus, a czy w oryginalnej wersji przepisu były drożdże świeże, czy suszone?
-
2010/07/29 10:02:39
Nie wiem.. to jest mój przepis, nie ma innej wersji ;)
-
2010/08/10 21:39:13
Dorota, nie wiem, gdzie zapytać, więc zapytam w moich ulubionych drożdżówkach - a gdzie się podziały małe zdjęcia ze spisów treści poszczególnych kategorii?
Szkoda, łatwiej było coś wyszukać, szczególnie dla osób takich jak ja - wzrokowców.
-
2010/08/11 10:42:52
Niestety musiałam je zlikwidowac z powodu braku miejsca na stronach statycznych, dzięki temu zmieści sie wiecej przepisów.
pozdrawiam
-
2010/08/11 22:29:49
Tak myślałam, że to o miejsce chodzi. Trudno. Dziękuję za odpowiedź!
Pozdrawiam również.
-
Gość: Milika, c11-158.icpnet.pl
2010/08/24 13:53:44
Chcę zrobić niespodziankę rodzinie i nie chciałabym nic zepsuć ^^"
A przy okazji - bardzo Cię podziwiam, naprawdę świetna strona :))
-
2010/08/30 20:52:30
DOROTKO TE BUŁECZKI SĄ WSPANIAŁE, MIĘCIUCHNE, PUCHATE I BARDZO DŁUGO ŚWIEŻE:) DZIĘKUJĘ ZA WSPANIAŁY PRZEPIS:)
-
Gość: dominika, 80.48.33.2*
2010/08/31 15:58:13
Dziś wypróbowałam ten przepis. No i muszę przyznać, że jestem pod wielkim wrażeniem. Ciasto wcale się nie kleiło, rosło pod ręką w oczach. Puchate i mięciutkie. Już w trakcie robienia wiedziałam, że wypieki się udadzą i wcale się nie myliłam. Dziękuję za przepis. A Twoja strona internetowa jest po prostu piękna. Super! Pozdrawiam...
-
2010/09/06 09:13:48
Bułeczki są poprostu rewelacyjne ....ten blog jest cudowny. Ja osoba która nienawidziła piec zaczynam to uwielbiać ;-)
-
Gość: daris, 77.17.242.124.tmi.telenormobil.no
2010/09/09 14:07:52
Hej:) Bułeczki wygladają świetnie i tak też napewno smakuja jednak mam problem bo absolutnie niewiem jak je formuować:( Jeśli z wyrosnietego ciasta zrobię kulkę to jak mam coś włożyć do środka?? a bardzo chciałabym odrobinę dżemu..jeśli z kolei mam ugnieść placek to jak mam go skleić żeby sie skleił i nie rozkleił:) bardzo prosze o pomoc.Daris
-
2010/09/10 10:56:33
Ciasto dzielisz na równe kulki. Kulke rozpłaszczasz na dłoni, nakaldasz do środka nadzienie, zlepiasz jak pierożki, miejscem zlepienia kladziesz na blachę. To tak mniej więcej ;)
-
Gość: daris, 77.16.166.159.tmi.telenormobil.no
2010/09/10 18:20:52
Hej:) Wczoraj pod wieczor robilam te buleczki i musze napisac ze sa swietne!! Robilam je pierwszy raz i tak jak wczesniej pisalam obawialam sie najbardziej ich lepienia,ale jakos sobie poradzilam i tylko z trzech na dziesiec wylecial dzemik:) Robilam dosc duze. Maz byl zachwycony i mowil-zacytuje "no,no moja kuchareczko,zaskoczylas mnie" :) Takze to chyba znaczylo ze on tez jest na "tak" dla Twojej strony Dorotus:)dziekuje ze ten przepis i taka swietna strone.Gorace pozdrowienia z zimnej Norwegii dla was wszystkich
-
Gość: , 77-255-89-214.adsl.inetia.pl
2010/09/17 21:40:12
Właśnie kosztuje tych wspaniałych bułeczek z jagodami palce lizac!!!!!!!!!!!I do tego zimne mleko mniam.....
