|
Blog > Komentarze do wpisu
Muffinki z białym serem
Składniki na około 12 sztuk:
W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy. W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre: masło, mleko, jajka. Do naczynia z suchymi składnikami dodać składniki mokre, wymieszać wszystko szybko i z grubsza, tylko do połączenia się składników. Ponadto: Ser twarogowy (250 g) wymieszać z żółtkiem i cukrem wanilinowym. Foremki do muffinek wysmarować masłem, wysypać bułka tartą. Nakładać do foremek na zmianę: po łyżce ciasta i po łyżce przygotowanego wcześniej sera. Wykładać do 3/4 wysokości foremki. Piec około 20 - 25 minut w temperaturze 170°C. * jeśli jogurt jest gęsty,można jego dodać jeszcze 1/4 szklanki więcej; Smacznego :). sobota, 02 grudnia 2006, dorotus76
Komentarze
darma13
2006/12/03 21:36:59
Mam zamiar zrobic te mufinki, tylko zastanawiam sie czy robilas je juz z tutejszym soft cheese?
2006/12/03 23:25:16
Witaj Darma13:)
Zawsze kupuję quark'a w Tesco albo w Morrisons, na dziale z serami kontynentalnymi. Najbardziej przypomina mi polski twaróg, a ma ten plus, że jest juz zmielony :). Dodałam go tez do tych Muffinek. Pozdrawiam :) 2006/12/05 18:02:13
Zrobilam, wyszly przepyszne. Zamiast twarogu uzylam mascarpone. Mniam, mniam. Dzis bede robila buleczki wg Twojego przepisu. Pozdrawiam.
Gość: Asia, host81-129-225-232.range81-129.btcentralplus.com
2007/05/26 17:11:36
Nie wyszly mi :( ciacho bylo super geste, mimo ze dodalam proponowanego dodatkowego jogurtu. Po upieczeniu wygladaly na zakalce... a tak bardzo mi sie chcialo ich...
Tak sie zastanawialam czy to te moje szklanki byly za duze czy co i stad maki za duzo dalam...
Gość: szocik, 088156025090.ols.vectranet.pl
2007/09/01 18:10:43
A mi tez nie wyszly - tez mialam geste ciasto mimo ze dodalam kefiru :((((
Jakiego sera do nich uzywasz? Polskiego twarogowego, czy jakiegos innego? 2007/09/01 19:24:00
Używam serka quarka. On bardzo przypomina polski twarożek zmielony. Nie wiem, czemu Wam nie wychodzą ...pechowe jakieś te muffinki czy co ... (jak opublikowałam je na Galerii Potraw, to wychodziły ludziom), sama już nie wiem ...
Gość: szocik, 088156025090.ols.vectranet.pl
2007/09/01 19:38:04
Moze to my jakis pierdoly jestesmy i tyle :D Powiedz jeszcze, a ten serek jest slodki czy taki naturalny? A ciasto jaka powinno miec konsystencje? Mieszasz wszystko lyzka czy mikserem? (moze ja dalam za duze obroty - hmmm....nigdy wczesniej nie robilam muffinek)
Kurcze ja zeby zrobic te babeczki to dzis pol dnia jezdzilam za forma, wiec tak latwo nie odpuszcze :)
Gość: szocik, 088156025090.ols.vectranet.pl
2007/09/01 19:48:33
I jeszcze jedno - musialam je piec ok 40 min, wiec moze temperatura pieczenia jest za niska (moze nasze piekarniki nie nagrzewaja sie tak samo)
2007/09/01 20:24:06
Quark jest naturalny, tylko ma mało tłuszczu, mniej niz polski chudy twarozek. A poza tym taki sam :). Mieszam łyzką. Co do piekarników - nie wiem ... raczej nie powinno być problemu, chociaz ja pieke pozostałe muffiny zawsze w 190 stopniach, hmm, może tu lezy pies pogrzebany...
I żadne pierdoły z Was, tylko te muffiny sa chyba najtrudniejsze (bo z twarogiem jakbym nie robiła strucli to mi zakalcem podchodzi, więc może twaróg jest ciężki i po prostu tak ma...). Jak masz juz forme do muffinek to połowa sukcesu ;), spróbuj może dla zachęty innych muffinek z mojego bloga, np. piernikowych nigelli, sa pyszne i takie proste! (ale ja juz nic nie mówię ...;) pzdr 2007/09/28 15:00:19
Upieklam:-) Sa bardzo dobre, ale wygladaja zupelnie inaczej, niz te z Twoich zdjec. Ciasto nie laczy sie z serem i wygladaja troche, jak takie otwarte buzki. Dziecko chodzilo po domu i wolalo "ciastko, ciastko" (nowe slowko:-)), jak sie piekly i pozeralo prawie na goraco:-D
Jaka konsystencje ma miec to ciasto? Wyszlo mi takie klejace. A ser sie troche poprzylepial do formy. A moze masz przepis na drozdzowki z serem, takie jak w cukierniach? 2007/09/28 15:05:35
Czyli w końcu komuś się udały, yuppi!!! :)
Moje ciasto nie było lejące, nakładało sie łyżką. A przepisu na drożdżówki z serem nie mam, ale kiedyś na pewno będę szukać i eksperymentować. pozdrawiam :-) 2007/09/28 16:41:02
No nie wiem, czy sie udaly, tzn. udac sie udaly, ale inne sa, niz Twoje, bede dalej eksperymentowac:-)
Gość: MonikaB, 213-238-118-233.adsl.inetia.pl
2008/02/21 10:35:32
Dziękuję!!!Od tego przepisu rozpoczęła się moja przygoda z muffinkami.
2008/03/10 10:03:59
Upekłam je w sobotę. Przepyszne... troszkę dłużej musiały się piec, ale obstawiam, że to mój piekarnik, bo on lubi takie wybryki.
Przepis super 2008/03/16 18:40:43
A mi wyszły! :) Niektóre nawet tak ładne, że aż się zdziwiłam.. Troszkę kłopotliwe było nakładanie sera do foremek, ale to pewnie przez twaróg potrójnie mielony - taka paćka z niego była..;) Nic to, nie przepadam ostatnio za nabiałem, ale muffiny zjadłam z apetytem.. /wyszło mi ok. 30 sztuk w foremkach o średnicy dna 35mm/ Pozdrawiam!
2008/03/21 19:17:05
Ja właśnie wyjełam (i spróbowalałam) pierwsza partię. Wygladądają prześlicznie i są bardzo dobre, skórka wyszla mi trochę chrupiąca, ale to chyba przez ten szalony piekarnik. Tak sie tylko zastanawiam, czy ty dawałaś po jeden łyżce cista i sera na mufinkę? Ja mam małą formę i tyle mi się tylko mieściło i jedna ich wada, ze najpierw jest dużo dobrego sera, a potem takie mało wyraźiste ciasto zostaje na dnie. Może to dlatego, że paćkałam tak bez ładu i składu :] W każdym razie do drugiej parti do ciasta dorzuciłam eksperymentalnie rodzynek, żeby je urozmaicić. Mój pierszy przepid z Twojej cudownej strony! :D
2008/03/21 21:35:56
To ja mam chyba troszkę większe te foremki, bo na każdą muffinkę dałam kilka łyżek ;)
Cieszę sie, że smakują :) pozdrawiam! 2008/04/02 14:09:28
Dorotko , zrobilam je! :) Wyszly pyszne :) Troszke moze jasniejsze niz Twoje, ale smaczniutkie sa bardzo :)
2008/04/26 08:43:50
Wczoraj upieklam te muffinki. Tak, jak darma13 uzylam mascarpone zamiast sera twarogowego. Niestety, po dlugiej liscie wypiekow, ktore mi wychodzily, w koncu musiala nadejsc porazka. Mimo, ze pieklam az 40 min. muminki sa nie upieczone w srodku :( vide: amebolandia.blogspot.com/2008/04/muffinki-z-serem-mascarpone.html
Poki co wiec wypieki "serowe" odkladam na polke "na pozniej".
Gość: Gosia123, c-68-56-215-188.hsd1.fl.comcast.net
2008/05/13 01:20:58
Uwielbiam te maffinki dzisiaj bede je piekla po raz drugi:) Jakies pare miesiey temu znalazlam przypadkiem towj blog i od tamtej pory korzystam tylko z niego! :) Wszystko wspaniale wychodzi wie mam pelne zaufanie;] a pozatym uzywasz czcesto suchych drozdzy a to mi pomaga w pieczeniu sama mieszka w USa a utaj ciezko jest znalesc swieze a na wszystkich stronkach uzywaja do babeczek swiezych. :)) Chialabym ci goraco podziekowac za tak wspanialy blog i czekam na nowe przepisy:)
2008/06/03 13:48:15
Są pyszne. Weszły już na stałe do moich wypieków. Piekę je jednak w 190°C - w niższej temperaturze mi nie wychodzą. Zawsze robię je ze zwykłym twarogiem, ale wczoraj chciałam je ulepszyć i zrobiłam z mascarpone. I to był błąd, ponieważ cały twarożek wypłynął z muffinek.
Pozdrawiam :D
Gość: Anna, c-68-82-137-73.hsd1.pa.comcast.net
2008/07/09 02:03:29
Tegio ciasta nie mozna dlugo wyrabiaic z maka - zamieszac 2 razy i wkladac do foremek.
Dluzsze mieszanie powoduje wydzielanie sie glutenu i wychodzi gesty chleb. Nalezy rowniez znac swoja make, jej wilgotnosc itp. - dosypywac porcjami, czasami wystarcza mniej. Ja dodaje do ciasta troche soku pomaranczowego- tak dla smaku i oleju - nie wysychaja zbyt szybko. Gratuluje przepisu!
Gość: , oin.itl.waw.pl
2008/08/20 10:39:06
Czy żółtko do mieszania z serem to jest oprócz tych dwóch podanych w przepisie?
Gość: Lilith, p5b10c0a7.dip.t-dialin.net
2008/08/23 17:38:50
Muffiny dobre, tylko zrobilam jeden blad: wylozylam blache do muffinek papierkami. Nie wiem jak one sie nazywaja. Ciasto troche sie za bardzo przykleilo, ale bardzo dobre bylo w smaku.
2008/08/31 02:56:33
Nie ma jak w porę doczytać, że to żółtko w serze jest dodatkowe - muffinki siedzą od 10 minut w piekarniku i już nijak ich nie pomogę ;) Mam nadzieję, że będą mimo to zjadliwe, bo mój Luby mimo trzeciej w nocy zażyczył sobie coś smacznego i jak zwykle przybiegłam do Ciebie na bloga w poszukiwaniu przepisu :D
2008/09/01 17:51:21
Ojej, ja to koniecznie muszę poprawić :). To jeden z pierwszych moich wpisów na blogu i chyba sie sama nie spodziewałam, że ktoś będzie czytał tego bloga ;), no i nie byłam taka skrupulatna jak teraz :)
pozdrawiam 2008/10/03 08:00:56
pierwsze muffinki jakie mi nie wyszły :( ciasto wyszło bardzo gęste, górna częśc która przykrywała ser pieknie się upiekła, ale to co zostało pod twarogem - porażka...Może moim błedem było to, że uzyłam twarogu, a nie serka twarogowego kremowego?
Za to pachniało pięknie w całym domu - i choćby dlatego wartyo było spróbować :)
Gość: sweeperka, chello084010042253.chello.pl
2008/10/07 15:03:51
wyszły dobre, choć bez szaleństw, polukrowałam je i w smaku przypominają mi _prawie_ drożdżówki z serem ;) a prawie jak wiadomo, robi różnicę :D pozdrawiam ciepło :)
2008/10/14 00:16:32
a mi smakowaly baaardzo, i wyszly bez zadnego problemu. Robilam na kwarku, pieklam prawie w 200 stopniach. Wroce do nich na 1000%, bo bardzo mi smakowaly. Dziekuje!