-
Gość: Fizjolka, 86-148-n1.aster.pl
2010/09/18 12:39:20
czy można dodać mleko "świeże" (z niskiej pesteryzacji) czy lepiej UHT??? i czy polecasz bardziej tłuste i czy chude???
-
2010/09/18 23:51:13
Nie ma znaczenia, naprawdę.
-
Gość: basikch, kal9-kawd-r1.bater.net.pl
2010/10/02 16:23:33
Mam pytanie, całe jako dajemy do ciasta, czy do posmarowania bułeczek, pozdrawiam.
-
2010/10/02 17:32:11
Do ciasta. Do posmarowania potrzebne będzie dodatkowe,
pozdrawiam :)
-
Gość: basikch, kal9-kawd-r1.bater.net.pl
2010/10/02 20:51:32
Wyszły pyszne, wyrosły bardzo duże, zrobiłam z serem i dżemem z czarnej porzeczki. Wszystkie przepisy na tej stronie są bardzo, bardzo ciekawe, będę tu stałym gościem i z całą pewnością wypróbuję bardzo wiele przepisów.
-
Gość: Krysia, cpc2-birk3-0-0-cust557.1-3.cable.virginmedia.com
2010/10/03 02:44:10
A ja mam pytanie czy mozna zrobic te buleczki bez nadzienia w formie takich buleczek sniadaniowych do posmarowania maslem z dzemem czy miodem czy beda sie nadawac?
Pozdrawiam
-
2010/10/03 10:08:14
Tak,będą się nadawać, ale trzeba zmniejszyć ilość cukru.
pozdrawiam :)
-
Gość: natka, cpc3-duns3-0-0-cust359.9-3.cable.virginmedia.com
2010/10/24 20:02:14
Przepis super- bułeczki robiłam z serem i wyszły przepyszne!!!
Pewnie niektóre z Was znają produkty Tupperware, a tym, które nie znają gorąco polecam miskę do ciasta
www.tupperware.pl/xchg/pl/hs.xsl/946.html
Drożdżowe trzeba dać do miski i do zlewu do mocno ciepłej wody. Rośnie szybciutko i zawsze wychodzi :)
-
Gość: Anna, chello089079008084.chello.pl
2010/11/11 21:24:26
Zrobiłam z malinami są wspaniałe! :-)))
-
2010/11/12 14:00:04
Moje wyszly pyszne ale takie puste w srodku, dlaczego?
-
Gość: , p57a4dbb2.dip.t-dialin.net
2010/11/24 19:44:09
pieklam pierwszy raz i musze przyznac rewelacja!!!! jeszcze cieple i juz wszystko zjedzone,,polecam i dla autorki przepisu gratulacje
-
Gość: , 109.196.44.23*
2010/12/09 21:13:32
pyszne
-
Gość: , 109.196.44.23*
2010/12/09 21:15:09
ja to robie w ten sposób że wałkuje ciasto troche grubiej jak na pierogi nakłóadam łyżeczką nadzienie zawijam ciasto i wykrawam szklanką, potem brzegi dociskam i gotowe śliczne bułeczki
-
2010/12/09 22:23:32
Witam Piekę bułeczki drożdżowe z bardzo zbliżonych proporcji. Sa rewelacyjne i bardzo lubiane przez moją rodzinkę. Właśnie po szaleństwie muffinkowym mam zamówienie na bułki. No i chciałabym podpowiedzieć początkującym i nie tylko. Moje pierwsze bułeczki też robiłam z nadzieniem w środku bułki. Następnym razem trochę źle się czułam i nie mialam sil, żeby sie bawić. Podzieliłam ciasto na bułeczki. Pozostawiłam do wyrośnięcia. Gdy wyrosły robiłam w nich zagłębienie i w nie wkładałam nadzienie: dżem, konfiturę, twarożek, nutellę, budyń, budyń z nutellą, budyń z dżemem wiśniowym. prażone jabłka z cynamonem itd (co akurat miałam). Ciasto dookoła smaruję rozkłóconym jajkiem. Wszystko obsypuję kruszonką (ostatnio kruszonką z cynamonem) . PYSZNE. Naprawdę polecam to rozwiązanie. Ja już nie wróciłam do nadziewania bułeczek.