Gość: czerwona-nesca, emil130.141.wp3.ptc.pl
2009/03/12 08:36:40
Zrobiłam wczoraj mufinki serowe. Piekłam w 190 stopniach 45 min :) po 25 min nie były nawet leeko brązowe. Ogólnie przepis ok choć zrobiły się takie troche gliniaste. Dałam zwykły serek twarogowy (przecisnięty przez praske). Robiłam już rózne mufiny z różnych przepisów i doszłam do wniosku, że najlepsze mufiny sa z owocami, bo owoce powidują że mufinki są wilgotne i mają charakterystyczny smak. Z tego przepisu wyszło mi 12 mufinek + 3 do których zamiast sera dałam po łyżce dżemu wiśniowego i 1 kostkę mlecznej czekolady, pycha !!!!!!
2009/03/24 15:47:36
Bardzo lubię wszelkie bułęczki z białym serem, chyba spróbuję też muffinków ;)
Gość: narin, host86-177-52-42.range86-177.btcentralplus.com
2009/04/30 07:18:05
tak sie rozkrecilam w robieniu muffinek, ze mam smaczek i te sernikowe sprobowac.....a mowic wprost to muffinki sa juz w piekaniku, za 5 min powinny byc gotowe, dam znac :-)
Gość: narin, host86-177-52-42.range86-177.btcentralplus.com
2009/04/30 07:58:36
juz ponad 40 min w piekarniku, wierz piekniu upieczony, ale jak sprawdzalam patyczkiem to na dnie jeszcze nieupieczone. Czy to moze byc problem z tym serkim, a moze trzeba go nieco przemieszac z ciastem, podobnie jak ciasto marmurkowe?
bo najwyrazinej przez ten serkek warstwa na dole nie rosni dobrze, albo juz nie wiem o co chodzi... 2009/04/30 13:28:18
ja też piekłam i były smaczne, ale też takie troszkę zakalcowate... co nie zmienia faktu, że również zniknęły błyskawicznie ;)
2009/05/05 20:32:48
Haaa.....zrobiłam i wyszły. Pięknie urosły, wyglądaja identycznie jak Twoje Dorotus.
No i pyszne sa oczywiscie, mieciutkie, pachnące.... Do kilku dodalam masy dulce de leche, ktora zostala mi po robieniu sernika ;-P (zmieszalam ja z serem), ...wyrosly rownie pieknie, wiec pewnie beda tak samo smaczne jak wygladaja :-)))))) 2009/05/05 22:03:49
Można je piec w samej formie, np. silikonowej lub zwykłej - wtedy natłuścić i wysypac bułką tartą.
Gość: , chello089078219005.chello.pl
2009/06/02 21:59:21
dorotus, mam takie pytanie... sama nie wiem, bo w pieczeniu dobra nie jestem, ale czy tak jak robi się np. muffiny z budyniem... daloby sie w ten sam sposob zrobic muffiny z kisielem? xD zastanawialam sie czy cos takiego w ogole przejdzie i nie wyjdzie z tego jedna wielka kicha :P
2009/06/02 23:57:13
Raczej nie wyjdzie ... inaczej bylibyśmy zasypani w sklepach bułkami z kisielem ;)
pozdrawiam :)
Gość: , 213-94-179-117-dynamic.b-ras1.lmk.limerick.eircom.net
2009/06/17 10:35:20
Witam!
Chciałam zapytać jaki tłusty ma być twarog. Mieszkam w irkandii i nie wiedzą co to jest ale mamy polskie sklepy wiec kupuje duzo polskich produktow. Sery sa chude, zarowno jaki poltluste i tluste. A moze niema roznicy jaki ser wybiore??? Pozdrawiam
Gość: echme, 088156069044.skarzysko.vectranet.pl
2009/06/25 17:02:03
Ciasto wyszło mi strasznie gęste i musiałam dolać mleka bo nijak nie chciało się połączyć ;) Zawsze jak robiłam muffinki, to ciasto wychodziło dość luźne i w tym przypadku już się miałam poddać, ale postanowiłam walczyć do końca ;) Piekłam ok. 40 min w 200 stopniach, a i tak masa pod serem się nie upiekła. Trudno, i tak je zjadłam. Były pyszne! Chyba najlepsze muffinki jakie jadłam do tej pory! :)
Gość: asia, 89.167.6.6*
2009/07/18 22:59:47
Robiłam je dość dawno, ale wciąż pamiętam, co i jak, więc komentuję ;)
Chyba nie udało mi się zgrać ilości ciasta do ilości sera (chociaż wszyystko robiłam wg przepisu), bo na każdą babeczkę przypadła mi łyżka ciasta na spód, łyżka sera i łyżka ciasta na wierzch. Ciasto pod serem się ładnie upiekło, w ogóle ładnie urosły, aczkolwiek całość była lekko gumowata. I tak smakowały ;) Mnie szczególnie.
Gość: anna ferraris, 77-254-180-130.adsl.inetia.pl
2009/07/21 14:10:13
Ja zawsze piekę te muffinki nie z twarogiem, lecz z serkiem typu włoskiego i muffinki przepyszne. Ma on konsystencję zbliżoną do ricotty (jest od niej jednak o wiele tańszy) i jest słodki w smaku a zarazem mniej wilgotny, co, niestety, przeszkadza mi w twarogach niektórych producentów. Serek kupuję w LIDLU (w Polsce) - producentem jest firma PILOS - 220g kosztuje ok. 2,60 zł. Wydatek opłaca się, bo mam pewność, że wypieki będą udane.
Gość: squoll, 81.95.197.*
2009/07/29 15:26:14
Wyszły pyszne, nie za słodkie- dla mnie to plus, tylko piekły się 2 razy dłużej niż w przepisie:)
2009/09/01 12:16:36
vel/ intermezzo
O Wy Kobietki, którym twarożek zniweczył oczekiwany efekt! Waszym problemom mozna połozyć kres, przygotowując twaróg nie na żółtku, a na budyniu :) W waszym ulubionym smaku w dodatku :) Dowolny buduń ugotować na szklance mleka z czterema łyżkami cukru, po ostudzeniu połaczyć z 250 gram twarogu. Żadnych zakalców, czy paciek :) Obiecywam ! :) 2009/09/17 18:50:28
Miałam obawy zabierając się za nie, ale wyszły boskie... ostała mi sie jedna hehehehe... ja korzystałam z serka w pojemniku - wiaderku, takiego specjalnie do wypieków - żadnych problemów... myślę, że niedługo do nich powrócę, ale w wersji z rodzynkami i skórką pomarańczową... już mi ślinka cieknie... dzięki za cudny przepis :)
2009/10/10 14:52:59
Smakowały bardzo, wilgotne, długo utrzymywały świeżość, tylko że moje po czasie podanym w przepisie były zupełnie surowe, więc piekłam 40 minut, być może kwestia piekarnika.
2009/10/24 00:06:18
wzięłam się ostatnio za muffiny (w końcu mam foremki!) i do tej pory mi się udawały, a te mi nie wyszły :(
Są gumowate- co mogłam zrobić źle? A wogóle- co znaczy że muffiny trzeba mieszać niedokładnie- aż mąka cała "zniknie" w masie, czy całkiem byle-jak... 2009/10/24 10:14:27
Nie wiem, co mogłaś zrobić źle.. Muffiny miesza się aż składniki się połączą, można widelcem, nie dłuzej.
pozdrawiam 2009/10/24 20:34:26
właśnie zrobiłam, wyszły pyszne - jak wszystkie z Twojego bloga. Zastanawialiśmy się nawet rodzinnie, które najlepsze. Piekły się ok 25 min, zwiększyłam po pewnym czasie temp do 190 st. robiłam na mace razowej i cukrze trzcinowym, ale ja prawie wszystko tak robię ;)
pozdrawiam serdecznie. Kamila p.s. jesteś inspiracją w kuchni całej mojej rodziny, łącznie z mamą, chrzesną i siostrą :) 2009/10/27 13:14:55
Mam w lodówce wolną ricottę ważną do niedzieli. Zastanawiam się co upichcić? Co polecasz (widziałam baci, sernik u Ciebie..ale jakoś nie na to mam chyba ochotę)? Czy te muffiny będą dobre z ricotta?
2009/10/27 16:06:52
Tak, będą dobre. A może te placuszki? Są pyszne:
mojewypieki.blox.pl/2007/08/Ricotta-hotcakes.html pozdrawiam 2009/11/12 09:40:41
Ja te muffiny robiłam ze zwykłego twarogu chudego, bo zalegał mi w lodówce. Przemieliłam go raz. Piekłam chyba 10 minut dłużej niż w przepisie i wyszły pyszne. Z podanej ilości składników wyszło mi 12 muffinek. W domu każdy zjadł po jednym, a reszta pojechała z moją mama na spotkanie z koleżankami =) I podobno wszystkim smakowały =) A! Zapomniałabym... Są baaardzo sycące ;-)
2009/11/16 16:01:00
Wyszły i to jak! Spektakularnie! :-)
Zmodyfikowałam przepis o tyle, że dodałam do ciasta płaską łyżeczkę sody, a ser przyprawiłam sokiem z połowy cytryny i skórką otartą z dwóch owoców. I wyszły najlepsze muffiny, jakie jadłam, a zrobiłam już pewnie pod setkę rodzajów... rozeszły się gorące, zachwytom nie było końca. Super przepis! 2009/12/06 14:56:53
wyszly przepiekne ! zrobilam zdjecia ,tylko nie wiem czy mozna tutaj je wstawic ? wyszly piekne ,brazowe . ciasto bylo gestawe ale pozniej troszke zmieklo , dodalam duuuuuuuuuzo gestego jogurtu. nastepnym razem sprobuje upiec je na oleju .
2009/12/06 15:00:26
Moje muffinki z serem :)
C:\Users\jurek\Desktop\New Folder\gotowanie 006.JPG C:\Users\jurek\Desktop\New Folder\gotowanie 004.JPG Ten blog jest po prostu PRZEWSPANIALY !!! wszystko co tu upieke jest przepyszne ! 2009/12/09 18:01:48
Muffinki byly ogromnym hitem w moim domu ,wszyscy prosili o wiecej :)
Poniewaz moja natura zawsze sklania mnie do experymentowania w kazdej dziedzinie zycia :) a juz na pewno w kuchni ...:))) ...dzis ,dla urozmaicenia do ciasta dodalam orzechy wloskie a do sera rodzynki -pychota ! , poniewaz nie lubie piec i gotowac na masle , tym razem zastapilam go olejem (uzywam olej z oliwek lub grapeseed oil )- dalam 6 lyzek .Muffinki rosna pieknie w piecu a ja nie moge sie doczekac !!! 2009/12/21 15:28:04
A ja mam pytanie z innej beczki: nie posiadam wagi kuchennej i nie mam pojęcia, ile to jest 250 g sera... Gdybym kupowała, nie byłoby problemu, ale mam swój ser domowy i nie wiem, jak odmierzyć jego ilość. Mam nadzieję, że muffinki się udadzą, bo podczas Świąt zastąpią tradycyjny sernik.
2009/12/26 00:57:01
Te muffinki upiekłam w Wigilię rano. Miałam problem z odmierzeniem odpowiedniej ilości serca, ale ostatecznie kierowałam się intuicją i masa serowa wyszła idealna - zrobiłam wg w/w wskazówki, by ser wymieszać z ugotowanym budyniem. Dodałam jeszcze do tej masy trochę rodzynek i dzięki temu smakowała idealnie. Wnioskując po Pani zdjęciach, w swoim piekarniku powinnam piec te muffinki sporo dłużej niż podaje przepis. Moje są blade, ale w środku ładnie upieczone, nie ma ani surowego ciasta, ani zakalca. Na przyszłość będę jednak pamiętać, że powinny mieć intensywny kolor (w czasie pieczenia nie miałam niestety przed oczyma komputera). Tak czy siak, zdecydowanie polecam, fajna alternatywa dla sernika.