-
Gość: monika, 78.157.109.16*
2011/01/07 17:36:21
bułeczki są rewelacyjne. zrobiłam z połowy porcji i teraz żałuję. świetny blog. pozdrawiam.
-
Gość: mustysia, 093105221168.rybnik.vectranet.pl
2011/01/08 22:56:45
Ja również skusiłam się na bułeczki, zrobiłam trochę nadziewanych i resztę zwykłych tylko z posypką. Wyszły świetnie, wyrosły pięknie. Mieszałam w automacie. Następnym razem spróbuję nadziewać jak przedmówczyni:)
Często tu zaglądam i bardzo tu u Ciebie smacznie:)
-
2011/02/02 15:42:05
Bułeczki pyszniutkie..zrobiłam z jabłkami i cynamonem no i oczywiście z kruszonką..cudnie wyrosły i bardzo smakowały bo rozeszły się w oka mgnieniu:)..
-
Gość: ViMuff, 153-150-251-94.net.stream.pl
2011/02/04 16:51:59
Czy drożdżowe słodkie bułeczki można robić z samej mąki graham albo z mieszanki ze zwykłą? :)
-
2011/02/04 16:54:02
Można, ale z samej raczej nie, wymieszaj pół na pół - jesli będzie Ci odpowiadac konsystencja, wtedy możesz eksperymentować z większą zawartością razowej. I raczej będziesz musiała dodać więcej płynów.
-
Gość: próbująca., 77.79.198.6*
2011/02/09 21:21:16
sama nie wierzyłam, że mi się uda, ale się udało!! Drożdżówki wyszły po prostu super, duże, mięciutkie, smakowite, przepis rozdałam koleżankom:)
dzięki, będę na pewno tu zaglądała znacznie częściej:)
-
Gość: Dorota, 212.244.116.14*
2011/02/10 18:07:36
Upiekłam, wyszły suuper :) tylko strasznie się namęczyłam przy wyrabianiu ciasta żeby było względnie nie klejące... ale potem już szło gładko, bułeczki się pięknie upiekły, a do tego są bardzo duże, wyjątkowo miękkie i pyszniutkie :) dziękuje za przepis.
-
Gość: everymania, 77-255-143-70.adsl.inetia.pl
2011/02/17 20:00:05
Robiłam je wczoraj, bałam się tego ciasta, bo wyczytałam w koment., że wymagające, ale tak kusiły.. I nie żałuję, bo udały się i to bardzo, a to dopiero mój drugi drożdżowy wypiek. Wyrabiałam ciasto ręcznie, nie przypuszczałam nigdy, że to aż tak męczące zadanie (zawsze podpatrywałam mamę jak robiła to z taką lekkością - teraz już wiem, że to tylko tak wygląda;) Ale warte zachodu, bardzo nam smakowały.
-
Gość: Merry, abed176.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/02/23 22:09:26
Witam serdecznie ;)
Mam pytanie odnoście nadzienia, ponieważ chciałabym zrobić jutro te bułeczki z malinami, ale mam w tej chwili jedynie mrożone i zastanawiam się czy takie również się nadają? Czy zimne nadzienie pozwoli na ładne napuszenie i wyrośnięcie bułeczek? I czy bułki nie będą za bardzo namoknięte? Może wcześniej je (tzn. maliny :) w czymś obtoczyć? Pozdrawiam gorąco i bardzo proszę o pomoc.
-
2011/02/24 20:30:58
Maliny wczesniej odmroziłabym na bibułce, by je pozbawić nadmiaru wody.
-
Gość: Martusia::::, 92.14.235.7*
2011/03/02 00:47:04
małe pytanie.Robiłam dzis te bułeczki ale wyszły kiepsko.tzn.po 25 min z wierzchu bardzo brązowe przypalona kruszonka a wsrodku jakby mogły jeszcze troszke posiedziec w piekarniku.Chciałabym wiedzieć czy temperatura 190 stopni jest do piekarnika z termoobiegiem czy zwykłego a moze powinnam zmniejszyc temp o jakies 10-20 stopni? i czy nagrzewac piekarnik przed wsadzeniem buleczek?