Pozdrawiam!
Gość: Ola, chello089074022021.chello.pl
2010/02/02 10:45:38
wyszły baaardzo smaczne :-)
ustawiłam piekarnik na pieczenie od dołu i tak piekłam przez 15min w 180stopniach a potem na termoobieg i 160stopni. wyszły mokre, idealnie upieczone. dziękuję, pozdrawiam:-)
Gość: Dorota, apn-77-112-66-75.dynamic.gprs.plus.pl
2010/03/02 20:15:42
U mnie też się świetnie udały pomimo, że zapomniałam dodać masło i posłodzić ser. Mąż i synek zjedli na kolację z wielką ochotą. Dzięki Dorotko:)
Gość: Trt, 082139060186.radom.vectranet.pl
2010/03/06 18:10:23
Mnie z tego przepisu wyszło 9 serowych oraz 1,5 z dżemem śliwkowym:P Przy czym jednogłośnie orzecozno że ser lepszy. Nie urosły bardzo, w sam raz, tylko nie były tak przyrumienione jak Twoje ale u mnie to narmalka bo jnie mam termoobiegu. Dałam jogurt gęsty brzoskwinia marakuja i dopełniłam kefirem naturalnym, były wilgotne idealnie, nie zakalcowate, puszyste. Dla sernikożerców. Z tym jogurtem do dobrze zrobiłam bo wzbogacił mi smak no i nie zmienił koloru ciasta. Porada dla innych: najlepiej jeść jeszcze ciepłe, to im dodaje uroku.
Gość: mogora, 195.205.27.12*
2010/03/07 21:00:10
A mi wyszły i to za pierwszym razem chociaż nie spodziewałam sie sukcesu czytając wcześniejsze wpisy, myślę, że najlepiej dodac mleko wtedy ciasto nie bedzie za gęste,a do sera dodałam jeszcze trzy łyżeczki budyniu waniliowego w proszku, serek kupiłam zwykły w wiaderku w supermarkecie i sprawdził sie wyśmienicie ;-)
2010/03/16 18:25:29
mi te mufinki wyszły i były przepyszne!
dałam mleko, ciasto miało dobrą konsystencję. wyszło mi 16 mufinek. sama ok 10 zjadłam :) Dorotko rewelacyjny blog - dopiero na niego trafiłam, ale nie mam zamiaru go opuszczać! gratuluję talentu cukierniczego!
Gość: agnes, 91.206.64.7*
2010/03/19 13:25:01
Ja piekłam je już 3 razy i za każdym razem wyszły.Dopiero zaczynam przygodę z muffinami i niewiele ich piekłam , ale z tych co już wypróbowałam to te serowe stawiam na równi z babeczkami pomarańczowymi i z nutellą. Wszystkie dla mnie są pyszne. I dla moich małych łasuchów też.
2010/04/05 15:22:07
Bardzo pyszniutkie te muffinki ale następnym razem spróbuję dać troszkę więcej serka. Wyszło mi 12 sztuk o warstwach ciasto-ser-ciasto. Piekłam 25 minut w tem. 170 stopni z termoobiegiem. Pieknie wyrosły, są puszyste, wilgotne i dobrze dopieczone. Choć przyznaje że moje mają jasniutki kolor czyli zupełnie inny niż Twoje. Tak czy siak, my się zajadamy, przepis jak najbardziej udany.
Gość: , c-67-176-156-35.hsd1.il.comcast.net
2010/04/22 22:56:08
Wlasnie upieklam...i wygladaja dokladnie tak jak Twoje,a w smaku poprostu pyszne...a najlepsze kiedy sa jeszcze troszke cieple-na zewnatrz skorka chrupiaca,a wrodku mieciutkie.Pycha.
Gość: Monika, acdy188.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/04/23 18:24:58
Właśnie upiekłam. Pyszne! To chyba najlepsze, co do tej pory piekłam, rewelacyjny przepis i do tego jaki prosty. Cudo
2010/04/26 18:02:34
witam yo :)
właśnie babeczki siedzą w piekarniku i wyglądją cudnie :D mam nadzieje że wyjdą, dzięki za fajny przepis pozdrawiam 2010/05/06 08:31:27
Witam! babeczki wyrosly pieknie, ale smak no coz... nie zachwycil mojej rodziny, a pieke juz od ponad 15 lat... wg. mnie ciasto jest zbyt ciezkie wystarczylaby lzejza wersja i polaczenie sera z ubitym bialkiem, ubitym z cukrem zoltkiem, byloby pyszne... szkoda, bo taka mialam nadzieje, ze wyjdzie cos pysznego. A musze przyznac, ze niezbyt czesto chybie w tej materii.
2010/05/06 09:43:51
Ale, ale... przecież taki jest urok muffinek :) one mają być ciężkie i gniotowate :D właśnie dlatego są takie pysznościowe! A te, też zdarzyło mi się robić i szczerze przyznam, że uciekły ze stołu szybciutko. Ale wiadomo, wszystko kwestia gustu i podniebienia :)
Pozdrawiam ciepło :) Patrycja
Gość: niebieskaparasolka, aga173.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/05/06 22:22:57
Wyszły przepyszne! wyglądem troszkę odbiegały od zdjęcia ale i tak wyglądają pięknie ;)
2010/06/19 20:07:36
muffiny są cudne! dałam trochę mniej mąki, a w to miejsce ciemne kakao, bo miałam ochotę na jakiś kontrast i wyszły cudne. Trochę jest babrania z tym nakładaniem, ale efekt jest rewelacyjny. To moje najlepsze muffiny jak dotąd. :)
Gość: Tia, chello089073233096.chello.pl
2010/07/23 09:28:18
Musiałam znaleźć coś fajnego na pozbycie się twarogu, któremu ważność się powoli kończy. Dzięki za tagi na Twojej stronie ! Padło na te muffiny. Dopiero teraz, jak siedzą w piecu przysiadłam i czytam, że mogą być trochę problematyczne. No za 10 min zobaczymy :) Ciasto moim zdaniem konsystencję miało ok, twarogu mi trochę mało wyszło i do ostatnich 2 dodałam czekolady ;p W każdym razie pozytywnie póki co jestem nastawiona do wypieku no i, skoro nie udawało się zużyć sera na obiad, to będzie na śniadanko :D mniam. Szkoda tylko, że babeczek na piknik nie zabiorę, który miałam w planach, ale zaczęło padać :( No nic, dam znać, czy w moim przypadku wyszły bez problemu. Dzięki wielkie za przepis.
Gość: Tia, chello089073233096.chello.pl
2010/07/23 22:53:53
Wyszły, całkiem smaczne, twaróg idealnie taki, jaki chciałam. Wersje z czekoladą też fajne. Tylko, mimo że trzymałam z dobre 15-20 min dłużej, były dość blade. Niemniej jednak jestem zadowolona z efektu.
2010/08/07 11:40:58
Większość "komentatorów" straszy tymi muffinkami, że zakalec, że nie wyszło, że to i tamto, a mnie się udało:-) Nie jest to wprawdzie mój ulubiony smak ale Mężuś pozjadał na podwieczorek wszystkie z apetytem. Tylko faktycznie trzymałam w piekarniku dużo dłużej niż w przepisie. W każdym razie nie ma co się zrażać komentarzami, bo przyznam, że ja już prawie zrezygnowałam z chęci pieczenia po wnikliwym przestudiowaniu tychże, ale z drugiej strony wiem, że zawsze jak coś piekę ze strony Dorotki, to wyjdzie, więc zaryzykowałam i się udało:-) Do odważnych świat należy! Smacznego ;-)
Gość: gość_a, bos239.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/08/10 21:53:34
Mi też się udały:) Dałam tylko trochę mniej sera, bo bałam się że nie wyrosną, tak straszyliście w komentarzach ;).
A wyrosły i to jak! Bardzo dobre muffinki, właśnie takie "sernikowe", ser jak drożdżówkach z serem, naprawdę dobry przepis. Ja dałam zwykły, najzwyklejszy i najtańszy ser biały tłusty, dodałam odrobinę śmietany, żółtko, cukier waniliowy, porządnie wymieszałam i taką mieszankę dodawałam do babeczek. Polecam przepis!
Gość: Justyna, bjn142.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/08/18 13:00:26
Moje pierwsze muffinki jakie zrobiłam. Piekłam je już jakiś czas temu , ale muszę napisać , że wyszły przepisowo.
Gość: Marlena, 89.230.88.22*
2010/09/03 20:23:05
Masakra:(dołączam do grona osob,ktorym te muffinki nie wyszly. Wszystko bylo by dobrze gdyby nie to ze moj piekarnik pali z gory a w srodku byly jeszcze surowe. To nie wyszedł typowy zakalec lecz nieupieczone ciasto. Acha i jedną blache zrobilam bez sera i wyszlo wszystko bardzo dobrze.Wyrosly pieknie i smakują w porzadku
Gość: Dżasmin, abrb70.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/09/10 13:45:00
OMG, te muffinki były chyba czwartym wypiekiem w moim całym 18-letnim życiu i udało mi się za pierwszym razem! To wspaniałe, jestem genialna! ;))) Dziękuję za przepis i rady w komentarzach :) Pozdrawiam!
Gość: , aox33.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/09/19 17:47:35
Mi wyszły blade (choć od spodu prawie się spaliły mimo, że ustawiłam górną grzałkę ;) do tego gumowe i trochę mdlące jak niektóre pączki :P W ogóle nie przypominają muffinek ;)
Gość: Lia, 178-37-136-41.adsl.inetia.pl
2010/11/05 00:19:59
Mam wrażenie, że ten przepis nie jest kompletny... W treści jest mowa o "serze twarogowym", a w składnikach go nie ma. Rozumiem, że mam go kupić, jeśli tak to jaki? Zwykły twaróg się nada? Pogubiłam się trochę. Nagle pojawia się ten ser i miesza mi w głowie. :-P
2010/11/05 10:44:42
Twaróg jest tylko do nadzienia. Zwykły twaróg jak na serniki, może być zmielony.
2010/11/27 13:46:43
Właśnie piekę. Rosną przecudowne, w całym domu pachnie. Nie mogłam się oprzeć i dodałam kakao do ciasta przez co biały ser wygląda po prostu pięknie. Bardzo fajny przepis :P
Gość: Bahus, 81.219.254.2*
2010/12/02 22:55:33
Udały się rewelacyjnie. Niebo w gębie. Goście zachwyceni
Gość: Jarkosss, a01-nat.satkol.pl
2010/12/22 19:01:22
Kurcze, pyszne. Ja facet i zrobiłem. Nie wiem czy zostanie na święta bo już 1/3 zjadłem. Pozdrowienia dla Pani Dorotki:)
Gość: kaśka, host-217-172-235-145.gdynia.mm.pl
2010/12/28 20:33:48
Dzisiaj zrobiłam - wyszły!, Z tym że łyżkę sera dałam na samą górę. Są pyszne!
Gość: olady, c21-216.icpnet.pl
2011/01/17 21:25:36
...Mi niestety nie wyszły....pocieszenie: WIEM DLACZEGO! Nie robiłam ich z miłości do wypieków, a z głodu i chęci szybkiego zaspokojenia ;) p.s. i tak zjadłam ten waniliowy zakalec ;)...