-
Gość: ABily, 5351438f.cm-6-2b.dynamic.ziggo.nl
2011/03/02 10:13:48
Wczoraj wieczorem nosilo mnie, mialam ochotę na coś dobrego. Otworzylam MW bo to kopalnia dobrych pomysłów, i moje oczy przykula kruszonka na tych bułeczkach, ciasto wyrobiłam i włożylam na noc do lodówki...Rano ciasto ociepliłam,wyrobiłam, srodka wlożylam swiezo usmażony rabrbar. Juz dawno nie jadlam tak dobrego śniadania:)Przepyszne:)
-
2011/03/02 15:43:08
Martusia, piekę z termoobiegiem.
-
Gość: Martusia::::, 92.14.227.16*
2011/03/02 21:50:14
Dorotko to co Twoim zdaniem powinnam zmienić?
-
2011/03/03 11:42:41
Przykryc kruszonkę folią aluminiową, kiedy zaczyna się przypalac.
-
2011/05/22 23:58:38
Zrobiłam z powidłami śliwkowymi, wierzch posmarowałam stopionym masłem i na to kruszonka. Po bułeczkach zostało wspomnienie, pychotka
-
Gość: Oliwka, host124-grc.spray.net.pl
2011/05/25 16:00:06
Witaj, robiłam nadzienie twarożkowe wg przepisu na drożdżówki z serem. Na Twoim zdjęciu widać, że nadzienie jest bardzo kremowe. Ja mam wiecznie problem z tym twarozkiem. Zawsze wychodzi mi jakiś zważony (w bułkach, w pierogach). Może to wina twarożku chociaż za każdym razem jest innej firmy... Jak myślisz, jaka może być tego przyczyna?
-
2011/05/28 18:40:01
Przepyszne bułeczki:) Będe je robić jeszcze nie raz:)
-
Gość: Fusa, kolga.rz.izeto.pl
2011/06/04 10:08:56
Dziękuję za przepis, stał się moim ulubionym i robię te bułeczki bardzo często. Lubię korzystać z Twoich przepisów bo zawsze wszystko się udaje :) Pozdrawiam :)
-
Gość: , agsb-d9bd94df.pool.mediaways.net
2011/06/08 15:52:15
Witam serdecznie, a jak minie czas pieczenia to nalezy buleczki w piecu zostawic zeby wystygly czy wyjac ... nigdy nie wiem jakie ciasto kiedy wyjmowac :-( ... ciagle sie ucze i ciagle malo wiem :-(
-
Gość: olaf, abop188.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/06/17 12:00:20
Witaj Dorotus76 :) Kolejny raz (cichaczem:) ) korzystam z Twoich wypieków i KAŻDY ale to KAŻDY jest dla mnie hitem. Piekę wiele ciast ale Twoje drożdżowe są majstersztykiem wśród drożdżowych:) Dzisiaj ponownie piekę drożdżówki ... Dziękuję za przepisy i powodzenia :)
-
Gość: Lena, x775.bremultibank.com.pl
2011/06/20 10:39:43
Upeikłam w sobote i w niedzielę. W róznym towarzystwie. Zabawa przednia przy ich robieniu, a efekt ? Doskonały. Zapach, smak, oj jak wspaniałe dzieciństwo.

-
Gość: jadzia7-8, 178-36-84-172.adsl.inetia.pl
2011/07/20 21:11:50
Piekłam dzisiaj przed wieczorem, została tylko jedna bułeczka, pyszniutkie, nie za słodkie, idealnie mięciutkie w środku, a ciasto rewelacyjne do wyrabiania, nic się nie klei i supoer formuje. Z Twoich przepisów wszystko sie udaje i jest pyszne, pozdrawiam!!!