Gość: Kolejna Dorotea, aaiw183.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/01/30 20:41:25
Mi też wyszły! Są przepyszne i wbrew wcześniejszym przepisom bardzo proste w wykonaniu, z resztą jak każde muffiny pewnie. Dzięki za przepis, jutro zabieram się za te z malinami i białą czekoladą i kolejne z bananami. Pozdrawiam Autorkę bloga i wszystkich fanów.
Gość: Kosteczka, staticline18756.toya.net.pl
2011/02/18 17:32:39
Wyszły cudnie pyszne ! Pozdrawiam.
Gość: illuminanti, dtn144.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/03/01 17:40:13
Tak mi się spodobał ten przepis, że postanowiłam pierwszy raz zrobić muffinki. Szybki zakup foremki w pobliskim sklepie i właśnie przed chwilą wyjełam cieplutki i pachnące muffinki z piekarniaka. Wyszły bajecznie. Dziękuję za super przepis i natchnienie.
2011/03/10 17:04:00
Po przeczytaniu pierwszych komentarzy, że nie wyszło byłam pewna zakalca ale postanowiłam zaryzykować bo mijał termin na białym serku:) Znając już mój piekarnik postanowiłam piec ponad pół godziny i wyszły CUDNE :) Na górę dałam po pół kostki gorzkiej czekolady która zrobiła się taka fajna ciągutka:) Mniam :)
2011/04/06 00:06:34
mnie też nie wyszły. chyba zrezygnuję z pieczenia bo coś ostatnio nic mi nie chce wyjść :-(
Gość: kumite, 78-56-235-3.static.zebra.lt
2011/04/07 23:25:46
Wyszły!!!!
Trochę się bałam po ilości "nieudanych" komentarzy. Ale jako że miałam ochotę na coś serowego zdecydowałam się spróbować. Przepis jednak minimalnie przerobiłam - do sera dodałam 2 żółtka i ucierałam chwilkę masę blenderem (nie mam maszynki żeby zmielić ser a na Litwie koszmarnych wiaderkowych cudów na szczęście nie ma:) i troszkę więcej cukru ale to już kwestia indywidualna. Niestety tutejszy mój piekarnik jest szalony więc z góry wyszły bardzo blade. Piekły się jakieś 30-40 minut w ok. 180°C. 2011/05/14 11:50:26
Mi też wyszły :) Przed zrobieniem tych muffinek przeczytałam wszystkie komentarze i strasznie się zestresowałam. Robiłam je ze zwyczajnego, nie zmielonego twarogu, który tylko mocno i długo rozgniatałam widelcem. Z tych proporcji wyszło mi 14 muffinek ('standardowych', brytyjskich rozmiarów).
2011/06/09 19:03:12
Zdecydowanie moje najulubieńsze mauffinki, zaraz po piernikowych ;) Takie małe serniczki-kołaczyki. Super. Upiekłam szybciutko, córka zachwycona, Kuzynka poprosiła o parę do domu dla męża ;)...taaa jasneee......Mój Małż osobisty też zachwycony. Polecam podkręcić temperaturę,piekłam 30 minut,ostatnie 5 min. w 190 st C. Nabrały koloru i takiego jakby karmelowego smaku skorupki. Bałam się "zakalca", ser miałam po dodaniu żółtka nieco płynny, foremki wypełnione po sam brzeg, bo z tym serem to inaczej się nie dało,ale wyszło smakowicie a to najważniejsze. Małż mój jedynie narzekał na papierowe foremki...uważa je za marnotrawstwo tych pyszności.
Gość: , 109.125.0.6*
2011/06/28 15:18:38
Witam.
Wlasnie ma ser w lodowce i zamierzam zabrac sie za te muffiny.Mam tez brzoskwinie-myslisz,ze moge je dodac-nie zepsuje to konsystencji ciasta? Pozdrawiam:) 2011/07/21 20:43:23
zrobiłam je z quarkiem, który nabyłam w niemczech.
na jedną muffinę wyszło mi po 2 czubate łyżeczki ciasta i po jednej niepełnej łyżeczce twarogu. upiekły się, wyrosły, ale twaróg popękał i mam teraz wielkie zwykłe muffiny z białymi łatami na górze, jak u krowy. czemu tak się stało, skoro proporcje były idealne, a jedyne, co zmieniłam, to masło na 1/3 szklankę oleju? (ale zawsze redukuję ilość tłuszczu i nigdy nie białam problemu z muffinami) 2011/07/21 22:12:40
Tobie wyszło tyle samo masy serowej, co ciasta? Czemu u mnie było znacznie mniej? Proszę o odpowiedź, bo nie wiem, czy to ja jestem takim beztalenciem, czy z serem, papilotkami, muffinami.. nie wiem, jest coś nie tak, a mam jeszcze jeden serek quark i nie wiem, czy zostawić go na "zaś", by wypróbować ten przepis jeszcze raz, czy zjeść po prostu do czegoś innego zanim skończy się termin (a skończy się niedługo). ;)
2011/07/23 17:03:38
Niestety nie pamiętam teraz, czy masy serowej wychodzi więcej, czy mniej..
Gość: IKa, 109-207-61-180.rdnet.pl
2011/08/05 14:08:11
Ja zrobiłam dopiero teraz (ostatnio zakochałam się w muffinach i mogę je robić codziennie ;)) i wyszły pyszne! dodałam też trochę rodzynek do ciasta i piekłam trochę dłużej ale żadnych zakalców nie spotkałam :)
Gość: kasial, host2.gvt.pl
2011/08/31 12:36:09
Uwielbiam te muffiny! Robiłam je juz kilkakrotnie i zawsze były rewelacyjne. Zjadamy je jeszcze na ciepło :-)
2011/10/01 18:09:03
Muffiny wyszły super, w ogóle nie zastanawiałam się nad serem - tylko wrzuciłam wszystkie przeterminowane resztki serów z lodówki - nawet grani - co w niczym nie przeszkadzało. Grudki są widoczne i wygląda to ciekawie. Jedyna modyfikacja - posłodziłam trochę masę serową (nie posypywałam już potem cukrem pudrem) i dodałam aromatu pomarańczowego, bo uwielbiam nadzienia serowe o smaku bądź zapachu pomarańczy. Polecam!!! dzieci chodzą za mną i tylko słyszę: a-ma! a-ma! Nie wiem, czy coś zostanie do kawki dla babci i dziadka...