-
Gość: Czekolada, 228-rev137.f-net.pl
2011/07/22 21:49:05
Jeśli chcę ciasto wyrobić w maszynie na programie dough, to czy rozczyn ze świeżych drożdży powinnam dodać na samym końcu, pomimo, że będzie w pewnym sensie płynny? Od wczoraj jestem szczęśliwą posiadaczką maszyny do wypieku chleba i nie bardzo jeszcze wiem co i jak, wiec bardzo prosiłabym o radę :)
-
2011/07/23 08:55:54
dzień zaczynam i kończę z moimiwypiekami :) uzależnienie? ;)
Czekolada: ja świeże drożdże (rozkruszone) dodaję zawsze na końcu, nie robię rozczynu. pozdrowienia.
-
Gość: Czekolada, 228-rev137.f-net.pl
2011/07/23 11:45:48
Dzięki za odpowiedź:)
Hehe, ja też już jestem uzależniona od tej strony:)
-
2011/07/31 21:09:50
Zrobiłam wczoraj - jako jagodzianki. Pomimo drobnych przygód wyszły fantastycznie. Pyszne puszyste wręcz ciasto, kruszonka taka jak pamiętam z dzieciństwa. Ja dodatkowo ozdobiłam je odrobiną lukru.
-
2011/08/01 13:50:32
No i ja się skuszę na takie wypieki!
-
Gość: krysia, 088156040201.olsztyn.vectranet.pl
2011/08/08 11:12:26
jestem w istnym szoku pierwszy raz w życiu wyszły mi bułeczki drożdzowe, puszyste- super :) zamiast dżemu zrobiłam farsz z cebulki, czosnku, kiełbaski i fasolki szparagowej : ) po prostu niebo w buzi :) cenna przydała się rada z wcześniejszych wpisów by rękę natłuścić olejem przy formowaniu bułeczek- ciasto sie wtedy tak nie klei i łatwo formowac bułeczki :)
-
Gość: kuchareczka, dzv89.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/08/13 11:55:51
to pierwszy przepis który wypróbowałam z tego bloga...i w dodatku moj pierwszy drożdżowy wypiek.....udał sie znakomicie :D Od tego czasu wiele razy go robilam z przeróżnymi nadzieniami, dla mnie jednak najlepsze nadzienie to albo powidełka sliwkowe albo jabłka takie jak na szarlotke :D . Co ciekawe ten przepis (tylko bez dodatku cukru ) okazał sie najlepszym na pizze :D ...a probowalam wielu różnych. Zawsze wychodzi i jest po prostu rewelacyjne, lekkie, kruche, i nie za wysokie. Podana proporcja wychodzi mi dokladnie na dwie duze blachy. Genialny przepis, dzieki ;)
-
Gość: silvia, nat-dom1-138.aster.pl
2011/09/12 21:52:49
Przepis jest doskonały. Piekłam je już w kilku wersjach - z jagodami, z wiśniami, śliwkami i z nadzieniem cynamonowym (tak jak w przepisie na norweskie bułeczki-tak je też zwijałam). Za każdym razem wychodzą pyszne, niezbyt słodkie i ślicznie wyrośnięte... a najlepsze były z prodiża:)
-
2011/09/30 19:41:15
Kolejny wspaniały przepis od Ciebie Dorotko:) upiekłam te bułeczki ze śliwkami ... rozeszły sie w mgnieniu oka:) pozdrawiam
-
Gość: , 77-254-208-50.adsl.inetia.pl
2011/10/06 16:29:38
Dobre
-
Gość: Helena, 5ac0aaba.bb.sky.com
2011/10/27 19:22:15
Wspaniały przepis :-)Jagodzianki wyszły bardzo puszyste. Dzisiaj upiekłam i wszystkie się już rozeszły.
-
2011/11/03 21:36:16
Witam. Już dawno nie piekłam nic z tej strony ale ostatnio chodzą za mną właśnie te bułeczki. Tylko miałabym pytanie. Jest napisane że ciasto należy długo wyrabiać żeby bułeczki wyszły miękkie. Chciałabym użyć miksera ale jak wiadomo w mikserze ciasto drożdżowe wyrabia się bardzo szybko. Jak z ciasta zrobi się kula to czy wobec tego mam dłużej je miksować czy tylko to momentu utworzenia się kuli? Bo zauważyłam że jak uformuje się już ciasto to mikser zaczyna cięzko pracować.