Gość: brzozkaa, host-86-111-114-131.tvk.torun.pl
2011/12/04 14:08:11
Prośba o poradę - muffinki wyszły dobre:), jednakże żadnym sposobem nie można ich było oderwać od papilotek, połowa muffinki została w papilotce. Co może być tego przyczyną? Próbowałam już dwa razy i za każdym wystąpił ten problem :(. ......
Gość: smooth_sky, 89-78-118-52.dynamic.chello.pl
2011/12/04 22:39:05
dziś pieką się u mnie kolejny raz. są świetne. ostatnio z dodatkiem białej czekolady i skórki pomarańczowej. dziś wiśni do serka. świetne:)
2011/12/05 10:33:51
Brzozkaa, najlpiej je piec bez papilotek, smarując formę tłuszczem i obsypując bułką tartą.
Gość: Renata, 212.244.175.*
2011/12/08 15:52:18
Przepyszne są te mufinki. Własnie się nimi zajadam :)
Gość: DorotaJK, non-reg-gts.stegny.2a.pl
2011/12/20 02:21:15
Witam, od dawna jestem czytelniczką Pani bloga. Może nie kucharzę zbyt często ale lubię czytać przepisy zwłaszcza jeśli są do nich komentarze. Pani blog jest fantastyczny. Nie dość, że przepisy są rewelacyjne to jeszcze okrasza je Pani własnymi komentarzami. Do tego wpisy czytelników... wisienka na torcie.
Wielka szkoda, że zaprzestała Pani prowadzenia blogu "wytawnego". Muffinki i babeczki z Pani przepisów piekłam już kilka razy. Z tych po raz drugi wyszły mi fantastyczne... zakalce. A konkretnie surowe ciasto w upieczonej, chrupiącej otoczce (spód, boki, góra). Dodam, że ciasto wyszło mi b.gęste pomimo, że dałam więcej kefiru. Użyłam półwytrawnego twarogu Piątnicy dokładnie podziabanego i roztartego z żółtkiem widelcem. Babeczki w początkowej fazie pieczenia ładnie urosły, potem opadły do poziomu nakładania surowego ciasta. Wielka szkoda, bo miałam na nie ogromną ochotę. :(. Cóż trzeba będzie sprawdzać ten przepis do skutku... Pozdrawiam serdecznie, Dorota 2011/12/22 08:38:18
Niestety mi muffinki też nie wyszły.
Pierwszy raz od kilku lat nie udało mi sie ciacho. Muffinki są zakalcowate i smakują okropnie. Szkoda, bo czasami zakalec jest zjadliwy:( Ale bede eksperymentowac z innymi przepisami:) Blog jest świetny! 2011/12/29 18:59:27
Pania Dorotko a czy mogę użyć takiego twarogu z wiaderka np. Piątnicy, bo zostało mi po serniku i żal wyrzucać.
Gość: amarulla, static-81-219-142-22.devs.futuro.pl
2012/01/16 21:13:39
tak dla równowagi w komentarzach i tytyułem zachęty - mi wyszły ;) dałam mleko do ciasta, może to ma znaczenie? ser zwykły chudy, niemielony, rozdziabany z żółtkiem i odrobiną cukru. przepyszne :)
Gość: aga, 178.183.133.52.dsl.dynamic.t-mobile.pl
2012/01/25 18:06:17
Nie pamiętam już czy komentowałam je wcześniej ale dziś zasiadłam przed komputerem z taką muffinką właśnie i muszę to napisać - to najlepszy podwieczorek w moim domu:) pyszne są, robiłam już wiele razy. Dziś zabrakło mi cukru z wanilią więc dałam przyprawę do sernika i wyszły jeszcze lepsze (a myślałam, że lepsze już być nie mogą:))
Dziękuję p. Doroto po raz kolejny - U W I E L B I A M P A N I Ą!
Gość: vanessa669, cpc11-lutn11-2-0-cust50.9-3.cable.virginmedia.com
2012/02/01 18:32:19
wlasnie pieke muffinki i jak narazie pieknie rosna :)
zamiast sera dodalam philadelphie light z cukrem pudrem i zoltkiem , mam nadzieje ze beda dobre bo ten ser jest slony wiec sie troszk obawiam co z tego wyjdzie ??
Gość: vanessa669, cpc11-lutn11-2-0-cust50.9-3.cable.virginmedia.com
2012/02/01 19:18:04
hura muffinki wyszly wspaniale , pieklam je przez 30 minut ostatnie piec w 190 ,
sa tak pyszne ze juz 4 zjadlam ,slony smak philadelphi calkowicie sie zneutralizowal polecam te mufinki wszystkim serniko-maniakom. Dziekuje pani Dorotko za ten wspanialy inspirujacy blog :)
Gość: , dynamic-78-8-85-152.ssp.dialog.net.pl
2012/02/04 18:40:41
moje muffinki wyszly wspaniale dziekuje
Gość: Helena, dynamic-78-8-85-152.ssp.dialog.net.pl
2012/02/04 18:45:21
muff inki sa wspaniale wlasnie upieklam dziekuje
|
Spis treści
Za pozostawiony komentarz bardzo dziękuję :). Wszystkie uważnie czytam, choć nie jestem w stanie na każdy odpowiedzieć. Spam, komentarze obraźliwe, komentarze z wklejonymi linkami (reklama) - będą usuwane.
Nie kopiuj zdjęć! Wszystkie zdjęcia są własnością autorki blogu. Nie zgadzam się na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.
 
Bądź na bieżąco
reklama
  Moje Wypieki on Facebook
|
wydrukuj przepis