-
2011/11/03 22:12:59
Najlepiej miksować około 15 minut (maszyna do chleba wyrabia drożdżowe ponad 20 minut i jest super wyrobione) lub wyrabiać ręcznie. Robotem z hakiem wyrabiamy na najniższych obrotach, by nie spalić silnika.
-
2011/11/04 10:15:10
Dziękuję za odpowiedz.
-
2011/11/05 13:43:39
No i zrobiłam i wyszły wyśmienite...z kruszonką i nadzieniem z powidłami śliwkowymi i serem. Dodałam tylko do ciasta o jedną łyżkę więcej cukru. Na początku tylko trochę się zestresowałam ponieważ po zmiksowaniu ciasta (15 min), tak jak mi doradzałaś ,wyszło bardzo klejące ale postanowiłam dalej już nie męczyć mojego miksera i pozostawiłam ciasto do wyrośnięcia w ciepłej wodzie. Po upływie godziny ciasto było juz gotowe i ku mojej ogromnej radości nie kleiło się...no może minimalnie ale wtedy wystarczy delikatnie opsypać ręce mąką. Kolejny wypiek uznaję za udany. Pozdrawiam i dziękuję.
-
Gość: Agatka283, hq74.internetdsl.tpnet.pl
2011/11/07 10:12:40
Wygląda ekstra, ale jako początkujący"cukiernik" mam pytanie odnośnie proporcji do rozczynu - co dokładnie znaczy z części maki oraz z części mleka?? Pół szklanki, trzy łyżeczki, czy może jeszcze inaczej? Prawdopodobnie jest to jedno z głupszych pytań, ale kto pyta nie błądzi :)))
-
2011/11/07 12:58:20
W tym artykule dokładniej to opisałam:
mojewypieki.blox.pl/2011/01/Jak-upiec-perfekcyjne-ciasto-drozdzowe.html
pozdrawiam :)
-
2011/11/08 20:50:38
W zeszłym tyg piekłam te bułeczki i z końcowego efektu byłam bardzo zadowolona. Dziś postanowiłam upiec je ponownie ponieważ bardzo szybko się rozeszły. Niestety dziś już nie miałam takiego szczęścia bo ciasto wyszło mi klejące po wyrobieniu mikserem po 20 min (poprzednio było podobnie ale po wyrośnięciu bez problemu mogłam uformować bułki, miksowałam wtedy 15 min) a po wyrośnięciu (rosło godzinę) było klejące tak bardzo że postanowiłam je wyrobić ręcznie dodając więcej roztopionego masła. Niestety po 15 min wyrabiania ręcznego straciłam cierpliwość ponieważ ciasto co prawda od plastikowej miski odchodziło bez problemu ale za nic w świecie nie chciało odkleić się od rąk. Dorota bardzo Cię proszę odpisz mi co Twoim zdaniem mogło wyjść nie tak? Dlaczego ciasto tak bardzo się kleiło? Dołożyłam przecież początkowo tyle masła ile jest w przepisie napisane? Jeszcze dodam ze starałam się trzymać ściśłe przepisu.
-
2011/11/08 21:41:02
Kasiu, nie wiem. Porównaj z pierwszym pieczeniem bułeczek, co zrobiłaś inaczej?.. Wszystkie proporcje sa dobre, nie ma potrzeby dodawania większej ilości masła.
-
2011/11/08 23:42:25
Ok. Przeanalizuję krok po kroku jeszcze raz, zastanowię się co mogło być nie tak. Bardzo dziękuję za odpowiedz i pozdrawiam z pochmurnej Anglii.
-
Gość: joanna, roko02.roko.studentenwerk-goettingen.de
2011/11/19 21:12:38
Chciam zapytac, czy mozna zagniesc ciasto wieczorem, zostawic do wyrosniecia w lodowce i buleczki upiec rano?
-
Gość: zbycho_s, out.doplaty.gov.pl
2011/11/29 12:57:09
Witam, ja robiłem drożdżówki z jabłkiem. Jabłko gotowałem w małej ilości wody i dużej ilości cukru do momentu uzyskania syropu. Następnie dodałem cynamon (lubię cynamon) i po ostygnięciu faszerowałem bułeczki. Pycha, tylko moje córki nie lubią cynamonu więc resztę zrobiłem z twarogiem. Specjalnie dla nich takie mniejsze, w sam raz do szkoły. Aha, po uformowaniu bułeczek pozostawiłem na blasze do wyrośnięcia, to nie pękają podczas pieczenia. Wszyscy, włącznie z żoną nie mogą się doczekać powtórki. :)
-
Gość: Iga, cka141.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/12/06 18:44:45
Zabrałam się dzisiaj za te bułeczki. Ciasto bardzo dobrze się wyrabiało, ładnie rosło, nie kleiło się i nie było problemu z nadziewaniem(jabłko w kostkę z cynamonem, cukrem i płatkami migdałów). Problem pojawił się na samym końcu. Wydaje mi się, że za długo je piekłam. Tak jak w przepisie, było to 25 minut, poza tym w komentarzach wyczytałam że piecze Pani w piekarniku z termoobiegiem więc postanowiłam nie zmniejszać temperatury(chociaż zazwyczaj tak robię). Czy mogła być inna przyczyna twardawej skórki? Bułeczki w środku wyszły naprawdę bardzo puszyste i mięciutkie. Następnym razem lepiej piec w niższej temperaturze czy po prostu krócej?
pozdrawiam
-
Gość: Joanna, 94-72-105-169.marsoft.net
2011/12/22 12:12:21
Zupełnie przypadkiem, poszukując przepisów na świąteczne ciasta, trafiłam na Pani stronę. Skusiłam się na zrobienie bułeczek drożdżowych według Pani przepisu i muszę przyznać, że są naprawdę pyszne, wręcz rewelacyjne. Myślę, że teraz będę tutaj częstym gościem. Pozdrawiam i w obliczu zimowej aury życzę Pani i wszystkim czytelnikom Pani bloga Wesołych i Pogodnych Świąt! :)
-
Gość: Iga, afgu221.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/01/01 21:45:52
Przekazuję mała poradę dla osób ktore pieką te bułeczki w piekarniku z termoobiegiem . Wcześniej piekłam w 180-190 stopniach i to 20 minut a i tak wychodziły zbyt przypieczone. Dzisiaj wyprobowalam opcje 25minut i 160 stopni. Bułeczki wyszły świetne :)
-
Gość: Magic, public125231.cdma.centertel.pl
2012/01/12 12:51:43
Pierwszą blachę piekłam w 180 stopniach przez ponad 20 min, zdecydowanie za długo, przy drugiej blaszce zmniejszyłam temp. wg wskazówki Igi do 160 stopni i chyba faktycznie lepiej piec trochę dłużej, ale w niższej temperaturze. Wyszło mi 16 bułeczek, ciasto bardzo smaczne, ale dla mnie trochę za mało słodkie, więc posypałam je jeszcze cukrem pudrem. Następnym razem dodam do ciasta więcej cukru.
-
Gość: kula, 82.132.218.11*
2012/01/28 22:59:59
Rewelacja !! Wlasnie wyjelam z piekarnika i sa pyszne (gorace!!:):), nie moglam sie doczekac zeby sprobowac!:). A nie nastawialam sie za bardzo na to, ze mi wyjda, bo do pieczenia nie mam reki. Wczoraj moj chlopak zrobil rolade makowa z Twojego przepisu (niebo w buzi!!) a dzis ja te buleczki, chyba tylko to bedziemy jesc przez nastepne kilka dni:):):)
Pozdrawiam cieplutko !!
-
Gość: everymania, 77-255-149-50.adsl.inetia.pl
2012/01/29 18:27:15
Piekłam po raz drugi, to jedne z moich ulubionych, wyszły boskie! :-)
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
Durszlak.pl
Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl
reklama
  • zdrowa żywność
  • aledobre.pl
  • filiżanka.pl
  • magiczne wypieki
  • trendsetterka.com
  • Drożdże Babuni
  • oklejgo.pl
  • zentis24.pl
Follow Me on Pinterest
Moje Wypieki on Facebook
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...